이들감그리고 왕의 차이점은 무엇인가요? 감 품종 킹렛 : 초콜릿 맛 과일과 일반 과일의 차이점은 무엇입니까?

늦가을이 시작되면서 겨울 베리 - 감 -이 러시아 시장 선반에 나타납니다. 아름다운 오렌지 색의 달콤한 과일은 겨울에 필요한 엄청난 양의 비타민을 함유 한이 육즙이 많고 건강한 진미를 선호하는 구매자의 관심을 즉시 끕니다. 그러나 감을 시도 할 때 많은 사람들이 다양한 품종으로 구별되는 올바른 과일을 선택하는 방법을 알지 못하기 때문에 구매의 긍정적 인 인상을 망칠 수있는 입안의 떫은 감각에 직면합니다.

감이란 무엇이며 유익한 특성은 무엇입니까

아름다운 감은 그 놀라운 맛과 인체에 유익한 효과로 인해 "심장 사과나무", "오렌지 태양" 및 "신의 음식"으로 널리 알려져 있습니다. 이 과일은 따뜻한 기후에서 자라는 것을 선호하는 아열대 종에 안전하게 기인할 수 있습니다. 현재 이 식물은 300가지가 넘는 품종이 알려져 있으며, 신맛이 강한 것부터 달달한 것까지 다양한 맛을 냅니다.

감은 맛있고 건강한 과일입니다.

식물의 최대 치유력은 11 월 -12 월에 나타납니다. 그러나 상점 선반에서 대부분의 경우 영양소가 적은 미성숙 유형을 찾을 수 있습니다. 이러한 이유로 구매할 때 더 달콤한 맛으로 구별되고 건강에 최대한의 이점을 줄 수있는 가장 잘 익은 푸드를 선호하는 것이 좋습니다.

감나무는 높이가 30 미터에 이릅니다.

덜 익은 과일은 베리가 숙성되는 동안 사라지는 탄닌 함량이 높기 때문에 신맛이 나는 것으로 유명합니다. 이 식물이 새, 동물 및 미생물에 의한 조기 섭취로부터 "씨앗"을 보호하는 것은 탄닌 덕분입니다.

감의 효능은 고대부터 알려져 왔습니다. 왜냐하면 감기로부터 사람을 보호할 수 있는 놀라운 특성으로 유명한 이 베리였기 때문입니다. 비타민 A, C, P의 함량으로 인해 우수한 면역 강화제로 간주되어 젊은 피부를 유지하고 암 발병 가능성을 줄이며 신체의 저항력을 여러 번 높일 수 있습니다.

또한 잘 익은 과일에는 소화 장애에 대처하는 데 도움이 되는 펙틴이 많이 들어 있습니다.이 베리에 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 장 기능을 효과적으로 회복시킬 수 있습니다. 칼슘, 마그네슘, 철, 탄닌, 요오드, 인 및 칼륨 외에도 젊음을 연장시키는 항산화제가 함유되어 있습니다. 포도당 함량이 높으면 심혈관 시스템의 건강을 돌볼 수 있습니다. 하루에 과일 한 개를 규칙적으로 섭취하면 누적된 피로를 극복하고 효율성을 높이며 신경계를 진정시킬 수 있습니다. 그러나 감은 여전히 남용할 가치가 없습니다.

감에는 많은 유용한 비타민과 요소가 포함되어 있습니다.

비디오 : 감의 유용한 특성

상점 선반에서 어떤 품종을 찾을 수 있습니까?

러시아 상점의 선반에 많은 종류의 과일이 있음에도 불구하고 가장 매력적인 맛으로 구별되는 일부만 찾을 수 있습니다. 이 제품의 가장 좋아하는 품종 중 하나는 특별한 단맛으로 유명한 Korolkova 감입니다. 이 그룹에는 다음과 같은 잘 알려진 품종이 포함됩니다.

소왕,
햐쿠메,
게이틀리,
젠지 마루.

Korolkov 가족의 가장 일반적인 감 품종 중 하나는 Hyakume으로 매우 크고 아름답고 약간 직사각형이며 무게가 250g이며 색상 강도가 밝은 노란색에서 갈색까지 다양합니다. 이 품종의 과육은 매우 부드럽고 맛이 달콤하며 색이 초콜릿과 비슷하기 때문에 종종 이 품종을 젠지마루 품종과 혼동합니다. 이 품종의 촘촘하고 매끄러운 피부는 성공적인 운송과 장기간 보관의 핵심입니다. 또한 덜 익은 과일을 얻어도 시큼한 맛이 느껴지지 않습니다.

햐쿠메 감 품종

Zenji-Maru 감 품종은 더 어두운 초콜릿 색 펄프가 있다는 점을 제외하고 대부분의 특성에서 Hyakume 품종과 거의 구별할 수 없습니다. 이 과일의 맛은 더욱 달콤하고 씨앗의 개수도 매우 많아 기호성이 더 높습니다. 이 감은 기온이 섭씨 +15도 이하로 떨어지지 않는 지역에서 자랍니다.

감을 사과 나무와 교배 한 결과 많은 러시아인에게 흥미롭고 사랑받는 사과 품종을 얻을 수 있었고 그 중 가장 유명한 것은 Sharon입니다. 모과와 살구의 특징적인 노트를 포함하는 최고의 아로마가 특별한 육즙과 놀라운 맛과 결합됩니다. 이 잡종 품종의 과육은 완전히 익은 후에도 단단하고 밝은 주황색을 유지합니다. 또한이 과일에서 씨앗을 찾을 수 없습니다.

샤론 감 품종은 씨가 없기로 유명합니다.

가장 큰 과일 크기는 유명한 동감 또는 일본 감입니다. 한 나무는 소유자에게 500kg의 작물을 줄 수 있지만 높이는 10m를 넘지 않습니다.

일본 감은 매우 큰 과일로 유명합니다.

열을 좋아하는 품종 외에도 러시아의 정원사들 사이에서 특별한 영예를 누리는 서리 방지 품종도 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

버지니아 또는 미국
러시아 여자
고베라 산,
로만-코시 산.

버진감은 높이가 약 25m로 영하 35도의 피난처 없이도 영하의 온도를 견딜 수 있는 상당히 큰 나무입니다. 이 품종의 열매는 크기가 작고 지름이 2~6cm이고 맛있는 펄프입니다. .

다양한 버지니아 감

크림 반도에서 처음으로 자란 Rossiyanka 품종도 매우 작은 과일을 가지고 있습니다. 약 4-5 미터 높이의 호화로운 나무는 왁스 코팅 된 아름다운 약간 평평한 열매를 제공합니다. 각각의 무게는 70g과 같을 수 있으며이 유형은 10 월 말까지 익고 11 월에는 과일이 완전히 부드러워집니다. 덜 익은 표본은 떫은 효과가 있으며 익으면 이 감은 응고되어 과육이 젤리 같은 농도에 이릅니다.

감 품종 Rossiyanka

Gora Goverla 품종은 270g의 큰 과일을 가지고 있으며 그 살은 부르고뉴 색과 우수한 맛으로 구별됩니다. 작물의 숙성 기간은 10월 말이며 나무 자체는 영하 24도의 서리를 견딜 수 있습니다.

감 품종 Mount Goverla

Persimmon Gora Roman-Kosh는 11월 초에 사용할 준비가 된 노란색 과일을 팬에게 제공합니다. 이 베리의 장점은 유통 기한이 길어 1월까지 멋진 맛을 즐길 수 있다는 것입니다.

감 품종 Gora Roman-Kosh

올바른 감을 선택하는 방법

감을 선택할 때 대부분의 구매자는 충분히 익은 달콤하고 떫은 맛이 없는 과일을 얻으려고 합니다. 단맛은 숙성뿐만 아니라 다양성에 달려 있음을 기억해야합니다. 가장 달콤한 맛은 펄프의 경도를 유지하면서 Korolkov 가족을 대표합니다.
그러나 숙성되지 않은 경우 사용 시 항상 수렴 효과에 직면할 수 있습니다.
익고 맛있는 진미를 얻으려면 완전한 소비 준비를 나타내는 몇 가지 요소에주의를 기울이면 충분합니다.

Korolek 품종의 감을 선택할 때 다른 품종에 비해 밀도가 높다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

충분히 성숙한 감 열매를 나타내기 위해 어두운 색을 띠고 건조되어야 하는 양수 잎을 나타낼 수 있습니다. 들어올려 이 부분에 갈색빛이 돌면 손에 완전히 익은 과일이 있음을 확인할 수 있습니다. 덜 익은 과일의 잎 아래에서 밝은 주황색을 볼 수 있습니다.

감의 양수 잎은 건조해야합니다

줄기를 보면 나무에서 감의 열매가 어느 정도 익은 상태인지 알 수 있습니다. 말린 줄기는 감을 완전히 제거한 즉석 상태로, 줄기가 완전히 건조되지 않은 과일은 미리 제거하여 운송 및 저장 과정에서 이미 숙성되었음을 나타냅니다. 그러한 감은 향이 덜하지만 그 맛은 여전히 최고일 것입니다.

감 품종 선택의 특징 Korolek

Korolkov 가족에 속하는 감을 선택해야 하는 경우 이러한 품종에 특정한 추가 기능에 주의를 기울여야 합니다. 판매자가 보여주는 과일의 단면을보고 수분의 표시 인 형성된 씨앗이 있는지 확인하십시오. 펄프의 갈색 색조로 구별되는이 과일은 가장 달콤한 맛을냅니다. 수분되지 않은 Kinglet은 우수한 특성에도 불구하고 과도한 수렴성을 가질 수 있습니다.

맥락에서 감 Korolek

전통적으로 이 품종의 익은 과일의 껍질은 검붉은 색조와 독특한 향을 가지고 있습니다. 펄프는 탄력이 있으면서도 많은 수의 암갈색 맥을 가지고 있습니다.

과숙의 징후 중 하나는 과일의 과도한 부드러움입니다. 그런 감은 말 그대로 손에 떨어져 잼과 비슷한 과육을 보여줍니다. 너무 익은 과일은 장기간 보관할 수 없으며 각별한 주의가 필요합니다.

너무 익은 감은 너무 부드럽다.

뜨개질을하지 않는 맛있고 달콤한 과일을 선택하는 방법 : 비디오

살 가치가없는 감

시장과 상점 선반에서 과일을 선택할 때 제품의 외관을 신중하게 평가하고 과일이 손상된 제품의 구매를 거부하십시오. 운송 조건에서 본 제품의 유통기한은 1.5~4개월입니다. 그러나 부적절한 보관은 과일에 검은 색 및 회색 썩음을 유발할 수 있으며 이는 설익은 과일에도 영향을 줄 수 있습니다. 문제는 수확 과정에서 이 질병을 감지할 수 없다는 것입니다. 부패의 첫 징후는 저장 및 숙성 단계에서만 눈에 띄게 나타납니다.

부패에 영향을받는 감은 소비에 적합하지 않습니다.

썩음의 주요 징후 중 하나는 테두리가 뚜렷한 검은 점이 나타나는 것입니다. 시간이 지남에 따라 점점 더 커지고 직경이 현저하게 증가합니다. 일반적으로 다양한 기계적 손상을 입은 과일은 회색 부패에 취약합니다.
또한 구매를 거부하는 것이 바람직하다는 것을 알게 된 감은 결점 중 하나가 얼어 붙는 것입니다. 이러한 과일은 짙은 갈색의 존재로 구별되며 꽃받침은 쉽게 분리되며 펄프는 더 물기가됩니다.

동상에 걸린 감

너무 익은 감은 저장 조건 위반으로 인한 탄저병, 페니실로 시스, cladospriros 및 rhizoctoniosis와 같은 질병으로 고통 받고 소비에 적합하지 않습니다.

말린 감. 선택 방법

감은 무화과를 연상시키는 웅장하고 세련된 맛이 특징입니다. 준비를 위해 일반적으로 움푹 들어간 탄력있는 과일이 사용됩니다. 준비 과정은 과일을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르는 것을 포함하며 45 ° C의 온도에서 건조됩니다.

곶감은 맛이 좋다

말린 감은 완벽하게 저장되며 수렴 효과가 없다는 점에서 구별됩니다. 이 제품을 선택할 때 한 가지 중요한 뉘앙스에주의하십시오. 말린 감 열매는 균일한 흰색 꽃을 가져야 합니다. 말린 감 위에 손가락을 대면 플라크가 지워진 것을 알 수 있습니다. 어떤 경우에도 그러한 제품을 사지 마십시오. 과일에 밀가루 나 전분을 뿌려서 당신을 속이려고합니다.
진짜 플라크는 건조 과정에서 과일에 나타나는 설탕으로 지우기가 거의 불가능합니다. 구매할 때 고무와 유사한 부드럽고 건조한 과일을 선호해야합니다.

구입 후 올바른 보관 방법

감을 구입한 후에는 올바른 보관 조건을 확인해야 합니다. 갓 구입한 익고 부드러운 과일은 나머지 제품과 함께 냉장고에 보관할 수 있지만 구입한 것은 3일 이내에 사용하는 것이 좋습니다.
감을 섭씨 0도의 낮은 온도에 놓고 습도 표시기를 90% 제공하면 2-3개월 동안 감을 저장할 수 있습니다. 수분 수준이 낮으면 과일이 쪼그라들고 수분 수준이 높으면 썩습니다.
냉동실을 이용하여 급속냉동도 가능합니다. 이 저장 방법은 과일을 떫은 맛으로부터 보호하고 6개월 동안 저장할 수 있습니다. 그러나 해동된 감은 과육이 매우 부드럽습니다. 그리고 해동과정 자체는 상온에서 진행하여 찬물에 담가두는 것이 바람직하다.
식료품 저장실, 로지아 또는 지하실에 보관할 때는 정기적인 환기에 주의해야 합니다. 이를 위해 칩을 연화 포장재로 사용하여 과일이 2 층으로 배치 된 상자를 사용하는 것이 편리합니다. 과일의 맨 아래 층은 컵이 아래로, 맨 위 층은 컵이 위로 놓여야 합니다.
설명된 방법 외에도 감은 건조 및 건조 보관할 수 있습니다. 그러나 고온의 영향으로 고기가 신맛을 얻을 수 있으므로 요리하는 것은 권장하지 않습니다.

품종의 특성에 중점을 두고 올바른 감을 선택하는 방법을 배웠다면 완벽한 구매에 결코 실망하지 않을 것입니다. 이 아름답고 육즙이 많으며 건강한 과일은 테이블의 진정한 장식이되어 특히 겨울철에 필요한 많은 비타민과 미량 원소를 아낌없이 제공합니다. 감에 필요한 보관 조건을 제공하면 몇 달 동안 감의 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.

감은 많은 양의 영양소와 비타민을 함유하고 있어 면역 체계를 강화하고 건강을 개선하는 데 도움이 되는 중앙 아시아, 코카서스 또는 크리미아 지역의 훌륭한 즙이 많은 과일입니다. 가을 추운 날씨가 시작되면서 상점과 시장의 선반에서 감 시즌이 시작됩니다. 이 과일에는 여러 유형이 있지만 오늘 우리는 "킹렛"이라는 과일에 대해 알고 칼로리 함량이 무엇인지, 신체에 어떤 이점을 가져올 수 있는지 알아보겠습니다.

감 "Korolek"은 밝은 오렌지 껍질을 가진 다른 모든 과부와 매우 다르며 약간 평평한 모양입니다. 이 과일의 과육이 갈색이기 때문에 초콜릿이라고도 합니다. 또한 과일의 펄프에는 여러 개의 중간 크기의 씨앗이 있습니다.

주요 장점은 다른 유형에 비해 더 많은 양의 펙틴 및 미네랄 함량입니다. 또한, 킹렛은 입안에 시큼한 뒷맛이 남지 않고 매우 부드럽고 달콤합니다.

칼로리 감 "Korolek"(100 gr)

감은 저칼로리 식품 중 하나로 펙틴의 존재로 인해 일상생활에서 매우 유용하고 인기 있는 식품입니다. 섬유질과 함께 일일 칼로리 섭취량을 초과하지 않고 빠르게 포화시키는 사람입니다. 그러한 과일의 지방은 실제로 결석하여 망고에 대해서는 말할 수 없습니다. 감을 정기적으로 합리적으로 사용하면 신진 대사 과정을 정상화하고 원치 않는 파운드를 제거하는 데 도움이 됩니다.

화합물

비타민: A, P, C

미네랄: 칼륨, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 요오드

활성 성분: 펙틴, 과당, 섬유

신체에 유용한 속성

감 "Korolek"의 펙틴 함량이 높으면 장내 미생물에 긍정적 인 영향을 미치고 축적 된 독소를 정화합니다. 따라서 약간의 결합을 일으켜 지속적인 설사로 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다. 과일의 부드러운 질감은 위벽을 자극하지 않으며 미네랄이 있기 때문에 위장관 점막의 염증 과정을 줄일 수도 있습니다.

비타민 A와 P는 혈관을 강화하고 시력을 개선하는 데 유용합니다. 이러한 물질이 부족하면 피부와 모발 상태가 악화됩니다.

마그네슘과 칼륨은 심장 근육을 강화하고 고갈을 방지하며 몸 전체의 신진 대사 과정을 개선할 수 있습니다. 선수들은 훈련의 질을 향상시키기 위해 감을 사용하는 것이 좋습니다.

요오드, 마그네슘 및 칼륨의 존재는 중추 신경계의 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이러한 미네랄은 과민성, 불안 증가, 결석, 수면 부족 및 우울증을 감소시킬 수 있습니다. 패션 프루트와 귤은 비슷한 성질을 가지고 있어 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다.

감 "Korolek"에는 충분한 자당과 과당이 포함되어 있어 혈당 수치가 증가합니다. 당뇨병에서는 환자가 혈당 지수를 조절하고 증가를 예방하는 것이 중요합니다. 그렇기 때문에 사용하기 전에 의사와상의하고 허용 가능한 비율을 설정해야합니다.

펙틴은 장내 미생물을 개선하는 데 도움이 되므로 황색포도상구균을 비롯한 다양한 장 감염을 예방할 수 있습니다.

감을 정기적으로 사용하면 모든 아미노산이 신체에서 염분 제거에 기여하여 전반적인 상태를 개선하고 결석 및 염증 과정의 발생을 예방하기 때문에 비뇨기 기관의 기능을 향상시킬 수 있습니다.

감은 요오드 함량 측면에서 해조류와 쉽게 경쟁할 수 있습니다. 인체를 지속적으로 좋은 상태로 유지하려면 이 미네랄의 소비량을 모니터링해야 합니다. 결핍은 급속한 피로, 결석, 갑상선 기능 장애로 이어집니다.

Kinglet은 영양소의 신진 대사, 장 기능을 개선하고 혈액을 정화하고 칼로리 함량이 낮기 때문에 여분의 파운드와 싸울 수있는 우수한식이 제품으로 간주됩니다. 이 과일은 완전한 간식으로 완벽합니다.

감은 "항암 능력"에 대해 오래 전부터 알고 있습니다. 의사들은 그러한 맛있는 과일이 암세포 형성에 대한 탁월한 예방이 될 수 있다고 주장합니다.

이 과일은 상피에서 자유 라디칼을 제거할 수 있는 우수한 항산화제입니다. 아미노산은 콜라겐 생성에 유익한 효과가 있어 피부 상태를 개선하고 조기 노화를 예방하며 모방 주름을 감소시킵니다. 여성들은 수제 마스크에 감 펄프를 자주 사용하며 그 후에는 얼굴이 깨끗하고 신선하며 건강해 보입니다.

올바른 감을 선택하는 방법

감의 놀라운 맛과 모든 유익한 특성을 충분히 즐기려면 올바른 과일을 선택하는 방법을 알아야 합니다. 다음은 몇 가지 규칙입니다.

단감은 항상 부드러운 면을 가지고 있습니다.
줄기는 갈색 또는 짙은 녹색이어야 하며 항상 건조해야 합니다.
모든 종의 가장 달콤한 것은 "킹릿"으로 간주되며 일반적으로 크기가 작고 밝은 껍질이 있습니다 (펄프는 어둡고 내부에는 뼈가 있습니다). 그런 과일에는 신맛이 없습니다.
이것이 부패 과정의 시작이 아닌 경우 피부가 약간 어두워지는 것으로 당황해서는 안됩니다.
껍질이 얇을수록 더 맛있는 과일입니다.

획득한 여러 과일이 여전히 시큼하고 맛이 익지 않은 경우 어떻게 해야 합니까? 가장 입증된 방법은 냉동실에 몇 시간 동안 두는 것입니다. 따뜻한 물을 붓고 2-3시간 동안 그대로 둡니다.

토마토, 사과 또는 바나나와 함께 넣을 수 있습니다. 그들은 감의 빠른 숙성에 기여하는 가스를 방출합니다.

금기 사항 및 피해

위장관의 심각한 질병의 경우 감을 사용하는 것은 금기입니다. 높은 점도와 강화 능력으로 인해 통증을 유발할 수 있습니다. 치질을 남용하는 것도 바람직하지 않습니다.

6세 미만의 어린이, 식단에 도입하면 유해합니다.

알레르기 반응이 빈번하고 당뇨병이 있는 사람은 주의해야 합니다.

"신의 음식"- "감"이라는 단어가 그리스어에서 번역 된 방식입니다. 그리고 실제로 때때로 아주 맛있는 감을 살 수 있습니다. 모두가 아는 것은 아니지만 즐거운 맛이 나는 잘 익은 과일을 선택하는 방법. 그것이 바로 아래의 팁입니다.

감의 유용한 특성

감의 효능은 오래전부터 알려져 왔습니다. 아스코르브산과 항산화제, 요오드를 다량 함유하고 있습니다. 그것은 심혈관 시스템을 강화하고 장과 갑상선의 정상적인 기능에 기여합니다. 따라서 겨울에는이 과일이 모든 사람의 식단에 있어야합니다.

감에는 베타카로틴이 많이 함유되어 있습니다. 호박과 당근에 이 비타민이 풍부하다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그러나 감에는 훨씬 더 많은 베타 카로틴이 포함되어 있습니다. 200g 무게의 과일은 이 비타민에 대한 신체 일일 요구량의 절반을 보충합니다.

단맛이 없고 신맛이 나는 감은 다른 품종보다 포도당과 과당이 적지만 탄닌은 반대로 더 많이 함유되어 있습니다. 이것은 신체에서 건강에 부정적인 영향을 미치는 초과입니다.

감의 떫은 맛을 설명하는 것은 무엇입니까?

한 나무에서 채취한 과일은 떫은맛이 나면서도 이 불쾌한 신맛이 없습니다. 이 경우 감을 선택하는 방법은 무엇입니까?

떫은 열매는 안에 씨가 없습니다. 돌이 들어 있는 것은 시큼하지 않고 덜 익어도 입이 얼얼하지 않습니다.

감 품종

껍질에 초콜릿 펄프와 검은 줄무늬가 있는 납작한 감을 "코롤렉"이라고 합니다. 이 품종의 수렴성 과일은 매우 드뭅니다.

하트 모양의 감은 "샤히냐"입니다. 현재까지 최고의 품종을 고려하는 것은 그녀의 전문가입니다. 이 품종의 올바른 감을 선택하는 방법은 무엇입니까? 과일의 무게는 일반적으로 200-300 그램이며 색상은 붉은 색조의 밝은 오렌지색입니다. 반투명 피부에는 검은 색 얇은 거미줄 고리가 있으며 많을수록 좋습니다.

감 "샤론"- 떫은 맛을 유발하는 탄닌이 화학적 방법으로 제거된 과일. 동시에 과일은 모든 유익한 특성을 유지하고 떫은 맛이 없습니다. 사과와 감의 교배종입니다.

"Rossiyanka"는 크림에서 재배됩니다. 작은 크기와 최대 70g의 무게가 다릅니다. 펄프는 맛이 약간 시큼하며 일관성이 잼을 연상시킵니다.

"황소의 심장"-크기가 최대 250g이고 움푹 들어간 큰 과일. 덜 익으면 시큼한 맛이 난다.

떫은 맛이 없는 감을 고르는 방법은?

감이 뜨개질을하면 과일이 익지 않은 한 가지만 의미 할 수 있습니다. 그것은 맛이 좋지 않을뿐만 아니라 잘 익은 과일에 대한 비타민의 양이 열등합니다. 그것은 또한 탄닌 - 탄닌을 포함합니다. 그들은 과일에 떫은 맛을 주는 것입니다.

잘 익고 육즙이 많은 달콤한 감을 선택하는 방법은 무엇입니까? 이것을 이해하는 것은 전문가의 조언에 도움이 될 것입니다.

우선, 과일 잎에주의를 기울여야합니다. 그들이 녹색이면 감의 맛이 떫고 과일 자체가 아직 먹을 준비가되지 않은 것입니다. 그리고 반대로 잎사귀가 마르면 열매가 익어서 먹을 수 있을 가능성이 큽니다.
단감은 그물 모양의 줄무늬와 줄기 옆에 작은 검은색 자국이 있습니다. 뜨개질하지 않는 과일은 하트 모양이거나 납작합니다.
감에 작은 검은 반점이있을 수 있습니다. 이것에는 아무런 문제가 없으며 그러한 과일은 먹을 수 있습니다. 그러나 반점이 크면 부적절한 보관 또는 운송으로 인한 것이며 그 결과 태아 내부에서 위험한 생화학 적 과정이 시작되었습니다. 그러한 감을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 중독 가능성을 배제하기 위해 태아를 선택하는 방법은 무엇입니까? 큰 검은 반점이 있는 과일은 사지 마십시오.
감은 단단하면 덜 익은 것입니다. 달콤하고 익은 과일은 노란색이 아닌 밝은 오렌지색이며 부드러운 질감을 가지고 있습니다.

뜨개질을하지 않는 감을 선택하는 방법을 제안하는 명백한 징후 :

포화 색상;
얇고 반짝이는 반투명 껍질;
젤리 코어.

감 "Korolek"를 선택하는 방법?

대중적인 믿음과 달리 감 품종 "Korolek"도 뜨개질을 할 수 있습니다. 과일을 반으로 자르면 과일의 품질을 결정할 수 있습니다. 안에 뼈가 없으면 구매자는 실망할 가능성이 큽니다. 뜨개질하지 않도록 감 "Korolek"을 선택하는 방법은 무엇입니까?

이것은 실제로 하기가 쉽지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 종종 감 "Korolek"로 가장하여 덜 맛있는 다른 품종의 과일을 판매합니다. 이렇게하려면 과일을 냉동실에 몇 시간 동안 두십시오. 감은 해동된 후에는 원래의 색과 맛을 모두 잃게 됩니다.

"Korolek"종류의 과일을 선택해야하는 표시 :

구형, 약간 평평한 모양;
짙은 주황색 갈색;
부드러움, 누르면 탄력, 과일;
뼈가 있습니다.
내부에 갈색 줄무늬;
달콤하고 약간 시큼한 맛.

이 감 품종은 이스라엘에서 자란 것입니다. 그 특징은 과일이 결코 점성 맛이 없다는 것입니다. 이 품종의 열매는 화학적 숙성 방법을 따릅니다. 알코올과 일산화탄소의 도움으로 과일의 탄닌은 불용성 형태로 결합됩니다. 이런 식으로 감의 점도를 없앨 수 있습니다.

"Sharon"품종의 과일을 선택하는 방법은 무엇입니까? 징후는 다음과 같습니다.

큰 과일;
구형, 드물게 타원형;
밝은 오렌지색;
단단한 과일;
씨가 없습니다(신맛은 인위적으로 제거됨).
가벼운 펄프;
단 맛.

감을 덜 떫게 만드는 방법?

불쾌한 떫은 맛은 오랫동안 건강에 좋은 밝은 오렌지색 과일을 사고 먹고 싶은 욕구를 억제할 수 있습니다. 감을 고르는 방법은 이미 알려져 있지만 아직 덜 익은 과일을 가게에서 집으로 가져오는 상황이 있습니다.

이러한 경우 어떻게 해야 합니까?

5-6일 동안 감을 그대로 둡니다. 그 후에는 떫은 맛의 흔적이 없는지 확인할 수 있습니다.
하루 동안 냉장고에 보냅니다. 지정된 시간이 지나면 과일을 냉장고로 옮겨 서서히 해동시키세요. 실온에서도 해동이 가능하지만 과일의 형태를 잃을 수 있습니다.
감을 뜨게 할 것이라는 가정이 있으면 사과 두 개와 함께 비닐 봉지에 넣고 단단히 묶고 상온에서 48 시간 동안 테이블에 놓아야합니다. 이틀이면 감이 익어 기분 좋은 단 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
시큼한 맛이 나는 보통 감은 점성을 없애는 '알코올' 방법을 사용하기도 한다. 그것은 일반 바늘이 알코올에 담근 다음 태아가 여러 곳에서 피어싱된다는 사실로 구성됩니다.
감은 떫은맛을 없애기 위해 오븐에서 말린다. 이를 위해 과일을 0.5센티미터 두께의 조각으로 자르고 7시간 동안 45도까지 가열한 오븐으로 보냅니다.

이 팁은 달콤하고 맛있는 과일을 얻는 데 도움이 될 것입니다.

굴뚝새와 감은 같은 나무에서 자랍니다?

예 이것이 진실입니다. 수분된 감 꽃 - 킹렛으로 변합니다. 따라서 일부 농부들은 벌을 유인하기 위해 인위적으로 나무에 설탕을 뿌리는 경우가 많습니다. 하지만 별로 도움이 되지 않습니다.

곶감은 덜 익은 상태에서도 과육이 달고, 감은 완전히 익은 후에야 단맛이 난다. 이 상태에서 과일은 더 이상 오랫동안 저장되지 않으며 물론 농부들에게 무익합니다. 감을 파는 것이 킹렛보다 더 어렵습니다.

킹렛과 감을 외부에서 구별하는 방법은 무엇입니까?

신의 열매를 살 때는 아랫부분을 잘 살펴봐야 한다. 딱정벌레는 사진과 같이 중심을 기준으로 원형의 맥을 가지고 있습니다.

감을 달게 만드는 방법?

일부 국가에서는 감의 대량 수출로 단맛 문제가 비싸지 만 간단하게 해결됩니다. 미래에 인간의 건강에 영향을 미치지 않는 가스가있는 특수 챔버는 상자에 넣은 감을 처리합니다. 이 방은 작은 방과 비슷합니다. 시간이 지나면 아주 떫은 감이 마치 왕새우처럼 단 맛이 납니다.

이 방의 높은 가격으로 인해 대부분의 농부들은 수분이 없는 감 꽃으로 문제를 해결하고 더 떫은 맛을 더 쉽게 냅니다. 이것은 정기적인 동결입니다. 물론 동시에 과일의 맛과 치유력은 상실되지만 달콤합니다.

익으면 살이 부드러워지며 인도에서 반신의 음식으로 여겨지는 망고를 완전히 대체할 수 있습니다.

체중 감량과 건강 증진을 원하는 사람들에게 킹렛은 이상적인 아침 또는 저녁 식사가 될 수 있습니다.

감은 시큼하고 떫은 맛이 나므로 주의해서 먹어야 한다.

가을 중순에 오렌지 감 열매가 익기 시작합니다. 세 가지 주요 유형이 있습니다. 어떤 것을 선택해야 합니까?

감

감의 모양은 품종에 따라 다르며 구형과 도토리, 평평하거나 각진 것입니다. 색상은 노란색-주황색에서 진한 주황색-빨간색까지 다양합니다. 무게도 수십 그램에서 반 킬로그램까지 다를 수 있습니다. 열매는 씨와 꽃받침을 제외하고 통째로 먹을 수 있다. 덜 익은 과일과 일부 감 품종의 과일은 불쾌한 점도와 떫은 맛으로 구별됩니다.

감은 중국에서 옵니다. 오늘날 그것은 이탈리아, 스페인, 이스라엘 및 코카서스에서 자랍니다. 우리나라에서는이 과일을 감 / 킹렛이라고하며 유럽에서는 kaki / sharon / persimon이라고합니다. 일반 감은 완전히 숙성된 후에야 과육이 젤리 같은 점도를 갖게 되면 떫은 맛을 잃습니다.

렌

Korolki는 감 품종의 그룹입니다. 감은 암꽃에서, 작은꽃은 수꽃에서 나온다. Kinglets는 일반적으로 떫은 맛이 없으며 갈색 과육이 있는 짙은 주황색입니다(초콜릿이라고도 함). 그러나 밝은 녹색을 띤 노란색의 단단한 과일도 있습니다. 그러나 잘 알려진 다양한 킹렛도 다를 수 있습니다. 수분이 일어나고 씨앗이 형성되면 갈색의 작은 왕새우가 익어 강하고 달콤하고 맛있습니다. 그러나 수분이 없었습니다. 점성 펄프가있는 밝은 오렌지색 과일이 태어납니다.

이 결혼의 모습은 다양한 (날씨) 이유로 발생하는 수분 문제와 관련이 있습니다. 그러한 과일은 결코 맛있고 부드러워지지 않을 것입니다. 또한, 맛은 더 이상 숙성 기간에 의존하지 않습니다. 조기 숙성, 중숙 및 후기 숙성 품종은 시큼할 수 있습니다. 덜 익은 초콜릿 감 열매는 아직 단단해지면 갈색으로 변하고 며칠 후에 부드러워집니다. 이렇게하려면 햇빛이 아닌 따뜻하고 보호 된 장소에 며칠 동안 넣어야합니다.

샤론

샤론 과일은 일본 감과 사과의 잡종입니다. 동양인과 달리 떫은맛이 덜해서 맛이 좋습니다. 또한 뼈가 부족합니다. 샤론은 얇고 반짝이는 피부와 단단한 사과 같은 과육을 가지고 있습니다. 그리고 사과처럼 먹을 수 있습니다. 샤론은 마르멜로, 사과, 살구 같은 맛이 난다. 10월에 익어 오랫동안 그 맛을 잃지 않고 추위와 서리에 있을수록 단맛이 난다.

이스라엘에서는 감을 샤론(sharon)이라고 하며, 중간 정도의 숙성 정도까지만 나무에서 익도록 허용됩니다. 이러한 샤론이 익기 위해서는 잘 익은 바나나와 함께 판지 상자에 담겨 있으며 하루 정도 지나면 감은 밝은 오렌지색으로 변합니다.