금식하면 무엇을 먹을 수 있습니까? 포스트에서 먹을 수 있는 것: 필수 식품 목록

졸업 후에 슈로베타이드온다 훌륭한 게시물- 엄격한 금욕과 기도의 시간. 대 사순절은 주요 기독교 휴일을 위해 신자들을 준비하도록 고안되었습니다. 그리스도의 행복한 부활절.

2018년 대 사순절이 시작되고 끝나는 때

훌륭한 게시물시작하다 2월 19일 월요일까지 지속 4월 7일 토요일,포함한. 부활절,그리스도의 밝은 부활- 온다 4월 8일.

사순절의 의미

사순절은 다이어트가 아닙니다. 금식의 주요 의미는 자신에게 제한을 가함으로써 영혼을 정화하는 것입니다. 대 사순절이 시작될 때 성도의 위대한 회개의 대경이 교회에서 읽혀집니다. 크레타의 안드레사람의 영혼과 몸을 깨끗하게 하는 죄와 하나님의 용서에 대해 이야기합니다.

대 사순절의 규칙

대 사순절 기간 동안 신자들은 음식에만 국한되지 않고 다양한 오락을 포함하여 헛된 일에 주의가 산만해지지 않도록 노력합니다. 재미있는 TV 프로그램 시청, 컴퓨터 게임 시청, 코미디 영화 보러 가기, 회사에서 시끄러운 모임 등 유휴 엔터테인먼트를 포기하는 것이 적절합니다.

현재 육류 및 모든 육류 제품, 우유 및 유제품, 계란 및 요리는 금지되어 있습니다.

음식과 오락에서 자신을 제한하는 진정한 그리스도인은 자신 앞에서나 특히 다른 사람들 앞에서 이것을 자랑스러워해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 금식이 의미가 없습니다.

금식할 수 없는 사람

대 사순절의 모든 엄격함(상당히)을 준수하려면 먼저 의사와 사제와 상의하는 것이 좋습니다. 위장관, 조혈 기관, 암 등 만성 질환이있는 경우 금식에 너무 열심해서는 안됩니다. 임신, 저체중, 빈혈 또한 음식 섭취를 제한할 때 주의가 필요한 상태입니다.

어떤 경우에도 아이들은 유제품을 포기해야 합니다. 이것은 특히 봄철에 위험할 수 있습니다. 예를 들어 아이에게 과자를 자발적으로 포기하도록 요청하는 것이 좋습니다. 어린이용 육류 제품의 경우이 문제는 부모의 재량에 맡길 수 있습니다. 건강을 위해 일시적으로 육류를 거부하는 것은 위험하지 않습니다.

교회는 공식적으로 병자들, 근면 성실한 사람들, 여행하는 사람들에게 금식을 준수하여 면죄부를 줍니다. 그들은 우유에 대한 허가를 받았고 일부 질병에는 고기나 육수에 대해서도 허가를 받았습니다. 그러한 허가를 사제에게 신청할 수 있습니다.

2018년 대사순절 달력

우리는 대 사순절 동안 소위 수도원 음식 옵션을 제공합니다. 이것은 평신도에게 가장 엄격하고 의무 사항이 아닙니다. 단식 중에는 야채와 과일, 콩류, 감자 등을 더 많이 섭취해야 합니다. 곡물, 마른 수프, 말린 과일, 견과류, 꿀, 젤리 및 과일 음료 등에도주의를 기울여야합니다.

대 사순절 첫째 주 2월 19일 - 25일

대 사순절 둘째 주 2월 26일 - 3월 4일

대 사순절 셋째 주 3월 5일 - 11일

대 사순절 넷째 주 3월 12일 - 18일

대 사순절 다섯째 주 3월 19일 - 25일

대 사순절 여섯째 주 3월 26일 - 4월 1일

2018년 3월 31일 토요일 - 라자레프 토요일... 식물성 기름, 생선 캐비아, 와인이 포함된 뜨거운 음식은 허용됩니다.

2018년 4월 1일 일요일 - 성지 주일... 식물성 기름, 생선 및 해산물이 들어간 뜨거운 음식, 와인은 허용됩니다.

성주간 4월 2일 - 8일

2018년 4월 8일 일요일 - 부활절, 그리스도의 밝은 부활... 대 사순절의 끝. 모든 음식이 허용됩니다.

사순절은 특별한 영양을 의미하며 특정 음식은 식단에서 제외되어야 합니다. 이 시간은 선행,기도, 더 나은 방법을 찾기, 영혼과 몸의 전반적인 정화를위한 것입니다. 사순절의 시작은 영적 개선과 동물성 식품의 휴식을 위한 기회입니다.

금식에 대한 올바른 접근

우리는 기쁨과 특별한 영감으로 2019년 대 사순절을 맞이합니다. 이것은 당신의 영적인 삶을 향상시키고 올바르게 먹는 법을 배울 수 있는 좋은 기회입니다. 권장 사항이 포함된 일일 메뉴가 도움이 될 것입니다. 아래에 나와 있습니다. 3월 11일부터 4월 27일까지 - 대 사순절이 있는 날입니다. 일부 식이 제한은 우선적으로 고려되어서는 안 됩니다. 금식의 영적인 부분은 주로 자기 노력, 사랑하는 사람 돌보기, 정죄, 노여움, 거짓말, 시기, 악행을 삼가는 데 목적이 있으며 영양 성분은 미미합니다.

건강이 좋지 않거나, 여행을 많이 하거나, 몸이 허약하거나, 열심히 일하거나, 불리하거나 추운 지역에 거주하거나, 모유 수유를 하거나, 임신 중인 경우 음식, 다이어트 및 단식에 자신을 제한하지 마십시오. 의사가 권장하는 것과 필요한 것은 무엇이든 먹을 수 있습니다. 아이들은 또한 금식을 강요받을 수 없으며, 스스로 노력하고 금식의 의미를 완전히 깨달은 경우에만 모든 음식을 삼가할 수 있습니다. 또는 부활절 전에 어린이 금식을 계획하여 식사에 디저트, 과자 및 건강에 해로운 음식이 없고 무거운 음식이 적게 되도록 할 수 있습니다. 청소하는 것도 좋은 방법입니다.

나는 또한 사순절이 얼마나 오래 지속되는지에 대해 말해야합니다. 총 일수는 48 일입니다. 올바른 준비는 식단을 부드럽게 줄이고 내면 세계를 더 깊이 분석하고 정통 문화에 대해 더 많이 배우는 것으로 구성됩니다. 이 고대 전통을 우리 삶에 도입하려고 노력합시다. 단식이 다이어트에 관한 것이 아니라는 사실에도 불구하고 적절하고 다양한 영양 문제는 여전히 관련이 있습니다. 정교회를 자신의 세계관과 생활 방식으로 받아들이는 모든 사람은 게시물의 주제를 이해하고 의식적으로 세례 의식을 받아야합니다. 이 기사에는 귀하의 편의를 위해 특별히 제공되는 최고의 음식 달력 중 하나가 나와 있습니다.

매일을 위한 수도원 사순절 메뉴

대부분의 정교회 수도원의 헌장에 따르면 사순절 동안 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

• 다양한 유형의 야채(절임 및 소금에 절인 야채, 소금에 절인 양배추 포함);
• 제철 과일;
• 버섯;
• 말린 과일의 전체 범위;
• 물에 삶은 시리얼 죽;
• 다양한 견과류;
• 말린 과일 설탕에 절인 과일;
• 천연 크 바스;
• 수제 젤리.

사순절에 먹을 수 없는 것:

• 육류 제품;
• 우유 제품;
• 달걀;
• 빵집;
• 모든 알코올 음료;
• 사탕;
• 물고기;
• 마요네즈;
• 흰 빵.

요일별 패스트푸드:

• 월요일 - 건조 식품의 날(야채 및 과일 요리, 물, 빵, 설탕에 절인 과일);
• 화요일-기름이없는 뜨거운 요리 (조림 야채 요리, 물 죽, 첫 번째 코스, 예를 들어 피클 수프);
• 수요일 - 건조 식품의 날(야채 및 과일 요리, 물, 빵, 설탕에 절인 과일);
• 목요일 - 기름이없는 뜨거운 요리 (조림 야채 요리, 물 죽, 첫 번째 코스, 예를 들어 피클 수프);
• 금요일 - 건식(야채 및 과일 요리, 물, 빵, 설탕에 절인 과일);
• 토요일 - 버터를 뿌린 요리 (야채 샐러드, 조림 야채 요리, 첫 번째 코스);
• 일요일 - 기름이 든 음식(야채 스튜, 야채 샐러드 및 수프).

사순절에는 특별한 날이 있습니다.

• 깨끗한 월요일 (첫 주) - 금식;
• 2, 3, 4, 5(화요일, 수요일, 목요일, 금요일) 금식일 - 빵과 물이 포함된 음식;
• Sredokrestnaya 환경 - 천연 와인 사용;
• 40일 순교자 - 식물성 기름과 포도주를 곁들인 식사;
• 종려 주일 휴일 - 생선 요리, 캐비아, 와인, 식물성 기름.

성주간 식사(마지막 주):

• 위대한 월요일, 위대한 화요일, 위대한 수요일 - 가공 식품, 날 음식 금지 날;
• Maundy 목요일 - 식물성 기름, 와인을 곁들인 요리;
• 성 금요일 - 금식;
• 위대한 토요일 - 올리브, 빵, 말린 과일에 대한 금식 또는 최소한의 영양 섭취;
• 부활절 휴가 - 이 날 모든 사순절 제한이 제거되고 모든 음식을 먹을 수 있습니다.

승려들은 금식외에도 고기를 먹지 않지만, 승려에서는 좋은 음식을 제공하고 영양가가 풍부한 음식을 먹는다는 점에 유의해야 합니다.

이제 금식 중에 어떤 음식을 먹을 수 있고 언제 금식해야 하는지에 대한 아이디어가 생겼습니다. 실제로 식단을 계획하는 데 어려운 것은 없으며 일일 영양 모니터링을 위해 많은 수도원 요리법이있는 특별한 달력을 구입할 수 있습니다. 우리는 당신이 사순절 음식을 매우 진지하게 받아들이고 그것을 영적 개선과 결합하도록 촉구합니다. 그렇지 않으면 금식할 필요가 없습니다.

평신도를 위한 영양가 있는 저지방 식품 목록

다음은 사순절의 틀에 맞고 건강, 활력 및 기분을 유지하는 데 필요한 많은 귀중한 물질을 몸에 공급하는 최고의 음식입니다.

• 다양한 종류의 식초;
• 식용 조류;
• 희박한 빵 (lavash 또는 중성 구성의 기타 빵 제품);
• 토마토 페이스트와 케첩;
• 마른 마요네즈;
• adjika 및 기타 여러 소스;
• 모든 종류의 견과류;
• 모든 종류의 씨앗;
• 불필요한 재료가없는 파스타 및 밀가루 제품;
• 말린 과일;
• 모든 유형의 곡물 (좋은 옵션은 말린 과일이 든 곡물입니다);
• 버섯;
• 콩류(예: 렌즈콩, 완두콩, 콩);
• 생선과 캐비어(새우, 오징어뿐만 아니라 이 모든 것이 달력에 따라 특정 요일에 가능);
• 제철 및 이국적인 과일(과일이 다양할수록 더 좋음);
• 제철 야채 (야채로 많은 건강한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어 양배추, 사탕무, 당근, 셀러리와 같이 절인 소금에 절인 것을 사용하십시오).
• 수제 과자(과일 및 베리 잼, 잼);
• 마른 초콜릿;
• 우유(코코넛, 콩 및 기타 유형);
• 음료(달인 및 허브 주입, 차, 커피, 젤리, 설탕에 절인 과일, 주스, 과일 음료);
• 간장 요구르트와 치즈;
• 마른 마시멜로;
• 마멀레이드;
• 딸기;
• 터키 과자;
• 할바와 코지나키;
• 설탕과 사탕;
• 한국 요리(샐러드).

대정교 사순절이 시작되면 과감하게 식단을 변경하고 장기간 굶을 필요가 없습니다. 이미 이해했듯이 평신도가 금식하는 동안 모든 육류와 유제품을 삼가는 것은 스스로를 괴롭히거나 엄격하게 제한할 필요가 없습니다. 반대로 사순절 가정 요리에서는 다양성과 가벼움이 지배해야 합니다. 영웅적인 행동을 하는 고도의 영적인 사람들에게는 엄격한 제한이 적용됩니다.

정통파를 빠르게 유지하는 방법?

수도원과 세상에서의 금식

금식 중에 무엇을 먹을 수 있는지, 무엇을 금해야 하는지, 하루 종일 식단을 적절하게 분배하는 방법을 알아냈습니다. 수도원에는 특별한 헌장과 음식에 대한 가장 심각한 제한이 있기 때문에 수도원 음식은 세속 음식과 크게 다르다는 것을 이해합니다. 우리는 평범한 사람들이고 엄격한 금식은 우리를위한 것이 아니며 모든 사람에게 다른 기회가 있기 때문에 재량에 따라 금식 날짜를 준수 할 수 있습니다. 따라서 올바른 식습관을 통해 건강을 유지하고 증가시킬 수 있습니다.

출구 포스트

사순절을 올바르게 시작하는 것뿐만 아니라 품위 있게 마무리하는 것도 중요합니다. 금식 후 언제 먹을 수 있는지 모두가 묻습니다. 일반적으로 모든 정교회 기독교인은 부활절 휴가가 시작될 때 정상적인 식사를 시작합니다. 이상적으로는 전례 후에 풍성한 식사가 제공됩니다. 과식하지 않는 것이 중요하지만 점차 평소 식단으로 전환하십시오. 게시물을 완료하면 부활절 예배에 가야합니다. 성사 전에 정교회는 특별한 종교적 감정을 경험하고, 이 성사 후에는 이전의 모든 노력에 대한 보상으로 말할 수 없는 엄청난 기쁨에 압도됩니다.

린 요리법은 당신에게 흥미로울 것입니다. 아래에서 설명하겠습니다.

동물성 재료를 사용하지 않은 린 레시피

린 퍼스트 코스 - 토마토 수프

구성 요소:

• 물 - 리터;
• 다진 토마토 - 450g 및 토마토 페이스트 - 4 큰술;
• 통조림 흰 콩 - 420g;
• 양파 - 1-2 조각;
• 올리브 오일 - 2 큰 숟가락;
• 칠리 페퍼 - 작은 숟가락의 1/4;
• 마늘 - 2 정향;
• 와인 식초 - 1-2 큰 숟가락;
• 프로방스 허브 - 2개의 작은 숟가락;
• 설탕 - 1-2 큰 숟가락, 후추와 소금만큼;
• 토스트용 - 치아바타 또는 바게트, 소금, 마늘 - 정향 3개, 올리브 오일 - 큰 숟가락 3개.

팬 바닥에 예열된 기름에 양파를 5분 정도 볶다가 후추, 마늘을 넣고 2분 정도 볶다가 토마토 페이스트를 넣고 1분 더 볶는다. 다음으로 허브와 토마토를 넣고 물을 붓고 끓기를 기다립니다. 콩을 넣고 물을 빼고 1/4 시간 동안 끓인 후 후추, 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오. 10 분 동안 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 오븐에서 마늘 크루통을 요리하십시오-마늘과 함께 버터에 빵을 볶습니다.

살코기 두 번째 요리 - 양배추와 버섯 조림

구성 요소:

• 양배추 - 최대 1kg;
• 샴피뇽 - 400g;
• 식물성 기름 - 약 3 큰 숟가락;
• 소금, 후추, 레몬 주스 - 작은 숟가락 2개.

양배추와 버섯을 무작위로 자르고 프라이팬에 기름을 두릅니다. 먼저 버섯을 볶은 다음 양배추를 넣습니다. 소량의 물을 부은 후 음식이 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 접시를 끓입니다. 필요한 경우 물을 채우십시오. 익은 백배추의 조리시간은 약 1시간, 북경이나 어린 배추라면 20분이면 충분합니다. 완성된 접시에 후추, 소금, 레몬즙으로 간을 하고 뚜껑을 덮지 않은 불에 3분간 놔두면 수분이 증발한다.

두 번째 단식 코스는 필요한 날에 빠르고 맛있게 준비 할 수 있으며 올바른 제품 선택으로식이 요법이 열등하다는 인상을주지 않을 것입니다.

살코기 샐러드

구성 요소:

• 당근 - 2개;
• 토마토 - 2 조각;
• 오이 - 1 조각;
• 사과 - 1개;
• 양파 - 1개;
• 레몬 반 조각;
• 식물성 기름 - 큰 숟가락;
• 채소, 소금, 설탕.

당근은 한국산 강판이나 간단한 강판으로 갈아주세요. 우리는 양파, 토마토, 오이를 자릅니다. 채소를 자르고 사과를 자르고 피부를 제거하십시오. 버터, 소금 및 설탕, 레몬에서 짜낸 주스 -이 제품으로 드레싱을 만들고 모든 것을 섞으십시오.

살코기 쿠키

구성 요소:

• 물 - 200ml;
• 밀가루 - 최대 400g;
• 베이킹 파우더 - 반 작은 숟가락;
• 소금, 설탕, 견과류, 말린 과일, 바질 또는 기타 허브;
• 식물성 기름 - 70 ml.

물에 기름을 붓습니다. 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 저어 서서히 액체를 건조한 성분과 결합하십시오. 결과 반죽을 냉장고에 30분 동안 보관합니다. 2 ~ 4mm 두께의 반죽 층에서 원형, 다이아몬드 모양, 정사각형, 삼각형 등 모든 모양을 만드십시오. 쿠키를 달콤하게 만들려면 잘게 잘린 말린 과일과 견과류와 함께 설탕에 담그십시오. 짭짤한 비스킷에는 바질과 소금을 사용하십시오. 포크로 구멍을 뚫은 쿠키를 200도의 온도에서 15~25분 동안 오븐에 굽습니다.

오트밀 커틀릿

구성 요소:

• 오트밀 - 유리;
• 양파 - 1개;
• 감자 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 향신료, 마늘, 허브.

살코기 커틀릿은 준비하기 쉽습니다. 약 20분 동안 뜨거운 물에 조각을 담그십시오. 양파, 감자, 당근을 갈아서 마늘 프레스로 마늘을 부수고 허브를 자릅니다. 야채, 마늘 죽 및 허브를 오트밀과 섞고 소금과 후추를 넣으십시오 (향신료를 추가 할 수 있음). 숟가락을 사용하여 커틀릿의 양쪽을 볶습니다. 이 레시피에는 버섯을 포함하고 금식하지 않는 날에는 계란을 포함하는 것이 좋습니다.

살코기 음식은 감자 요리, 으깬 수프 없이는 생각할 수 없습니다. 점심에는 푸짐한 양배추 수프를 요리하고 저녁에는 동물성 재료 없이 팬케이크, 필라프, 팬케이크를 제공합니다. 요리를 더 재미있게 만들기 위해 마른 마요네즈 또는 다양한 소스를 만들 수 있습니다. 평범한 날의 휴가 기분을 위해 최고의 솔루션은 살코기 케이크 또는 살코기 피자입니다.

그래서 우리는 다이어트의 일반적으로 받아 들여지는 모든 특징과 마른 요리 준비에 대해 이야기했습니다. 당신의 식탁에는 항상 가볍고 건강하며 맛있는 살코기 음식이 있습니다. 예배에 참석하는 것을 잊지 말고, 문제와 문제를 가지고 교회에 오십시오. 기독교인의 대 사순절을 관찰하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 올바르게 조정하는 것입니다.

사람의 몸과 영혼을 정화하는 데 도움이되는 대 사순절이 다가오고 있습니다. 그 동안 신자들은 기름진 음식만 먹습니다. 금식을 시작하기 전에 다음 팁을 들으십시오.

단식 중 먹으면 안되는 것

금식하는 사람들이 준수해야 할 주요 조건은 육류 제품(돼지고기, 닭고기, 쇠고기, 생선, 양고기)을 포기하는 것입니다. 또한 식단에 다음 구성 요소를 포함할 수 없습니다.

사탕;

우유 치즈, 버터, 발효유 및 실제로 우유).

그렇다면 사순절에 식단은 어떤 식으로 해야 하고 어떤 기름기 없는 음식을 사용하는 것이 가장 좋을까요?

식료품 목록

아시다시피, 단식 중에는 동물성 제품을 먹을 수 없지만 먹을 수는 있습니다. 슈퍼마켓과 시장의 선반에서 그러한 제품의 큰 구색을 찾을 수 있습니다. 쇼핑을 하기 전에 다음 목록을 가지고 가십시오.

가루(귀리, 메밀, 쌀, bulgur, 진주 보리, 옥수수, 밀, 보리);

야채(비트, 시금치, 감자, 아스파라거스, 당근, 고추, 양배추, 마늘, 양파);

버섯(포르치니, 샴피뇽, 꿀 agarics, 굴 버섯, 살구)은 신선, 건조 또는 냉동 등 어떤 형태로든 사용할 수 있습니다.

콩류(완두콩, 아스파라거스 및 녹두, 렌즈콩, 녹두, 병아리콩);

식물성 지방(올리브, 아마씨, 해바라기, 호박);

피클(오이, 사과, 양배추, 토마토);

채소(바질, 딜, 민트, 리크, 파슬리)는 건조하고 신선하거나 향신료로 사용됩니다.

말린 과일(건포도, 설탕에 절인 과일, 말린 살구, 무화과, 자두);

견과류(캐슈, 호두, 헤이즐넛, 헤이즐넛);

어떤 과일도 이국적일 수 있습니다.

과자(잼, 코지나키, 보존 식품, 할바, 꿀);

검은색과 녹색 올리브;

듀럼 밀에서;

맥아 및 밀기울 빵;

음료(녹차, 과일 음료, 코코아, 설탕에 절인 과일, 주스, 젤리);

콩 제품(우유, 코티지 치즈, 마요네즈, 사워 크림).

이것들은 당신이 먹을 수 있는 마른 음식의 유형입니다. 목록은 상당히 넓습니다. 단식하는 동안 그것을 고수하는 것이 좋습니다.

저지방 콩 식품

상점에서는 기성품 고기와 콩으로 만든 유제품도 판매합니다. 그들은 비타민, 오메가 -3 산, 미량 원소, 이소플라본이 풍부합니다. 이러한 저지방 식품에는 많은 이점이 있습니다.

1. 냉장고에 보관할 필요가 없습니다.

2. 빨리 준비한다.

3. 콩은 완전한 단백질 공급원으로 분류될 수 있습니다.

4. 유방 종양 및 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.

5. 혈중 콜레스테롤을 조절합니다.

6. 두뇌 활동을 향상시킵니다.

그러나 의사는 여전히 이러한 제품에 주의할 것을 권고합니다. 결국, 대부분의 대두는 유전자 변형 기술을 사용하여 재배됩니다. 콩 제품을 선택할 때 이러한 모방품이 정말로 필요한지 고려하십시오.

린 메뉴의 예

요리를 시작하기 전에 몇 가지 식량을 구입하십시오. 위에서 언급했듯이 단식 식품은 슈퍼마켓과 시장에서 구입할 수 있습니다. 따라서 게시물에서 금지된 구성 요소를 제외하는 몇 가지 메뉴 옵션이 있습니다.

아침 식사: 물에서 독점적으로 요리된 밀 죽. 거기에 잘게 썬 호박을 넣으십시오. 음료는 녹차.

점심: 채식 보르시, 곱게 간 당근을 곁들인 가볍고 신선한 양배추 샐러드.

오후 간식: 오븐에서 버섯으로 감자 롤을 만듭니다. 음료는 사과 설탕에 절인 과일입니다.

저녁 식사: 당근으로 순무를 끓입니다. 디저트로 - 꿀과 섞인 크랜베리.

여기 또 다른 옵션이 있습니다.

아침: 감자 팬케이크, 무 샐러드. 음료는 녹차.

점심: 브로콜리 퓌레 수프, 셀러리 뿌리 샐러드, 사과, 루타바가스.

오후 간식: 야채 스튜. 음료는 사과와 크랜베리 ​​무스입니다.

저녁: 쌀과 당근을 곁들인 조림 양배추 롤. 음료는 잼이 든 차입니다. 디저트 - 설탕에 절인 과일.

이제 당신은 그것이 다양할 수 있고 가장 중요하게는 유용할 수 있다고 확신합니다. 모든 식사는 균형 잡힌 식단이며 충분한 양의 비타민, 단백질, 미량 원소를 포함합니다.

이점 및 금기 사항

어떤 사람들에게는식이 제한이 매우 금기입니다. 다음 범주의 사람들은 직위에서 면제됩니다.

최근에 복잡한 수술을 받거나 중병을 앓은 사람

노인;

임산부, 수유부;

당뇨병 환자;

고혈압, 신부전, 위장관의 심각한 질병, 위궤양, 위염을 앓고 있습니다.

힘든 육체 노동에 종사하는 사람들.

나머지는 의사들이 금식을 원하는 것을 환영합니다. 결국, 적어도 일주일에 한 번 금식일을 마련해야합니다.

단식은 위장관에도 좋습니다. 마른 음식을 먹으면 몸에서 해로운 독소와 독소가 제거됩니다. 장내 미생물총이 회복됩니다. 콜레스테롤과 설탕 수치가 감소하고 과도한 수분이 제거됩니다. 많은 사람들이 단식 중에 체중을 줄입니다. 많은 사람들이 그것에 대해 꿈을 꿉니다. 결국 과체중은 근골격계와 심혈관계에 부담을 줍니다. 마른 메뉴는 비타민으로 몸을 포화시키는 과일과 채소가 풍부합니다.

단식 실수

어떤 경우에도 하루에 한두 번 먹으면 안됩니다. 신체가 충분한 에너지원을 얻는 것을 멈춥니다. 이와 관련하여 면역 체계의 기능이 저하되고 호르몬 배경이 손상 될 수 있습니다. 탄수화물 식품뿐만 아니라 단백질 식품도식이 요법에 포함하십시오. 그렇지 않으면 지방 조직이 축적됩니다. 생과일과 야채, 견과류를 과도하게 섭취하면 복통, 팽만감, 심지어는 장 질환을 악화시킬 수 있습니다. 매일 사순절 메뉴에 첫 번째 코스를 포함시키십시오.

금식에서 가장 중요한 것은 음식으로 자신을 제한하는 것이 아니라 영혼을 완전히 정화하는 것입니다. 그리고 극단적으로 물과 빵으로만 메뉴를 만들어서는 안 됩니다.

의사는 준비 없이 여러 주간의 금식을 시작하지 말라고 조언합니다. 이것은 신경 쇠약과 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 이 모든 것은 배고픔의 느낌에서 발생합니다. 일년 내내 자신을 준비하는 것이 가장 좋습니다. 일주일에 한 번 디로드를 수행합니다. 식사는 자주, 소량으로 해야 합니다. 하루에 다섯 번 먹습니다. 튀김을 제거하십시오. 찌고, 끓이고, 끓이고 굽습니다.

이 기사를 읽은 후, 기름기 없는 음식은 영양가 있고 건강하며 식욕을 돋우며 전혀 맛이 없다는 것을 이해하시기 바랍니다.

대부분의 사람들은 금식을 중간에 중단하거나 그 의미를 잘못 해석합니다. 이 모든 것이 금식을 지키고자 하는 사람들이 금식에 관해 가능한 한 많은 정보를 찾도록 강요합니다. 종교적 금식의 목적은 영적인 정화와 세속적 쾌락을 금하는 것입니다. 40일 동안 사람은 영적으로 성장하고 세속적인 습관에서 벗어나기 위해 심신을 단련합니다. 패스트 푸드는 첫 번째 필수품입니다. 특히 초보자에게는 매우 엄격해 보일 수 있습니다. 대 사순절을 준수하는 방법을 이해하지 못하는 경우 이 자료에서 올바르게 준수하는 방법을 알려줄 것입니다.

단식과 육체적 피로는 금식의 목표가 아닙니다. 일일 및 주간 식사 계획을 올바르게 작성하면 저지방 식단이 얼마나 다양하고 건강에 좋을 수 있는지 매우 놀랄 것입니다.

승인된 제품 목록

과일:


포도


석류석


사과


크랜베리


감귤류(레몬, 오렌지, 귤, 자몽)

이 모든 과일은 금식 기간 동안 날 것으로 먹으며 디저트, 다양한 스낵, 신선한 샐러드 및 기타 요리도 함께 준비됩니다.

• 말린 과일:
• 파인애플
• 바나나
• 체리
• 배
• 말린 살구
• 날짜
• 서양 자두
• 사과

말린 과일은 금식 중에 먹을 수있을뿐만 아니라 필요합니다. 제한된 식단에서 그들은 귀중한 비타민으로 식단을 풍부하게하고 면역 체계를 강화합니다. 그들은 다른 마른 요리와 결합하여 설탕에 절인 과일과 젤리를 요리 할 수 ​​있습니다.

채소:


당근


감자


비트


셀러리


피망


양배추(흰양배추, 콜리플라워, 북경배추, 브로콜리, 방울양배추)


• 마른 테이블에 소금에 절인 양배추와 피클도 환영합니다.
  

  푸성귀
  

  파슬리
  

  바질릭
  

• 리프 샐러드
  

  시금치
  

• 밤색
  

샴 피뇽, 굴 버섯 및 기타 유형의 버섯은 단백질이 풍부하여 단식 기간 동안 매우 부족합니다. 버섯은 고기의 훌륭한 대안입니다. 야채, 수프, 파이, 스튜 및 스낵으로 맛있고 건강한 캐서롤을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 시리얼 및 팬케이크와 결합하는 것도 편리합니다. 식단에서 버섯을 무시하지 마십시오.

• 콩류

콩과 완두콩과 같은 인기 있는 콩류도 사순절 동안 대체할 수 없는 단백질 공급원이 될 것입니다. 그들은 체중을 줄이는 사람들, 운동 선수 및 힘든 육체 노동에 관련된 모든 사람들에게 이상적입니다. 콩류에서 우수한 으깬 감자와 야채 요리가 준비됩니다. 이 제품의 메뉴는 풍성하고 건강하며 동시에 간단합니다. 단식 스포츠 영양은 항상 식물성 단백질을 동반합니다.

• 시리얼

쌀, 메밀, 오트밀 및 기타 곡물과 같은 곡물은 저지방 식단의 기초가 되어야 합니다. 완전한 금주를 권고하는 날을 제외하고는 사순절 기간 동안 매일 죽을 먹을 수 있습니다. 기름 없이 물에서만 익혀야 합니다. 원하는 경우 다양한 종류의 곡물을 서로 결합 할 수 있으며 야채, 버섯, 견과류 및 말린 과일을 추가 할 수 있습니다. 이것은 식단 메뉴를 다양화할 것입니다.

• 물고기

물고기는 엄격한 규범에 따라 먹을 수 있습니다. 종교적인 금식 중에는 성모 영보 대축일과 종려 주일에 마신다.

음료수:


설탕에 절인 과일


• 키셀
  

단식 중에는 동물성 우유를 섭취하는 것이 금지되어 있습니다. 그러나 아몬드 우유, 콜라 오븐 우유 및 두유는 훌륭한 대체품입니다.

봄철은 신선한 야채, 과일 및 열매가 풍부하지 않습니다. 그들은 상점에서 사거나 포스트를 위해 미리 비축해야합니다. 일부 사전 설정은 기본 메뉴에 추가할 수 있습니다.

콩(토마토 가능)


완두콩


옥수수


렌틸 콩

냉동 야채, 특히 딸기와 과일은 빠른 날에 유용합니다. 그들은 멋진 차 진미를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

과자:


마멀레이드


마른 마시멜로


오트밀 쿠키


• 카지나키
  

  다크 초콜릿(쓴맛만)
  

• 롤리팝
  

  터키 과자

나열된 식품 외에도 게시물에 다음을 포함할 수 있습니다.

견과류와 씨앗;


파스타(계란 없음);


린 소스 및 드레싱(대두, 겨자, 케첩, 마요네즈 등);


살코기 빵(보로디노, 곡물, 자본);


누룩 없는 빵과 lavash;


밀가루(쌀, 옥수수, 오트밀, 메밀 및 거친 밀);


해초.

사순절에는 해산물(오징어, 새우)이 논란의 여지가 있습니다. 어떤 사람들은 그러한 음식을 단식 중에 먹으면 안 된다고 생각합니다. 그러나 포스트의 덜 보수적인 추종자들은 이 의견에 동의하지 않으며 여유가 있는 날에는 해산물을 먹을 수 있다고 믿습니다.

단식 중 먹으면 안되는 것

고기(소시지, 소세지, 발릭, 베이컨 등);


생선(느슨한 날 제외),


우유, 치즈 및 모든 유제품;


• 술(한가한 날 제외);
  

  버터, 계란 및 우유를 함유한 과자 및 패스트리;
  

  돼지 지방 및 고기 국물;
  

  패스트 푸드.

또한 건강에 해로운 식욕을 자극하는 향신료, 너무 맵고 짜고 신맛이 나는 무거운 음식을 배제해야합니다. 포스트에서 먹을 수 없는 것은 이것이 전부입니다.

사순절은 일년 중 가장 길고 가장 까다로운 것으로 간주됩니다. 부활절 전 첫 주와 마지막 주가 가장 힘든 것으로 간주됩니다. 일부 평신도의 경우 음식 섭취 규칙을 엄격히 준수합니다.

깨끗한 월요일(금식 첫 날)과 큰 금요일(끝에서 두 번째)은 가급적 음식 없이 보내야 합니다.

다른 날에는 허용된 식품의 사용이 예정대로 이루어집니다.

금식에 대한 금기 사항

정교회는 모든 기독교인에게 엄격한 금식을 강요하지 않습니다. 식단을 따르기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 임산부와 수유부는 금식 중에 특정 금지 식품을 먹을 수 있습니다.

금식에 대한 주요 금기 사항은 다음과 같습니다.

작고 아픈 어린이;


신체 질환이 있는 노인;


수술을 받은 사람


심각한 질병이 있는 사람.

빠른 ,

사순절은 정확히 48일 또는 7주 동안 지속되며 사십일(40일의 기간: 5주(대 사순절 5주) 및 월요일부터 금요일(대 사순절 6주), 나사로 토요일, 종려나무 일요일과 성주간.

대 사순절은 기독교에서 가장 길고 가장 어려운 금식 중 하나이며, 현재 습관적인 음식과 세속적 오락을 포기함으로써 사람이 영혼을 정화하고 자신의 행동에 대해 생각하며 죄를 회개한다고 믿어집니다. 금식하는 사람은 육신은 약하지만 영혼(영혼)은 강해야 합니다.

그러나 이 게시물은 사람의 음식 섭취를 엄격하게 제한합니다. 이 기간 동안 교회 처방에서 벗어나지 않고 동시에 신체가 다소 엄격한 제한을 견딜 수 있도록 돕기 위해 어떤 요리를 먹을 수 있습니까?

사순절에는 술, 담배, 육류, 생선, 계란, 치즈, 우유, 유제품 및 젖산 제품, 식물성 및 동물성 기름, 부드러운 흰 빵, 빵집 및 파스타, 과자 등 대부분의 사람들에게 친숙한 제품을 완전히 배제해야 합니다. .

야채, 과일, 물, 거친 분쇄, 일부 곡물, 소금에 절인 채소 및 절인 채소를 먹을 수 있습니다. 채소, 버섯, 딸기, 꿀, 잼, 견과류, 콩류 및 기타 식물성 식품을 식단에 안전하게 도입할 수 있습니다. 단식 중 음료 메뉴에서 차, 설탕에 절인 과일 또는 젤리를 찾을 수 있습니다. 더욱이, 대 사순절 동안 금식하는 사람이 어떤 음식도 먹지 않는 요일이 있습니다. 식단에 식물성 기름, 생선, 캐비아, 와인을 추가할 수 있는 날도 있습니다.

사순절에 허용되는 식품을 선택할 때 한 가지 명심해야 할 것이 있습니다. 일부 식품에는 동물성 재료가 포함될 수 있습니다. 또한 현재로서는 음식에 사용하는 것도 금지되어 있습니다. 예를 들어 쿠키에는 우유나 버터가 포함될 수 있습니다. 따라서 구매하기 전에 제품 구성을주의 깊게 연구해야합니다.

월요일, 수요일, 금요일은 건조한 날입니다.현재 제품의 고온 가공에 참여할 수 없으며 기성품 요리에 식물성 기름을 첨가 할 수 없습니다. 검은 빵, 야채 및 과일(과일 또는 야채 샐러드)을 먹고 물과 설탕에 절인 과일을 마실 수 있습니다.

화요일과 목요일 - 기름을 넣지 않고 뜨거운 음식을 먹을 수 있습니다.야채 수프, 조림 야채, 물 위의 죽, 시리얼, 과일 및 야채.

토,일요일(주말), 조리식품 추가 가능(열처리 포함) 식물성 기름.

대 사순절의 첫 주(첫 주)는 Maundy Monday에 시작됩니다. 이 날은 특별하게 여겨져 하루 종일 음식을 먹지 않는 것이 좋습니다. 물만 마실 수 있습니다. 첫 주 전체도 엄격한 것으로 간주되며 이번 주에는 물과 빵만 섭취할 수 있습니다. 그러나 힘든 육체 노동에 종사하는 현대인에게는 그러한 첫 주의 엄격한 규칙이 어렵습니다. 따라서 매일의 고된 일에 바쁘면서도 동시에 대 사순절을 지키고자 하는 사람에게서 의도적으로 금식 생활의 서원을 선택한 승려의 금식 날짜는 약간 다를 수 있습니다. 금식의 마지막 주 - 성주간도 엄격한 것으로 간주됩니다.

건조한 날에는기름 대신 야채 또는 과일 샐러드를 요리 할 수 ​​있습니다. 레몬, 라임, 자몽 주스를 사용합니다.

아이다 샐러드
재료: 토마토 2개, 양배추 300g, 달콤한 피망 5개, 식초 1큰술, 겨자 1작은술, 소금, 설탕, 허브(파슬리, 딜, 양파).
준비: 끓는 물로 토마토를 붓고 피부를 제거하고 조각으로 자릅니다. 오래된 잎에서 양배추를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 후추를 씻고 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 모든 야채, 소금 및 후추를 섞으십시오. 소량의 식초, 물, 겨자를 따로 섞는다. 결과 혼합물로 샐러드에 양념을 하고 슬라이드에 넣고 다진 허브를 뿌립니다.

아보카도와 석류를 곁들인 귤 샐러드
재료: 귤 3개, 아보카도 1개, 석류 1개, 라임 1개 주스, 슈가파우더.
준비: 귤을 껍질을 벗기고 슬라이스에서 필름을 제거하고 두 부분으로 자릅니다. 석류는 껍질을 벗기고 알갱이를 분류한다. 아보카도를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 모든 것을 섞어 라임 주스로 맛을 내고 가루 설탕을 뿌립니다.

화요일과 목요일에는 음식을 요리할 수 있습니다.

쌀과 자두와 구운 사과
재료: 큰 사과 5개, 쌀 1컵, 자두 100g, 가루 설탕.
준비: 사과를 씻고 말린 다음 씨가 있는 코어를 조심스럽게 제거합니다. 쌀을 삶아 다진 자두와 가루 설탕을 섞는다. 결과 혼합물로 사과를 시작하고 오븐에서 20분 동안 굽습니다.

일요일과 토요일에는 식물성 기름을 사용할 수 있으므로 다양한 튀김 요리로 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루에 튀긴 호박
성분 : 설탕 호박 500g, 식물성 기름, 양질의 거친 밀가루, 소금 맛.
준비: 호박을 씨와 피부에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양질의 거친 밀가루를 담그고 기름에 양면을 볶습니다. 소금을 뿌린다.

야채와 과일, 야채 및 달콤한 수프(뜨거운 것과 차가운 것)와 함께 물에 다양한 마른 시리얼을 요리할 수도 있습니다. 사용할 수있는 음료에서