분유에 몇 kcal. 분유 : 구성 및 칼로리 함량, 사용 장단점

분유의 이점과 해악은 많은 사람들이 관심을 갖고 있는 논란의 여지가 있는 문제입니다. 제품에 가치있는 속성이 포함되어 있는지 이해하려면 구성과 기능을 연구해야 합니다.

분유는 어떻게 얻습니까?

분말을 얻기 위한 원료는 일반 저온 살균 우유입니다. 건조 제품을 생산하는 세 가지 주요 방법이 있습니다.

• 증발기로.첫째, 소스 우유는 증발기에서 농축되어 건조 물질 부피의 약 절반을 제거할 수 있습니다. 그런 다음 생성된 조성물을 잘 가열된 챔버에 분사하여 나머지 수분을 즉시 증발시킵니다. 작고 분유 현탁액만 남습니다.
• 드럼의 도움으로.우유를 특수 드럼에 바르고 다시 가열하면 건조 분말만 장치 표면에 남습니다.
• 승화와 함께.이 경우 우유는 먼저 극도로 낮은 온도에서 동결되어 일부 수분을 제거한 다음 가열합니다. 나머지 액체는 사라지고 건조한 입자만 남습니다.

가장 유용한 것은 승화 또는 증발로 얻은 우유입니다. 드럼통에서 가열하여 얻은 제품은 건조 과정에서 우유가 약간 캐러멜화되기 때문에 특정 맛이 나는 경우가 많습니다.

분유의 종류

상점에서 지방 비율이 다른 분유를 찾을 수 있습니다. 제품의 두 가지 주요 유형은 지방 함량이 1.5% 이하인 탈지유와 지방 함량이 25%인 전유입니다.

구성과 특성은 모든 분유에서 실질적으로 변경되지 않습니다. 특정 물질의 함량과 칼로리 함량만 변경될 수 있습니다. 또한 탈지 분유는 유통 기한이 깁니다.

분유의 화학성분 및 칼로리 함량

종류에 관계없이 모든 분유에는 다음이 포함됩니다.

• 상당한 양의 B 그룹 비타민 - B9, B12, B2 및 B1;
• 비타민 C;
• 비타민 A, E 및 D;
• 콜린;
• 니코틴산 PP;
• 많은 양의 칼슘 - 제품의 주요 이점이 있다는 것입니다.
• 나트륨 및 인;
• 칼륨;
• 약간의 마그네슘, 코발트, 셀레늄 및 몰리브덴;
• 요오드, 철, 황 및 염소;
• 인체에 가장 중요한 아미노산의 완전한 세트.

제품 100g의 칼로리 함량은 다양성에 따라 다릅니다. 전유는 약 476칼로리, 탈지유는 362칼로리입니다.

중요한! 전분유는 약 26%의 단백질과 37%의 설탕을 함유하고 있으며 탈지유는 36%의 단백질과 52%의 설탕을 함유하고 있습니다.

몸에 좋은 분유의 이점

분유는 몸에 유익한 특성을 가지고 있습니다. 분유의 장점은 다음과 같습니다.

• 빈혈의 경우 혈액 구성과 웰빙을 개선하는 데 도움이됩니다.
• 골다공증에 사용하도록 권장되는 치아, 관절, 손톱 및 머리카락을 강화합니다.
• 혈관과 심장 시스템에 유익한 효과가 있습니다.
• 비만에 잘 흡수됨;
• 이뇨제이므로 붓기의 발생을 방지합니다.
• 신경계에 좋은 영향을 미치고 뇌에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 분비를 감소시키기 때문에 위산과다증에 유익하다.
• 당뇨병을 예방하는 역할을 합니다.

일반적으로 분유는 일반 우유보다 소화가 잘 되기 때문에 장에 민감한 분들에게 유용한 제품입니다. 그러나 그것은 분유에도 존재하며 편협이 이 성분에 대한 알레르기와 관련이 있는 경우 분말 제품은 여전히 ​​잘 흡수되지 않습니다.

분유와 일반 우유의 차이점은 무엇입니까?

두 제품의 구성과 특성을 비교하면 천연유와 분유의 차이가 미미하다고 할 수 있습니다. 주요 차이점은 다음과 같습니다.

• 고온 처리 중에 귀중한 특성이 부분적으로 사라지기 때문에 분유에서 유용한 물질의 비율은 약간 적습니다.
• 분유는 몸에 빠르고 쉽게 흡수됩니다.
• 분유는 일반 제품과 같이 냉장고에 며칠이 아니라 6 개월에서 3 년 동안 더 오래 보관됩니다.

분유에는 부정적인 특징이 없으며 해를 끼치 지 않습니다. 인간 건강에 대한 분유의 이점과 해악은 특정 제품의 품질과 제조 기술 준수에만 달려 있습니다.

분유를 희석하는 방법

분유를 희석 할 때 비율을 따르고 기본 규칙을 잊지 않으면 제품은 즐겁고 풍부한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

• 제품의 1 부분에는 3 부분의 물이 있습니다. 이렇게하면 원하는 일관성을 얻을 수 있습니다.
• 제품은 온도가 60도를 넘지 않는 따뜻한 물에 희석되지만 끓는 물에서는 어떤 경우에도 그렇지 않으면 혼합물이 응고됩니다. 찬물을 사용하는 것도 권장하지 않습니다. 입자가 잘 녹지 않습니다.
• 제품에 물을 붓지 않고 반대로 준비된 액체에 점차적으로 붓고 계속 저어줍니다.
• 마시기 전에 1/4 시간 동안 음료를 주장하는 것이 좋습니다. 그러면 건조한 혼합물은 모든 유익한 특성을 완전히 포기할 시간이 있습니다.

아이들이 분유를 먹을 수 있습니까?

고품질 분유는 일반 우유와 동일한 이점을 어린이의 몸에 제공합니다. 또한 분말 제품은 더 안전합니다. 신선한 제품과 달리 만료되지 않을 것입니다.

그럼에도 불구하고 일반 우유의 경우와 마찬가지로 8개월 이전에는 어린이에게 건강한 제품을 제공해야 합니다. 동시에 저지방 제품을 선택하고 생후 1년 후에 전체 혼합물을 식단에 도입해야 합니다. 많은 양의 지방은 아기의 몸에 잘 흡수되지 않아 해를 끼칠 수 있습니다.

주목! 특정 질병의 경우 우유가 아기의 몸에 해를 끼치므로 아기에게 제품을 제공하기 전에 소아과 의사와 상담해야 합니다.

분유가 체중 감량에 좋은가요?

제품은식이 요법이라고 할 수 없습니다. 탈지유조차도 100g 당 300kcal 이상을 함유하고 있습니다.

그럼에도 불구하고 다이어트에서 제품의 특성은 여전히 ​​유익합니다. 체중 감량에 직접적으로 기여하지는 않지만 중요한 미네랄과 비타민으로 몸을 포화시키고 건강한 장 기능을 지원합니다. 가장 중요한 것은 특성이 인물에 해를 끼치 지 않도록 분유를 남용하지 않는 것입니다. 다이어트 권장량은 하루 1잔입니다.

운동선수용 분유

분유의 유익한 특성은 근육량 증가를 목표로 한 스포츠 다이어트 중에 분명히 나타납니다. 전체 및 무지방 건조 믹스는 단백질 함량이 높습니다. 따라서 운동 선수는 종종 특수 화학 첨가제 대신 제품을 사용하거나 함께 사용합니다.

일반적으로 탈지유에는 최대량의 단백질이 포함되어 있습니다. 근육의 질에 관심이 있는 사람들에게 가장 유용합니다.

분유 사용의 특징

그러나 신체의 일부 질병 및 상태의 경우 제품에 관한 특별 규칙을 아는 것이 좋습니다.

임신 중

출산 기간 동안 여성은 매일 제품을 사용할 수 있습니다. 그 이점은 발달 중인 태아에게 가장 귀중한 성분, 특히 뼈 건강에 필요한 칼슘이 포함되어 있다는 것입니다. 그러나 동시에 복용량을 모니터링해야합니다. 하루 2 잔이면 충분합니다. 그렇지 않으면 제품의 특성이 해롭고 소화 불량을 유발할 수 있습니다.

조언! 임산부를위한 제품을 구입할 때 혼합물의 구성을 연구하고 불필요한 인공 성분이 포함되어 있지 않은지 확인하는 것이 특히 중요합니다.

모유 수유 시

일반적으로 수유 중 분유는 허용 제품 범주에 속하며 유해 물질이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 출산 후 조심스럽게 제품을 식단에 도입하고 어린이의 반응을주의 깊게 관찰해야합니다.

사실은 때때로 아기가 유당에 대한 알레르기 때문에 분유를 절대적으로 좋아하지 않는다는 것입니다. 이 경우 분유와 천연 제품 모두 해를 끼칩니다.

위염 및 위궤양의 경우

식이에서 분유를 제거할지 여부는 궤양 및 위염의 경우 위 분비물의 유형에 따라 다릅니다. 산도가 낮아지면 제품을 버려야합니다. 모든 우유는 소화가 잘 안되고 해를 끼칠뿐입니다.

그러나 산도가 증가하면 전체 또는 저지방 제품이 도움이 될 것입니다. 속성은 위벽을 감싸는 효과가 있고 염증과 자극을 완화하며 웰빙의 정상화에 기여합니다.

췌장염

췌장염의 급성기에는 모든 우유가 금지됩니다. 그러나 회복 또는 완화 기간 동안 탈지 분유의 이점이 있습니다.

당뇨병이 있는 경우

당뇨병의 우유는 체내 칼슘 수치를 정상으로 유지하고 건강한 장 기능을 촉진하며 질병의 배경에 대한 합병증의 발병을 예방합니다. 가능하면 당뇨병 환자는 설탕 함량이 낮은 신선한 천연 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 건조 제품도 사용이 승인되었습니다. 건강 음료의 일일 복용량은 500ml를 초과해서는 안됩니다.

신장 질환의 경우

제품 사용에 대한 금기 사항은 신장에 인산염 결석이 있다는 것입니다. 다른 신장 질환의 경우 제품의 특성이 유익할 것입니다. 이는 좋은 이뇨제 역할을 하는 동시에 중요한 미네랄의 공급을 보충합니다. 신장 질환의 경우 저지방 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

속쓰림

희석한 제품의 성질은 점막을 진정시켜주고 위의 산도를 낮춰주기 때문에 우유가 속쓰림에 도움이 됩니다. 천천히 작은 모금으로 건강 음료를 마셔야합니다. 일반적으로 유리는 불편 함을 없애기에 충분합니다.

미용 목적으로 분유 사용

분유는 의도 된 목적으로만 사용되는 것이 아니라 제품의 특성이 가정 미용에도 사용됩니다. 치료 마스크 및 기타 제품의 일부로 미백, 클렌징, 영양 효과가 있으며 종합적인 미용 관리를 수행하는 데 도움이 됩니다.

분유로 치아미백

제품 사용 방법 - 소량의 물에 걸쭉한 풀로 희석하여 칫솔에 묻혀 양치질하십시오. 일반적인 파스타를 완전히 버릴 필요는 없습니다. 분유로 대체할 수 있습니다.

농축 제품에는 칼슘이 많이 함유되어 있기 때문에 분말 제품의 치아는 금새 하얗게 변합니다. 또한 치석 형성이 느려지고 잇몸이 강해지며 치아가 우식에 덜 취약해집니다.

중요한! 과량의 칼슘도 치아에 해를 끼칠 수 있으므로 분말을 사용한 지 2개월 후에는 적어도 2주간은 휴식을 취해야 합니다.

꿀이 함유된 영양 마스크

꿀과 분유의 혼합물은 얼굴의 피부를 조금 더 밝게 만드는 데 도움이되며 보습과 상쾌한 효과가 있습니다.

• 꿀 반 티스푼을 닭고기 노른자 1개와 섞습니다.
• 혼합물에 가루 1 큰술을 추가하십시오.
• 성분이 혼합되고 마스크가 얼굴의 깨끗한 피부에 분포됩니다.

1/4 시간 후에 혼합물을 씻어 내야합니다. 매주 사용하면 건조하고 자극받은 피부의 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.

모공 축소를 위한 리프팅 마스크

사과 사이다 식초와 분유가 함유된 마스크로 클렌징 및 타이트닝 효과가 나타납니다.

• 큰 스푼 2개 분량의 분유에 사과식초 6방울을 섞는다.
• 혼합물은 두꺼운 사워 크림의 일관성을 가져옵니다.
• 마스크를 깨끗한 피부에 바르고 약 1/4 시간 동안 보관합니다.

가정 요법의 이점은 마스크가 모공을 좁히고 잔주름을 제거하며 얼굴 피부를 약간 젊어지게 하고 여드름 예방 역할을 한다는 것입니다.

기름진 헤어 마스크

저지방 제품의 간단한 마스크의 특성은 머리카락에 훌륭한 영향을 미칩니다. 그들은 이렇게합니다. 따뜻한 물로 우유 혼합물을 젤리 농도로 희석 한 다음 모근에 문지릅니다.

접착 필름과 따뜻한 수건으로 머리카락을 감싸면서 30 분 동안 유용한 마스크를 유지해야합니다. 주 2회 3개월 연속 시술하면 머릿결이 깨끗해지고 윤기가 나고 건강한 윤기가 난다.

모발 끝을 위한 혼합물

우엉 기름과 달걀 노른자와 함께 유용한 분유는 부서지기 쉽고 끝이 갈라지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

• 큰 스푼 8~10개 분량의 전분유에 우엉기름 1티스푼을 섞는다.
• 3 개의 닭고기 노른자가 마스크에 추가됩니다.
• 재료를 잘 섞고, 너무 걸쭉하면 물 두 스푼을 더합니다.

완성 된 마스크는 컬의 길이를 따라 분포되고 30 분 동안 그대로 둡니다. 매주 모발에 제품을 바르면 힘과 볼륨이 빠르게 회복됩니다.

분유에서 준비할 수 있는 것

분유를 사용하는 가장 쉬운 방법은 맛있고 건강한 음료를 준비하는 것입니다. 그러나 분유는 요리 및 기타 용도로 사용됩니다. 즉, 분말이 추가됩니다.

• 수제 크림, 페이스트, 베이킹 반죽;
• 팬케이크와 팬케이크, 케이크와 과자에서;
• 유아용 조제분유 및 요구르트;
• 아이스크림에;
• 젤리에.

이 제품으로 만든 반죽은 밀도가 높아져 크림, 요거트, 커드 등은 냉장고에 보관하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있다. 또한 건강에 좋은 분유는 다양한 요리에 달콤한 향과 기분 좋은 맛을 더해줍니다.

분유 및 금기의 해로움

분말 제품의 이점은 여러 만성 및 급성 질환에서 해로울 수 있습니다. 다음과 같은 경우 제품을 거부해야 합니다.

• 유당에 대한 알레르기 또는 건조 분말에 대한 불내성;
• 신체의 과도한 칼슘;
• 신장에서 인산염 기원의 돌의 존재;
• 산도가 낮은 위염.

분유는 남용해서는 안됩니다. 대량으로 제품은 해로울 수 있으며 설사, 메스꺼움 및 장의 통증을 유발할 수 있습니다.

결론

분유의 이점과 해로움은 주로 유당에 알레르기가 있는지 여부에 달려 있습니다. 유제품이 정상적으로 소화되면 건조 분말은 신체에 해를 끼치 지 않습니다.

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화학 성분 및 영양 분석

영양가 및 화학 성분 "분유 25% 지방, 전체".

표는 가식 부분 100g당 영양소(칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다.

에너지 가치 483kcal입니다.

• 큰 스푼("상단 포함" 액체 제품 제외) = 20 gr(96.6 kcal)
• 티스푼("상단 포함" 액체 제품 제외) = 6g(29kcal)

주요 출처: Skurikhin I.M. 등. 식품의 화학 성분. .

** 이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 기준을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인에 따른 기준을 알고 싶다면 My Healthy Diet 애플리케이션을 사용하십시오.

제품 계산기

영양가

1회 제공량(g)

영양 균형

대부분의 식품에는 모든 종류의 비타민과 미네랄이 포함되어 있지 않습니다. 따라서 비타민과 미네랄에 대한 신체의 필요를 충족시키기 위해 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

제품 칼로리 분석

칼로리에서 BJU의 점유율

단백질, 지방 및 탄수화물의 비율:

칼로리 함량에 대한 단백질, 지방 및 탄수화물의 기여도를 알면 제품이나 식단이 어떻게 건강한 식단의 기준이나 특정 식단의 요구 사항을 충족하는지 이해할 수 있습니다. 예를 들어, 미국과 러시아 보건부는 칼로리의 10-12%를 단백질에서, 30%를 지방에서, 58-60%를 탄수화물에서 권장합니다. Atkins 다이어트는 저탄수화물 섭취를 권장하지만 다른 다이어트는 저지방 섭취에 중점을 둡니다.

공급되는 것보다 더 많은 에너지가 소비되면 신체는 저장된 지방을 사용하기 시작하고 체중이 감소합니다.

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목표 시간

유용한 특성 분말 우유 25% 지방, 전체

분유 25% 지방, 전체다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 A - 16.3%, 비타민 B1 - 18%, 비타민 B2 - 72.2%, 콜린 - 16.2%, 비타민 B5 - 54%, 비타민 B12 - 100%, 비타민 H - 20%, 비타민 PP - 30.5%, 칼륨 - 48%, 칼슘 - 100%, 마그네슘 - 29.8%, 인 - 98.8%, 염소 - 35.7%, 요오드 - 33.3%, 코발트 - 70%, 구리 - 12.1%, 몰리브덴 - 51.4%, 셀레늄 - 21.8%, 크롬 - 34%, 아연 - 28.5%

유용한 것 분유 25% 지방, 전유

• 비타민 A정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강, 면역 유지를 담당합니다.
• 비타민 B1탄수화물 및 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부이며 신체에 에너지 및 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화기 및 심혈관계에 심각한 장애가 발생합니다.
• 비타민 B2산화 환원 반응에 참여하고 시각적 분석기 및 암순응에 의한 색상의 감수성을 증가시킵니다. 비타민 B2의 부적절한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력을 침해합니다.
• 콜린레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하고, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방 친화성 인자로 작용합니다.
• 비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈 합성에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
• 비타민 B12아미노산의 대사와 변형에 중요한 역할을 합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈에 관여하는 상호 연관된 비타민입니다. 비타민 B12의 결핍은 부분적 또는 속발성 엽산 결핍뿐만 아니라 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증을 유발합니다.
• 비타민 H지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민의 불충분한 섭취는 피부의 정상적인 상태를 방해할 수 있습니다.
• 비타민PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 부적절한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 침범합니다.
• 칼륨물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절 과정에 관여합니다.
• 칼슘우리 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절자 역할을 하며 근육 수축에 관여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및 하지의 탈회를 초래하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
• 마그네슘에너지 대사, 단백질 합성, 핵산 합성에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 부족은 저마그네슘혈증, 고혈압, 심장병 발병 위험 증가로 이어집니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
• 염소신체에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
• 요오드갑상선 기능에 참여하여 호르몬 (thyroxine 및 triiodothyronine) 형성을 제공합니다. 인체의 모든 조직 세포의 성장과 분화, 미토콘드리아 호흡, 나트륨 및 호르몬의 막횡단 수송 조절에 필요합니다. 불충분한 섭취는 갑상선 기능 저하증을 동반한 풍토성 갑상선종과 어린이의 신진대사 저하, 동맥 저혈압, 성장 저하 및 정신 발달로 이어집니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사와 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.
• 구리산화 환원 활성이 있고 철 대사에 관여하는 효소의 일부이며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계 및 골격 형성의 위반, 결합 조직 형성 장애의 발병으로 나타납니다.
• 몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
• 셀렌- 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소는 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용의 조절에 관여합니다. 결핍은 Kashin-Bek 병(관절, 척추 및 사지의 다중 기형을 동반한 골관절염), Keshan 병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈소판 감소증으로 이어집니다.
• 크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 작용을 향상시킵니다. 결핍은 내당능 감소로 이어집니다.
• 아연 300개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 및 다수의 유전자 발현 조절에 관여합니다. 불충분한 섭취는 빈혈, 2차 면역결핍, 간경화, 성기능 장애 및 태아 기형을 유발합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 능력이 있음이 밝혀졌습니다.

애플리케이션에서 볼 수 있는 가장 유용한 제품에 대한 완전한 가이드

우유는 자연이 우리에게 준 가장 귀한 식품입니다. 다른 국가에서는 이 영양 액체를 생명, 젊음, 건강 및 아름다움의 비약이라고 부릅니다. 인도에서 우유를 주는 소는 신성한 동물로 간주되어 국가에서 보호한다는 사실을 알고 계실 것입니다. 그러나 오늘날이 제품의 다른 품종(예: 건조 또는 코코넛)이 큰 인기를 얻었습니다. 다른 유형의 우유에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알아보고 화학 성분에 대해 알아 봅시다.

구성 및 영양가

우유에는 200가지 이상의 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 그것은 E와 K를 제외하고 과학에 알려진 모든 비타민을 포함합니다. 우유에는 유익한 아미노산, 유당, 효소, 호르몬 및 소화 시스템의 정상적인 기능에 필요한 면역 기관이 포함되어 있습니다. 미네랄 중 가장 많은 칼슘(액체 한 컵에 들어 있음)은 이 물질에 대한 일일 요구량의 30%, 인(28%), 코발트(20%), 몰리브덴(18%), 요오드(15%), 크롬(10%), 나트륨(10%). 그리고 이것은 완전한 목록이 아닙니다!

이제 BJU의 구성 요소에 대해 설명합니다. 일반 지방 우유(3.2%)에는 3g의 단백질, 3.7g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 당신이 짐작할 수 있듯이 지방 - 3.2 그램. 지방 함량이 다른 우유의 단백질과 탄수화물 함량은 변하지 않습니다.

100g당 우유 칼로리

지방 함량은 언급하지 않고 천연 우유의 칼로리 함량에 대해 이야기하는 것은 크게 다르기 때문에 잘못된 것입니다. 염소, 건조, 용융, 농축 또는 콩 제품에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 다양한 종류의 우유에 얼마나 많은 칼로리가 포함되어 있으며 서로 어떻게 다른지 알아보시기 바랍니다.

우유에

일반적으로 판매되는 종은 우유입니다. 이 제품의 연간 생산량은 전 세계적으로 7억 톤입니다. 그것은 인간이 소(그리고 염소, 돼지 및 기타 동물과 함께)를 길들인 바로 그 순간부터 8천 년 이상 동안 먹어 왔습니다. 지방 함량이 3.6%(가장 일반적인 유형)인 우유의 칼로리 함량은 100밀리리터당 62kcal입니다. 이제 - 지방 함량의 다른 지표가 있는 제품에 대해:

• 무지방(0.1%) - 30.5kcal;
• 0.5% 지방 - 35kcal;
• 0.7% 지방 - 38kcal;
• 1% 지방 - 42kcal;
• 1.5% 지방 - 44kcal;
• 2.5% 지방 - 54kcal;
• 3.2% 지방 - 59kcal;
• 3.2% 지방, 저온 살균 제품 - 57 kcal;
• 3.5% 지방 - 61kcal;
• 4.5% 지방 - 72kcal.

우유 한 잔에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알아보려면 필요한 수치에 2(200ml 용기에 대해 이야기하는 경우) 또는 2.5(250ml)를 곱하십시오. 머그잔(400ml)에 대해 이야기하는 경우 - 승수는 4입니다. 위에 표시된 것보다 정확히 1리터에 10배 더 많은 kcal이 있습니다. 집에서 만든 우유의 칼로리는 얼마입니까? 다시 말하지만, 그것은 지방 함량에 달려 있습니다. 수제 우유의 평균 칼로리 함량은 62kcal입니다.

탈지유와 고지방 우유 생산 기술은 흥미롭습니다. 첫 번째 경우 액체는 주 덩어리에서 크림을 분리하는 분리기를 통과하고 두 번째 경우에는 필요한 비율로 크림과 혼합됩니다. 집에서 제품의 지방 함량을 줄이기 위해 우유를 깨끗한 물로 희석하거나 마시기 전에 끓일 수 있습니다.

염소에서

이 제품은 케 피어, 응고 우유, 요구르트 제조를 위한 요리에 사용됩니다. 흥미롭게도, 유명한 스위스 치즈의 일부 품종조차도 젖소와 염소의 혼합물로 만들어집니다. 그 위에 익힌 죽은 원래 제품의 유용한 성분을 대부분 유지하며 맛면에서 일반 제품과 다르지 않습니다.

동시에 수제 산양유를 사용한 코티지 치즈는 특유의 향과 맛으로 구분이 쉽습니다. 게으른 만두, 치즈 케이크 등의 요리에 사용하면 떫은 맛이 더 이상 느껴지지 않습니다. 염소 우유 한 잔에 꿀 한 스푼을 넣으면 감기에 걸릴 수 있습니다. 그러나 해당 제품 품종의 지방 함량이 높기 때문에 간 질환이 있는 사람이 액체를 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 염소 우유의 칼로리 함량은 영양사에 의해 100밀리리터당 66kcal로 추정됩니다.

건조한 상태에서

분유에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알아볼 때입니다. 이 제품은 냉장고에 천연물이 제때 없어서 매장까지 달려갈 시간이 없는 상황에 처한 주부들에게 도움이 된다. 이 흰색 또는 크림색 분말은 정상 저온 살균된 우유를 건조시켜 만듭니다. 물에 희석하면 음식 대신 섭취할 수 있다. 분유의 영양적 특성과 장점은 기존 액상에 비해 다소 떨어지지만, 그럼에도 불구하고 이 제품은 요리에 널리 사용됩니다. 또 다른 장점은 유통기한이 길다는 것입니다.

분말에 물을 섞어 만든 음료를 원액이라고 합니다. 대규모 산업 기업은 종종 이러한 유형의 우유를 생산하므로 구매 과정에서 주의해야 합니다. 포장이나 병의 비문에 주의하십시오. 이 제품은 농축 범주에 속하기 때문에 분유의 칼로리 함량은 높습니다. 분말 100g에는 469kcal가 들어 있습니다.

버터 기름에

이 유제품은 전유로 만들어집니다. 먼저 액체가 끓고 오랫동안 예열됩니다. 이 러시아 제품은 원래 러시아 오븐에서 조리되었습니다. 그 안에 우유는 큰 항아리에서 오랫동안 "가열"되었습니다. 그리고 나서 기쁨으로 온 가족이 소비했습니다. 흥미롭게도 영어에는 "구운 우유"와 같은 것조차 존재하지 않습니다.

주부는 보온병, 냄비, 오븐 또는 느린 밥솥과 같은 즉석 수단을 사용하여 스스로 "필크"를 생산하는 방법을 배웠습니다. 즐거운 크림 같은 색조의 우유는 기분 좋은 달콤한 맛이 있으며 액체는 삶은 또는 천연 젖소와 비교하여 오랫동안 상하지 않습니다. 100g 당 67kcal의 영양가가 증가했습니다. 구운 우유는 발효 구운 우유, 크림 및 패스트리를 만드는 데 널리 사용됩니다.

응축

농축 우유에 설탕을 첨가한 농축 우유로 구성되어 있어 연유의 칼로리 함량이 높습니다. 상점에서 제품은 종종 400g 무게의 캔으로 제공됩니다. 그러나 최근 연유는 튜브, 플라스틱 병 및 유리 병에 판매됩니다. 연유는 과자를 만들 때 요리에 널리 사용되며, 커피나 차에 첨가하거나, 단 것을 좋아하는 사람들이 직접 먹습니다.

연유는 흰색이며 종종 크림색을 띠는 영양가 있는 제품입니다. 원래 제품에 비해 단백질 비율이 높습니다(최소 34%). 연유에는 몇 칼로리가 있습니까? 제품 100g의 영양가는 320kcal, 한 병은 1280kcal입니다. 따라서식이 요법과 연유 사용은 양립 할 수 없습니다.

코코넛에

코코넛 밀크의 칼로리 함량은 전문가에 의해 100ml당 152kcal로 추정됩니다. 그것은 성숙한 코코넛의 펄프에서 얻은 달콤한 흰색 액체입니다. 처음으로 그러한 우유는 태국 요리에서 동물성 유제품의 대안으로 사용되기 시작했습니다.

많은 사람들이 코코넛 밀크를 코코넛이 익을 때 형성되는 천연 물(또는 주스)과 혼동합니다. 그러나 이 제품은 인공적으로 만들어졌습니다. 코코넛 펄프는 먼저 강판에 간 다음 죽을 거즈에 넣고 짜냅니다. 최종 제품의 일관성은 몇 번 짜내느냐에 따라 달라집니다. 1차 압착 후 코코넛 밀크는 걸쭉하지만 사용한 과육을 물에 담가 2~3회 더 짜면 백수처럼 보입니다.

간장에

이 제품은 이름에도 불구하고 동물성 우유와 관련이 없습니다. 그것은 특별한 콩에서 추출됩니다. 오늘날 이 우유는 동남아시아에서 큰 수요가 있습니다. 중국과 일본 거주자는 소와 염소를 선호합니다. 이 제품은 종종 미국과 남부 유럽에서 소비됩니다. 두유는 기분 좋은 달콤한 맛과 눈에 거슬리지 않는 향이 있습니다. 신 제품은 두부와 케 피어 치즈를 만드는 데 사용됩니다. 두유 100ml의 열량은 54kcal입니다.

가슴에

모유의 칼로리 함량은 100ml당 67~74킬로칼로리입니다. 평균적으로 이 양의 액체에는 1.1g의 단백질이 포함되어 있습니다. 이는 예를 들어 소의 것보다 3배 적습니다. 모유의 지방 함량은 산모의 식단에 있는 지방의 양과 포화도에 따라 다릅니다. 콜레스테롤 용량의 표준은 100ml당 10-15밀리그램입니다.

우유를 마시지 말아야 할 사람은?

불행히도 우유와 같은 유용한 제품조차도 자체 소비 금기 사항이 있습니다. 이 액체는 다음과 같은 경우에 마시지 않아야 합니다(또는 바람직하지 않습니다):

• 신체가 유당 처리에 필요한 효소를 불충분하게 생성하면 우유를 섭취한 후 위와 내장에 불편함을 느낍니다.
• 나이가 들수록 신체가 우유를 덜 처리하기 때문에 일부 사람들은 40-50세 이상입니다. 그러나 제품이 잘 흡수되면이 액체를 식단에서 제외해서는 안됩니다.
• 사람이 우유에 대한 개인적인 편협함을 가진 경우 소비 후 알레르기 반응이 발생합니다(예: 피부 발적).
• 1 세 미만의 어린이에게 제품을주는 것은 엄격히 금기입니다. 그들은 모유나 분유만 마셔야 합니다.
• 체중 감량을 꿈꾸는 경우이 제품은 식단에 포함되어서는 안됩니다. 신진 대사에 영향을 미치므로 지방 연소 속도가 느려집니다.
• 기관지염이나 부비동염으로 고통받는 경우 우유를 마시지 않으면 점액이 증가합니다. 건조함과 인후통이 느껴지면 따뜻한 제품(꿀 첨가)을 섭취하는 것이 좋습니다.

우유가 없는 일상은 상상하기 어려울 것입니다. 시리얼과 구운 식품을 만드는 데 사용되며, 깔끔하게 마시며 스무디의 재료로 사용됩니다. 어떤 사람들은 항상 오믈렛으로 아침을 시작하고 다른 사람들은 향신료가 든 따뜻한 우유 한 잔으로 하루를 마감합니다. 그러나 불행히도 많은 사람들에게 사랑받는 음료는 유통 기한이 그리 길지 않습니다. 이 때문에 그것의 유용성을 잃지 않고 더 오래 저장할 수 있는 건조 아날로그가 발명되었습니다.

제품 설명

분유는 전통적인 저온살균 우유를 건조할 때 형성되는 가용성 분말입니다. 그것은 다양한 요리 창조, 어린이 식사, 요구르트, 파스타 등에 사용됩니다. 비타민 음료를 얻기 위해 물로 희석하기에 충분하기 때문에 종종이 제품을 여행에 가져갑니다. 맛을 향상시키기 위해 차나 커피에 첨가할 수도 있습니다. 일반적으로 분유는 섭씨 0~10도의 온도와 최대 85%의 공기 습도가 필요합니다.

균질한 구조의 섬세한 밝은 색조의 분말처럼 보입니다. 분유는 액체에 완전히 용해되어 잔류물이 남지 않습니다.

가장 일반적인 것은 전유 분말이지만 제품에 대한 개인적인 편협함을 갖고 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 사람들을 위해 특별히 제작된 탈지 버전도 있습니다. 두 품종의 주요 차이점은 물질의 비율입니다. 예를 들어, 전유에서 지방의 양은 25%이고 탈지유에서는 1%, 즉 두 번째 품종에는 25배 적은 지방이 포함되어 있습니다. 그리고 반대로 첫 번째 경우의 단백질 양은 25.5%, 두 번째 경우는 36%에 이릅니다. 나머지 구성 요소에도 동일하게 적용됩니다. 그 차이는 작지만 여전히 존재합니다.

전유는 지방이 상할 수 있기 때문에 탈지유가 오래 지속되지 않습니다.전분유와 탈지유를 섞으면 인스턴트 제품이 됩니다. 음료를 빨리 준비하기 위해 커피 숍에서 일반적으로 구입하는 사람입니다.

건조 유제품은 특정 요리의 밀도를 높이고 크림과 페이스트를 오랫동안 보관할 수 있기 때문에 요리에 적극적으로 사용되었습니다. 종종 그것은 음료에 사용됩니다. 분말은 물과 혼합되어 빠르게 액체 우유를 형성합니다. 발달중인 유기체가 더 쉽게 인식하기 때문에 유아용 조제유 생성을 위해 더 자주 선택되는 것은이 제품입니다. 일부 주부는 제품의 밀도를 높이기 위해 분유와 액체 우유를 혼합합니다.

음료 형태로 제품을 먹고 싶은 경우 깨끗한 온수 (45도)로 희석하여 1에서 3의 비율로 희석해야합니다. 물을 점차적으로 첨가하고 덩어리 형성을 방지하기 위해 음료를 지속적으로 저어줍니다. 액체가 완전히 부어지면 단백질이 용해되고 일관성이 균일해질 수 있도록 몇 분 동안 우유를 그대로 두어야 합니다. 선택적으로 꿀, 설탕, 계피 또는 카다멈이 추가됩니다.

차가운 물은 음료를 준비하는 데 사용되지 않습니다. 이 경우 입자가 완전히 녹을 수 없기 때문입니다. 작은 결정체는 변하지 않고 입안에서 느껴질 것입니다. 끓는 물도 권장하지 않습니다. 고온은 유제품을 응고시키기 때문입니다. 주장하는 것은 필요합니다. 그렇지 않으면 팽윤되지 않은 단백질이 떠 다니는 수분 물질이 형성되기 때문입니다. 믹서를 제외하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 거품이 너무 많이 나타납니다.

분유를 사용하여 팬케이크를 만드는 경우 건조 제품 100g 또는 8티스푼을 따뜻한 물 1리터에 희석해야 합니다. 이 경우 분말에 물을 더한 다음 섞고 15분 동안 기다려야 합니다. 마른 제품으로 죽을 요리하려면 한 컵의 물과 25g의 분말을 사용해야 합니다.

칼로리

분유 100g당 열량은 362kcal입니다. 하지만 하루 섭취량의 23.45%에 해당하는 469.2kcal이라는 수치도 있다. 이는 제품의 칼로리 함량이 제조업체 또는 제품이 전체인지, 저지방인지, 인스턴트인지에 따라 다를 수 있음을 시사합니다.

분유 소비율은 액상 우유 소비율에 따라 다릅니다.아시다시피 성인과 건강한 사람은 매일 500~800밀리리터의 수분을 섭취해야 합니다. 보통 200~250밀리리터의 물을 담을 수 있는 물 한 컵당 2스푼의 가루가 있음을 고려하면 하루에 4~7스푼을 섭취하는 것이 좋을 것이라고 계산할 수 있습니다.

그건 그렇고, 혼합물은 물로 희석하지 않고도 섭취 할 수 있습니다. 예를 들어, 운동 선수는 액체를 마시는 숟가락으로 그것을 먹습니다. 또한 건조 분말은 매우 만족스러운 맛을 가지고있어 일부 성인과 어린이도 좋아합니다. 그러나 이러한 형태의 소비에 휩쓸리지 마십시오. 그 자체로 분말은 위장에 너무 무거우며 다소 천천히 소화됩니다.

화학 성분 및 영양가

분유 100g 당 BJU는 다음과 같습니다 : 단백질 함량은 33.2g, 지방 -1g, 탄수화물 -52.6g, 설탕 함량은 38.4g, 콜레스테롤 -97mg입니다. 이 제품은 단백질 일일 섭취량의 35%, 지방 일일 섭취량의 32%, 탄수화물 일일 섭취량의 12%를 차지합니다.

분유에는 많은 유용한 요소가 포함되어 있습니다.다양한 B 비타민, 비타민 A, 베타 카로틴, 비타민 D, 필수 아미노산뿐만 아니라 칼륨, 마그네슘, 염소, 인 및 기타 요소가 존재합니다. 지용성 물질과 수용성 물질이 모두 여기에 매우 적절한 양으로 존재한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 비타민 A의 양은 1일 기준의 28.7%, 비타민 B2(기준의 92.7%), B12(기준의 135.4%)에 해당합니다. 미네랄 중 인은 일일 기준의 110.9%로 더 많이 나타납니다.

유용한 것은 무엇입니까?

건조 제품의 사용은 장기 보관 가능성에만 있다고 믿어집니다. 또한 변경된 외관은 운송을 단순화합니다. 분말은 액체보다 훨씬 적은 공간을 차지합니다. 그러나 실제로 이것은 물을 잃어 훨씬 더 오래 사용할 수있는 일반 우유입니다. 분유의 구성은 생우유에 해당하므로 대용으로 볼 수 있습니다. 이 제품은 칼슘과 비타민으로 몸을 포화시키고 매우 쉽게 흡수되어 힘의 급증을 일으 킵니다. 비타민 B12의 존재는 육류를 거부하는 사람들이 이 요소의 결핍을 보충하는 데 도움이 됩니다. 전문가들에 따르면, 분유는 당뇨병 및 일부 위장병으로 고통받는 사람들을 위해 마실 수 있습니다.

이 제품은 칼륨의 존재로 인해 심혈관계 기능에 유익한 효과가 있으며 비타민 A로 인해 피부와 시력을 개선하며 구루병에 도움이 됩니다. 분유는 빈혈 환자뿐만 아니라 몸을 정화하고 싶은 사람들에게 권장됩니다. 또한 제품의 또 다른 흥미로운 특성인 가슴 앓이를 예방할 수 있는 능력을 언급할 가치가 있습니다. 분말을 희석하여 소량으로 마시면 도움이 될 수 있다고 믿어집니다. 중요한 것은 한 번에 전체 볼륨을 삼키는 것이 아니라 두 부분으로 나누어 전반부 이후에 신체가 어떻게 반응하는지 보는 것입니다.

또한 분유로 본격적인 음료를 만들 때 예비 절차가 모든 박테리아를 파괴하기 때문에 끓일 필요가 없다는 것을 기억할 수 있습니다. 따라서 이 제품은 유용할 뿐만 아니라 준비하기도 쉽습니다.

피해가 있습니까?

우선, 분유는 신선한 우유에 알레르기 반응이 있는 사람들에게 확실히 해롭다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 또한 유당불내증이 있는 사람에게는 금기입니다. 제품의 칼로리가 상당히 높아 체중 증가로 이어질 수 있기 때문에식이 식품 감정가는 특히 기뻐하지 않습니다. 몸이 혈관과 신장 결석에 칼슘 염이 침착되기 쉬운 사람들은 조심해야합니다.

그러나 위의 모든 것은 가능한 피해의 극히 일부일 뿐입니다.많은 전문가들은 분유 자체가 해롭기 때문에 금지되어야 한다고 생각하지만 일부 국가에서는 시행되고 있습니다. 문제의 본질은 고온에서 건조하면 분말에 남아 인체 건강에 악영향을 미치는 유해한 요소가 형성된다는 사실에 있습니다. 뜨거운 히터가있는 장치는 분유에서 비타민의 유형 부분을 박탈합니다. 마지막으로, 이 제품을 위조하는 문제가 널리 퍼져 있습니다. 유사체는 콩, 설탕, 전분으로 채워져 있지만 물론 이점은 추가되지 않습니다.

어떻게 생산됩니까?

1832년 우리나라의 한 전문가가 분유를 처음 생산하기 시작했습니다. 제품은 일반 젖소를 기본으로 하는 반면 공정 자체는 여러 단계의 조합입니다. 첫째, 액체는 건조 버전 준비를 위한 기술적 요구 사항을 충족하는 원하는 지방 함량으로 가져와야 합니다. 그 전에 우유를 40도까지 가열하고 모래, 잔디 및 파편을 제거합니다. 지방 함량은 제품에서 크림을 분리할 수 있는 분리기에 의해 정규화됩니다.

그런 다음 제품을 저온 살균하여 박테리아를 제거합니다.응축은 고압이 설정된 특수 장치에서 수행됩니다. 저온 살균 후 생성된 혼합물은 약간 냉각됩니다. 다음 단계에서 균질화됩니다. 즉, 균질한 일관성이 됩니다. 그런 다음 섭씨 150~180도의 온도를 보장하는 건조실로 이동합니다. 결과는 백색 건조 물질이어야 합니다. 이 경우 제품은 부피의 85%, 즉 사용 가능한 모든 물을 잃는다는 점에 유의해야 합니다.

분유 생산은 GOST 표준에 따라 수행됩니다. 앞서 말했듯이 분유 두 종류(전분유와 탈지분유)를 섞으면 즉석 제품이 된다. 이 혼합물을 증기로 적셔 덩어리 형태를 취한 다음 다시 건조시킵니다.

분유가 어떻게 생산되는지는 다음 비디오를 참조하십시오.

신사 숙녀 여러분! 최근 몇 가지 흥미로운 영양 관련 질문이 피드백 양식을 통해 프로젝트 메일로 전송되었습니다. 그들 모두는 다음과 같이 제목을 붙일 수 있습니다. 보디 빌딩에서 분유는 어떤 역할을하는지, 섭취 할 수 있는지 여부, 어떻게, 얼마만큼, 그리고 기타 다른 것들. 그 주제는 나에게 꽤 관련성이 있어 보였습니다. 왜냐하면. 일정 시간에 비슷한 질문을 하기도 하고 명쾌한 답을 얻을 수 있는 곳도 드물었다. 오늘 우리는 이것을 수정하고 모든 오해에 답하려고 노력할 것입니다.

자, 강당에 자리를 잡고 시작합니다.

보디 빌딩의 분유 : 모든 진실

일반적으로 진리 탐구에 대한 그러한 질문은 자연스럽게 발생합니다. 사람이 이미 적절한 영양을 조직하고 근육 형성을 찾는 과정에 어느 정도 정통할 때. 외부의 누군가가 보디 빌딩에서 분유와 같은 저렴하고 저렴한 제품을 사용할 수 있는지 여부에 대해 초보자 (뿐만 아니라)가 기여하고 생각하게하는 것도 드문 일이 아닙니다. 드문 경우지만 보디빌딩의 황금기의 영화가 이 영양 문제를 탐구하는 방아쇠를 당길 수 있습니다. 실제로, 그들은 운동 선수가 체중을 늘리고 기능 지표를 개발하며식이 요법의 칼로리 함량을 늘리기 위해 분유를 사용했다고 종종 말했습니다.

일반적으로이 주제에 어떻게 왔는지는 중요하지 않으며 다음에 할 견고하고 고품질의 답변을 얻는 것이 중요합니다.

메모:

종종 분유는 스포츠 영양에 대한 대안으로 간주됩니다. (특히 러시아산), 말하자면 싸고 명랑하다. 유청 단백질이 스포츠 영양의 기초 역할을 한다는 것은 비밀이 아니므로 저렴한 분유를 "던질" 수 있는데 왜 값비싼 스포츠 영양의 형태로 구입합니까? 우리는 또한 메모 과정에서 이에 대한 답변을 드릴 것입니다.

실제로 이론을 조금 살펴보고 그 다음에야 실전에 뛰어들자.

분유는 천연 우유에서 물을 증발시켜 얻은 탈수 분말입니다. 그것은 우유의 대부분의 영양소를 함유하고 종종 우유의 대체물로 작용합니다. 식품 산업에서 사용 (어린이용)그리고 요리. 분말은 다음으로 구성됩니다. 80% 긴 단백질 카제인 및 20% 유청 단백질.

분유에는 유당이 포함되어 있어 유당 불내증이 있는 사람들에게 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 물 한 잔과 분유 - 출구에서 일반적인 흰색 음료가 형성됩니다. 분유에는 단백질이 포함되어 있습니다. 38% .

보디 빌딩의 분유 : 주요 유형

분유에는 세 가지 유형이 있습니다.

• 전체 - 상당히 많은 양의 불포화 지방을 포함합니다.
• 저지방 - 거의 모든 건강에 해로운 지방이 제거됩니다.
• 인스턴트 - 전체 및 탈지 분유를 혼합하여 얻습니다.

이제 분유의 영양가와 영양 균형을 살펴보고 두 가지 옵션을 비교해 보겠습니다.

1번. 탈지분유

2번. 분유, 지방 25%

메모:

더 나은 내레이션은 자료의 더 나은 동화를 위해 하위 챕터로 나눌 것입니다.

보디 빌딩의 분유 : 5 가지 주요 사실

이 제품에 대한 사실과 신화를 이해하는 것이 중요하므로 다음 정보를 기억하십시오. 그래서 분유...

1번. 칼로리가 높고 지방이 많은

생산 기술이 정확하고 어디에서도 위반되지 않으면 분유와 액체 우유의 칼로리 함량은 거의 같아야합니다. 그러나 칼로리의 수는 종종 브랜드마다 크게 다릅니다. 평균적으로 탈지분유 한 컵(100ml)에는 250-350 대변, 전체 - 450 칼.

2번. 낮은 콜레스테롤

탈지 분유는 권장할 만큼 콜레스테롤이 낮습니다. (합리적인 복용량으로)심장병 및 고혈압으로 고통받는 사람들이 사용합니다.

3. 칼슘의 훌륭한 공급원입니다

각 서빙은 칼슘의 건강한 복용량을 제공합니다. 대부분의 다른 소스는 이 미네랄에 대한 우유에 비해 창백합니다.

4. 좋은 단백질 공급원이다

분유는 정말 단백질 함량이 높습니다. (근육 형성에 필요). 각 서빙 용품 20 ~ 전에 30 단백질 그램. 많은 단백질(아미노산)은 신체에서 합성될 수 있지만 구성 요소 중 일부는 외부에서 가져와야 하며 특히 우유에 존재합니다.

5번. 많은 영양소를 함유하고 있습니다

칼슘과 단백질 외에도 분유에는 인간의 건강에 필수적인 다양한 기타 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 특히 비타민 D, 리보플라빈 및 인의 상당 부분을 신체에 제공합니다. 비타민 A, 비타민 B12, 칼륨 및 셀레늄의 농도도 높습니다.

다음 항목은…

보디 빌딩의 분유 : 얼마나 해롭고 해롭습니까?

아는 사람은 많지 않지만 신선한 우유를 가루로 만드는 과정에서 콜레스테롤이 산화된다. 또한, 가장 위험한 형태(산화됨)로 전환되어 혈관 건강에 가장 부정적인 영향을 미치고 죽상 경화성 플라크를 형성하고 혈관 내강이 좁아집니다. 이 모든 것이 불 같은 모터의 작동에 영향을 미치고 혈액을 충분히 효율적으로 펌핑하는 것을 허용하지 않습니다. 결과적으로 분유의 남용으로 모든 심혈관 작업이 손상될 수 있으며 철분을 사용한 유산소 및 고중량 훈련이 훨씬 더 어려워질 것입니다.

탈지 분유는 산화된 콜레스테롤의 중요한 공급원이 아님을 아는 것도 가치가 있습니다. 탈지유에는 처음부터 콜레스테롤이 거의 포함되어 있지 않습니다. 차례로 상점의 선반에서 계란 가루를 찾을 수 있습니다. 그게 전부이며이 콜레스테롤의 주요 공급원이므로 피해야합니다.

여전히 "속임수"이고 계란, 계란 가루 또는 전분유를 심각하게 치기로 결정했다면 과일을 기억하십시오. (사과, 바나나 등)그리고 야채 (브로콜리, 양배추 등)이 장난에 대한 최선의 보호입니다. 항산화 물질이 풍부하여 콜레스테롤과 싸울 수 있습니다.

단백질과 분유의 차이점은 무엇입니까?

분유 및 단백질 분말 (스포츠 영양제)외관상 매우 유사 (그림 참조)그러나 이들은 비용과 구성면에서 두 가지 다른 제품입니다.

유청단백분말은 우유에서 추출하지만 100% 유청 단백질. 제조업체는 특수 기술 칩을 사용하여 단백질을 생성합니다. 유청 단백질에는 유당이 거의 포함되어 있지 않으므로 소화 불량으로 고통받는 사람들이 사용할 수 있습니다.

분리유청단백질은 90 농축액은 더 많은 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 29 ~ 전에 89 퍼센트 단백질. 카제인은 스포츠 보충제인 단백질에서도 사용할 수 있는 또 다른 유형의 우유 단백질입니다. 유청보다 처리 속도가 훨씬 느리기 때문에 오래 지속된다고 합니다.

분유는 유청 단백질보다 훨씬 저렴하며 일반적으로 특수 밀봉 백에 들어 있습니다. 그것은 더 이상 불순물과 식품 첨가물을 포함하지 않습니다. 단백질 분말은 종종 근육 성장, 체중 증가 및 기타 운동 선수 발달을 자극하는 추가 아미노산, 탄수화물 또는 기타 성분을 포함하는 공식의 일부로 제공됩니다.

메모:

일반 우유 포장에 "재구성"이라는 비문이 보이면 분유를 물로 희석하여 얻은 것임을 알고 있습니다.

보디 빌딩의 분유 : 근육량 얻기

스포츠 영양이 출현하기 전에 우유와 달걀 가루는 보디 빌딩의 주요 단백질 공급원이었습니다. 특히 아이언아니는 분유를 이용해 근육을 펼쳤다.

"분유를 근육 성장을 위한 영양제로 사용할 수 있습니까?"라는 질문에 대한 답변입니다. 예, 사용할 수 있지만 광신 없이 대량 이득을 위해 다음 복용량을 준수하십시오.

• 남자들, 2-2.5 하루 분량 (1 일부 100 그르);
• 여성, 1-1.5 부분.

건조 가능 4 미술. 숟가락) 물로 씻은 경우 추가하거나 희석 할 수 있습니다. 4-5 끓인 물에 마른 가루 한 스푼.

탈지 또는 전체 분유의 유형에주의를 기울이십시오. 그렇지 않으면 근육량을 늘리는 목표가 지방을 얻는 방향으로 이동합니다. 또한 유당을 기억하십시오 (우유에서 발견)빠른 탄수화물이며 지방 형성을 촉진합니다. 분유를 제공할 때마다 다음을 받게 됩니다. 6-8 설탕 숟가락.

분유를 섭취할 때

대량 증가 기간 동안식이 요법의 칼로리 함량 증가가 필요할 때. 하루 중 시간은 다음과 같습니다. 유청(빠른)과 카제인(느린) 유형의 단백질 비율 - 20% 에게 80% . 후자의 처리에는 상당한 시간이 소요됩니다( 5-7 시간), 따라서 아침이나 운동 직후에 분유를 마시는 것은 바람직하지 않습니다. 최적의 수신 시간은 하루 중 전반기입니다. (저녁에 훈련하는 경우)그리고 1-2 잠들기 몇 시간 전 (엄밀히 절반 부분).

분유를 선택하는 방법

상점과 슈퍼마켓에는 다양한 제조업체의 많은 양의 분유가 있습니다. 그러나 많은 수는 종종 "절름발이" 품질을 의미합니다. 따라서 우유 포장 또는 오히려 포장에주의하십시오. 진공 백이어야 하며 솔기 GOST 4495-87 또는 GOST R 52791-2007에 해당하는 비문이어야 합니다.

분유와 일반적으로 우유의 인기로 인해 많은 부주의한 제조업체가 분유와 일관성이 유사한 다양한 헛소리를 최종 소비자에게 전달하려고 합니다. 이후 우유는 매우 특정한 제품으로, 품질이 위장에 직접적인 영향을 미치고 "M"과 "Jo"가 새겨진 잘 알려진 장소에 매달려 있으므로 올바른 우유를 선택하는 방법을 배우는 것이 중요합니다.

식품 연구실 "Aidigo"와 분유 품질에 대한 실험적 계산이 포함된 메모가 도움이 될 것입니다.

일반 젖소가 인간에게 더 유익하다는 점도 염두에 둘 가치가 있습니다. 기술적 과정과 고온을 사용하지 않고 자연적으로 생산됩니다.

사실, 나는 모든 것을 가지고 있습니다. 11 작은 주제에도 수천 개의 문자가 있습니다. :). 이 모든 쓰레기 정보를 요약하고 적절한 결론을 내리자.

뒷말

오늘 우리는 보디 빌딩의 분유라는 주제에 대해 알게되었습니다. , 그리고 여기 당신이 배워야 할 것이 있습니다. 운동선수의 대인기 식단에 포함될 수 있는 제품이지만 머리로 접근할 필요가 있다. 우리는 이 노트에서 모든 동화 작용에 대해 얼마나 구체적으로 대답했습니까!

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존경과 감사의 마음으로 Dmitry Protasov.