신선한 생선으로 만든 양배추 수프. 통조림 생선을 곁들인 양배추 수프

수프는 다음과 같이 분류됩니다. 주유소, 투명그리고 퓌레 수프.
수프는 온도에 따라 다음과 같이 나뉩니다. 더운그리고 추운.

장:
첫 식사
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생선 수프와 보르시

민타이와 함께하는 여름 보르쉬

재료 :
냉동 명태 500-600g - 꼭대기가있는 어린 사탕무 1 묶음, 감자 괴경 3-4 개, 당근 1 개, 1 큰술. 잘게 썬 셀러리 한 숟가락, 토마토 1-2개, 호박 200g, 2-3 tbsp. 잘게 썬 파 한 숟가락, 사워 크림 4 티스푼, ​​월계수 잎 1-2개, 소금.

준비

멸치 육수를 삶아 생선 조각을 제거하고 접시에 담습니다. 사탕무와 당근의 뿌리를 스트립, 감자 - 큰 입방체 또는 입방체로, 호박 - 조각, 토마토 - 조각으로 자르고 사탕무 꼭대기의 잎과 절단을 조각으로 자릅니다. 끓는 육수에 사탕무, 당근을 넣고 약한 불에서 끓인다. 10-15분 후 끓인 비트 잎과 썰기, 호박, 토마토, 감자, 셀러리, 월계수 잎, 소금을 국물에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 이 경우 호박과 토마토는 팬의 마지막에 넣어야 합니다. 삶은 생선 조각을 접시에 넣고 보르시를 부어 사워 크림과 파로 맛을 낸다.
당근이 버터에 미리 튀겨지면 보쉬가 더 맛있습니다.

튀긴 생선을 곁들인 보르쉬

재료 :
0.5kg의 물고기 - 1-2 tbsp. 밀가루 큰 스푼, 1-2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼, 사탕무 3-4개, 소금에 절인 양배추 1잔, 당근 1개, 양파 1개, 파슬리 뿌리 1개, 1.5 tbsp. 토마토 페이스트 큰 스푼, 1 큰술. 3 % 식초 숟가락, 설탕 1 티스푼, ​​2 큰술. 버터 또는 마가린 큰 스푼, 2 큰술. 사워 크림 큰 스푼, 허브 1 묶음, 소금 및 향신료.

준비

생선을 껍질이없는 피부 또는 머리가없는 시체로 필레로 자르고 부분으로 자르고 밀가루를 굴리고 식물성 기름에 볶습니다.
Borscht with Hake 레시피와 같은 방법으로 비트를 준비합니다. 끓는 생선 국물에 양배추, 비트 및 기타 야채를 넣고 10-15 분 동안 끓인 다음 튀긴 생선을 넣고 보르시를 5-10 분 더 요리하십시오.
보르시를 서빙할 때 사워 크림으로 간을 하고 허브를 뿌립니다.

콩과 생선을 곁들인 보르쉬

재료 :
생선 0.5kg - 사탕무 3-4개, 흰 양배추 0.2kg, 콩 0.5컵, 당근 1개, 양파 1개, 1큰술. 한 숟가락의 토마토 페이스트, 1 파슬리 뿌리, 2 큰술. 버터 큰 스푼, 1 큰술. 3 % 식초 숟가락, 설탕 1 티스푼, ​​허브 1 묶음, 2 큰술. 사워 크림, 소금, 향신료의 숟가락.

준비

콩을 분류하고 2-3시간 동안 불린 다음 부드러워질 때까지 요리합니다.
비트를 얇게 썰어 볶은 야채, 토마토 페이스트, 설탕, 지방과 함께 30~40분간 끓인다.
끓는 국물에 양배추를 넣고 다시 끓인 후 - 사탕무, 야채로 조린 콩, 10-15 분간 끓이고 향신료로 양념하고 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 삶은 생선 조각, 사워 크림으로 보르시를 제공하고 잘게 잘린 허브를 뿌립니다.

콩과 사카를 곁들인 보르쉬

재료 :
냉동 케이크 500-600g의 경우 - 5-6 개. 사탕무, 신선한 흰 양배추 200g, 콩 0.5컵, 당근 0.5개, 파슬리 뿌리 0.5개, 양파 1개, 3큰술. 토마토 퓌레 큰 스푼, 2 큰술. 마가린 숟가락, 1 큰술. 3% 식초 숟가락, 설탕 0.5작은술, 소금 1작은술, 사워 크림 4작은술, 잘게 썬 파슬리 또는 딜 0.5작은술.

준비

콩을 분류하고 헹구고 찬물로 덮고 부드러워 질 때까지 닫힌 스튜 냄비에서 약한 불로 요리하십시오. 비트를 조각으로 자르고 Borscht with Hake 레시피에 표시된 대로 끓입니다. 뿌리를 조각으로 자르고 양파를 스트립으로 자르고 지방으로 볶고 스튜가 끝나기 5-10 분 전에 사탕무와 결합하십시오. 끓는 육수에 네모 모양(체커)으로 자른 양배추를 넣고 볶은 야채, 콩, 소금, 향신료와 함께 끓인 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
뜨거운 삶은 생선 한 조각을 접시에 담고 보르시를 부어 사워 크림으로 맛을 내고 허브를 뿌립니다.

HAKE의 보르쉬

재료 :
실버 헤이크 아이스크림 500-600g의 경우 - 5-6 개. 사탕무, 신선한 또는 소금에 절인 양배추 300-350g, 당근 1 개, 파슬리 뿌리 0.5 개, 양파 1 개, 3 큰술. 토마토 퓌레 큰 스푼, 2 큰술. 마가린 또는 식물성 기름 큰 스푼, 설탕 1 티스푼, ​​1 tbsp. 3 % 식초 숟가락, 사워 크림 4 티스푼, ​​잘게 썬 허브 0.5 티스푼, ​​향신료.

준비

껍질을 벗기고 씻고 스트립이나 조각으로 자르고 설탕, 지방 및 토마토 퓌레와 함께 얕은 냄비에 끓입니다. 비트의 색을 보존하기 위해 식초를 첨가하십시오. 비트를 25~30분(어린 경우 10~15분) 끓이다가 팬에 뚜껑을 덮고 센 불로 끓이다가 잘 끓어오르면 약한 불에서 타지 않게 가끔씩 저어가며 끓인다. 약간의 국물이나 물.
뿌리와 양파를 지방으로 볶고 스튜가 끝나기 5-10 분 전에 사탕무와 결합하십시오. 끓는 육수에 배추를 넣고 다시 끓어오르면 무를 넣고 25~30분간 끓인다. 요리가 끝나기 전에 식초, 베이 리프, 후추 (5-6 완두콩), 소금을 보르시에 넣으십시오.
뜨거운 삶은 생선 한 조각을 접시에 담고 보르시를 부어 사워 크림과 허브를 넣으십시오.

생선을 곁들인 보쉬 콜드

재료 :
생선 400g의 경우 - 사탕무 국물 2l, 6 개. 사탕무, 1 당근, 5-6 큰술. 잘게 썬 파 큰 스푼, 신선한 오이 2-3개, 5-6 tbsp. 사워 크림 숟가락, 삶은 계란 2 개, 설탕과 소금 1 티스푼, ​​2 큰술. 3 % 식초 큰 스푼, 1 큰술. 잘게 잘린 딜 한 숟가락.

준비

준비된 생선을 삶아 뼈없는 필레로 자르고 식히고 조각으로 자릅니다. 삶아 차갑게 다진 비트와 당근, 오이, 양파, 설탕, 소금, 식초를 비트 육수에 넣습니다. 삶은 생선 조각을 분할 접시에 넣고 각각 계란 반개를 넣고 보르시를 부어 사워 크림을 넣고 허브를 뿌립니다.

생선과 라드카를 곁들인 보쉬 콜드

재료 :
0.5kg의 생선 - 2-3개의 사탕무, 1-2큰술. 3 % 식초 큰 스푼, 물 1-1.5 리터, 신선한 양배추 200g, 양파 1 개, 1 큰술. 식물성 기름 한 숟가락, 크림 1 컵, 무 1 개, 허브 1 묶음, 소금, 설탕, 향신료.

준비

생선을 뼈없는 피부로 필레로 자르고 끓인 다음 조각으로 자릅니다. 식초를 첨가하여 껍질에 사탕무를 삶아 식히고 껍질을 벗기고 큰 구멍으로 창살을 만듭니다. 양배추를 스트립으로 자릅니다. 양파를 스트립으로 자르고 식물성 기름에 가볍게 볶습니다. 비트, 양배추, 양파를 합치고 식초, 설탕, 물(또는 육수) 약간을 넣고 20~25분간 끓이다 남은 육수를 넣고 끓여 식힌다. 무를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 크림을 넣고 보르시와 함께 냄비에 넣으십시오.
서빙 할 때 수프 접시에 생선 조각을 넣고 보르시를 부어 잘게 잘린 딜을 뿌립니다.

사과를 곁들인 보쉬 콜드

재료 :
소금에 절인 대구 또는 노토테니아 300g - 사탕무 국물 2 리터, 사탕무 1 개, 사과 2-3 개, 신선한 오이 2 개, 3 큰술. 잘게 썬 파 큰 스푼, 0.5 tbsp. 잘게 썬 딜 큰 스푼, 소금.

준비

미리 담근 생선을 작은 조각(뼈 없는 것)으로 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 작은 쐐기로 자릅니다. 사탕무 국물에 생선, 사과, 삶은 사탕무 및 껍질을 벗긴 오이 조각을 넣고 스트립, 파, 소금으로 잘게 썬다. 사워 크림과 함께 보르시를 제공하십시오.

물고기 바닥

재료 :
물고기 0.5kg의 경우 - 크 바스 1.5리터, 시금치와 밤색 각각 250-300g, 잘게 썬 파 0.5 컵, 신선한 오이 3 개, 2-3 큰술. 강판 양 고추 냉이 큰 스푼, 설탕 1 티스푼, ​​딜 1 묶음.

준비

생선을 삶아 펄프를 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.
밤색과 시금치를 분류하고 헹구고 생선 국물에 따로 끓인 다음 체에 문질러 소금, 설탕으로 간을 한 다음 식히십시오. 준비한 밤색과 시금치 퓌레를 크 바스로 희석하고 다진 파, 잘게 썬 오이 및 강판 양 고추 냉이를 넣으십시오.
서빙 할 때 삶은 생선 조각을 수프 접시에 넣고 botvinia를 붓고 잘게 썬 딜로 수프를 뿌립니다.

스파이시 토인을 곁들인 보르쇼크 브롤론

재료 :
2 리터의 생선 국물 - 4 비트, 2 큰술. 3 % 식초 큰 스푼. croutons의 경우 - 밀 빵 (덩어리) 8 조각, 강판 치즈 ( "네덜란드", "스텝", "스위스") 4 티스푼, ​​계란 0.5 개, 1 큰술. 한 숟가락의 토마토 퓨레, 3-4 티스푼의 버터.

준비

"생선 육수(투명)" 레시피에 따라 준비한 맑은 생선 육수에 잘게 썬 비트를 넣고 식초를 넣고 끓이다가 약한 불에서 5~10분간 끓인 후 걸러낸다.
식빵에서 4x6cm 크기, 두께 0.5cm 정도의 직사각형을 잘라 기름에 살짝 튀긴다. 토마토 퓌레, 계란, 버터와 치즈를 섞는다. 결과 덩어리를 구운 밀 빵 조각에 펴고 시트에 놓고 오븐에서 굽습니다.
부용 컵에 보르시를 제공합니다. 크루통은 접시에 따로 담아주세요.

물고기가 담긴 양동이

재료 :
아이스크림 치어 500-600g - 8 개. 사탕무, 2-3 큰술. 토마토 퓌레 큰 스푼 또는 신선한 토마토 2개, 감자 괴경 2개, 파슬리 뿌리 0.25개, 2큰술. 마가린 숟가락, 설탕 0.5 tsp, 1 tbsp. 3% 식초 숟가락, 소금 1작은술, 사워 크림 4작은술, 계란 1개.

준비

비트를 스트립으로 자르고 Borscht with Hake 레시피에 표시된 대로 끓입니다. 끓는 생선 국물에 감자를 입방체로 자르고 10-12 분 후에 작은 생선 조각 (뼈가 없음), 조림 사탕무, 향신료를 넣고 12-15 분 동안 요리하십시오. 요리 과정에서 비트 뿌리를 소금, 설탕, 식초로 간을 합니다. 사워 크림, 삶은 계란과 함께 제공하고 허브를 뿌립니다.

측면이 있는 양동이

재료 :
사이테 필레 300-350g - 크 바스 2 리터, 사탕무 4 개, 당근 1 개, 4-5 큰술. 잘게 썬 파 큰 스푼, 신선한 오이 2 개, 3 큰술. 사워 크림 숟가락, 계란 4 개, 설탕 2 작은 술, 1 큰술. 3% 식초 숟가락, 잘게 썬 파슬리 또는 딜 1티스푼.

준비

삶은 생선, 깍둑 썬 오이, 삶은 사탕무와 당근, 양파, 식초, 설탕, 소금을 크 바스에 넣으십시오. 삶은 계란 반쪽, 사워 크림을 넣고 비트 뿌리 접시에 허브를 뿌립니다.

물고기가 있는 콜드 카페트

재료 :
0.5kg의 생선 - 3-4개의 사탕무, 1개의 당근, 1-2큰술. 3 % 식초 큰 스푼, 크 바스 1-1.5 리터, 5-6 tbsp. 잘게 썬 파 큰 스푼, 신선한 오이 2 개, 삶은 계란 2-3 개, 설탕 1 티스푼, ​​2-3 tbsp. 사워 크림 큰 스푼, 채소 1 묶음.

준비

생선을 뼈없는 피부로 필레로 자르고 끓인 다음 조각으로 자릅니다.
사탕무와 당근을 스트립으로 자르고 물을 넣고 부드러워 질 때까지 식초로 끓이고 식히고 크 바스에 넣으십시오. 오이에서 거친 피부를 제거하고 스트립으로 자르고 계란을 자릅니다.
생선 조각을 준비된 음식과 결합하고 야채와 함께 크 바스를 부어 설탕, 소금, 사워 크림으로 맛을 내고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

양배추와 고등어를 곁들인 COLD 보르쉬

재료 :
300g 고등어 필레 - 5 개 사탕무, 신선한 흰 양배추 300g, 당근 1 개, 토마토 1 개, 삶은 계란 2 개, 사워 크림 0.5 컵, 2-3 큰술. 큰 스푼 잘게 썬 파, 0.5 레몬, 1 큰술. 잘게 썬 딜, 소금, 설탕 한 숟가락.

준비

소량의 물, 1 tbsp로 고등어 필레를 끓입니다. 3% 식초와 소금 한 숟가락을 냉장고에 넣고 조각으로 자른다. 비트를 씻고 껍질을 벗기십시오. 작은 비트는 통째로 삶고 큰 비트는 반으로 자른다. 식힌 비트를 스트립으로 자릅니다. 사탕무가 요리 된 국물을 걸러냅니다. 양배추와 당근은 채 썰어 물을 조금 붓고 다진 비트와 비트 육수를 넣고 끓여 식힌다.
생선 조각, 소금, 설탕, 사워 크림, 레몬에서 짜낸 주스 (레몬이 없으면 3 % 식초 2 큰술 추가), 얇게 썬 토마토, 얇게 썬 계란, 양파, 딜을 넣으십시오. 모든 것을 저어 봉사하십시오.

하지 말아야 할 것

재료 :
냉동 슬라브 500-600g - 흰 양배추 600g, 토마토 4개, 당근 1개, 파슬리 뿌리 0.5개, 양파 1개, 2 큰술. 마가린 숟가락, 사워 크림 4 티스푼, ​​잘게 썬 허브 0.5 티스푼, ​​향신료.

준비

신선한 양배추 수프와 같은 방법으로 요리하십시오. 요리가 끝나기 15-20 분 전에 양배추 수프에 토마토를 넣고 조각으로 자릅니다. 돈 양배추 수프는 감자로 요리 할 수 ​​있습니다.

마크러스와 함께하는 친환경 선박

재료 :
냉동 척탄병 500-600g의 경우 - 0.5 파슬리 뿌리, 0.5 양파, 2 큰술. 잘게 썬 파 큰 스푼, 감자 괴경 3-4개, 시금치 400g, 밤색 200g, 3-4 tbsp. 마가린 큰 스푼, 삶은 계란 2개, 월계수 잎 1-2개, 후추 완두콩 5-6개, 소금 1-1.5tsp, 사워 크림 4tsp, 잘게 썬 파슬리 또는 딜 0.5tsp.

준비

분류하고 씻은 밤색과 시금치는 고열에서 따로 끓입니다. 소량의 액체가 든 시금치, 자체 주스의 밤색. 그 후 밤색과 시금치를 체로 문질러 주스를 추가합니다. 양파와 뿌리(5-6mm)를 깍둑썰기하고 기름에 볶습니다. 볶기 2~3분 전에 대파를 넣어주세요. 끓는 생선 국물에 얇게 썬 감자를 넣고 15-20 분 후에 으깬 채소, 갈색 야채를 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나기 5-10 분 전에 향신료와 소금을 넣으십시오.
뜨거운 삶은 생선 조각, 계란 조각을 접시에 담고 양배추 수프를 부어 사워 크림으로 맛을 내고 허브를 뿌립니다.
양배추 수프는 시금치 1개로 만들 수 있습니다(밤색 없음). 이 경우 0.5 레몬에서 짜낸 구연산 또는 주스로 채워야합니다.

달걀과 물고기가 있는 녹색 선박

재료 :
범선 400-500g - 밤색과 시금치 300g, 물 2리터(시금치와 밤색 요리용), 감자 괴경 3개, 신선한 오이 1개, 2-3 큰술. 잘게 썬 파 큰 스푼, 삶은 계란 2 개, 사워 크림 0.5 컵, 설탕 2 작은 술, 잘게 썬 딜 1 작은 술, 소금.

준비

준비된 생선을 뼈없는 필레로 자르고 끓이고 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 시금치와 밤색을 분류하고 씻으십시오. 끓는 물(1.75L)에 시금치를 삶고 밀폐된 냄비에 물(1컵)을 넣어 밤색을 끓입니다. 그런 다음 체로 문지릅니다.
삶은 감자를 작은 입방체로 자르고 껍질을 벗긴 오이도 자릅니다. 계란을 잘게 자릅니다. 다진 시금치와 밤색을 삶아 남은 육수에 넣고 사워 크림, 소금, 설탕으로 간을 하고 준비한 재료와 양파, 딜을 넣는다.

생선 통조림을 곁들인 소금에 절인 양배추

재료 :
천연 생선 통조림 1캔 - 물 1.5리터, 소금에 절인 양배추 2컵, 당근 1개, 양파 1개, 파슬리 뿌리 1개, 2 큰술. 토마토 페이스트 큰 스푼, 2 큰술. 버터 또는 마가린 큰 스푼, 2 큰술. 사워 크림 큰 스푼, 허브 1 묶음, 소금, 설탕, 향신료.

준비

"생선을 곁들인 소금에 절인 양배추 수프"와 같은 방법으로 소금에 절인 양배추와 야채를 준비하십시오. 통조림 생선의 펄프 조각에서 주스를 분리하십시오. 뜨거운 물로 주스를 희석하고 수조에서 생선 조각을 데우십시오.
통조림의 희석 된 생선 주스에 양배추 수프를 준비하고 서빙 할 때 가열 된 생선 조각을 수프 접시에 넣고 양배추 수프를 부어 사워 크림을 넣고 잘게 썬 딜 또는 파슬리를 뿌립니다.

생선을 곁들인 소금에 절인 양배추

재료 :
생선 0.5kg - 소금에 절인 양배추 0.5kg, 당근 1개, 양파 1개, 1-2 tbsp. 토마토 페이스트 큰술, 파슬리 뿌리 1개, 2큰술. 마가린 숟가락, 1 큰술. 밀가루 한 숟가락, 2 큰술. 사워 크림 큰 스푼, 허브 1 묶음, 소금, 향신료.

준비

생선을 뼈 없이 껍질을 벗기고 등심으로 썰고, 중간 크기라면 큼직큼직하게 썰어 끓인다.
소금에 절인 양배추를 짜서 가볍게 헹구고 충분히 굵게 다진 경우 잘게 썬다. 준비한 양배추를 냄비에 넣고 기름, 약간의 육수, 토마토 페이스트를 넣고 밀폐된 용기에서 부드러워질 때까지 끓입니다.
당근, 양파, 뿌리를 조각이나 입방체로 자르고 밀가루와 남은 토마토와 함께 기름에 볶은 다음 끓인 양배추와 함께 15-20 분 동안 함께 끓입니다.
끓는 육수에 다른 야채와 함께 끓인 양배추를 넣고 10~15분간 끓이다가 소금, 설탕(미용) 약간, 양념을 넣고 30분간 재워둔다.
서빙 할 때 수프 접시에 생선 조각을 넣고 양배추 수프를 부어 사워 크림을 넣고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

생선과 곡물을 곁들인 소금에 절인 양배추 수프

재료 :
생선 0.5kg - 소금에 절인 양배추 1.5컵, 당근 1개, 양파 1개, 파슬리 뿌리 1개, 1큰술. 한 숟가락의 토마토 페이스트, 1/3 컵의 진주 보리 또는 밀 가루, 2 tbsp. 마가린 숟가락, 2 큰술. 사워 크림 큰 스푼, 마늘 1-2 정향, 허브 1 묶음.

준비

생선을 곁들인 소금에 절인 양배추 수프와 같은 방법으로 양배추 수프를 요리하십시오. 가루를 먼저 헹구고 부드러워질 때까지 국물에 끓인 다음 다시 헹구고 요리가 끝나기 10-15분 전에 양배추 수프에 넣습니다.
더 맵게 하려면 요리가 끝나면 다진 마늘을 양배추 수프에 넣고 불에서 내립니다.

철갑 상어는 신선한 양배추 또는 바다 양배추와 함께 제공됩니다.

재료 :
철갑 상어 머리 0.5kg의 경우 - 당근 1개, 양파 2개, 파슬리 뿌리 1개, 양배추 0.5개 또는 해초 1.5-2컵, 1 큰술. 토마토 페이스트 숟가락, 2 큰술. 버터 또는 마가린 큰 스푼, 허브 1 묶음, 2 큰술. 사워 크림, 소금, 향신료의 숟가락.

준비

철갑 상어 머리를 자르고 50-60 분 동안 국물을 요리하십시오. 그런 다음 머리를 분해하고 과육을 분리하고 연골이 부드러워질 때까지 약 30-60분 동안 계속 요리합니다. 결과 국물을 긴장시키고 생선 펄프와 연골을 조각으로 자릅니다.
토마토 페이스트와 함께 버터에 당근, 양파, 파슬리 뿌리를 볶습니다. 미역으로 배추 수프를 끓였다면 채소와 뿌리도 함께 볶는다. 신선한 양배추를 스트립으로 자르고 반쯤 익을 때까지 기름에 볶습니다. 완성된 육수에 볶은 야채, 배추를 넣고 10~20분간 끓이다가 마지막에 소금과 향신료를 넣어 볶는다.
수프 접시에 담을 때 생선 펄프, 연골 조각을 넣고 양배추 수프를 붓고 사워 크림을 넣고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

감자와 생선을 곁들인 신선한 양배추 껍질

재료 :
흰 양배추 400g의 경우 - 3 개의 감자 괴경; 나머지 제품은 신선한 양배추 수프와 동일합니다.

준비

신선한 양배추 수프와 같은 방법으로 요리하십시오. 요리가 끝나기 15-20분 전에 얇게 썬 감자를 넣습니다.

생선을 곁들인 신선한 양배추 껍질

재료 :
생선 0.5kg - 흰 양배추 0.5개, 당근 1개, 파슬리 뿌리 1개, 양파 1개, 1cm, 토마토 페이스트 한 숟가락 또는 작은 신선한 토마토 2개, 1-2 tbsp. 버터 또는 마가린 큰 스푼, 2 큰술. 사워 크림 큰 스푼, 허브 1 묶음, 소금, 향신료.

준비

양파, 흰 뿌리, 당근을 큐브 또는 조각으로 자르고 버터에 볶고 5-10분 후 토마토 또는 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 양배추를 정사각형이나 체커로 자릅니다.
끓는 육수에 배추를 넣고 끓이다가 볶은 야채와 토마토를 넣고 배추 국물이 부드러워질 때까지 끓인다. 국물을 끓이는 동안 야채가 뭉치거나 형태가 흐트러지지 않도록 약한 불로 끓인다. 양배추 수프는 요리가 끝나기 3-5 분 전에 양배추 수프에 향신료를 첨가하여 양배추 수프가 씁쓸하지 않고 즐거운 비린내 맛과 향이 나도록하십시오. 서빙할 때 접시에 생선 조각(1인분 1~2개)을 담고 양배추 수프를 붓고 사워 크림을 넣고 잘게 썬 허브를 뿌린다.
신선한 양배추 양배추 수프는 감자를 추가하여 준비할 수 있습니다. 감자는 큐브 또는 웨지로 자르고 요리가 끝나기 15-20분 전에 수프에 추가해야 합니다.

물고기와 우랄 선박

재료 :
냉동 대시 500-600g의 경우 - 2 큰술. 압연 귀리의 숟가락 또는 3 큰술. 진주 보리, 오트밀 또는 밀 가루 큰 스푼, 소금에 절인 양배추 400g, 당근 1 개, 파슬리 뿌리 0.5 개, 양파 1 개, 2 큰술. 토마토 퓌레 큰 스푼, 마늘 1-2 정향, 2 큰술. 마가린 또는 식물성 기름 큰 스푼, 사워 크림 4 티스푼, ​​잘게 썬 허브 1 티스푼, ​​향신료.

준비

"생선을 곁들인 소금에 절인 양배추 수프"와 같은 방식으로 요리하십시오. 배추 수프 요리가 끝나기 10-15분 전에 가루를 넣은 다음 향신료와 으깬 마늘을 넣으십시오. 반쯤 익을 때까지 국물에 진주 보리를 따로 미리 끓입니다.

감자를 곁들인 녹색 물고기

재료 :
0.5kg의 물고기 - 밤색 300kg, 감자 괴경 2-3개, 파슬리 뿌리 1개, 양파 1개, 당근 0.5개, 2 큰술. 버터 또는 마가린 큰 스푼, 삶은 계란 2 개, 2 큰술. 사워 크림 큰 스푼, 허브 1 묶음, 소금, 향신료.

준비

밤색을 분류하고 헹구고 여러 조각으로 자르고 자체 주스에 끓인 다음 체로 문지릅니다.
멸치육수에 입방체로 자른 감자를 넣고 5~10분간 끓이다가 갈색 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 넣고 5~7분간 더 끓인다. 야채가 거의 다 익으면 준비한 밤색, 소금, 향신료를 양배추 수프에 넣고 끓여서 15-20 분 동안 끓입니다. 서빙 할 때 삶은 생선 1-2 조각, 삶은 계란 2 조각, 사워 크림을 양배추 수프와 함께 접시에 담고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

대구와 밤색 수프

재료 :
냉동 대구 500-600g - 밤색 600g, 파슬리 뿌리 0.25개, 양파 0.5개, 2-3cm, 마가린 큰 스푼, 소금 1티스푼, 월계수 잎 1-2개, 검은 완두콩 후추 5-6개, 계란 2개 , 잘게 썬 딜 0.5 tsp.
리에종을 위해: 계란 1개, 우유 1컵.

준비

분류하고 씻은 밤색을 자체 주스에 넣은 다음(밤색 잎의 일부는 남김) 체로 문질러 주스를 추가합니다. 끓는 육수에 생선 조각, 으깬 밤색, 잘게 썬 양파, 파슬리를 넣고 15~20분간 끓인다. 요리가 끝나기 5-10 분 전에 남은 밤색 잎을 넣고 2-3 조각, 소금 및 향신료로 자릅니다. 아이스크림 준비: 잘 섞은 계란에 뜨거운 우유를 조금씩 부어가며 저어가며 약한 불로 끓입니다.
접시에 삶은 달걀을 담고 아이스크림, 양배추 수프를 붓고 허브를 뿌린다.

특별 선박

재료 :
청어, 청어, 명태 및 기타 생선 0.5kg - 소금에 절인 양배추 1.5-2 컵, 1-1.5 tbsp. 토마토 페이스트 큰 스푼, 양파 1개, 당근 1개, 파슬리 뿌리 1개, 2큰술. 버터 또는 마가린 큰 스푼, 1-2 tbsp. 밀가루 큰 스푼, 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼, 2 큰술. 사워 크림, 소금, 설탕, 향신료의 숟가락.

준비

물고기를 머리가없는 시체로 자르고 작은 조각으로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.
소금에 절인 양배추를 버터, 국물, 토마토, 설탕으로 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다.
버터에 당근, 양파, 흰 뿌리를 볶습니다. 냄비에 준비한 음식을 넣고 육수를 붓고 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓이다가 마지막에 양념을 더한다.
서빙할 때 양배추 수프에 사워 크림을 넣고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

물고기와 함께 매일 배송

재료 :
아이스크림 메루 500-600g - 햄 뼈 또는 양지머리 100g, 2 tbsp. 녹인 돼지 고기 스푼 백, 소금에 절인 양배추 500g, 당근 1 개, 양파 1 개, 3 큰술. 토마토 퓌레 큰 스푼, 1 큰술. 밀가루 한 숟가락, 마늘 1-2 정향, 사워 크림 4 티스푼, ​​잘게 썬 허브 1 티스푼, ​​향신료.

준비

잘게 썬 소금에 절인 양배추에 토마토 퓌레(표준량의 50%), 햄 뼈, 약간의 육수, 기름을 넣고 가끔 저어가며 끓인다. 완성된 배추 조림에 멸치 육수를 넣고 40~50분간 배추 국물을 끓인다. 요리가 끝나기 15~20분 전에 토마토 퓌레로 볶은 야채, 화이트 소스, 무지방 밀가루를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓인다.
서빙 할 때 뜨거운 삶은 생선과 양지머리를 접시에 담고 양배추 수프를 부어 사워 크림과 허브를 넣으십시오.

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생선을 자르고 피부와 뼈가 없거나 뼈가 없는 필레로 자르고 부분으로 자르고 부드러워질 때까지 소금물에 끓입니다("생선 자르기" 기사 참조). 생선 머리를 사용하는 경우 소금물을 충분히 끓입니다. 양배추를 정사각형이나 조각으로 자릅니다. 나머지 야채도 양배추와 같은 방법으로 썰어주세요.

생선 국물을 변형시키고 끓입니다. 그런 다음 양배추를 넣고 국물을 다시 끓인 다음 볶은 양파, 순무, 당근, 파슬리 뿌리 및 토마토 페이스트를 거기에 넣으십시오 ( "볶음 야채 및 밀가루 요리의 특징"기사 참조). 15-25분 동안 수프를 계속 요리하십시오. 그런 다음 소금, 후추 및 베이 리프를 추가하고 이전에 시원한 국물로 희석 한 갈색 밀가루를 넣으십시오. 양념한 양배추 수프를 3~5분 더 끓인다.

서빙하기 전에 생선 양배추가 든 각 접시에 가열 된 조림 또는 삶은 생선 1-3 조각과 머리 조각 (철갑 상어 머리)을 넣으십시오. 잘게 썬 딜이나 파슬리로 양배추 수프를 뿌립니다.

저작권 참고 사항

우리는 이미 양배추 수프를 요리하는 많은 요리법을 다루었습니다. 그러나 이것은 우회할 수 없습니다. 그래서 그들은 자연이나 집에서 맛있고 즐겁습니다. 우리는 종종 여름에 요리를하고 강에서 낚시를 할 때 다양하게 귀를 위해 양배추 수프를 요리합니다. 그들은 귀보다 거의 열등하지 않으며 어떤 면에서는 훨씬 더 우수합니다. 글쎄, 흥미로운 것은 단계별 조리법을 적어 두십시오.

생선 요리법 수프

재료:

- 철갑 상어 - 100g

- 국물 용 생선 가루 - 200g

- 큰 물고기 - 200g

- 셀러리와 파슬리 뿌리 - 각각 1뿌리

- 시금치 - 200g

- 밤색 - 100g

- 양파 - 2 개

- 밀가루 - 2 큰술.

- 사워 크림 - 2 큰 술

- 버터 기름 - 2 큰 술

- 녹지

- 향신료

- 기호에 따라 갈은 후추와 소금

생선으로 양배추 수프 요리하기

1 단계.

멍이나 다른 작은 생선으로 국물을 요리하고 요리가 끝나면 흰색 뿌리를 추가하십시오.

2 단계.

국물을 배출하고 철갑 상어의 전체 링크를 요리하십시오.

3단계.

삶은 철갑 상어는 부분으로 자릅니다.

4단계.

우리는 작은 품종과 같은 큰 물고기를 필레로 자르고 밀가루를 입힌 다음 튀깁니다.

5단계.

우리 물고기를 용접하여 얻은 국물은 녹색 양배추 수프를 걸러내고 요리합니다.

6단계.

삶은 생선과 튀긴 생선을 흙 냄비나 냄비(야외인 경우)에 넣고 배추 수프를 채우고 끓여서 봉지에 삶은 계란과 함께 제공합니다.

7단계.

서빙 할 때 사워 크림을 접시에 넣으십시오.

생선과 계란이 들어간 양배추 수프가 준비되었습니다.

나는 당신에게 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다!

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생선 통조림이 든 양배추 수프는 쉽고 빠르게 준비됩니다.
매우 중요한 부족은 우리의 현대 생활을 복잡하게 만듭니다. 아니요, 이전과 같이 식량 부족이 아니라 여성, 가족 생계를위한 시간 부족입니다.

요리가 조리법에 대한 맹목적인 준수가 아니라 단순히 그 기초가되는 창의적인 접근 방식이라는 것을 제 시간에 이해하지 못하는 경우 주방 시간은 일정한 가치로 유지됩니다.
빨리 요리하십시오. 오늘날 모든 주부는 마른 양배추 수프를 요리하는 방법을 알고 모든 주부는 자신의 요리법을 가지고 있습니다. 요리할 때 우리 모두는 가능한 한 비타민과 영양소를 보존하려고 노력합니다. 동시에 소중한 시간을 절약하십시오.
비타민과 영양소에 대해서는 이미 말씀드렸으니 수프, 양배추 수프, 보르시를 요리할 때 야채를 절대 볶지 않는다는 것, 즉 뜨거운 프라이팬에 기름을 두르지 않는 것으로 바로 예약하겠습니다. 이 완전히 불필요한 작업은 자연에서받은 야채의 "기적"을 파괴하고 과열 분해 된 지방을 사용하게됩니다.

그러나 이것은 내가 첫 번째 코스에서만하는 것이며 나머지는 말할 수 없습니다.
나는 대화를 나누었지만 일반적으로 오늘은 통조림 생선을 곁들인 마른 양배추 수프를 먹었습니다.

통조림 생선을 곁들인 양배추 수프, 살코기

재료:

• 흰 양배추 - 500g,
• 통조림 생선 - 꽁치 1캔,
• 감자 - 3-4 개.
• 당근 - 2 개
• 양파 - 2 개
• 피망 - 1 개
• 토마토 - 2 큰 술 (또는 신선한 토마토 2-3 개),
• 식물성 기름 - 2 큰 술,
• 소금, 허브,
• 물 - 3리터.

준비 방법: 냄비에 물을 붓습니다. 물이 끓는 동안 야채를 준비합니다.

양배추를 작은 조각으로 자르고 감자를 작은 입방체로 자르고 양파를 작은 조각으로 자르고 굵은 강판에 3 개의 당근을 자르고 후추를 조각으로 자릅니다.

우선 저는 항상 배추를 끓는 물에 담그고 소금을 넣고 저어가며 끓이다가 끓으면 5~7분정도 삶아줍니다. 그런 다음 감자, 양파, 당근, 고추를 넣습니다.

부드러워질 때까지 야채를 덮고 요리하십시오. 야채가 끓는 동안 통조림을 열고 항아리의 기름을 야채와 함께 냄비에 붓습니다.

나는 프라이팬에 토마토를 살짝 익힌다. 그러나 나는 신선한 토마토가 있으면 껍질을 벗기고 잘게 자르고 야채와 함께 양배추 수프에 넣습니다.

우리는 요리를 마쳤습니다. 이때 야채가 요리되었고 생선과 약간 튀긴 토마토를 팬에 넣었습니다. 약한 불에서 5분 정도 끓이다가 다진 허브(양파, 딜, 파슬리)를 넣는다.

장애를 입히다.

생선 통조림이 든 양배추 수프가 준비되었습니다.

사워 크림이 없는 단식 날, 사워 크림이 있는 평범한 날.

맛있게 드세요!

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진심으로, 이리나!

양배추 수프는 다르며 옵션 중 하나는 생선입니다. 이 요리는 고기보다 훨씬 가볍지만 채식 수프만큼 비어 있지는 않습니다.

특유의 향도 있다.

요리를 시도! 그 가족이 생선 수프를 좋아하고 식탁에 자주 오게 될 줄 누가 압니까?

생선 수프 - 일반적인 요리 원리

물고기. 양배추 수프를 요리하려면 필레, 전체 시체 또는 머리가있는 능선을 사용할 수 있습니다. 다양성과 마찬가지로 물고기의 크기는 중요하지 않습니다. 이 제품은 빨리 준비되어 15 분 요리로 충분하므로 감자와 함께 또는 후에 놓습니다.

양배추. 생선 수프의 경우 신선한 양배추 또는 소금에 절인 양배추를 사용할 수 있습니다. 레시피에 표시된 양은 취향에 따라 변경할 수 있습니다.

기타 야채. 일반적으로 이들은 감자, 양파, 당근이며 피망을 추가할 수 있습니다. 그들 중 일부는 팬에 직접 넣고 일부는 별도의 그릇에 예비 튀김이 필요합니다.

토마토. 신선하거나 통조림 토마토, 파스타 또는 케첩 소스를 사용할 수 있습니다. 일부 조리법에는 토마토가 포함되지 않을 수 있습니다.

통조림 식품. 신선한 생선은 항상 양배추 수프에 사용되는 것은 아니며 종종 제품이 통조림 식품으로 대체됩니다.

향신료, 허브. 파슬리, 딜, 뿌리, 다양한 유형의 고추, 첫 번째 코스 또는 생선을 위한 기성품 조미료 혼합물과 같은 첨가물을 취향에 따라 사용할 수 있습니다.

신선한 양배추를 곁들인 생선 수프

이러한 양배추 수프를 준비하려면 모든 강 물고기를 사용할 수 있습니다. 이것은 피부에 가해지는 필렛의 무게이지만 능선은 없습니다.

재료

0.6kg의 물고기;

감자 2개;

양배추 1개의 작은 양배추 머리;

2.5리터의 물;

양파와 당근 100g;

기름 50ml;

토마토 50g;

향신료, 허브.

준비

1. 감자 몇 개를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 끓는 물에 부어 양배추 수프를 요리하십시오.

2. 감자를 삶아 3~4분 후 손질한 생선을 투하한다. 우리는 종기를 기다리고 거품을 제거합니다.

3. 생선과 감자는 끓어오르지 않도록 약한 불로 익혀주세요.

4. 양배추를 채썰어주세요. 그것이 어리면 요리가 끝날 때 팬에서 시작합니다. 양배추가 겨울이면 생선이 끓고 5 분 후에 추가하십시오. 이 시점에서 생선 수프는 소금에 절일 수 있습니다.

5. 양파와 당근을 자른다. 우리는 가열 된 기름에 그것을 뿌리고 프라이팬에서 일반 야채 볶음을 요리합니다.

6. 토마토는 물을 조금 넣어 묽게 만들어 프라이팬에 넣는다. 약 5분 동안 볶습니다.

7. 양배추가 익으면 조금 아삭아삭해지면 팬에서 야채를 옮깁니다.

8. 원하는 경우 불가리안 페퍼를 추가합니다. 약 5 분 동안 뚜껑 아래에서 저어주고 끓으십시오. 불이 가장 작습니다.

풍부한 생선 수프

그러한 양배추 수프를 준비하려면 필레뿐만 아니라 시체의 액체 부분인 능선, 머리, 지느러미, 뼈 조각도 필요합니다. 그들로부터 풍부한 국물이 준비됩니다.

재료

비유동성 물고기 1kg;

양배추 0.6kg;

당근 2개;

0.5kg 필렛;

3-4리터의 물;

감자 4개;

2 양파 머리;

4 토마토;

고춧가루 1개, 양념.

준비

1. 생선 조각, 머리 부분을 깨끗이 헹굽니다. 냄비에 넣고 찬물로 덮고 국물을 스토브에 보냅니다.

2. 당근을 껍질을 벗기고 센티미터 조각으로 자릅니다. 상단 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 나머지는 남겨 둡니다. 생선에 야채를 넣고 후추 몇 개와 월계수 잎 반을 넣습니다.

3. 멸치육수를 40분간 삶아 거품을 빼는 것 잊지마세요. 그런 다음 국물을 여러 층의 거즈를 통해 여과하고 팬으로 돌려 보내야합니다.

4. 다진 감자를 넣습니다. 뿌리 채소가 끓으면 필레 조각을 넣으십시오. 함께 요리하십시오.

5. 나머지 양파 머리와 두 번째 당근으로 일반적인 볶음을 만듭니다. 강판 토마토로 맛을 내고 몇 분 동안 끓입니다.

6. 반쯤 익은 감자와 생선에 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 소금에 절인 양배추 수프를 끓입니다.

7. 야채를 생선 접시에 옮기고 몇 분 동안 함께 요리하여 풍미를 결합합니다.

8. 맨 마지막에 간을 보고 간을 하고 소금은 간을 한다. 야채를 넣고 생선 향이 나는 군침 도는 양배추 수프가 준비되었습니다!

꽁치 통조림을 곁들인 생선 수프

신선한 생선이 필요하지 않은 빠르고 맛있는 양배추 수프 레시피. 수프 2 리터의 경우 기름이나 주스에 꽁치 통조림 1 캔이면 충분합니다. 다른 비슷한 물고기를 잡을 수 있습니다. 요리는 30분이면 쉽게 만들 수 있습니다.

재료

양파, 당근;

1.5리터의 물;

감자 1개;

양배추 400g;

꽁치 캔;

기름, 향신료.

준비

1. 감자는 너무 크지 않게 썰어 끓는 물에 냄비에 넣고 익힌다.

2. 양배추는 평소대로 손질하자. 조각이 뚫리기 시작하지만 아직 부드럽지 않을 때 감자에 넣으십시오. 양배추 수프는 소금으로 간을 합니다.

3. 양파를 작은 입방체로 자르고 팬에 옮깁니다. 1분 후 강판 당근을 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 소테를 준비하십시오.

4. 생선 통조림을 열고 조각을 꺼냅니다. 반으로 나누고 능선을 제거하십시오.

5. 먼저 팬에 준비한 야채를 팬에 넣고 끓이다가 생선과 마리네이드를 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 끓인다.

6. 요리가 준비되었습니다! 우리는 녹색을 스튜 냄비에 던지거나 접시에 던집니다.

콩 생선 수프

이러한 생선 수프를 준비하려면 흰 콩을 사용하는 것이 좋습니다. 삶거나 통조림으로 만들 수 있습니다.

재료

0.5kg의 물고기;

1 숟가락의 토마토;

감자 2개;

1.5리터의 물;

1 큰술. 삶은 콩 또는 통조림 콩;

당근과 양파;

기름, 향신료;

양배추 0.3kg.

준비

1. 냄비에 물을 끓이고 감자 조각을 넣고 양배추 수프를 끓이기 시작합니다.

2. 끓을 때 생선을 여러 부분으로 나눕니다. 다시 끓여서 거품을 제거하십시오.

3. 양배추는 채썰고, 다른 모든 야채와 뿌리는 다진다.

4. 소량의 기름에 양파와 당근 머리를 볶고 원하는 경우 후추를 넣고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 소테에 토마토를 채운다. 우리는 색상의 밝기를 위해 몇 분 동안 불을 붙이고 끕니다.

6. 생선을 10분 정도 끓인 후 배추를 넣는다. 몇 분 후에 삶은 콩을 던집니다. 통조림이라면 매리 네이드를 배출하십시오.

7. 생선 수프에 소금을 넣고 야채를 토마토로 옮기고 뚜껑을 덮고 거의 눈에 띄지 않을 정도로 5-7 분 동안 끓입니다.

토마토에 스프를 넣은 생선 수프

통조림 생선을 곁들인 양배추 수프의 또 다른 요리법. 요리의 여왕은 모두가 좋아하는 토마토 소스 스프입니다. 항아리가 작 으면 2 조각을 섭취하는 것이 좋습니다. 조리법은 감자가 없어도 빠릅니다.

재료

1.5리터의 물;

양배추 500g;

1 달콤한 고추;

스프랫 1캔

양파와 당근;

1 큰술. 엘. 페이스트;

기름, 신선하거나 건조한 허브, 향신료.

준비

1. 냄비에 육수용 물을 넣고 끓인다.

2. 즉시 기름을 두른 프라이팬을 달군 후 다진 양파 머리를 투하한다.

3. 껍질을 벗기고 당근 3개를 양파에 넣습니다. 몇 분 동안 야채 요리.

4. 토마토를 물 3숟가락으로 희석하고, 야채를 프라이팬에 붓는다.

5. 파프리카는 채썰고 배추는 채썰어서 끓는 물을 냄비에 담고 바로 소금에 절인다. 부드러워질 때까지 요리.

6. 야채가 익는 즉시 팬에서 양배추로 야채를 옮깁니다.

7. 스프를 개봉하여 토마토와 함께 양배추 수프에 옮깁니다. 후추나 월계수를 발견하면 제거해야 합니다.

8. 생선국을 2분간 끓인다.

9. 채소를 자르고 추가하십시오.

10. 냄비에 양배추 수프를 덮고 불을 ​​끕니다. 우리는 15분을 주장합니다.

튀긴 생선을 곁들인 생선 수프

그런 양배추 수프를 준비하려면 약간의 대구가 필요합니다. 그러나 다른 물고기도 사용할 수 있습니다.

재료

대구 300g;

양파 80g;

당근 70g;

딜 0.5 묶음;

양배추 300g;

기름 30ml;

감자 250g;

토마토 50g.

준비

1. 1.5리터의 물을 냄비에 붓고 따뜻하게 보내십시오. 끓인 후 감자를 투하하십시오. 5-10분 더 지나면 양배추를 넣습니다.

2. 대구를 조각 또는 입방체로 자릅니다. 크기는 약 1.5cm입니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 생선을 노릇해질 때까지 볶다가 그릇에 옮긴다.

4. 프라이팬에 다진 양파, 당근을 넣고 몇 분간 볶다가 파스타를 넣는다. 국자로 냄비에서 약간의 국물을 붓고 끓입니다.

5. 우리는 토마토와 함께 소테를 양배추 수프로 옮기고 끓여서 소금과 후추를 넣습니다.

6. 튀긴 생선을 뿌리고 다시 끓입니다.

7. 다진 딜을 넣고 끕니다.

소금에 절인 양배추를 곁들인 생선 수프

소금에 절인 양배추의 밝은 맛과 향을 지닌 매우 흥미로운 생선 수프 요리법.

재료

모든 생선의 0.5kg 필레;

양배추 400g;

구근;

2-3 토마토;

당근;

파스타 2큰술;

감자 3개.

준비

1. 프라이팬에 당근과 양파를 넣고 기름에 살짝 볶다가 소금에 절인 양배추를 넣는다. 덮고 10-15분 동안 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 계속 볶습니다.

2. 물 2리터를 끓여 감자를 넣고 물에 2~3분간 끓이다 생선 조각을 넣는다. 거의 익을 때까지 요리하십시오.

3. 양배추가 살짝 노릇해지면 강판에 간 토마토를 넣어주세요. 우리는 몇 분 더 요리합니다.

4. 우리는 양배추를 거의 기성품 양배추 수프로 옮기고 저어주고 몇 분 동안 끓입니다.

5. 허브를 넣고 소금으로 간을 하고 원하는 맛으로 간을 한다.

생선 조각이 삶지 않고 야채가 깔끔하게 유지되도록 양배추 수프를 가장 높은 열로 가져와 낮은 열로 요리해야합니다.

물고기는 마늘을 별로 좋아하지 않으며 항상 잘 어울리지 않으므로 접시에 추가해서는 안 되며, 일반 팬에 추가하면 안 됩니다.

양배추 수프에 훈제 생선 몇 조각을 넣으면 향이 정말 끝내줍니다.

저칼로리 요리를 준비하려면 붙지 않은 프라이팬에 감자를 빼고 기름 없이 볶다가 야채를 볶을 때 팬에서 육수를 조금 넣어야 한다.

양배추 수프가 신선한 것으로 판명되면 약간의 레몬 주스, 마른 산 또는 소금에 절인 양배추 염수를 추가 할 수 있습니다.