Что означает мокруха. Мокруха еловая — малоизвестный гриб

В регионах, где природа не поскупилась на плодородные почвы и лесные угодья, можно насобирать много грибов и ягод. Однако любители тихой охоты не слишком уважают гриб мокруху, часто встречающийся в таких местах. Непрезентабельный которого густо покрыта слизью, вызывает у них лишь усмешку и отвращение. Тем не менее если мокруха случайно оказалась в вашей корзине, не надо спешить ее выкидывать. Она не считается ядовитой, а некоторые грибники даже утверждают, что если ее правильно приготовить, то можно получить вполне изысканное блюдо с пикантным вкусом.

Описание гриба

Мокруха - условно-съедобный гриб, относящийся к четвертой категории съедобных грибов. То есть, чтобы его съесть, гриб необходимо предварительно замочить, а затем отварить. Некоторые хозяйки используют его в качестве дополнения к различным соусам, сушат, солят и маринуют.

Семейство мокруховых может подразделяться на два рода, называемыми хроогомфусом (лат. Chroogomphus) и гомфидиусом (лат. Gomphidius). Отличительная черта этих грибов - образовывать мокрую, слизистую пленку на шляпке. На ощупь эти дары леса всегда скользкие. Именно эта характерная особенность и смущает многих грибников.

Мокрухи могут расти как поодиночке, так и небольшими семейками. Активный рост представителей данного семейства наблюдается с начала или середины июля до первых заморозков.

Правда о скользких грибах

По вкусовым характеристикам мокрухи в значительной степени уступают более дорогим представителям данного царства. Безусловно, они не так вкусны, как белые или шампиньоны. Однако по содержанию в них большого количества питательных веществ и антибактериальных компонентов опережают все виды грибов, встречающиеся в средней полосе нашей страны. Некоторые биологи и ботаники называют семейство мокрух кладезем белков, углеводов, аминокислот и считают их незаменимыми в лечебном питании. Кстати, во время приготовления гриб мокруха становится черным.

Где водятся мокрухи?

В России гриб мокруха встречается в регионах с умеренным климатом. Здесь можно встретить шесть их видов. Так, мокрухи пурпуровая, розовая или сосновая облюбовали для своего существования сосновые боры. В симбиозе с пихтами, соснами и кедрами растет войлочный гриб (мокруха войлочная). Жить под лиственницами предпочитают мокрухи стройные или пятнистые. Свое пристанище под елью нашел гриб мокруха еловая.

Приготовление и заготовка этих растений не требуют от хозяйки особых усилий и наличия специальных знаний в области кулинарии. Поэтому многие опытные грибники с удовольствием их собирают. По мнению ценителей мокрухи, чистить гриб можно сразу после среза. Это не займет много времени и позволит другим грибочкам не испачкаться клейкой слизью.

Примечательные особенности

Неважно, где вам встретился гриб мокруха (фото представителей царства живой природы вы можете видеть в статье) - опытный грибник никогда не спутает ее ни с чем. Однако между собой эти грибы все же различаются. Они могут иметь непохожие формы и разные цветовые оттенки, обладать или не обладать специфическим запахом. Стоит отметить и то, что в зависимости от вида существенно различаются и вкусовые качества данного вида грибов. Считается, что самым изысканным вкусом обладают сосновые представители семейства.

Например, еловые мокрухи могут иметь сухую или скорее клейкую, чем слизистую пленку. Цвет шляпки может быть сероватым или сизоватым, а может быть и грязно-коричневым, без каких-либо пятен. У молодых грибочков шляпка выпуклая, но со временем приобретает более распростертую форму. На внутренней стороне шляпок этих грибов расположены пластинки. Высокая ножка с небольшим вздутием посередине и характерным широким кольцом, также покрытым слизью - эти характеристики являются своеобразной визитной карточкой мокрух. Поверхность грибной ножки гладкая и влажная, в самом низу - ярко-желтая, но ближе к шляпке белеет. Грибная мякоть плотная и мясистая, нежная и почти белая. Запах практически полностью отсутствует. эти растут небольшими семейками.

Гриб мокруха пурпуровая обладает мясистой, выпукло-конической шляпкой с чуть подогнутыми краями. Но чем старше становится гриб, тем площе становится и шляпка. Цвет - оранжево-бурый или медно-красный. На поверхности имеет клейкую слизистую пленку. В сухие солнечные дни влажный слой подсыхает, и тогда шляпка приобретает глянец. С обратной стороны шляпки пластинки нисходят к невысокой тонкой ножке. Если ножку сломать, на ее изломе мякоть начинает желтеть. Мякоть самого гриба окрашена в шафрановый цвет, а при небольшом надавливании становится винно-красной. Имеет приятный, чуть сладковатый запах.

Ценность пурпуровой и еловой мокрухи

К особо ценным свойствам этих подвидов относят наличие антибиотических характеристик, которые способны оказать сильное противодействие росту и жизнедеятельности болезнетворных микробов, включая стафилококк. Гриб мокруха еловая, как и пурпуровая, широко используется при лечении гайморитов и заболеваний кожи.

Другие представители семейства

Заметно выделяется из семейства этих грибов мокруха розовая. Ее ярко-розовая шляпка, чуть выгоревшая в центре, привлекает и в то же время отпугивает многих грибников. Молоденькие розовые грибочки имеют заметно выпуклую шляпку, но с течением некоторого времени она становится почти плоской, при этом ее края начинают загибаться вверх. Поверхность - слизистая, во влажную погоду клейкая. Широкие пластины плавно нисходят к короткой цилиндрической ножке, на которой имеется слизистое кольцо. Мякоть этого грибочка очень светлая, мясистая и мягкая. При варке чернеет. Запаха почти нет.

Мокруха стройная приобрела свое название из-за размеров и формы. С виду очень напоминает мокруху пурпурную, но отличается более высокой крепкой ножкой и небольшими размерами шляпки с темными пятнами. Имеет редкие пластинки, нисходящие к ножке. Тем не менее это совсем другой вид, поэтому путать их нельзя.

Войлочный гриб - это еще один представитель семейства мокрух. Другие его названия - войлочный желтоног и мокруха швейцарская. Небольшая шляпка обычно окрашена в оранжево-коричневый цвет и имеет войлочную или чешуйчатую структуру. В сухую погоду преимущественно сухая, но после дождя становится склизкой. Имеет плотные бледно-розовые пластинки, которые ниспадают к тонкой, часто изогнутой ножке. С возрастом эти пластинки могут почернеть. Ножка гриба - невысокая, в высоту может достичь 8 см, у основания чаще всего немного сужается. Обычно цвет ножки идентичен цвету шляпки. Поля шляпки молодых грибов могут соединяться с ножкой светлой, сухой, волокнистой тканью. Этот вид широко распространен в возвышенных хвойных лесах и кедрачах.

Как готовить грибы

Мокруху, как и любые другие виды грибов, замачивают на несколько минут, удаляют верхний клейкий слой со всей поверхности и тщательно моют. Так как эти грибы условно-съедобные, их необходимо отварить. Многие хозяйки утверждают, что эти дары леса после предварительной обработки необходимо поместить в подсоленную воду, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 15-30 минут. Однако на самом деле длительная варка мокрух нежелательна. От этого их мякоть становится жесткой и волокнистой. В процессе термической обработки цвет грибов может существенно изменяться: из светлой мякоть становится темно-фиолетовой, почти черной.

Они не очень хороши как самостоятельное блюдо, зато в качестве дополнения к гарниру или в составе соуса просто превосходны и дарят оригинальный вкус основному яству. В составе блюда мокруху сложно с чем-то перепутать.

Применение

Представителей данного грибного семейства используют не только для приготовления всевозможных кулинарных блюд. Их широко применяют в косметологии и народной медицине.

Считается, что мокруха оказывает благотворное влияние на все органы нашего организма. Наличие в этом грибе антибактериальных веществ обуславливает эффективность его применения в качестве лечебного и профилактического средства. Современная медицина подтверждает, что мокруха эффективна при лечении заболеваний вирусного характера. Во многих странах этот гриб применяется для лечения мигрени, расстройств нервной системы, головных болей и при бессоннице. Предполагается, что такой продукт оказывает положительное воздействие на общее состояние организма, способствует укреплению иммунитета и эффективен в борьбе с хронической усталостью.

Косметические средства, в составе которых присутствует гриб мокруха еловая (приготовление дома подобных снадобий не составит труда) делают кожу более упругой и шелковистой. Лосьоны, настои и отвары снимают покраснения и воспаления. Попутно они оказывают благотворное влияние на цвет кожи - она становится ровной и матовой. Кремы с мокрухой рекомендуются обладательницам жирной кожи, склонной к расширению пор.

Отвары и специальные маски из мокрухи способствуют укреплению и росту волос. После применения подобных средств волосы становятся шелковистыми и блестящими. С древних времен в народной медицине этот гриб используется для устранения перхоти и секущихся кончиков.

Во время дискуссий на исторические темы наши современники нередко подходят к событиям, отстоящим на несколько веков, с нынешними представлениями о законе, гуманизме, морали и этике. Между тем эти параметры в разных странах и в разные эпохи отличаются порой кардинально.

Тем не менее интересно узнать, что грозило бы тому или иному историческому персонажу за его деяния по современным законам.

АиФ.ru решил рассмотреть пять известных событий из российской истории с точки зрения действующего Уголовного кодекса Российской Федерации. Заранее должны предупредить, что это не более, чем исторический эксперимент, не претендующий на статус непререкаемой истины.

Дело номер 1. Иван Грозный убивает своего сына

Дабы остудить наиболее рьяных защитников светлого образа монарха, заметим: мы рассматриваем лишь одну из самых известных версий событий, не настаивая на том, что она является истиной в последней инстанции.

Итак, показания свидетеля Антонио Поссевино , папского легата в Восточной Европе, о событиях, произошедших в Александровской слободе в ноябре 1581 года:

«Третья жена сына Ивана как-то лежала на скамье, одетая в нижнее платье, так как была беременна и не думала, что к ней кто-нибудь войдёт. Неожиданно её посетил великий князь московский. Она тотчас поднялась ему навстречу, но его уже невозможно было успокоить. Князь ударил её по лицу, а затем так избил своим посохом, бывшим при нём, что на следующую ночь она выкинула мальчика.

В это время к отцу вбежал сын Иван и стал просить не избивать его супруги, но этим только обратил на себя гнев и удары отца. Он был очень тяжело ранен в голову, почти в висок, этим же самым посохом. Перед этим в гневе на отца сын горячо укорял его в следующих словах:

“Ты мою первую жену безо всякой причины заточил в монастырь, то же самое сделал со второй женой и вот теперь избиваешь третью, чтобы погубить сына, которого она носит во чреве”. Ранив сына, отец тотчас предался глубокой скорби и немедленно вызвал из Москвы лекарей и Андрея Щелкалова с Никитой Романовичем , чтобы всё иметь под рукой. На пятый день сын умер и был перенесён в Москву при всеобщей скорби».

В действиях Иван Грозного в отношении своей невестки Елены Шереметьевой имеются признаки преступления, предусмотренного частью первой статьи 111 УК РФ «Умышленное причинение тяжкого вреда здоровью».

Умышленное причинение тяжкого вреда здоровью, опасного для жизни человека или повлекшего за собой потерю зрения, речи, слуха либо какого-либо органа или утрату органом его функций, прерывание беременности, психическое расстройство, заболевание наркоманией либо токсикоманией, или выразившегося в неизгладимом обезображивании лица, или вызвавшего значительную стойкую утрату общей трудоспособности не менее чем на одну треть или заведомо для виновного полную утрату профессиональной трудоспособности наказывается лишением свободы на срок до 8 лет.

Та же статья 111 УК РФ может быть применена к царю и в связи с его действиями в отношении сына Ивана Ивановича. Однако здесь вступает в действие часть четвёртая, которая гласит: «Деяния, повлекшие смерть потерпевшего, наказываются лишением свободы на срок до 15 лет с ограничением свободы на срок до двух лет либо без такового».

Избежать длительного тюремного заключения Иван Грозный мог бы в том случае, если бы адвокаты доказали, что он действовал в состоянии аффекта либо страдал психическим недугом. В последнем случае царя, скорее всего, ждала бы отправка на принудительное лечение.

Public Domain

Дело номер 2. Казнокрадство князя Меншикова

В 1727 году светлейший князь Александр Данилович Меншиков , потеряв влияние на юного императора Петра II , лишился власти и оказался под следствием. Следственная комиссия Верховного Тайного совета выявила многочисленные финансовые злоупотребления Меншикова, который официально занимал пост Санкт-Петербургского генерал-губернатора. Обвинённый в казнокрадстве Меншиков без суда был лишён имущества, наград и отправлен в ссылку в Берёзов, где и скончался.

Если бы дело светлейшего князя Меншикова рассматривалось сегодня, то ему могла быть инкриминирована часть 3 статьи 285 УК РФ «Злоупотребление должностными полномочиями, совершённое лицом, занимающим государственную должность Российской Федерации или государственную должность субъекта Российской Федерации, повлекшее тяжкие последствия». Санкция за это преступление — лишение свободы на срок до 10 лет с лишением права занимать определённые должности или заниматься определённой деятельностью на срок до 3 лет.

Также Меншикову могла быть вменена часть 6 статьи 290 УК РФ «Получение взятки лицом, занимающим государственную должность Российской Федерации, с вымогательством взятки и в особо крупном размере». Подобные преступления наказываются штрафом в размере от 3 до 5 млн рублей, или в размере заработной платы или иного дохода осуждённого за период от трёх до пяти лет, или в размере от восьмидесятикратной до стократной суммы взятки с лишением права занимать определённые должности или заниматься определённой деятельностью на срок до 15 лет либо лишением свободы на срок от 8 до 15 лет со штрафом в размере до семидесятикратной суммы взятки или без такового и с лишением права занимать определённые должности или заниматься определённой деятельностью на срок до 15 лет или без такового.

Public Domain

Дело номер 3. Свержение и убийство императора Павла I

Павел I был убит офицерами в Михайловском замке в собственной опочивальне в ночь на 12 (24 по новому стилю) марта 1801 года. В заговоре участвовали де Рибас , вице-канцлер Н. П. Панин , командир Изюмского легкоконного полка Л. Л. Беннигсен , граф Николай Зубов , командиры гвардейских полков: Семёновского — Н. И. Депрерадович , Кавалергардского — Ф. П. Уваров , Преображенского — П. А. Талызин . Душой и организатором заговора стал П. А. Пален — петербургский генерал-губернатор и глава тайной полиции.

Участникам заговора и убийства можно инкриминировать сразу несколько статей УК: статья 278 «Насильственный захват власти или насильственное удержание власти» (лишение свободы на срок от 12 до 20 лет с ограничением свободы на срок до двух лет), статья 279 «Вооружённый мятеж» (лишение свободы на срок от 12 до 20 лет с ограничением свободы на срок до двух лет) и статья 277 «Посягательство на жизнь государственного или общественного деятеля». Данное преступление карается пожизненным заключением либо смертной казнью.

Public Domain

Дело номер 4. Гибель Пушкина на дуэли с Дантесом

27 января (8 февраля по новому стилю) 1837 года под Петербургом в перелеске близ Комендантской дачи состоялась дуэль, на которой Александр Пушкин был смертельно ранен в живот Жоржем Шарлем Дантесом . Условия дуэли были смертельными и не оставляли шанса уцелеть обоим противникам, по условиям они становились на расстоянии двадцати шагов друг от друга, барьер составлял десять шагов, стрелять разрешалось с любого расстояния на пути к барьеру. Дантес выстрелил первым. Пушкин упал после выстрела, кратковременно потерял сознание, но быстро пришёл в себя. Поэт предположил, что пулей была раздроблена бедренная кость, но сказал, что у него хватит сил сделать ответный выстрел. Пуля из пистолета Пушкина попала Дантесу в область груди, задев при этом руку.

Ранение Дантеса оказалось лёгким, а ранение Пушкина — смертельным, через два дня он скончался. Как известно, современное российское законодательство не признаёт дуэлей, а значит, господину Дантесу пришлось бы отвечать по всей строгости. На первый взгляд, Дантесу могут быть вменены части 2 и 4 статьи 111 УК РФ «Умышленное причинение тяжкого вреда здоровью, с применением оружия или предметов, используемых в качестве оружия, повлекшее по неосторожности смерть потерпевшего». Наказание за это преступление — лишение свободы на срок до 15 лет с ограничением свободы на срок до двух лет либо без такового.

Может быть вменена Дантесу и статья 105 УК «Убийство», по которой ему грозило бы лишение свободы на срок от 6 до 15 лет с ограничением свободы на срок до двух лет либо без такового.

Но у защиты есть возражения: ведь не только Дантес стрелял в Пушкина, но и Пушкин в Дантеса.

Следовательно адвокаты могут настаивать на том, что речь идёт о необходимой самообороне, а значит, Дантес может быть полностью оправдан. В худшем случае речь может идти о статье 108 УК РФ «Убийство, совершённое при превышении пределов необходимой обороны». Наказание в данном случае — исправительные работы на срок до 2 лет, либо ограничение свободы на срок до 2 лет, либо принудительные работы на срок до 2 лет, либо лишение свободы на тот же срок.

Мокруха пурпуровая на фото
Gomphidius rutilus на фото

Мокруха пурпуровая (Gomphidius rutilus ) представляет собой довольно редкий пластинчатый гриб, в некоторых справочниках именуемый как мокруха слизистая или мокруха блестящая. Растет очень обильно в зонах самосева сосен (образует микоризу с сосной) в лесу и на полях. Вокруг одиночных сосен образует «ведьмины круги». Встречается с июля по октябрь.

Гриб съедобен. Глянцевая шляпка, слизистая во влажном состоянии, размером 3-12 см, сначала коническая с тупым горбиком в центре, затем выпуклая, медово-коричневая или коричнево-оранжевая, ближе к осени с медно-пурпурным оттенком.

Пластинки редкие, низбегающие, сначала желто-оранжевые, затем медно-пурпурные и даже черноватые.

Ножка округлая, более тонкая у основания, высотой около 7 см и диаметром около 2 см. Ее поверхность продольно-волокнистая, влажная, на ощупь шелковистая, того же цвета, что и шляпка, но с красноватым оттенком у основания. У молодых грибов на ножке имеется темное кольцо, которое у зрелых грибов отсутствует.

Мякоть светлая, розово-желтоватая без выраженного запаха и вкуса. Споровый порошок темно-коричневый.

Справочники утверждают, что гриб съедобен в свежем виде и маринованный, относят его к IV категории. Под действием высокой температуры мякоть гриба становится ярко-красной, за что этот вид мокрухи и получил свое название. По части кулинарных качеств ее можно причислить к универсальным грибам, которые поддаются практически всем видам кулинарной обработки. Предварительного отваривания не требует. Вкус отваренной мокрухи сладковатый, нравится не всем, но гриб вполне пригоден для жарки и как добавка к другим грибам при солении и мариновании.

Внешний вид (сочетание цветов шляпки, пластинок и ножки), а также наличие слизи, способной осквернить находящиеся в корзине более благородные разновидности грибов, заставляют чаще всего оставлять мокруху стариться на месте своего рождения. Многие же сборщики, при встрече с мокрухой могут поддать ей ногой или палкой.

Перепутать с другими грибами невозможно.

Мокруха еловая на фото

Мокруха еловая представляет собой съедобный пластинчатый гриб, который растет небольшими группами с середины июля до первых осенних заморозков. Самые большие урожаи дает в августе-сентябре. Встречается по преимуществу в зарослях кустарника и на мшистых участках почвы в хвойных, особенно еловых, лесах, иногда в смешанных.

Как видно на фото, шляпка у еловой мокрухи выпуклая, но постепенно она становится распростертой, иногда с небольшим углублением посередине:


Ее диаметр составляет около 11–13 см. Поверхность шляпки гладкая, полностью затянута толстым покрывалом из слизистой пленки, окрашена в сиреневато– или фиолетово-коричневый цвет, на котором иногда имеются мелкие черные пятна. Пластинки широкие, нисходящие, сначала белого, а затем красновато-бурого цвета.

Ножка округлая, с небольшим вздутием по центру, которое со временем пропадает. Внутри сплошная. Ее высота составляет примерно 8 см, а диаметр около 1,5–2 см. Поверхность ножки гладкая, влажная, у шляпки белая, у основания ярко-желтая. В середине на ножке имеется характерное широкое кольцо из покрытой слизью ткани. Мякоть толстая, упругая, мясистая, нежная, практически белая, только у основания ножки желтоватая, без запаха.

Мокруха еловая относится к четвертой категории грибов. В пищу она употребляется в вареном, жареном, соленом и маринованном виде. Прежде чем приступить к кулинарной обработке грибов, со шляпки рекомендуется удалить покрывающую ее слизистую пленку. Под воздействием высокой температуры мякоть гриба изменяет свой цвет и становится темно-фиолетовой, почти черной.

Мокруха пятнистая на фото
Пластинчатый гриб,растет небольшими группами

Мокруха пятнистая представляет собой высокоурожайный съедобный пластинчатый гриб, который растет небольшими группами со второй половины июля до начала октября. Чаще всего встречается в хвойных, особенно еловых и смешанных лесах, где выбирает участки почвы, поросшие толстым слоем мха, и редкие заросли кустарника.

Шляпка гриба сначала выпуклая, но в процессе роста несколько уплощается, а ее края загибаются вниз. Диаметр шляпки составляет около 5 см. Поверхность гладкая, влажная, закутана тонким, но плотным слизистым покрывалом. Окрашена в серый цвет с сиреневато-желтым оттенком, на котором хорошо видны черные пятна. Спороносные пластинки широкие, толстые, темно-серого цвета. Ножка округлая, прямая, высотой около 7 см и диаметром не более 1 см. Ее поверхность гладкая, слизистая, у шляпки сероватая, у основания желтая, сплошь покрыта темными пятнами. На ножке по центру имеется характерное слизистое кольцо. Мякоть толстая, мягкая, мясистая, без запаха, сначала белая, а затем коричневатая. При контакте с воздухом приобретает розоватый оттенок.

Мокруха пятнистая относится к четвертой категории грибов. Так же как большинство грибов этого семейства, она универсальна – ее можно варить, жарить, солить и мариновать. Перед кулинарной обработкой рекомендуется удалить со шляпки слизистую пленку.

Мокруха розовая на фото
Пластинчатый гриб, который растет поодиночке

Мокруха розовая представляет собой редкий съедобный пластинчатый гриб, который растет поодиночке и небольшими группами с начала августа до начала октября. Излюбленные места обитания – хвойный лес, особенно молодые сосновые посадки, и влажные участки почвы.

Шляпка у этого вида мокрухи выпуклая, но со временем она уплощается, а ее края загибаются вверх и из ровных становятся волнистыми. Диаметр шляпки составляет 5 см. Ее поверхность гладкая, слизистая, после дождя клейкая, окрашена в розовато-серый цвет. В жаркое сухое лето выгорает почти до белого цвета. Спороносные пластинки широкие, нисходящие, сначала белые, а затем сиреневато– или красновато-серые. У молодых грибов нижняя сторона шляпки затянута паутинистым покрывалом. По мере роста гриба покрывало рвется, и в итоге от него остается только слизистое кольцо на ножке. Ножка округлая, более тонкая у основания, высотой около 4 см и диаметром около 1 см. Ее поверхность гладкая, влажная, белого или розового цвета, но в любом случае бурая у основания. Мякоть толстая, мясистая, мягкая, без запаха.

Мокруха розовая относится к четвертой категории грибов.

Его можно использовать в пищу свежесобранным и для заготовки на зиму маринованным, засоленным, в том числе и с другими грибами. После отваривания мокруха розовая чернеет.

Мокруха клейкая на фото
Шляпка цвета от серо-коричневого до шоколадно-коричневого

Мокруха клейкая имеет шляпку 4-10 см в диаметре. Шляпка вначале выпуклая, затем распростертая, слегка вдавленная в центре, от серо-коричневой до шоколадно-коричневой, иногда с фиолетовым оттенком, гладкая, слизистая, по краю с остатками слизистого частного покрывала, с легко снимающейся кожицей. Ножка 5– 10x1-2 см, цилиндрическая, слизистая, со слизистым, быстро исчезающим кольцом, беловатая, в нижней части лимонно-желтая, позднее серая или коричневатая. Мякоть белая, иногда слегка розоватая, в основании ножки желтоватая, с не едким вкусом и без особого запаха. Пластинки нисходящие, дугообразные, толстые, редкие, вначале беловатые, затем серо-коричневые или пурпурно-коричневые. Споровый порошок темно-коричневый. Споры 18-23x5-6 мкм, веретеновидные, гладкие, темно-пурпурно-бурые.

Произрастание. Произрастает на почве, часто во мху в хвойных (сосновых и еловых) лесах, часто небольшими группами.

Плодоношение. С июля по октябрь.

Использование. Малоизвестный съедобный гриб. Выглядит неаппетитно, так как покрыт слизистой кожицей. Перед употреблением в пищу эту кожицу снимают. Молодые плодовые тела пригодны для всех видов кулинарной обработки, особенно для маринования.

Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

На фото показаны мокрухи разных видов, с описанием которых вы ознакомились на этой странице:

Гриб съедобный: Мокруха пурпуровая (фото)


Гриб съедобный: Мокруха розовая (фото)


Нельзя сказать, что мокрухи пользуются огромной популярностью среди наших грибников, хотя в Европе они весьма популярны, а в Китае и вовсе одни из наиболее часто употребляемых. Есть мнение, что по вкусовым качествам мокрухи немного уступают другим грибам, но списком полезных свойств превосходят даже боровиков.

Общая характеристика

Под общим названием «мокрухи» специалисты объединили два рода пластинчатых грибов: грогомфусов и гомфидиусов, которые, однако, имеют много общего. Свое не очень аппетитное название эти грибы получили из-за специфического внешнего вида. Их шляпки всегда мокрые, покрыты слизистым слоем. И хоть похожими характеристиками обладают и любимые многими , но на мокрухи грибники (особенно неопытные) смотрят с предостережением.

Некоторые разновидности мокрух имеют общие черты с козляком, но если козляк принадлежит к трубчатым грибам, то все мокрухи пластинчатые. Пластинки под шляпкой у большинства мокрух белые, редкие, а в местах перехода в ножку темнеют. Молодые грибочки обычно покрыты очень тонким слоем . На более старых слизь клочьями сползает на ножку.

Почти все мокрухи – довольно крупные грибы, которые могут вырастать на 12 см в высоту и примерно столько же иметь в диаметре шляпки. Зависимо от разновидности, шляпки у молодых мокрух бывают разной формы. У еловых, пятнистых и войлочных – выпуклые, у сосновых и розовых – конические. Почти у всех старых представителей шляпки становятся ровными и с небольшим прогибом в центре. Мякоть у разных видов этого грибного семейства также отличается. Еловые и пятнистые, например, имеют бело-серую мякотью, сосновые узнают по оранжево-бурой (при контакте с воздухом краснеет), войлочные имеют охристую мякоть с винно-розовым оттенком, розовые – белую, которая в местах повреждений быстро розовеет.

Ножки у всех разновидностей гриба бело-кремовые и довольно массивные с утолщением у основания. Они, как и шляпки, покрыты слизью. Ближе к верху на ножках образовывается кольцо из слизи. Мякоть ножек плотная, внизу желтая и серо-белая ближе к шляпке. Большинство мокрух предпочитают хвойные леса и поросшие мхом территории. Они растут как семействами, так и в одиночку. Первые слизистые грибы появляются в июле, а сезон плодоношения продолжается до середины осени.

Специалисты различают много разновидностей мокрух, но далеко не все из них принадлежат к съедобным. Как правило, в пищу употребляют только 5 из них:

  • еловую;
  • сосновую;
  • розовую;
  • пятнистую;
  • войлочную.

Более редкие экземпляры (из-за ограниченного ареала) – это сибирская и швейцарская мокрухи. Все мокрухи по классификации съедобности принадлежат к 4 категории. Это значит, что гриб съедобен, но только после предварительной термообработки. На территории России встречается 6 разновидностей этих грибов, но самые распространенные – еловая, пурпуровая и розовая.

Разновидности мокрух: в чем отличия

Грибы из этой группы немного отличаются между собой по форме и цвету шляпки, а также своими размерами и местами распространения.

Одна из наиболее популярных среди всех мокрух – это еловая, известная в народе как клейкая. Ее узнают по сероватому или сизому цвету шляпки. Растет обычно группами в тени елей, хоть иногда встречается возле сосен, в смешанных лесах, среди вереска. Сезон плодоношения еловых мокрух иногда затягивается до первых заморозков, хотя пик приходится на вторую половину августа и сентябрь. Много этих организмов встречается в северной и центральной части России, на севере Финляндии. Их мякоть довольно вкусная, но из-за очень хрупкой текстуры эти грибы трудно собирать, а тем более чистить и готовить.

Сосновую мокруху называют еще блестящей, пурпуровой или желтоногой. Немного отличается от «сестер» пурпурной шляпкой со слегка завернутыми вверх краешками. Эта разновидность предпочитает умеренный климат и, как уже понятно из названия, сосновые леса, где ее можно увидеть с середины лета до октября. Иногда мокрухи приживаются в соседстве с березами, а из числа других грибов в соседи обычно выбирают маслят. Как и еловые, могут расти в одиночку или большими группами. По вкусу мякоти напоминают розовую и пятнистую. Пурпуровые мокрухи распространены в Северной Америке, Канаде, Восточной и Западной Европе, в европейских регионах России, но больше всего этих грибов в Сибири и на Кавказе.

Пятнистая, или слизистая, от других разновидностей отличается более мелкой шляпкой, на которой четко видны темные пятна. В местах повреждения пятнистая мокруха краснеет. Предпочитает расти в симбиозе с лиственницами или елями. В России эта разновидность встречается реже остальных, зато слизистые мокрухи – «жители» почти всех хвойных лесов Северной Америки и некоторых регионов Евразии.

Войлочную мокруху многие грибники называют ворсистой. Это название полностью ей соответствует: беловатую шляпку гриба покрывает мягкий пушок. Как правило, «поселяется» вблизи черных пихт. Чаще всего ее можно увидеть в лесах Северной Америки и на Дальнем Востоке. В Европе встречается довольно редко.

Сибирскую мокруху часто называют съедобным двойником войлочной. Она, как и ворсистая разновидность, также покрыта пушком, но шляпка у нее не белая, а в сероватых оттенках. Мокруха швейцарская – условно-съедобная разновидность грибов. Ее мякоть довольно жесткая и волокнистая, со сладким привкусом. Как правило, растет в горных лесах вблизи кедров или елей.

Химический состав и питательная ценность

Мокрухи – довольно питательный продукт. Энергетическая ценность 100 г свежих грибов совсем немного не дотягивает до 200 ккал. В вегетарианском меню этот продукт может служить почти полноценной заменой мяса, так как является хорошим источником и . Помимо основных нутриентов, в этих грибах содержатся многие из необходимых человеку минералов и витаминов (большинство , а также и ). Мокрухи, как и другие грибы, содержат и много полезной для человека . А в сосновых мокрухах содержатся еще и уникальные вещества, которые в фармакологии используют для изготовления мощных антибиотиков.

Преимущества для организма

Мокрухи, в частности сосновые, считаются отличным средством для укрепления иммунной системы, но это далеко не единственная польза этого продукта. Специалисты, изучавшие химический состав этих организмов, пришли к выводу, что мокрухи могут быть полезными для большинства людей. Употребление этих грибов помогает улучшить память, побороть хроническую усталость и повысить тонус организма. Некоторые из веществ, содержащихся в грибах, способствуют процессу кроветворения. Пользу от этого лесного продукта могут ощутить люди, страдающие хроническими мигренями, слабостью, бессонницей, нарушениями работы нервной системы. Благодаря природному антибиотику, содержащемуся в этом продукте, он полезен для борьбы с вирусными заболеваниями.

Использование в народной медицине

В народной медицине мокрухи известны как лекарство против нейродермита. Как правило, для лечения используют спиртовые настойки или мази с экстрактом грибов. В некоторых регионах из этих организмов готовят настойки против стафилококка. Но чтобы гриб сохранил свои целебные свойства, травники настойчиво рекомендуют, перед тем как заливать его , не очищать от слизи. Спиртовые настойки из мокрух настаивают 15-17 дней, регулярно встряхивая сосуд. Готовый настой процеживают через марлю и хранят при комнатной температуре. Народные целители советуют эту настойку применять для протирания гнойничков, а также ее можно пить по 5-20 капель при гайморите.

Использование в косметологии

Экстракт мокрухи – средство, хорошо знакомое профессиональным косметологам. Это вещество иногда вводят в состав кремов и масок для увядающей кожи. Вещества, содержащиеся в грибах, помогают сохранить гладкость, упругость и эластичность кожи. Маски с экстрактом мокрухи полезны для сужения пор, устранения жирного блеска и улучшения цвета кожи лица.

Преимущества от этого удивительного гриба ощущают и волосы. Маски из измельченного продукта полезны для секущихся волос, а отваром из грибов полезно полоскать ослабленные, тусклые локоны. Также с помощью мокрух можно остановить облысение. Регулярное применение грибной косметики даст отличный результат в виде блестящих и здоровых волос.

Побочные эффекты и возможный вред

Отравиться этим продуктом почти невозможно, поскольку у мокрух нет двойников среди ядовитых грибов. Но в некоторых случаях и они могут быть опасными. В частности нельзя употреблять в пищу грибы, собранные в районах с плохой экологией, возле свалок или промышленных объектов. Опасными могут быть плохо приготовленные мокрухи, особенно для людей с проблемами пищеварения.

Грибы – тяжелый для переваривания продукт, поэтому его не стоит давать детям, людям после тяжелых болезней, лицам с хроническими заболеваниями органов пищеварительного тракта.

Употребление в кулинарии

Мокрухи можно варить, жарить, сушить, мариновать и засаливать. Они подходят для приготовления соусов, супов, запеканок. Готовить эти грибы нетрудно. Например, еловые мокрухи можно варить только 15 минут – этого достаточно, чтобы они стали безопасными для употребления в пищу. После воздействия высокой температуры мякоть грибов обычно меняет цвет (темнеет или становится пурпуровой), но это не должно пугать. Изменения в цвете никак не влияют на питательные характеристики или вкус продукта. Готовят морух по тому же принципу, что и маслята. Перед приготовлением шляпки и ножки необходимо тщательно очистить от слизистого слоя.

Запеканка из мокрух и картошки

Грибы очистить от грязи и слизистого слоя, промыть, нарезать небольшими кусочками, отварить в слегка подсоленной воде, отцедить. Очищенную нарезать кольцами и выложить в термоустойчивую форму. Сверху выложить слой нарезанного полукольцами лука, а затем грибы. Посолить, добавить специи и сбрызнуть растительным маслом. В конце приготовления посыпать натертым сыром и еще на несколько минут отправить в духовку.

И пусть название у этих грибов не самое элегантное, но мокрухи такие же полезные для человека, как и другие продукты из этой группы. Они так же, как и , или маслята, заслуживают быть на наших столах и служить источником полезных веществ.

Куземко Владимир Валерьянович.
М О К Р У Х А.

Д В А К У Р И Н Ы Х О К О Р О Ч К А.
Повесть.

Из «Записок районного опера».

События, описанные в этой повести, произошли несколько лет назад, через пару месяцев после того, как новоиспечённым лейтенантом милиции меня приняли на должность оперуполномоченного уголовного розыска Заводского РОВД нашего областного центра Энска.

Все описанные события - происходили в действительности, и показаны здесь с максимально возможной документальной точностью.

Изменены лишь имена моих героев, а также некоторые из названий.

Глава 1. КРИМИНАЛЬНЫЙ ТРУП.

Убийство - это не какая-нибудь заурядная кражонка, на вызов по которой следственно-оперативная группа порою выбирается часами… И хорошо, если - выберется… Если дежурный «уазик» окажется исправным и с заполненным бензобаком… Если в этот же момент на территории нашего района не случится ещё какое-нибудь злодеяние, более серьёзное и требующее более срочного реагирования…

Но даже и по нынешним, неизмеримо ужесточившимся в сравнении с прошлым временам МОКРУХА считается преступлением особо тяжким, к его расследованию привлекают наилучшие силы, и держат его под плотным контролем руководства всех уровней, вплоть до (в особых случаях) Министра внутренних дел, а изредка даже - и самого Президента!..

Вызов в дежурку поступил в 13.03. От райотдела до Юбилейной - лишь несколько кварталов, поэтому уже в 13.25 к дому №14 подкатил «уазик» со следственно-оперативной группой: следователь прокуратуры, местный участковый, судмедэксперт, эксперт-криминалист, помощник дежурного и два оперуполномоченных угрозыска.

…Дом №14 по улице Юбилейной - это 9-этажная «малосемейка», то есть состоящее из малогабаритных квартир общежитие для малосемейных.

Каждый этаж состоит из двух «крыльев», разделённых лестничным пролётом. Все квартиры - однокомнатные. В одном крыле - одиннадцать квартир площадью 12, квадратных метров, в другом - семь квартир площадью в 16 квадратов… Контингент проживающих - известно какой… Шантрапа в основном…

В относительно благополучные, «совковые» времена сюда отселялись в основном жители пошедших под снос бараков-«времянок», обещая им: «Поживите чуток в «малосемейке», а со временем обеспечим вас и нормальным жильём!»

Вот они годами и ждали, надеялись, верили… …

А потом СССР рухнул, и новостройки для народных масс возводить практически перестали, сосредоточив силы на возведение особняков для новых хозяев жизни,

Никому не нужные даже и при Светской власти «малосемейщики» теперь и вовсе оказались у разбитого корыта…

Во времена реформ обитатели «малосемеек» сумели проявить себя по разному. Кто ловчей и оборотистей - быстренько скопили денежку, и купили себе более качественное жильё у стремительно нищающих экс-советских трудящихся, которые годами не платили за свои квартиры, и теперь всей логикой жизни были вынуждаемы продавать их, переезжая во что-либо попроще и дешевле. Одним же из самых простых и дешёвых вариантов «малосемейка» как раз и являлась…

Сюда же властями регулярно селились всевозможные, имеющие право на получение жилья люмпен-неудачники: алкаши, освободившиеся из мест заключения, наркоманы, психбольные, тунеядцы, прочие малоприятные в общении граждане…

Таким образом в последние годы и текли навстречу друг другу два потока: из «малосемеек» убывали сумевшие «раскрутиться» добропорядочные члены общества, а взамен сюда прибывала босота, нищета в обнажённом виде, всячески - всевозможные человеческие отбросы… Вот и представьте адский коктейль в результате этого образовавшийся!..

В опекаемом моим подотделом микрорайоне - шесть «малосемеек», и чуть ли не каждый божий день (а тем более - вечер!) там что-нибудь, да случается!..

То свадьба с гигантским мордобоем, то стекла поколотят, то кражи квартирные одна за одной, причём - самые гнилые, - те, где не без веских оснований сосед в первую очередь грешит на своего соседа, и, как ни странно, в большинстве случаев оказывается совершенно правым в своих подозрениях…

Ночью же, в самое что ни на есть «спальное» время, обязательно сыщется какое-нибудь нажравшееся как свинья чувырло, которое будет ползти по крутой лестнице (лифт, как правило, не работает!) к себе на этаж, гундося под нос матерные жалобы на судьбу-суку и людишек-гондонов… А попробуй кто-либо из разбуженных хоть словечком сердитым откликнуться - такого в свой адрес наслушается!..

Ну и - семейные дебоши… Без них тут – никак. На ком же ещё и срывать свою обозлённость против окружающей действительности, окромя своих жен, детишек, родителей ил прочих оказавшихся под рукою домочадцев… Наорались, подрались, побили посуду… А приедет милиция – пялятся недоумённо: « А мы – чё?.. Так… Пообщались по-родственному!..»

Майор Дубина, начальник нашего уголовного розыска, не раз дивился: «Почему в «малосемейках» людей мочат не каждодневно – понять не могу… Ох и обленился наш народ - даже и на плохое!..»

Понятно, загнул малость… Но и без балды - чрезвычайные происшествия в общежитиях для малосемейных в нашем РОВД считались вполне привычным и заурядным явлением…

А теперь вот - нате вам и криминальный трупешник!..

…В 13.31 прибывшая следственно-оперативная группа, осмотревшись, вошла в обшарпанный подъезд и поднялась на четвёртый этаж.

68-я квартира оказалась почти в самом конце длинного коридора.

Двери - настежь. На полу прихожей, в луже подсохшей крови - труп неказистого мужичонки лет тридцати, со множеством колото-резанных ран в области шеи, грудной клетки и ладоней. Характер порезов на ладонях свидетельствовал, что убитый пытался оказать сопротивление, хватаясь за наносящее ему раны орудие убийства, …

Смертельным оказался удар в шею, задевший сонную артерию.

По предварительному заключению судмедэксперта, смерть наступила в течение минуты - две после нанесения рокового удара, и случилось это час-полтора, максимум два часа назад. Сказать точнее сложно, поскольку из-за февральских морозов и еле теплящихся батарей холод в прихожей был собачий, и трупное окоченение происходило быстрее нормативного…

При убитом были обнаружены документы на имя Игната Малькова, 34 лет, грузчика завода «Красный сельхозпролетарий». (Наверняка завод с таким названием нынче как-нибудь переименовали, но в заводском пропуске Малькова эти изменения отразиться не успели).

Кроме самого жмура, на адресе находились ещё четверо: хозяева квартиры (вызывавшая милицию 33-летняя Лилия Щербакова, домохозяйка, и её муж Дмитрий Щербаков, 36 лет, фотограф), а также двое сослуживцев Дмитрия - 52-летний Юрий Ленартович и 32-летний Александр Соломатин.

Согласно их показаниям, картина произошедшего выглядела так…

…Накануне вечером, 2 февраля, Дмитрий Щербаков отмечал свой день рождения, пригласив на него двух коллег, с которыми уж третий год совместно работал, делая моментальные снимки всех желающих на улицах и скверах города. Заодно пригласил он и своего давнего приятеля Малькова.

Междусобойчик вышел стандартный: выпили, закусили, потолковали про политику, футбол и баб, потом - смотрели хоккей по телику…

Заскучав, Лилия ушла переночевать к подружке, оставив малогабаритку в полном распоряжении основательно наклюкавшихся мужиков.

Вернувшись утром, обнаружила их дрыхнущими в разных концах комнаты, Хорошо хоть, телевизор выключили… Растолкала мужа, а уж он разбудил остальных.

После сна - потянуло на продолжение застолья. Бутылка водки от вчерашнего ещё оставалось, а вот закуси - только винегрет, да и тот - занюханный… Решили сгонять кого-нибудь за жратвой в ближайший магазин. Сходить вызвался Игнат – он всегда вызывался в подобных случаях…

Собственно, его и приглашали в любую компанию именно на роль разбитного прихлебателя и «гонца» за очередной порцией питья и закуси. Всё, кроме него, обычно скидывались денежками, а он - сходит, купит и принесёт, за что и получит свои законные две трети стакана… У него и погоняло соответствовало этой роли - «Бегун»…

…В этот раз денег Малькову дали на четыре куриных окорочка, и пачку сигарет в придачу (курево тоже заканчилось)…

Ушёл он около 11-ти дня, и отсутствовал долго, хотя до ближайшей торговой точки рукой подать. Трое мужиков, при некоторой поддержке единственной женщины, за это время даже успели распить полбутылки, занюхав выпитое чёрствой краюшкой, а потом снова включили телик - смотреть новости.

Но тут, ровно в полдень (как раз новости начались), в дверь коротко звякнули. Лилия Щербакова пошла открывать.

На пороге она увидела Игната… Кулёк с окорочками в руке, одежда окровавлена, из перерезанного горла с бульканьем сочится красная жижа… Ужас!..

По словам Лилии, Бегун пытался что-то просипеть ей, остолбенело на него уставившейся, но не смог вымолвить ни слова, - кровь хлынула из горла фонтаном… Тогда свободной от кулька рукою он показал два растопыренных пальца, шагнул вперёд – и рухнул в прихожую, забрызгав кровавыми сгустками пол, стены и даже потолок.

Вот тут только опомнившаяся Лилия завопила… На её крики из комнаты примчались мужчины, попытались помочь Малькову, как-то перевязать ему горло полотенцем, но на их глазах его тело несколько раз судорожно дёрнулось - и затихло… Дыхания не было, пульс не прощупывался…

Он умер!..

Из коридора донёсся топот убегающих ног. Опомнившись, мужчины выскочили в коридор. Там уже было пусто, но в противоположном конце его, у самой лестницы, им навстречу попались двое подозрительных мужчин в трёпанных «спецовках», на которых они и набросились с криками: «Вы за что, сволочи, только что порезали насмерть нашего дорогого товарища?!»

На что в ответ те лишь плечами пожали: «Никого не резали!.. Сами только что по лестнице спустились, а вот перед нами, десять секунд назад, на лестнице, промелькнул какой-то парнишка в жёлтой куртке… Может - он?..»

Щербаков с товарищами кинулись вниз по лестнице, но ни на ней, ни на улице около подъезда им никто не повстречался.

Тогда они вернулись в квартиру, ещё какое-то время пытались оживить застывшего на полу в прихожей Малькова… И, убедившись окончательно, что ему полный каюк, - вызвали «скорую» и милицию.

Для этого Лилия сбегала к соседке этажом ниже, у которой был телефон. В 12.58 она дозвонилась до врачей, а в 13.02 связалась с 0-2, откуда её звонок переадресовали в дежурку Заводского РОВД…

В таком виде эта история по горячим следам была записана следователем в протокол…

Тем временем входивший в состав СОГ опер сбегал вниз, к «уазику», и по рации сообщил в дежурку, что сигнал о криминальном трупе - подтверждается. Дежурный тотчас известил о происшествии руководителей Заводского РОВД и дежурного по городскому УВД, а тот, в свою очередь, поставил в известность своё непосредственное руководство.

И громоздкий, но хорошо отлаженный милицейский механизм - закрутил всеми своими шестерёнками…

В течении последующих 15 – 20 минут на Юбилейную прибыло всевозможное начальство, строгими ведомственными инструкциями обязуемое «отмечаться» на каждом случае с явно криминальным (то есть носящим очевидные признаки насильственной смерти) трупом: начальник районного угрозыска, начальник РОВД, заместитель районного прокурора, начальник городского уголовного розыска, 1-й заместитель начальника городского УВД, ещё два-три руководящих долбоёба в погонах.

Пользы от присутствия подобной публики - ноль. Реально же
расследованием занимается лишь небольшая компактная группа сотрудников в званиях никак не выше майорского…

Но начальству важен факт своего п р и с у т с т в и я, чтобы позднее во всеуслышание заявлять: «Следствие шло под нашим неусыпным руководством!», и в случае удачи - тем или иным боком прислониться к ней, «засветившись» перед вышестоящими чуть ли не единственными её авторами и героями… (При неудаче же начальство всегда - ни причём…)

Опытному глазу картина произошедшего была уже понятна.

Мальков шёл на адрес с покупками. Около дверей 68-й квартиры кого-то встретил, и между ними произошёл конфликт, переросший в драку.

Малькова изрезали чем-то острым (эксперт даже уточнил: «очень острым!»), а неизвестный (если их было не несколько!) - либо убежал, либо упрятался где-то поблизости, очень возможно - за дверями одной из соседских квартир…

Такие преступления раскрываются по простой и многократно отработанной схеме: проводится массовый опрос проживающих, вначале - на данном этаже, затем - в данном подъезде, доме, дворе… Круг поисков постепенно расширяется, охватывая всё большее количество людей.

И рано или поздно опрашивающие натыкаются на свидетеля, либо видевшего злоумышленников и способного их описать, либо давшего какую-то иную зацепку, позволившую в дальнейшем установить личности преступников…

Девять из десяти совершаемых нынче убийств - случайная и бессмысленная «бытовуха», быстро раскрываемая с помощью широко охватных оперативно-розыскных мероприятий, и нет в этом процессе ничего остросюжетного и интересного…

Шерлоку Холмсу с его умом и дедуктивной логикой здесь делать нечего.

Самый гениальный сыщик не заменит сегодня двух-трёх десятков утомлённо-замотанных текучкой буден оперов, совершающих поквартирный обход огромного дома… Талантливость и эрудицию как главные орудия сыщика сменили массовость и всеохватность…

Против «заказных» или же хитро задуманных и умело сработанных мокрух таких простеньких приёмчиков недостаточно, тут нужна иная, более штучная работёнка… Но таковых убийств у нас почти никогда и не бывает.

Энск хоть давно уж и перевалил за миллионный рубеж жителей, но в глубине душе своей всё ещё - город провинциально-сонный, отставший от современных реалий жутко развитого капитализма…

А наш Северный микрорайон - это как бы «провинция в провинции», тихий «спальный» жилищный массив на периферии огромного города, практически - патриархальное глухотище!..

Короче, никто из съехавшихся на криминального жмура начальничков не сомневался, что какими недотёпами ни были подчинённые им розыскники, но в этот раз они не подведут, и это убийство, совершённое явно из хулиганских побуждений, раскроют одной левой!..

Тем более, что произошло оно в столь удачный, с точки зрения милицейской отчётности, момент: начало месяца и года, первая треть квартала… То есть имелось достаточно много времени, чтобы, подсуетившись, раскрыть его до конца любого из отчётных периодов, не отяготив показатели раскрываемости особо тяжких преступлений за месяц. квартал и год, и не породив такой отвратной для ментовских показателей вонючки, как мокруха-«глухарь»!..

А то уж бывало у нас всякое…

31-го декабря прошлого года, например, за два часа до полуночи, прибежали взволнованные граждане с заявой о только что убитом на их глазах неизвестными хулиганами прохожем, и дежурному пришлось отбиваться от них руками и ногами, устало уверяя: «Да не было там ничего… Вам показалось!.. Я вам русским языком в сотый раз повторяю: наверняка потом потерпевший встал и ушёл своим ходом…»

Зарегистрируй он заявление в этом году - мокруха, разумеется, в оставшиеся до конца года два часа осталась бы нераскрытой. загадив нам все годовые показатели… А так - дотянули до 1-го января, и тотчас по этому убийству - приняли все положенные в таком случае меры…

Чем ещё данное убийство «приглянулось» руководству: жмурик был никем и ничем, заурядной шмакодявкой. Про такого потом никто не вспомнит, не станет пудрить мозги уголовке и её непосредственным начальникам ехидными напоминаниями: «А почему до сих пор не раскрыто убийство гражданина такого-то?!. Требуем принять решительные меры, с обязательным наказанием всех виновных в затягивании следствия!..»

Ещё хуже - резонансные убийства, о которых больше всего надрывается пресса, и к которым, вследствие этого, привлечено всеобщее внимание, - даже из столицы могут позвонить с недоумённым вопросом: «Вы там собираетесь что-то делать, или уж - положили на всё с прибором?!.»

Так что убийством Малькова можно было заниматься «классически», не дёргаясь и не трепыхаясь, не нервируя особо себя и личный состав.

Удастся раскрыть - хорошо, а если не удастся - плохо, но не смертельно…

Зато оперская молодёжь проверится в деле, да и «старикам» (в розыске кому за 35-ть, так тот уже «старик», - тут ведь год за три, к 50-ти же - те из розыскников, кто не сумел перейти на административно-кабинетную работу в нашей же «конторе», обычно ветшают и маразмируют, спиваются до «белочки» или полнейшего цирроза, в общем – истощаются до ноля!) - заматеревшим в боях с уголовщиной кадрам - лишний раз потренироваться никогда не помешает, а то некоторые совсем уж замшели…

И если добавить в заключении, что мокруху совершили в удобном для доступе месте - в 15 минутах езды от РОВД, на этаже жилого дома (это тебе не лесопосадка какая-нибудь, и не занюханный подвал или чердак!), то становится очевидно, что по многим критериям была она для угрозыска очень даже «выгодной, своевременной и удобной».

(Кавычки - для того, чтоб всё-таки не забывать: любое убийство - чиряк на нашей заднице. Его надо расследовать, растрачивая свои силы и ресурсы, и за его нераскрытие - будут песочить и долбить по любому)…

Такова диалектика: нет «хороших» убийств, но есть - «просто плохие» и «ну уж очень плохие!..» Так вот, данное убийство смотрелось лишь «просто плохим»…

В одном лишь руководство на всякий случай перестраховалось… Поначалу планировали возбудить уголовное дело по статье «убийство», но затем, прибыв на адрес и увидев, что умер Мальков не мгновенно, а «в течение одной-двух минут», наши отцы-командиры дело решили возбуждать совсем по другой статье - «тяжкие телесные повреждения, повлекшие за собою смерть потерпевшего».

Подобная рокировка с подменой двух весьма схожих по составу преступления статей делается регулярно. Смысл этого - двоякий.

Первое - убийствами занимаются следователи прокуратуры, а тяжкими телесными - следователи РОВД, то есть, с точки зрения «ментовских», - «свои», таким куда велишь - туда следствие и повернут… А у «прокурорских» - своё начальство, не больно ими и покомандуешь…

И второе: окажись всё-таки дело «висяком», - нераскрытое «тяжкое телесное повреждение, повлекшее смерть» - это совсем не одно и то же, что - нераскрытое убийство… Совсем иная графа в отчётности, значительно меньше - отрицательный резонанс…

Вот почему часто и ментовским следакам, и нам, операм уголовки, приходится давить на судмедэксперта в нужную сторону, уговаривая: «Укажите в заключении о причинах смерти, что такой-то скончался не сразу, а спустя хотя бы - полминуты!..», «Так у него же голова топором отрублена!..», «Ну и что?.. Всё равно и после этого он мог какое-то время протянуть… Вот на фронте, рассказывали, оторвёт солдату снарядом башку, а он в горячке боя не сразу и заметит, - продолжает бежать в атаку…»

К этому лично я мог бы ещё добавить, что у нас, в милиции, безголовые люди вообще ухитряются не только существовать и функционировать годами, но даже и руководить важнейшими подразделениями!..

Впрочем, судмедэксперты такими тонкостями не интересуются, предпочитая более купюристые аргументы… Отстегнёшь в их ладошку энное количество дензнаков - они и запишут в акте что надобно. В разумных пределах, разумеется… Есть множество случаев, когда «химичить» - невыгодно или опасно. Кто этого не поймёт, тот быстро сгорит синим пламенем…