Envasado, etiquetado, transporte y almacenamiento de productos de perfumería y cosmética. La calidad de los productos de perfumería y los factores que la preservan Condiciones de almacenamiento de los productos de perfumería y cosmética

- Sturgeon envió la segunda frescura - dijo el barman.
- ¡Querida, esto es una tontería!
- ¿Qué absurdo?
- La segunda frescura - ¡eso es una tontería! Solo hay una frescura: la primera, también es la última. Y si el esturión es de la segunda frescura, ¡esto significa que está podrido!

M. Bulgakov. "El Maestro y Margarita"

Todos estamos acostumbrados a ver las frases en tubos, frascos y botellas con cosméticos: "Consumir antes de", "Fecha de caducidad 24 meses", "Consumir antes de" y, en ocasiones, un conjunto de caracteres alfanuméricos que utiliza el fabricante para cifrar esta información. Esto se da por sentado: después de todo, los cosméticos no pueden ser eternos. Cualquier producto cosmético producido para la venta (y no una mascarilla nutritiva de fresa con crema agria preparada con amor en tu propia cocina) debe tener algún tiempo razonable almacenamiento, que será necesario para llevarlo a las tiendas, venderlo y, por supuesto, usarlo.

Cuánto durará este plazo, lo decide el fabricante, y ni nuestra legislación ni la europea dictan a nadie que la vida útil deba ser necesariamente de 36 o 18 meses, y ni un paso al margen. Sin embargo, todos entienden que los productos con una vida útil corta requerirán medidas especiales encaminadas a agilizar los tiempos de entrega y venta, solucionar problemas de devolución de mercancías no vendidas e insatisfacción de los clientes si no tienen tiempo de agotar todo el contenido del paquete.

Aunque la legislación cosmética no prescribe exactamente cuánto tiempo deben almacenarse los cosméticos, su principio fundamental es el mismo aquí y en el extranjero: productos cosméticos debe permanecer seguro y apto para el uso previsto durante toda la vida útil. El fabricante está obligado a garantizar esto, pero solo si se cumplen las condiciones de almacenamiento, y esto también lo estipula la ley.

El reglamento técnico de la Unión Aduanera TR TS 009/2011 establece las condiciones estándar de almacenamiento de los cosméticos: para fondos líquidos- de 5 a 25 °С, para jabón de tocador sólido - no inferior a -5 °С, para otros productos - de 0 a 25 °С; además, se garantiza que todos los productos no estarán expuestos directamente a la luz solar. Además, las normas para productos cosméticos prohíben el almacenamiento de cosméticos cerca de aparatos de calefacción. Incluso se permite que las condiciones de almacenamiento estándar no se indiquen en la etiqueta del producto; se supone que tanto el consumidor como las organizaciones comerciales y los transportistas deben conocerlas. Sin embargo, un fabricante de cosméticos puede establecer otras condiciones de almacenamiento para sus productos que sean más estrictas que las estándar, o viceversa, menos estrictas. Por lo que en el envase pueden aparecer las frases: “Conservar a una temperatura de 8 a 25°C” o “de 0 a 35°C”.

Estrictamente hablando, además de las condiciones de almacenamiento, también es necesario observar las condiciones de transporte; esto también puede afectar la calidad y, a veces, incluso la seguridad de los productos. Sin embargo, actualmente ni la legislación ni las normas establecen requisitos específicos al respecto, y la cuestión se resuelve o bien por normas internas del fabricante (si tienes vehículos propios), o bien se negocia en un acuerdo con el transportista.

¿Por qué los cosméticos tienen fecha de caducidad?

Por su propia naturaleza, los cosméticos sistemas complejos, a veces termodinámicamente inestables, y desde el final del ciclo de producción, inevitablemente sufren cambios, aunque lentos e insignificantes, pero que aún se están produciendo. El cambio puede acelerarse tanto por factores internos como externos. El principal factor externo puede considerarse el medio ambiente, es decir, las condiciones en las que se transportan, almacenan y utilizan los cosméticos. Los factores externos incluyen el embalaje con el que el agente está constantemente en contacto. Los factores internos incluyen las características de la receta y los ingredientes individuales y, a menudo, los factores internos se vuelven más o menos significativos dependiendo de los externos. Hablemos de esto con más detalle.

Temperatura y humedad

Se sabe que las velocidades de las transformaciones químicas son diferentes: algunas reacciones ocurren casi instantáneamente, pero también las hay que duran horas, meses o más. Incluso la misma reacción puede proceder a diferentes velocidades en diferentes condiciones.

El aumento en la velocidad de una reacción con el aumento de la temperatura se caracteriza por el coeficiente de temperatura de la velocidad de reacción, un número que muestra cuántas veces aumenta la velocidad de una reacción dada con un aumento de la temperatura de 10 grados. Para diferentes reacciones, estos coeficientes son diferentes, pero en la mayoría de los casos sus valores se encuentran dentro del rango de dos a cuatro (regla de van't Hoff). Esto significa, por ejemplo, que a 30°C la reacción será de 2 a 4 veces más rápida que a 20°C.

También existe el umbral de energía de la reacción: las moléculas que interactúan deben tener una cierta cantidad de energía para que su colisión provoque la ruptura de los enlaces existentes y la formación de otros nuevos. Esta cantidad de energía se llama energía de activación. El aumento de la temperatura puede llevar a superar la barrera energética necesaria para iniciar la reacción.

Por supuesto, una situación es teóricamente posible cuando a temperatura ambiente ciertas transformaciones simplemente no ocurren debido al hecho de que las moléculas no tienen suficiente energía, pero un aumento de temperatura de 10-15 ° C hace que estas reacciones sean posibles. De hecho, esta barrera de baja energía puede ser superada por moléculas individuales con energía relativamente alta y a una temperatura más baja, de modo que la reacción continúa, aunque lentamente, y el aumento de la temperatura simplemente la acelera. Sin embargo, si la transformación procede por el mecanismo de una reacción en cadena ramificada (y tales, por ejemplo, son los procesos de oxidación por radicales libres), no obedece a tales leyes simples, y con el aumento de la temperatura, la velocidad de reacción aumentará como una avalancha.

La humedad, es decir, el contenido de agua del aire ambiente, afecta principalmente a la estabilidad de las formulaciones sólidas y anhidras. El agua puede ser absorbida por el volumen del producto o acumularse en su superficie y provocar un cambio en la consistencia, la estética y la funcionalidad (piense en el remojo de un jabón de tocador sólido). Además, el agua puede conducir a la intensificación de las transformaciones químicas, que se desarrollan muy lentamente o no se desarrollan en absoluto en ausencia de agua, así como al crecimiento de microorganismos: les gusta especialmente asentarse en la separación de fases.

luz y oxigeno

La luz es otro factor que influye en las reacciones químicas. La luz es una fuente de energía, por lo que puede actuar como iniciadora de transformaciones químicas si la molécula es capaz de absorber radiación de una determinada longitud de onda. Sin embargo, además de simplemente energizar (es decir, hacer que la molécula sea más reactiva), la absorción de luz puede provocar cambios en la configuración electrónica, lo que hace posibles reacciones completamente diferentes.

La luz afecta principalmente a la estabilidad de los productos en envases transparentes, pero también es importante para los productos destinados a un uso prolongado en las partes expuestas del cuerpo, especialmente cuando se exponen al sol.

Finalmente, el oxígeno es un componente altamente activo. aire atmosférico, nuestro hábitat permanente. Decenas y cientos de procesos redox tienen lugar constantemente a nuestro alrededor y en nuestro propio cuerpo. Los cosméticos tampoco son completamente inertes a este respecto: muchos ingredientes cosméticos pueden oxidarse más o menos fácilmente. Uno de los factores que afectan el inicio y la tasa de oxidación es la disponibilidad de oxígeno, ya sea disuelto en el producto o presente en el espacio superior del paquete; por eso, para las formulaciones que contienen sustancias fácilmente oxidantes, la permeabilidad del material de empaque al oxígeno atmosférico, el diseño del empaque (cómo puede proteger el producto del contacto con el aire), así como la cantidad de oxígeno que ingresa al producto con crudo materiales y durante la producción son muy importantes.

La oxidación se acelera mediante la "alimentación" de energía en cualquier forma, ya sea calor o luz, así como en presencia de iniciadores de oxidación (por ejemplo, peróxidos) o catalizadores (los metales de transición pueden desempeñar su papel). Por ejemplo, el cobre puede afectar significativamente la tasa de oxidación del aceite vegetal incluso a una concentración de 0,000005 %.

Los procesos de oxidación pueden proceder de acuerdo a diferentes mecanismos:
1. Oxidación por radicales libres (autooxidación);
2. Oxidación no enzimática (fotooxidación);
3. Oxidación enzimática.

Uno de los tipos de materias primas más sensibles a la oxidación y ampliamente utilizado en cosmética son los aceites vegetales. La oxidación de los aceites es un proceso complejo y procede simultáneamente a través de varios mecanismos. El daño a los cosméticos con aceites vegetales ocurre principalmente debido a la autooxidación y la fotooxidación.

En la oxidación por radicales libres, el oxígeno reacciona con el aceite para formar peróxidos, que se descomponen en productos de oxidación secundarios. El proceso comienza con un descanso. Conexiones S-N en la posición alfa a un doble enlace con la formación de un radical alilo: dicho radical se forma más fácilmente debido a la estabilización cuando la nube de electrones se "unta" entre varios átomos. El radical alilo es altamente reactivo y ataca a otras moléculas generando una cadena de transformaciones. si, romper Conexiones CC conduce a la formación de aldehídos y cetonas, que son los que causan el desagradable olor rancio del aceite oxidado. Finalmente, los radicales libres pueden combinarse entre sí o "reticular" moléculas vecinas o regiones de moléculas, lo que conduce a la polimerización.

La fotooxidación es iniciada por moléculas sensibilizantes. El hecho es que, en un grado u otro, muchas sustancias son capaces, al absorber la luz (principalmente la radiación ultravioleta), de pasar a un estado de alta energía. Pueden volver a su estado estable original, ya sea generando calor (como ocurre con los filtros UV), o emitiendo luz (fluorescencia), o por métodos más complejos, uno de los cuales es la transferencia del exceso de energía al oxígeno molecular, como como resultado de lo cual la molécula de oxígeno pasa a un estado de espín altamente activo (oxígeno singlete), en el que su reactividad aumenta considerablemente. El oxígeno singlete puede reaccionar directamente con dobles enlaces sin la formación de radicales libres. Sin embargo, los productos de la fotooxidación, a su vez, pueden sufrir transformaciones autooxidativas: durante la fotooxidación se forman principalmente hidroperóxidos, que se descomponen en radicales libres y luego inician una reacción en cadena.

Debe tenerse en cuenta que las reacciones de fotooxidación son mucho más rápidas que los procesos de autooxidación. Los antioxidantes pueden ralentizar la oxidación por el mecanismo de radicales libres, bloqueando el paso de iniciación o terminando la cadena, pero no pueden prevenir las reacciones que involucran al oxígeno singulete formado bajo la acción de moléculas sensibilizantes.

La sensibilidad de los aceites vegetales a la oxidación depende significativamente de la composición. Diferentes ácidos grasos, que forman parte de los triglicéridos de los aceites vegetales, se comportan de manera diferente durante la oxidación. El ácido oleico, que tiene un doble enlace, es relativamente resistente a la oxidación, pero el ácido linolénico se autooxida unas 200 veces más rápido que el ácido esteárico y el ácido araquidónico unas 400 veces más rápido. Cuantos más dobles enlaces haya en el aceite, mayor será la tasa de autooxidación. Además, diferentes aceites están protegidos en diversos grados de la oxidación por radicales libres: algunos contienen bastantes componentes de la fracción insaponificable que tienen un efecto antioxidante, y estos aceites son más estables. Esto es típico tanto para las materias primas cosméticas como para los aceites en la composición de los cosméticos. Si usa en la receta, digamos, un aceite vegetal fácilmente oxidable (por ejemplo, linaza), mientras no proporciona el nivel adecuado de protección contra la oxidación, y además, si el aceite se ha almacenado durante mucho tiempo, o en violación de condiciones de almacenamiento, como resultado de lo cual tiene un alto índice de peróxido, existe una alta probabilidad de que dichos cosméticos se deterioren con bastante rapidez, tal vez incluso antes de la fecha de vencimiento garantizada, y el deterioro será fácil de notar por un olor rancio específico. La vida útil de los cosméticos que contienen una gran cantidad de aceites vegetales sin estabilizar y sin refinar se puede extender con un control cuidadoso de las materias primas y la eliminación de trazas de impurezas, pero aún es difícil cruzar el límite de 12 meses. Aumentar la concentración de antioxidantes, como vemos, puede ayudar solo hasta cierto límite.

Ataque de microbios

Incluso si los cosméticos se producen en condiciones estériles, el primer uso violará inmediatamente la esterilidad, a menos que el producto inicialmente estéril se empaquete en un paquete especial (estéril) que excluye el contacto no solo con la piel, sino también con el aire. Otra forma de salir de la situación es el envasado de un agente estéril en dosis para un solo uso. Sin embargo, ambos métodos aumentan significativamente el costo de producción, sin mencionar el hecho de que la esterilidad de la producción en todas las etapas también es costosa. Después de abrir el envase habitual, la contaminación puede entrar en los cosméticos con aire, así como a través del contacto con la piel de las manos, aplicadores, brochas, etc. La contaminación involucra no solo polvo, sino también microorganismos, y los cosméticos, si no se protegen adecuadamente, pueden convertirse en un excelente caldo de cultivo para su crecimiento y reproducción.

Meterse en el producto cosmético del agua tampoco puede ser nada inofensivo. Por ejemplo, especies de microorganismos como Pseudomonas, Achromobacter, Aeromonas, Flavobacterium pueden estar presentes en el agua natural. Agua potable Las fuentes de suministro centralizado de agua contienen una pequeña cantidad de microorganismos, generalmente alrededor de 300 CFU / g. Pero incluso el agua ablandada y purificada utilizada en la producción de cosméticos puede favorecer el crecimiento de algunas bacterias (especialmente Pseudomonas), y durante el almacenamiento a largo plazo, su contaminación puede alcanzar 106-107 CFU / ml. Por lo tanto, el agua utilizada en la producción de cosméticos debe controlarse regularmente (varias veces a la semana) para verificar la pureza microbiana (la contaminación total no es superior a 100 CFU / ml y la ausencia de Pseudomonas aeruginosa). Dado este punto, los fabricantes de "cosméticos para el hogar" y los amantes de la dilución de cosméticos listos para usar con agua deben tener especial cuidado.

Por lo tanto, para que los cosméticos se almacenen durante un período de tiempo razonable, se les deben agregar conservantes, y en una cantidad suficiente no solo para hacer frente a la carga característica de una producción limpia, pero aún no estéril, pero también para proporcionar una protección adecuada en condiciones de la vida real. Los conservantes ayudan a detener el crecimiento de microorganismos y evitan que se multipliquen hasta el punto en que pueden ser peligrosos. Por supuesto, vivimos en un mundo no estéril, constantemente en contacto con microorganismos ubicuos, pero los cosméticos no deberían aumentar el "fondo microbiano" normal.

Sin embargo, si el producto está muy contaminado y el conservante es bajo o incorrecto, pueden surgir problemas. Los matices de las recetas también pueden ser la causa de problemas. Por ejemplo, los emulsionantes no iónicos inactivan los conservantes en mucha mayor medida que los emulsionantes aniónicos y, sin embargo, ellos mismos no tienen la capacidad de inhibir el crecimiento de microorganismos. Los emulsionantes no iónicos no tienen un efecto desnaturalizante sobre las proteínas bacterianas y pueden servir como fuente de alimento para los microorganismos. Solo por esta razón, la elección incorrecta de la naturaleza o la dosificación de conservantes en tales formulaciones conduce a un deterioro bastante rápido. Esto es especialmente cierto en el caso de los emulsionantes no iónicos para emulsiones inversas.

Pero algunos tipos de productos cosméticos, incluso con conservantes seleccionados adecuadamente, experimentan una gran carga en condiciones de la vida real. Por regla general, se trata de cosméticos, cuyos elementos de embalaje están constantemente en contacto tanto con el producto como con el lugar de aplicación. Así, los envases de roll-on, en los que el producto se aplica sobre la piel mediante una bola giratoria, no pueden utilizarse para todos los contenidos, y los conservantes de dichos sistemas deben seleccionarse teniendo en cuenta la alta carga microbiológica del producto durante su uso: después de todo, una bola giratoria durante la aplicación del producto está constantemente en contacto tanto con la piel como con el contenido. Por la misma razón, es deseable que la vida útil de tales productos después de la apertura sea corta y que la carga microbiológica en la formulación no exceda el límite de eficiencia del sistema conservante.

Hecho curioso
Existen diferencias significativas entre la microflora de los productos cosméticos, dependiendo de ciclo vital fondos. Así, las bacterias gramnegativas, especialmente Pseudomonas, se aíslan de cosméticos sin abrir. Los cosméticos usados ​​​​tienen un "mundo interior" mucho más rico: la mayoría de las veces están contaminados con microorganismos que habitan en la piel, incluidos estafilococos, bacterias similares a los difteroides y micrococos; también hay hongos y levaduras.

Otro ejemplo de un producto de este tipo, particularmente susceptible a la carga microbiana, son los cosméticos decorativos y de cuidado de las pestañas: el cepillo con el que se aplica el producto, después del contacto con las pestañas, está constantemente en contacto con el producto. Cuanto más largo sea el período de uso de dicha herramienta, mayores serán los riesgos. En 2008 se publicaron los resultados de un estudio sobre la pureza microbiológica de las máscaras de pestañas después de su uso. Todas las muestras de canal se compraron el mismo día, la fecha de caducidad al final del estudio no había expirado. La tinta se usó diariamente durante tres meses, después de lo cual se recolectaron muestras para su examen. Se encontró crecimiento microbiano (principalmente Staphylococcus epidermidis, estreptococos y hongos) en el 36,4% de las muestras. En este sentido, los investigadores recomendaron utilizar el rímel durante no más de tres meses con un uso diario. Además, en caso de lesión o después de una cirugía, así como una infección ocular, es mejor abstenerse de usar cosméticos (especialmente usados) en el área alrededor de los ojos: esto reducirá el riesgo de complicaciones por posibles infección por cosméticos.

Un factor importante que afecta la reproducción de los microorganismos, en igualdad de condiciones, es la temperatura: las bacterias y los hongos tienen condiciones preferidas en las que se multiplican de manera especialmente intensa. Según las preferencias de temperatura, los microorganismos se pueden dividir en cuatro grupos.

Psicrófilos, o amantes del frío, prefieren temperaturas de 0 a 20 °C. Se pueden encontrar en el Ártico y la Antártida, así como en plantas de refrigeración. El alga microscópica Chlamydomonas nivalis vive en los Alpes, tiñendo la nieve de rosa a rojo. Psicrófilas incluyen algunas bacterias de los géneros Pseudomonas, Flavobacterium, Achronobacter. Para los cosméticos, no son peligrosos.

Los psicrófilos facultativos crecen mejor entre 20 y 30 °C y pueden estropear los alimentos almacenados en el refrigerador. Por lo general, no representan una amenaza para los cosméticos si se almacenan a temperatura ambiente: aunque algunos liberan toxinas, la presencia de estos microorganismos solo puede causar problemas si se ingieren.

Los microorganismos mesófilos pueden crecer a temperaturas de 20 a 45 °C, aunque la temperatura óptima para ellos es algo más estrecha, de 25 a 40 °C. Casi todos los microorganismos patógenos para los humanos son mesófilos; en consecuencia, es muy importante controlar la contaminación de los cosméticos con microbios de este grupo en particular (estos incluyen algunos representantes de Pseudomonas, Enterobacter, Staphylococcus, así como Eschericia coli, algunas levaduras y mohos).

Finalmente, los microorganismos termofílicos pueden crecer a temperaturas de 45 a 110°C, pero la mayoría de ellos prospera a 55-85°C. No representan una amenaza de daño a los cosméticos, ya que los cosméticos todavía no se almacenan en tales condiciones.

Receta: riesgos internos

La inestabilidad química está provocada por las transformaciones químicas que se producen en el producto, ya sean reacciones entre diferentes componentes o la transformación de uno de ellos bajo la acción de factores externos. Esto puede aparecer como un cambio de color, olor, consistencia, reología o pH; sin embargo, algunos cambios químicos solo pueden detectarse utilizando métodos analíticos específicos. La inestabilidad química puede provocar la pérdida de eficacia o funcionalidad del producto, el deterioro de su estética, así como afectar negativamente a la seguridad del producto. El riesgo de transformaciones químicas que conduzcan a la inestabilidad es especialmente alto para productos con alto contenido de agua, extremos de pH y aquellos que contienen ingredientes altamente reactivos.

Además de la inestabilidad química, los factores físicos como la solubilización o la adsorción también pueden desempeñar un papel importante en el comportamiento de los cosméticos durante el almacenamiento. Los rellenos y pigmentos pueden adsorber el conservante en la superficie, y el grado de eliminación del conservante del sistema también dependerá del método de preparación del producto: si el conservante se disuelve en una suspensión que contiene partículas sólidas, la adsorción será mayor que si se agrega a la emulsión terminada cuando la superficie de la fase sólida está parcialmente ocupada por otros componentes adsorbidos. Además, la adsorción del emulsionante sobre la superficie de los pigmentos hace que se requiera más emulsionante para estabilizar la base de maquillaje que para obtener una emulsión estable con el mismo contenido de fase oleosa, pero sin pigmentos.

Otro ejemplo son los productos autobronceadores. La dihidroxiacetona, que es estable en estado seco, se descompone gradualmente en solución acuosa. Las composiciones con dihidroxiacetona son sensibles al pH y la temperatura, puede ocurrir incompatibilidad con espesantes poliméricos, fragancias, componentes que contienen nitrógeno, óxidos metálicos, todo esto limita significativamente la vida útil de dichos cosméticos. Durante el almacenamiento, el pH de las formulaciones con dihidroxiacetona cambia con el tiempo a valores de 3-4. A tal pH, la dihidroxiacetona es estable y un aumento en el pH conduce a un aumento en la velocidad de su descomposición. Para garantizar la estabilidad de la formulación, es necesario mantener un pH de 3-4, sin embargo, esto está plagado de irritación de la piel debido al bajo pH y también impone una serie de restricciones serias en la elección de los ingredientes. Los ácidos cítrico y láctico pueden incluso desestabilizar la composición. Además, los productos terminados que contengan dihidroxiacetona deben envasarse en envases opacos capaces de proteger el contenido de la luz.

El ácido ascórbico es un valioso ingrediente cosmético con alta actividad biológica, pero su sensibilidad a la oxidación hace que el problema de estabilizarlo en la formulación sea bastante agudo. La oxidación del ácido ascórbico conduce no solo a un cambio de color, sino que también se pierde la actividad. En consecuencia, es necesario minimizar la oxidación. Además de limitar la saturación de la composición con oxígeno durante la preparación de la emulsión y el uso de envases especiales, también es importante tener en cuenta las peculiaridades de la formulación con ácido ascórbico: por ejemplo, en un ambiente ácido, el ácido ascórbico es mucho más estable que en uno neutro o alcalino, ya que la forma ionizada es más sensible a la oxidación. También es interesante que el ácido ascórbico sea más estable en sistemas viscosos que en sistemas líquidos, quizás porque están menos oxigenados.

En los cosméticos de color de labios, una de las principales causas de inestabilidad es la cristalización "incorrecta", lo que lleva a problemas estructurales. Para un bálsamo o barra de labios, una matriz de cera ordenada es esencial porque crea la estructura necesaria y evita que los aceites se separen. El problema se complica aún más por el hecho de que no solo la prescripción, sino también las características tecnológicas afectan significativamente el comportamiento de la barra de labios: por ejemplo, diferentes modos de enfriamiento pueden conducir a diferencias en la formación de la matriz cristalina.

Finalmente, problema interno puede ser simplemente la disposición incorrecta de los ingredientes en la receta. Por ejemplo, si el poder disolvente de la fase oleosa no es suficiente para que los filtros UV cristalinos permanezcan disueltos cuando la temperatura fluctúa dentro de límites aceptables. Como resultado, los filtros se cristalizan y el SPF real ya no coincidirá con lo que se indica en el paquete, es decir, el protector solar no realizará sus funciones en el volumen esperado, y esto amenaza directamente la seguridad del consumidor, ya que crea una Falsa sensación de seguridad.

Cómo establecer la fecha de caducidad de los cosméticos y las condiciones de almacenamiento.

Entonces, con el tiempo, las propiedades de un producto cosmético pueden cambiar bajo la influencia de microorganismos, oxidación, radiación UV, interacciones químicas entre los componentes. La creación de un producto cosmético estable requiere un análisis exhaustivo y la comprensión de la información recopilada durante la etapa de formulación y el estudio de la composición resultante. Evaluar el comportamiento de un producto a lo largo del tiempo es un paso de desarrollo importante, largo y costoso, pero necesario: después de todo, el fabricante está obligado a determinar la fecha de caducidad del producto y garantizar la estabilidad y seguridad de sus productos durante todo este período. , así como determinar las condiciones bajo las cuales ésta puede ser garantizada. Si se utiliza una base estudiada y establecida desde hace mucho tiempo (el llamado "chasis") en la receta, el tiempo de prueba puede reducirse un poco, pero no puede abandonarse por completo: después de todo, incluso un sistema familiar desde hace mucho tiempo puede sorprender cuando se le hacen cambios.

Por supuesto, la forma más fiable de evaluar la estabilidad es almacenar muestras durante toda la vida útil (por ejemplo, 30 meses) en condiciones estándar, comprobando periódicamente las características del producto. Técnicamente, esto puede estar justificado, pero desde un punto de vista comercial es poco práctico, de lo contrario, el producto corre el riesgo de volverse obsoleto en el momento en que se produzca en masa. Por lo tanto, en realidad, las pruebas aceleradas se llevan a cabo antes de que un producto entre en producción, y la observación en tiempo real del comportamiento de un producto continúa durante todo el período de su lanzamiento. Por lo general, hay varias pruebas de este tipo:

Prueba de envejecimiento acelerado (almacenamiento de muestras a temperatura elevada);
- prueba de estrés de temperatura (ciclos de congelación/descongelación o enfriamiento/calentamiento);
- almacenamiento en condiciones estándar (20 o 25 °C) oa temperatura ambiente (comprobando el comportamiento del producto en condiciones reales);
- prueba de infección provocadora (prueba de desafío), que permite evaluar la capacidad del sistema seleccionado de conservantes para proteger el producto del deterioro microbiológico;
- ensayo de fotoestabilidad;
- comprobar la compatibilidad con el embalaje.

El principio de envejecimiento acelerado para evaluar la estabilidad y la vida útil de los productos se toma de la industria farmacéutica. La metodología de prueba se basa en el almacenamiento de muestras a una temperatura elevada: de acuerdo con la regla de van't Hoff, la tasa de reacciones de primer orden aumenta de 2 a 4 veces con un aumento de temperatura de 10 °C, y los microorganismos se comportan más activamente con un aumento de la temperatura. Esto le permite identificar rápidamente los problemas que pueden surgir al almacenar el producto en condiciones normales. Además, la prueba de envejecimiento acelerado también se utiliza para predecir la vida útil. Por ejemplo, se considera que una emulsión que es estable a 40°C durante seis meses o tres meses a 45°C puede almacenarse durante dos años en condiciones estándar.

El envejecimiento acelerado se lleva a cabo a varias temperaturas: 37, 40 o 45 ° C, a veces incluso más. Las temperaturas exactas y la duración de la prueba varían según el propósito de la prueba y las etapas de desarrollo del producto. Por ejemplo, las pruebas de envejecimiento acelerado a 50 °C solo deben realizarse si el producto está destinado a venderse en un clima muy cálido: de lo contrario, a esta temperatura, se producirán cambios en el producto que nunca ocurrirán en la realidad. La duración habitual de la prueba es de varios meses (de dos a seis). A ciertos intervalos, las muestras se prueban para ciertos indicadores y se comparan con los indicadores al comienzo de la prueba y con los datos de las muestras del grupo de control. Las muestras del grupo de control se almacenan a 4 °C (más o menos dos grados): a esta temperatura, los procesos fisicoquímicos y microbiológicos, aunque no se detienen por completo, proceden con bastante lentitud. La duración del almacenamiento de las muestras de control debe ser la misma que la duración del almacenamiento de las muestras en la prueba más larga; es muy importante mantener una temperatura de almacenamiento estable.

Al realizar ensayos de envejecimiento acelerado, debe entenderse que los resultados no siempre pueden extrapolarse con absoluta certeza al comportamiento del producto en condiciones normales. Por ejemplo, la estabilidad de algunos ingredientes, como se mencionó anteriormente, disminuye al aumentar la temperatura. Si el producto contiene carbohidratos, entonces se pueden esperar reacciones de caramelización o glicosilación a altas temperaturas, lo que no ocurrirá en condiciones normales. Sin embargo, el envejecimiento acelerado proporciona datos valiosos para identificar condiciones de almacenamiento inaceptables, así como para cortar formulaciones obviamente infructuosas que muestran inestabilidad. Por tanto, un producto que es inestable a temperaturas muy altas no será necesariamente inestable en el uso real. Pero, por otro lado, si el agente fue estable en la prueba de envejecimiento acelerado, será estable en condiciones normales.

Si planea suministrar productos a diferentes zonas climáticas, es útil tener en cuenta los datos climáticos de las diferentes áreas al planificar las pruebas. regiones geográficas. Se considera que los ensayos deben realizarse a temperatura cinética máxima media y humedad máxima media. La humedad se modela almacenando cosméticos en una cámara climática, que no todos los fabricantes pueden permitirse, o almacenándolos en contenedor cerrado, cuya atmósfera está en equilibrio con una solución saturada de una sal particular. Por ejemplo, una solución saturada de nitrato de potasio a 40 ° C proporcionará una humedad relativa en un recipiente cerrado del 88%, cloruro de sodio, 75% y cloruro de magnesio, solo 32%.

La prueba de desafío también es una herramienta valiosa para predecir la vida útil del producto. La esencia de la prueba es que las muestras de prueba se infectan con ciertas cepas de microorganismos, y en ciertos intervalos (por ejemplo, después de 6 horas, 24 horas, 7 días, 14 días, 21 días y 28 días), se toman alícuotas, se inoculan y se cuentan las colonias resultantes. El número de CFU/mL en una etapa particular de la prueba indica la capacidad del sistema conservante para hacer frente a la contaminación. Esto generalmente se expresa en términos de la reducción de 10 veces D, el tiempo requerido para reducir la población de organismos de prueba por un factor de diez. Por ejemplo, para bacterias Gram negativas no adaptadas, el valor D debería ser de alrededor de 30 horas. Esto significa que si el conservante no puede hacer frente a la contaminación introducida dentro de las primeras 30 horas, los microorganismos del producto seguirán existiendo y multiplicándose.

Para evaluar la adecuación y la idoneidad del sistema de conservantes, se realizan pruebas de provocación tanto en muestras almacenadas en condiciones normales como en muestras del grupo de envejecimiento acelerado: esto mostrará cuánto pueden proteger los conservantes el producto durante el almacenamiento. Sin embargo, cuando se trabaja con muestras después de un envejecimiento acelerado, también se debe tener en cuenta la estabilidad térmica del conservante. Por ejemplo, la imidazolidinil urea es sensible a temperaturas elevadas y dichas pruebas pueden dar lugar a resultados incorrectos. Otro ejemplo de este tipo es un sistema alternativo para proteger los cosméticos de la contaminación microbiana basado en las enzimas lactoperoxidasa y glucosa oxidasa. Con el aumento de la temperatura, la actividad de las enzimas puede disminuir y, a una determinada temperatura, pueden desactivarse de forma completa e irreversible. El sistema basado en la lactoperoxidasa y la glucosa oxidasa permanece activo después del almacenamiento a 35 °C durante 24 semanas, pero la actividad se pierde a temperaturas más altas. Esto significa, en primer lugar, que para los cosméticos en los que este sistema, la temperatura de las pruebas de envejecimiento acelerado y la temperatura de almacenamiento de las muestras durante las pruebas microbiológicas de estrés no deben exceder los 35 ° C, y las condiciones de almacenamiento deben tener en cuenta este matiz, y durante las pruebas de estabilidad, es obligatorio verificar la actividad de las enzimas.

También es una buena práctica evaluar la pureza microbiana de las muestras de productos que han estado en uso (por ejemplo, después de las pruebas de rendimiento del consumidor) en comparación con los controles sin abrir previamente. Si el recuento total de aerobios en la muestra utilizada es inferior a 10 UFC/g y el sistema conservante sigue siendo eficaz, la formulación se considera protegida en las condiciones de uso. Tales pruebas también brindan información valiosa para determinar la vida útil de un producto después de abrirlo.

También es necesario tener en cuenta el hecho de que los conservantes también pueden adsorberse en las superficies del envase en contacto con el producto. Por ejemplo, se sabe que los parabenos, los ácidos benzoico, sórbico y salicílico son adsorbidos por el polietileno. Por lo tanto, es muy importante probar la estabilidad de los cosméticos y la eficacia del sistema conservante en el paquete exacto en el que se planea vender el producto.

Los ciclos de temperatura brindan información importante sobre la estabilidad de una receta, pero nada sobre la vida útil. Normalmente se realizan cinco ciclos de congelación/descongelación (de -10 °C a temperatura ambiente en 24 o 48 horas). A veces se evalúa la estabilidad de las muestras a temperaturas positivas: para ello se colocan en una cámara especial en la que la temperatura cambia de 4 a 45 °C cada 48 horas durante un mes.

La evaluación de la compatibilidad del producto con el embalaje debería, por supuesto, llevarse a cabo idealmente en el embalaje en el que se venderá. Sin embargo, si esto no es posible, la prueba se realiza en un paquete lo más cercano posible al seleccionado. Las muestras de control para esta prueba se almacenan en un recipiente inerte (generalmente un recipiente sellado de vidrio) para garantizar que los cambios (si los hay) se deban a la interacción del producto con el empaque y no sean inherentes a la formulación en sí.

Los problemas de compatibilidad del producto con el embalaje pueden provocar problemas de envío y almacenamiento. Las malas propiedades de barrera pueden dar como resultado la volatilización de la fragancia, la decoloración, la oxidación debido a la penetración de oxígeno, la pérdida de peso durante el almacenamiento y similares. Finalmente, la incompatibilidad con el empaque puede provocar la deformación, el agrietamiento, el ablandamiento o la hinchazón del empaque, la adsorción de ingredientes en la superficie interna (incluidos los conservantes), la migración de colorantes y otros componentes del material del empaque al producto. Tal prueba también es útil para proporcionar información para predecir la vida útil.

La prueba de fotoestabilidad se puede realizar en condiciones reales (generalmente exposición a la luz del día desde el lado norte durante un mes), pero en este caso la prueba no se puede estandarizar y asegurar condiciones reproducibles. Por lo tanto, para tales pruebas, se usa con mayor frecuencia iluminación artificial con un espectro cercano al de la luz solar. Normalmente, se utiliza como fuente de luz una lámpara de arco de electrodo de carbono o una lámpara de arco de xenón, siendo preferible esta última en términos de características espectrales. La estabilidad de las muestras se evalúa a intervalos regulares por el grado de cambio de color, así como por el olor, la apariencia y la consistencia, en comparación con una muestra de control almacenada en la oscuridad. Además, algunos fabricantes prueban la estabilidad de los productos bajo iluminación artificial característica de los pisos de negociación.

La importancia de las pruebas exhaustivas se ilustra con una historia real. El desarrollador probó la crema limpiadora facial para determinar la estabilidad frente al envejecimiento acelerado, la fotoestabilidad, la estabilidad coloidal, la compatibilidad con envases seleccionados y el producto se lanzó al mercado. Sin embargo, a las pocas semanas de la venta comenzaron las denuncias por la separación del petróleo, y cada día la situación empeoraba. ¿Fue un problema de fabricación? No. Simplemente, resultó que los envíos se realizaron en invierno, la crema estuvo expuesta a bajas temperaturas y vibraciones (transporte por carretera), y la combinación de estos factores con un alto contenido de la fase oleosa interna condujo a la sinéresis. El problema podría haberse previsto si el producto se hubiera probado con un dispositivo especial (agitador de laboratorio) en condiciones de frío y alta temperatura.

¿No es mejor guardar los cosméticos en el refrigerador?

Como se mencionó anteriormente, para las pruebas de envejecimiento acelerado, el grupo de muestras de control se mantiene a 4 °C, porque a esta temperatura, los cambios en las muestras se ralentizan. Entonces, ¿no es mejor almacenar todos los cosméticos a esta temperatura?

No, no mejor. Y es por eso.

La mayoría de los cosméticos contienen ciertos conservantes y estabilizadores, ya que los cosméticos están destinados originalmente para el almacenamiento, transporte y uso a temperaturas normales y el fabricante debe probar la estabilidad y la conservación de las propiedades del consumidor en estas condiciones. Eso sí, si has preparado la crema con tus propias manos y has decidido no ponerle conservantes, es mejor que la guardes en la nevera: así te durará al menos unos días. Si vives en un clima muy cálido sin aire acondicionado, y la temperatura en el apartamento alcanza los 40 °C, un frigorífico también te puede ayudar mucho. Pero, si la temperatura del aire en la habitación es casi normal, no es necesario almacenar cosméticos, a menos que esté indicado en el paquete. Por ejemplo, se prescriben algunos cosméticos médicos para almacenarlos en el refrigerador si no planea usarlos por completo dentro de los 60 días, y algunos pueden almacenarse a temperatura ambiente antes de abrirlos, pero después de abrirlos, ya en el refrigerador, y por un tiempo limitado (generalmente no más de un mes). Todo esto definitivamente se mencionará en el etiquetado.

En todos los demás casos, no es necesario guardar los cosméticos en el refrigerador. Y a veces incluso dañino.

El almacenamiento a temperaturas cercanas al punto de congelación del agua puede provocar cambios significativos en las propiedades físicas. Estos cambios pueden deberse a cambios en la solubilidad de los componentes (que dan como resultado la precipitación), cambios en la configuración de las estructuras laminares utilizadas para estabilizar la emulsión, cambios en el tamaño de las partículas de la fase sólida y gotas de la emulsión. Algunos de estos cambios pueden ser reversibles, pero la velocidad a la que se restablece el equilibrio a temperatura normal puede variar mucho. También hay cambios irreversibles.

Por ejemplo, los filtros UV pueden cristalizar durante el almacenamiento a bajas temperaturas: bajar la temperatura reduce la solubilidad. Es posible que esto no afecte la apariencia de la emulsión de ninguna manera y solo se notará bajo un microscopio; sin embargo, la cristalización de los filtros UV reduce drásticamente el SPF. Y en este caso, el frigorífico no solo no contribuye a una mejor conservación de los cosméticos de protección solar, sino que incluso puede empeorar sus cualidades de consumo. Curiosamente, en las formulaciones de filtros solares con fase continua oleosa (aceites o emulsiones inversas), los problemas de cristalización pueden ser más pronunciados que en las emulsiones directas.

Los productos a base de aceite, las imprimaciones de silicona, la base en el refrigerador pueden cambiar la textura, perder uniformidad y, a veces, de manera irreversible.

Los aceites vegetales, debido a sus características de composición, exhiben un comportamiento de fusión complejo y pueden formar varias formas cristalinas, cada una con su propio punto de fusión. El almacenamiento en frío puede resultar en la recristalización en cualquier forma cristalina que sea más estable a esa temperatura. En las composiciones de aceite sólido, es posible la cristalización en dominios individuales, lo que provoca, por ejemplo, la aparición de una capa blanca en la superficie de la barra de labios. En emulsiones, la cristalización de aceites y ceras como resultado del almacenamiento a bajas temperaturas puede causar cambios en la textura, viscosidad y apariencia.

Finalmente, el almacenamiento en el refrigerador no protege contra los gérmenes; después de todo, los productos que contiene aún se deterioran. Por lo tanto, un refrigerador doméstico puede ayudar en lugar de extender la vida útil de los cosméticos, pero puede minimizar los cambios en las propiedades, pero no siempre y solo hasta cierto límite.

Sin embargo, el progreso no se detiene y los fabricantes electrodomésticos Ahora ofrecen refrigeradores en miniatura especiales para almacenar cosméticos. No ocupan mucho espacio, se pueden instalar sobre una mesa, cómoda o adosados ​​a la pared. Dichos refrigeradores pueden funcionar tanto desde la red eléctrica como desde la batería; algunos modelos proporcionan la misma temperatura estable en todo el volumen (generalmente alrededor de 8-12 ° C), y algunos tienen compartimentos con diferentes condiciones de temperatura, pero la temperatura de almacenamiento promedio en dichos dispositivos está cerca de la mitad del rango de almacenamiento estándar.

Y de nuevo sobre la responsabilidad del fabricante.

Hay situaciones en las que los cosméticos se deterioran incluso antes de la fecha de caducidad garantizada por el fabricante, incluso si se respetan las condiciones de almacenamiento. Puede haber varias razones para esto.

El problema global de la inestabilidad general de todos los lotes de productos lanzados al mercado puede significar que las pruebas de productos se realizaron de manera descuidada, si no en absoluto, y las recomendaciones para el almacenamiento se dieron "desde el techo", y la fecha de vencimiento se fijó de esa manera. simplemente porque "todo es así lo estamos haciendo". Un fabricante responsable nunca permitirá tal situación y no engañará a los compradores, asegurando que todo está bien, que en realidad debería ser así, porque "el producto es muy natural" o "contiene muchos principios activos", y por lo tanto se deteriora. rápidamente, o que “es mejor guardar la nata en el frigorífico”, aunque la etiqueta indica que la temperatura de conservación es de 5 a 25 °C, y la vida útil es de dos años. Resulta una contradicción directa: después de todo, el fabricante ya ha garantizado la seguridad del producto precisamente durante este período y precisamente en estas condiciones; de lo contrario, aparecerían recomendaciones completamente diferentes en el empaque. Esto es una violación de la ley, y dicho fabricante puede ser considerado responsable de fraude.

Sin embargo, puede haber otro problema: por ejemplo, la receta es generalmente confiable, pero hubo desviaciones en las materias primas o materiales de empaque utilizados para producir un determinado lote, lo que tuvo consecuencias no deseadas. Desafortunadamente, tal "bomba" puede explotar en cualquier producción, pero los casos aislados no deben convertirse en "práctica normal"; por el contrario, deben analizarse cuidadosamente y tomarse las medidas necesarias para que situaciones similares no se repitan en el futuro. y los productos de calidad inadecuada deben ser retirados y reemplazados por uno de calidad. Un fabricante serio que valora su reputación nunca dejará esos momentos desatendidos y no tranquilizará al comprador con historias sobre cómo mantener bien los cosméticos en el refrigerador.

Y por último, algunos consejos:

Elena Krasney, tecnóloga jefe, SOAO "Fábrica de perfumes y cosméticos "Modum - nuestros cosméticos""

Factores que preservan la calidad de los productos cosméticos

Los factores que preservan la calidad de los productos de belleza incluyen: empaque, etiquetado, almacenamiento, transporte y servicio posventa (cómo se manejan los productos de belleza después de la compra cuando se usan).

Envases cosméticos

El envase utilizado para el envasado y envasado de productos cosméticos debe cumplir con las normas o especificaciones y asegurar la conservación e invariabilidad de las propiedades de los productos cosméticos a lo largo de todo el término posible almacenamiento y uso. Debe ser conveniente y seguro de usar, proteger los productos cosméticos de la evaporación, los efectos nocivos de la luz, el aire, la humedad y los olores extraños.

La peculiaridad de los productos cosméticos, al igual que los perfumes, es que el aspecto del envase, packaging, es un indicador estético de la calidad del producto, pero en menor medida que el de la perfumería. El costo del empaque de diseño moderno, que cumpla con los requisitos del consumidor en términos de indicadores estéticos, no debe ser alto; sin almohadillas internas de cartón innecesarias, fondos demasiado gruesos de frascos, cajas; grandes espacios huecos de los fondos (este requisito a menudo no lo cumplen los fabricantes extranjeros de cremas costosas, por ejemplo, antiarrugas) o elementos metálicos de tapas "floridas", claramente diseñadas para crear la impresión de gran volumen y masa. El incumplimiento de estos requisitos reduce el rendimiento de seguridad del producto.

Los envases de gran tamaño exacerban los problemas de eliminación de desechos y basura.

El tipo de contenedor está determinado por los documentos reglamentarios vigentes.

Los cosméticos líquidos se pueden envasar en botellas de vidrio.

Los productos cosméticos espesos (cremas, pasta de dientes, maquillaje, fortalecedor del cabello, champús, tintes para el cabello, etc.) se envasan en tubos de metal y plástico. Estos últimos pueden ser con dosificadores que contribuyan a una mejor conservación del contenido. La vaselina, el rubor aceitoso se puede envasar en frascos de plástico y metal, mientras que la superficie del contenido se cubre con parafina o papel pergamino. Los frascos se llenan hasta el borde, sin vacíos.

Los productos cosméticos en polvo (polvos dentales, polvos, rubor, etc.) se envasan en cajas de cartón, metal o plástico. varias formas y contenedores; barra de labios, rímel, lápices cosméticos, maquillaje, etc. - en estuches de plástico o metal. Los aplicadores, cepillos, etc. (no siempre) están incluidos en el paquete.

tubos metálicos con productos cosméticos debe tener una capa interna anticorrosión, llenarse sin huecos, no se permiten abolladuras.

Las muestras de henna, basma, crema y champú se envasan en bolsas de películas poliméricas duplicadas.

El empaque más común para los productos de belleza hoy en día es el plástico. Para estos fines, se utilizan polietileno, polipropileno, poliestireno, aminoplásticos (solo para tapas). El cloruro de polivinilo, que recientemente se ha utilizado ampliamente, ahora se considera inaceptable para el envasado debido a la toxicidad durante el reciclaje y la eliminación. Los envases de plástico son prometedores, ya que los plásticos se moldean fácilmente en recipientes de varias formas, se pueden pintar en colores claros y brillantes, el envase es liviano, rentable, resistente a los impactos y químicamente neutral para muchos componentes de los cosméticos.

El residuo no recuperable en los tubos de plástico es 1,5-2 veces menor que en los tubos de aluminio.

La forma de empaque más conveniente y progresiva para muchos cosméticos son las botellas de polímero con una boquilla, que puede ser removible (atornillada en lugar de una tapa) o fija: es parte de la botella. El residuo no recuperable en dichos envases no supera el 6-8% del peso del producto. El diseño de los viales permite excluir completamente la entrada de microorganismos en el vial y prácticamente no introduce conservantes en la composición.

Para los cosméticos líquidos también se utilizan envases en aerosol que, a temperaturas de hasta 50 °C, deben ser duraderos y herméticos. La cabeza de la válvula está cerrada con una tapa, que no debe caerse cuando se agita en cualquier posición. No se permite la fuga de producto con la válvula cerrada. La superficie del paquete debe ser lisa y limpia, sin abolladuras, óxido, bordes rayados. Los envases de aerosol no son aptos para su reutilización.

Almacenamiento de perfumes y cosméticos y jabón de tocador

Las condiciones generales de conservación de los productos de perfumería y cosmética, jabón son:

• mantenimiento en almacenes cierto régimen hidrotermal;
• Prevención de la acción directa de la luz solar sobre las mercancías;
• Mantener la limpieza en el almacén, el cumplimiento de la vecindad de productos básicos.

Los requisitos para las condiciones de almacenamiento se establecen en GOST 27429-87, GOST 28303-89, GOST 28546-90 y especificaciones para ciertos tipos de productos cosméticos (champú, etc.).

Los productos de perfumería y cosmética y el jabón deben almacenarse en lugares secos, cerrados y bien ventilados (en los almacenes se debe utilizar ventilación activa) La temperatura en los almacenes debe mantenerse entre +5 y +25 °C. Al almacenar jabón líquido, vaselina, la temperatura no puede ser inferior a 0 ° C, jabón de tocador sólido - -5 ° C, champús - no inferior a -20 ° C. El límite superior para todos los bienes es +25?С. Las fluctuaciones bruscas de temperatura son indeseables.

La humedad relativa no debe ser superior al 70 %, para el jabón, no superior al 75 %.

No está permitido almacenar productos de perfumería y cosmética y jabón cerca de aparatos de calefacción.

A bajas temperaturas, los perfumes, lociones, elixires dentales pierden su transparencia, se vuelven turbios y se puede formar un precipitado. Cremas, pintalabios, pasta de dientes se endurecen. Las bajas temperaturas son peligrosas para las cremas de emulsión líquida, el agua se cristaliza en ellas, lo que provoca el deterioro de las cremas.

A temperaturas elevadas, aire seco en la habitación, la proximidad de dispositivos de calefacción, las sustancias aromáticas se volatilizan intensamente de los cosméticos y el jabón de tocador.

Cremas, pintalabios, rímel duro, vaselina, etc. se ablandan y deforman a altas temperaturas. Los productos similares a ungüentos pueden salirse de las latas, los viales pueden romperse como resultado de la expansión del líquido.

GOST para cremas cosméticas permite una ligera separación de cremas líquidas, cuya homogeneidad se restablece después de una ligera agitación, y la aparición de una fina película de óxido durante el almacenamiento de cremas de emulsión espesa (como "agua en grasa").

A alta humedad y temperatura, muchos productos cosméticos y jabón de tocador están sujetos a daños microbiológicos, moho. Cuando se almacena en condiciones húmedas, los granos y grumos se forman en productos en polvo. Polvo, polvo de dientes, jabón en polvo, henna, basma crumple. Las cajas de cartón se hinchan, se deforman, las etiquetas se pueden despegar, los envases de plástico se desvanecen.

Si no se observa el régimen de almacenamiento hidrotermal en los jabones de tocador, además del daño microbiológico, pueden ocurrir otros cambios: secado, deformación de la pieza, protrusión de manchas, oscurecimiento, congelación, agrietamiento y violación del empaque.

La exposición a la luz solar directa provoca un cambio de color de los productos de perfumería y cosmética, jabones, decoloración de los colores de sus envases. Los tintes para el cabello deben almacenarse en cuartos oscuros.

La limpieza en los almacenes evita la contaminación, la reducción de la presentación de los embalajes de las mercancías y su daño biológico.

Al almacenar perfumes y cosméticos, debe seguir las reglas. seguridad contra incendios, ya que muchos de ellos son inflamables y explosivos (perfumes alcohólicos, quitaesmaltes, productos en aerosol).

Los productos de perfumería y cosmética se almacenan en envases originales intactos para evitar la evaporación de los productos líquidos, el deterioro del olor y la oxidación.

Las cajas y cajas con productos se apilan en estantes y rejillas especiales ubicadas a una distancia de al menos 10 cm del piso.La distancia de los productos a las paredes debe ser de al menos 30 cm, desde aparatos de calefacción - 1 m, desde lámparas eléctricas - 50 cm.

Los productos tienen un cuello, un encubrimiento. La altura de las pilas no debe exceder 1,5 m para perfumería, 2 m para productos cosméticos.

Las cajas de jabón se apilan en pilas de no más de 1,5 m de altura sobre paletas y no más de 2 m de altura sobre paletas. Entre las filas debe haber pasajes para la circulación de aire.

Todos los productos de perfumería, cosmética y jabón de tocador tienen Período de garantía almacenamiento. Esto debe tenerse en cuenta durante el almacenamiento y garantizar que los productos se vendan dentro del período de garantía. La fecha de producción y las fechas de vencimiento de los productos se indican en los paquetes.

En todas las condiciones de almacenamiento, el período de garantía de almacenamiento para la mayoría de los productos de perfumería y cosmética es de 12 meses a partir de la fecha de su fabricación, tintes para el cabello: de 6 a 18 meses.

La tabla muestra los períodos de garantía de almacenamiento de algunos bienes (en meses a partir de la fecha de producción).

A condiciones normales almacenamiento, el fabricante es responsable de la calidad de los productos durante el período de garantía establecido de almacenamiento.

Algunos productos de perfumería y cosmética, conservan sus propiedades de jabón incluso después de la expiración del período de garantía de almacenamiento. Por ello, el etiquetado también indica la fecha de caducidad de estos productos. Por ejemplo, la vida útil garantizada del jabón de tocador es de 6 meses y la vida útil es de 2 años.

Si no se especifica la fecha de caducidad, y el período de garantía de almacenamiento ha expirado y, según signos externos, han conservado sus propiedades, se deben enviar muestras de estos productos para su examen para obtener una conclusión sobre la posibilidad de venta. El muestreo se lleva a cabo de acuerdo con las reglas establecidas por la documentación reglamentaria.

Periodos de garantía de almacenamiento de productos de perfumería, cosmética y jabones

Surtido de productos de belleza

Clasificación de productos cosméticos.

Los productos cosméticos se dividen en 3 grupos:

• higiénico: se usa para mantener la piel, el cabello y el bocio saludables;
• terapéutico y profiláctico: para la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades de la piel, el cabello;
• los artículos decorativos se utilizan para cubrir defectos y enfatizar los méritos de la apariencia de una persona;

La cosmética terapéutica e higiénica se divide en:

• Productos para el cuidado de la piel
• medios para el cuidado de los dientes y la cavidad oral;
• · medios para el afeitado y el cuidado de la piel después del afeitado;
• Productos para el cuidado del cabello
• Otros productos cosméticos - desodorantes, productos de baño.

En un grupo aparte, se distinguen las series de cosmética y los sets de perfumería y cosmética.

Los productos cosméticos también se dividen por edad y género: para mujeres, hombres, jóvenes y niños.

Los productos cosméticos son diversos en apariencia, estructura y consistencia.

Están disponibles en forma de soluciones hidroalcohólicas (lociones, elixires dentales, champús líquidos); emulsiones (cremas); suspensiones (pastas de dientes, barras de labios); emulsiones (cremas tonales, rímel líquido); geles (champús, cremas); polvos (polvo, rubor).

1 Introducción…………………………………………………………………………………….2

2Materiales básicos de embalaje. productos de perfumeria …………………..3-7

3 Tipo de tapado…………………………………………………….………………...7-10

5 Conclusión…………………………………………………………………….…...…..11- 12

6 Referencias………………………………………………………….……….13

1. Introducción

El packaging de cualquier producto, y en especial de los perfumes, es el arte supremo. La cáscara, como el propio perfume, se crea durante muchos años. Los artistas y diseñadores están tratando de traducir el lenguaje de los olores en imágenes, para transmitir la primera idea de la idea del olor. Todavía en las tumbas de los faraones mundo antiguo Se encontraron vasijas con rastros de incienso. Los griegos y los romanos dejaron maravillosas muestras de botellas en forma de ánforas en miniatura. Las antiguas bellezas rusas usaban joyas orientales especiales: colgantes, en los que ponían sustancias aromáticas. Al caminar, los colgantes se balancearon y la fragancia se extendió. Actualmente, el diseño de la botella se usa ampliamente, en forma de figura femenina. El empaque del perfume es parte de la fragancia.

2. Principales materiales para el envasado de perfumes.

Los productos de perfumería se producen en forma de envases y recipientes, que deben protegerlos de la evaporación, los efectos nocivos de la luz, el aire, la humedad y los olores extraños. Por lo tanto, el recipiente debe ser hermético y lo suficientemente resistente. El material del recipiente no debe interactuar con los componentes del perfume líquido. La peculiaridad de los productos de perfumería es que la apariencia de los envases, el embalaje es un indicador estético de la calidad del producto en su conjunto y, a menudo, el principal indicador por el cual el comprador elige los perfumes.

Como recipientes para envasar líquidos de perfume, se utilizan principalmente botellas de vidrio, con menos frecuencia de cristal o cerámica.

Por especificación técnica, tipo de cuello y método de tapado, los viales se dividen en:

· Botellas con cuello bajo el corcho molido;

· Botellas con cuello bajo tapón de rosca;

· Viales para tapar con válvula de aerosol;

· Viales para tapar con válvula spray.

De acuerdo con el método de procesamiento, las botellas se producen:

con una superficie lijada y pulida

sin procesamiento adicional

con una combinación de varios tipos de procesamiento.

A últimos años Los frascos para perfumería, especialmente en el extranjero, están ampliamente decorados con ennegrecimiento, grabado, galvanización, barnizado, impresión, metalización y también se usa vidrio coloreado.

En cuanto a los envases de perfumes, tiempos recientes Se suele utilizar plástico y vidrio, pero el cartón aún no ha perdido su posición. Como regla general, las cajas están hechas de él, en las que se empaquetan botellas con perfumes, colonias y otras sustancias aromáticas, tubos con cosméticos. Los fabricantes de productos de perfumería llaman a estas cajas embalaje secundario.

En Rusia, hasta hace poco tiempo, solo se usaban tipos estándar de cajas, pero hoy, cuando la industria nacional ha comenzado a producir, entre otros, perfumes de élite, existe una demanda de formas exclusivas y originales de diseño de cajas de cartón. Además, los materiales tradicionales como el cartón son cada vez más demandados en el embalaje de estos productos. En Occidente, hoy en día, es claramente visible un alejamiento de la frivolidad brillante en envases caros. Esto se debe, en primer lugar, a un cambio en las preferencias de los consumidores: las personas están cansadas de todas estas tecnologías ultramodernas, quieren algo más familiar, confiable y comprensible en el océano de un mundo hostil. Y, en primer lugar, esto se aplica específicamente a la perfumería, ya que tales cosas están incluidas en el círculo de objetos íntimos y personales del propietario, diseñados para crear a su alrededor el aura de paz y belleza por la que se compran. Además, el cartón tiene otras propiedades positivas.

Fuerza relativa durante el transporte;

ligereza;

· compacidad;

Posibilidad de empacar un gran número de una amplia variedad de productos;

alto respeto al medio ambiente.

Siempre se han puesto las más altas exigencias en la calidad del cartón utilizado para envasar productos de perfumería. En este sentido, hasta hace poco, la mayor parte de dicho cartón se importaba del extranjero, ya que dicho cartón no se producía en Rusia. Sin embargo, ahora la situación ha comenzado a cambiar: cada vez hay más propuestas de fabricantes nacionales en el mercado, su gama se expande constantemente. Esto se debe tanto al aumento de la demanda de envases por parte de las firmas de perfumería rusas, como a la renovación y modernización de la base productiva de los “cartoners”, iniciando así el ansiado aumento de producción en este sector. Además, sería útil que los fabricantes nacionales aprendieran qué tecnologías se utilizan en esta área en los países occidentales, cómo decorar los envases de cartón y convertirlos en una obra maestra.

Esquema de embalaje de cartón para un frasco de perfume.

El diseño consta de tres partes:

la caja inferior

plataformas con un orificio para fijar el vial;

parte superior - cubiertas.

Perfume envasados ​​en frascos de vidrio, porcelana o cerámica con una capacidad no superior a 65 ml con tapones de vidrio bien esmerilados o de vidrio con revestimiento de polietileno o con tapones de rosca (con junta) de plástico o metal.

Colonias y aguas perfumadas envasados ​​en botellas de vidrio con una capacidad de no más de 250 ml. Las botellas con hombros se llenan con perfume líquido hasta el nivel de los hombros; los viales sin colgadores deben tener un espacio de aire de no más del 4 % de la capacidad del vial.

Los cuellos de los viales con tapones triturados deben recortarse con una película corporal (una película de intestinos de res o cordero), ronca o transparente; atado con un cantle, hilo o cinta de seda o viscosa.

Los frascos de perfumes y colonias pueden presentarse en estuches o cajas de diseño artístico, o pueden estar sin estuches o cajas. Dichos viales se envuelven en papel de envolver y se colocan en cajas de cartón suturadas o dobladas. Los juegos de perfumes se envasan en cajas de embalaje separadas como un juego, y las botellas incluidas en los juegos de los grupos A y extra se envuelven previamente con papel. Perfumes de alta calidad, las colonias se producen en estuches adornados con terciopelo, tela, impresión litográfica. Algunas firmas extranjeras vinculan el color del envase con el aroma protagonista del producto.

Una etiqueta diseñada artísticamente con una indicación del lado delantero etiquetas de nombres de productos; sobre el reverso- nombre de la empresa, su ubicación o su marca comercial, mes y año de producción, precio de venta al público, designación de la norma, nombre del grupo de productos.

4. Tipo de tapado

El tipo de tapado de las botellas tiene un impacto significativo en la seguridad del perfume líquido y la conveniencia de usar el producto. Prevalece el sellado de los frascos de perfume con tapones de rosca. Para ello se utilizan tapones de plástico, metálicos y combinados (plástico con metal). El uso generalizado de tapones hechos de termoplásticos (polietileno, polipropileno) hizo posible reemplazar los tapones de corcho por tapones de rosca, mejorar la hermeticidad y reducir la intensidad de mano de obra en la producción y el envasado de botellas.

Al enroscar la tapa en el cuello de la botella, el sello se obtiene mediante una junta o una superficie interior de la tapa que sobresale en forma de cono, así como "hongos" en forma de cono hechos de plástico. Las juntas están fabricadas en corcho, plástico elástico (70% polietileno y 30% poliisobutileno) y goma blanca alimentaria. Las juntas deben ser elásticas para que al envolver los tapones, por compresión, puedan cerrar las irregularidades de la parte superior del cuello de la botella. Deben ser impermeables y resistentes a los vapores de alcohol y fragancias.

Recientemente, se han utilizado tapas protectoras en Rusia y en el extranjero que, además de su objetivo principal, también tienen funciones de control, evitan la apertura discreta de la botella. Esto elimina la posibilidad de falsificación del producto. La membrana que tapa los viales tiene propiedades protectoras efectivas. Sin atravesarlo, es imposible obtener el contenido. Después de verter el líquido, la botella se sella con una membrana, luego se enrosca o se presiona la tapa. Las tapas se usan con un cinturón desprendible, que permanece en la garganta cuando se abre la botella.

Los aerosoles (Spray) y los tapones de spray (Natural Spray) son más convenientes y económicos en términos de consumo de perfume.

Spray significa aerosol: la botella se llena bajo presión y con la ayuda de gas. Si presiona la cabeza de la válvula, el perfume saldrá a chorros desde allí en pequeñas gotas. Los aerosoles producidos anteriormente (hace 15-20 años) tenían desventaja significativa: Se ha descubierto que los compuestos de hidrocarburos que contienen átomos de flúor y cloro agotan la capa de ozono en la atmósfera. En la actualidad, para la producción de aerosoles, inocuos para ambiente gases Por tanto, los productos marcados con Spray se pueden utilizar sin miedo. Además del hecho de que rocían el líquido con mucho cuidado, los aerosoles tienen otra ventaja: una vida útil casi ilimitada, ya que el líquido en la nutria está completamente protegido del contacto con el aire. Por lo tanto, los aerosoles son adecuados para aquellas mujeres que usan varios perfumes diferentes al mismo tiempo.

El spray tiene aproximadamente la misma concentración de sustancias olorosas que el producto correspondiente sin envase de aerosol. Sin embargo, los espíritus se manifiestan aquí de manera diferente, especialmente en el primer momento. Debido a la atomización del líquido, el aroma se siente de forma inmediata y completa, mientras que en los perfumes ordinarios aparece de forma gradual, debido al calor del cuerpo humano.

Natural Spray se refiere a las botellas de spray. No contienen ningún gas y la atomización se produce gracias a la propia cabeza del atomizador, que actúa como una bomba. En este caso, las partículas pulverizadas son tan finas como en los casos con gas. La vida útil de estos perfumes es la misma que la de los frascos sin atomizadores, y "el olor se revela más lentamente" que los de aerosol.

5. Conclusión

Incluso hoy en día, en los negocios modernos, se subestima el papel del empaque en las ventas de productos. Existe la creencia arcaica de que una buena calidad y un precio bajo son suficientes para estimular las ventas. Entonces, el empaque no es solo lo que te permite transportar el producto desde el fabricante hasta el comprador.

El embalaje es:

1. lo primero que llama la atención de tu comprador,

3. es exactamente la combinación de colores, como en su empaque, lo que el comprador buscará la próxima vez en el mostrador,

4. es a través de los números de teléfono que se indican en el embalaje que las tiendas y los mayoristas regionales ordenarán productos,

5. Posiblemente, el empaque de menor costo se convierta en su carta de triunfo en una guerra de precios con los competidores,

6. Solo el embalaje que sea conveniente para el almacenamiento y el transporte puede reducir el costo de los bienes y abrir nuevos mercados.

Y viceversa:

1. nada repele a un comprador como un empaque deformado y de baja calidad,

2. nada frena las ventas como los envases grises y sin rostro,

3. Es un embalaje poco atractivo que permite al comprador dudar de la corrección de la elección incluso antes de que tome la mercancía en sus manos.

6. Referencias

1. GOST 26429-87;

2. Yakovleva L.A. Investigación de productos básicos de productos cosméticos y de perfumería San Petersburgo: Lan, 2001.

3. Vilkova S.A. Investigación de productos básicos y examen de productos de perfumería y cosméticos.-M.: Business Literature, 2000.

4. www.magpack.ru

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Los factores más importantes que afectan a la seguridad de los productos de perfumería y cosmética incluyen el envasado y el almacenamiento.

Paquete.

El objetivo principal del embalaje es proteger los productos de influencias externas adversas y reducir las pérdidas cuantitativas y cualitativas de bienes.

Los principales requisitos para el envasado de productos de perfumería y cosmética son los siguientes:

• - falta de interacción del material de embalaje con el contenido;
• - ninguna migración de los componentes del embalaje al contenido;
• - creación de hermeticidad durante el almacenamiento, transporte y uso;
• - respeto al medio ambiente;
• - economía.

Los requisitos para el envasado, transporte y almacenamiento de productos de perfumería y cosmética domésticos se establecen en función de su tipo, consistencia y otras características en documentos reglamentarios. Ver Apéndice 13

Calificación.

Un requisito obligatorio para el etiquetado de mercancías es la presencia de la siguiente información:

• 1. Nombre y finalidad del producto.
• 2. Nombre, ubicación ( dirección Legal) el fabricante o la ubicación (dirección) de la organización autorizada por el fabricante para aceptar la reclamación.
• 3. Marca comercial fabricante (si lo hay).
• 4. Peso, volumen o cantidad neta.
• 5. Composición del producto.
• 6. Condiciones de almacenamiento.
• 7. Fecha de caducidad, fecha de fabricación.
• 8. Designación de normas o Documento técnico(para bienes nacionales).
• 9. Información sobre la certificación obligatoria.
• 10. Información y advertencias de uso efectivo.

Esta información es vinculante para el fabricante y (o) el vendedor. Información obligatoria(p. 1-10) debe indicarse en el etiquetado de los productos de acuerdo con la Ley de la Federación de Rusia "Sobre la protección de los derechos del consumidor", art. 10 y Reglas de venta ciertos tipos bienes, cláusula 11. Dependiendo del tipo de bienes, el vendedor (fabricante) tiene derecho a aplicar las cláusulas 8 - 10 en parte, mientras proporciona la información necesaria para el consumidor de acuerdo con los requisitos documentos normativos para un producto específico.

Almacenamiento y transporte de productos de perfumería y cosmética.

Es un paso importante que asegura la preservación de la estabilidad de las propiedades y características originales de los bienes o su cambio mínimo, sujeto a condiciones de almacenamiento apropiadas.

Condiciones de almacenamiento de perfumes y cosméticos:

• 1. climático
• - la temperatura
• - humedad relativa
• - intercambio de aire
• - Encendiendo.
• 2. Sanitario e higiénico
• - pureza
• - contaminación biológica
• - contaminación microbiológica.
• 3. Alojamiento
• - protección contra influencias mecánicas
• - barrio de productos básicos
• - mecanización del trabajo.

Transportan productos de perfumería y cosmética por todos los medios de transporte en cubiertas vehículos y contenedores universales de acuerdo con las reglas de transporte.

Los perfumes y jabones deben almacenarse en áreas secas, cerradas y bien ventiladas (los almacenes deben estar ventilados activamente). La temperatura en el almacén debe mantenerse a un nivel de +5 a +25 0C.

Productos falsificados perfumes caros, por regla general, pierden su olor después de 1-5 horas.

El aroma del perfume no aparece inmediatamente. En los primeros minutos, el alcohol se evapora, después de 15-20 minutos aparece el olor inicial de los componentes más volátiles (notas de cabeza del aroma), luego, dentro de las 30-40 horas, se revela el olor principal: notas del corazón, y luego se siente el olor de los componentes menos volátiles: el olor final o notas de bucle.

Una clave importante para preservar las cualidades originales de los productos de perfumería es su correcto almacenamiento. Es bastante fácil distinguir los perfumes estropeados: se forma un precipitado notable en el fondo de la botella y el olor se vuelve notablemente desagradable, la mayoría de las veces comienza a oler fuertemente a alcohol.

Sin embargo, si se almacena incorrectamente, su fragancia favorita puede estropearse incluso después de una semana.

Es importante recordar que todo perfume tiene sus peores enemigos: la luz, el aire, la humedad y el movimiento, el calor. Incluso los factores tomados por separado pueden destruir la fórmula de un perfume muy rápidamente.

Si pones el perfume en un espacio abierto a la luz, y especialmente si tu frasco está expuesto a la luz directa del sol, esto provocará su rápido deterioro. Esto se explica por el hecho de que la luz contribuye a la formación de ciertas reacciones químicas en el perfume. Y por mucho que le gustaría que su perfume favorito hiciera alarde de su cómoda, lo más correcto sería colocarlos en un armario oscuro, protegiéndolos así del sol. También se recomienda no tirar la caja del perfume, que a su vez proporciona una protección adicional. Cabe señalar que el vidrio oscuro transmite menos rayos de luz que el vidrio blanco o claro.

La temperatura

El deterioro del perfume se ve afectado negativamente por factores como los cambios de temperatura. Por ello, se recomienda colocar el perfume en aquellas estancias donde no haya diferencias significativas durante el día (por ejemplo, un dormitorio). Además, a los espíritus no les gusta el frío y el calor intenso.

Como regla general, el alcohol se evapora lo suficientemente rápido y, dado que la composición del perfume contiene un contenido de alcohol suficientemente alto, ayuda a preservar el aroma. Por lo tanto, la tapa del vial debe estar bien cerrada.

Humedad

Los perfumes tienden a deteriorarse rápidamente debido a la alta humedad, así que no los guardes en el baño. Además de la humedad en el baño, también hay cambios bruscos de temperatura. Así, una cómoda o un armario poco frecuentado es un lugar ideal para guardar perfumes.

Tráfico

No El mejor lugar para guardar los perfumes son cajones o una bolsa, porque el frasco está en constante movimiento, y no llega al reposo. Sería más correcto colocar el perfume en el armario. Pero si no quiere separarse de su fragancia favorita durante el día y prefiere tenerla siempre a mano, en este caso puede comprar una versión mini en una perfumería, en un volumen de 10 - 15 ml. . Hasta la fecha se elaboran en este formato de bolsillo un número muy elevado de perfumes de diversas marcas.

Entonces, resumiendo lo anterior, podemos sacar las siguientes conclusiones: una botella de perfume se almacena mejor en un lugar protegido de la luz, a una temperatura estable, en su caja y con una humedad del aire no superior al 60%.

Ejemplo de fecha de caducidad de perfume:

Bvlgari: 1° y 5° dígito - día del mes, 2° y 4° dígito - mes, tercer dígito del código - año de emisión;

Cacharel: primera letra del código - año de emisión: t - 2009, u - 2010, v - 2011 y así sucesivamente; 3,4,5 dígitos - día;

Christian Dior: 1er dígito del código - año de emisión, 2da letra del código - mes: a - enero, b - febrero, c - marzo y así sucesivamente;

chanel: el dígito del código indica el año de emisión;

clinica: el penúltimo dígito del código significa el mes y el último dígito, el año de emisión;

Decléor: la primera letra del código indica el año de emisión: t - 2009, u - 2010, v - 2011 y así sucesivamente, y los dígitos 4 y 5 del código indican el mes en orden;

estee lauder: el último dígito del código indica el año de emisión;

Ferragamo: 1° y 5° dígito del código - fecha de emisión, 2° y 4° dígito del código - mes, 3° dígito del código - año de emisión;

Givenchy

giorgio armani

Guerlain: 1er dígito del código - año de emisión, segunda letra del código - mes (en orden alfabético);

helena rubinstein: 2ª letra del código - el año de emisión: D - 2007, F - 2008, G - 2009 y así sucesivamente, los 3er dígitos siguientes - el día;

Kenzo: el primer dígito del código indica el año de emisión;

Lancome: 2ª letra del código - el año de emisión: D - 2007, F - 2008, G - 2009 y así sucesivamente, los 3er dígitos siguientes - el día;

la pradera: 1° dígito del código - año de emisión, 2° y 3° dígito del código - semana, 4° dígito del código - día de la semana;

matis: los últimos tres dígitos del código indican el año de emisión, si el código es de cinco dígitos, entonces el primer dígito del código es el mes, y si el código es de seis dígitos, entonces los primeros dos dígitos del código ;

nina ricci: el primer dígito del código indica el año de emisión;

orlane: El último dígito del código indica el año de fabricación.

Operación importante y lenta proceso tecnológico la tienda está preparando productos para la venta.

Las mercancías en el parqué deben llegar completamente preparadas.

Las operaciones de preparación de mercancías para la venta se dividen en generales y especiales.

Las operaciones preparatorias comunes a todas las mercancías incluyen el desembalaje, la agrupación según las características del surtido, la comprobación de la corrección del etiquetado, la presentación, el suministro al parqué, la colocación y exposición en el área de atención al cliente o en el lugar de trabajo del vendedor.

Las operaciones especiales de preparación de mercancías para la venta se realizan con mercancías que requieren métodos y técnicas especiales de montaje e instalación, enrollado de tejidos, embalaje, etc. Son propias de las mercancías individuales. El número y la complejidad de las operaciones para preparar los bienes para la venta depende de cuán preparados provengan de los proveedores. Cuando llegan a la tienda productos que están preparados al máximo para la venta, el proceso de venta se acelera significativamente, se reducen los costos de organización y se mejora la cultura de servicio al cliente. Sin embargo, no hay suficientes productos completamente preparados para la venta en la tienda, por lo que es necesario organizar racionalmente la implementación de estas operaciones directamente en la tienda. Al desempacar un producto en una tienda, se libera del contenedor exterior de envío, se agrupa por tamaño, estilo, color y otras características, se limpia de polvo, suciedad, grasa, se plancha, se eliminan defectos menores, se revisa el etiquetado y se cotiza. se elaboran las etiquetas. Luego, las mercancías se colocan en carros, cajas, bandejas, contenedores-equipos para su entrega en el piso de negociación.

Las reglas para exhibir productos en una tienda están determinadas, en primer lugar, por las siete leyes de la capacidad psicológica de percibir:

1. La ley de concentración en el surtido. No distribuya el surtido al azar, colóquelo uno frente al otro.

2. La ley de la unidad. Los bienes de un grupo de productos no pueden estar en diferentes lugares salón.

3. La ley de "tipo y posición". Los límites de las categorías de productos deben estar claramente marcados. La exhibición de productos estrictamente de acuerdo con el surtido, sin mezclarse entre sí, con el máximo uso del espacio limitado en los estantes, crea la impresión de integridad e inviolabilidad de todo el sistema y tiene un poderoso impacto psicológico en el comprador.

4. La ley de creación de bloques. Todos los productos de la misma marca que pertenezcan a la misma categoría de productos deben presentarse como un solo bloque, no separados por productos de la competencia. Además, los bloques verticales son mejores que los horizontales.

5. La ley de la duración óptima del contacto visual. Se sabe que la disposición (frente), que ocupa menos de 40 cm en la estantería del rack, es ineficiente. Si la cara es demasiado larga, se reduce la atención del comprador. Debe recordarse que cualquier producto puede calificar para facetar en el estante principal, dependiendo de la participación de este producto en ventas generales(si la participación es del 30%, entonces el revestimiento debe ser del 30% de la longitud total de los estantes).

6. La ley del mejor cálculo. Naturalmente, cada categoría de productos tiene sus propios requisitos específicos para la exhibición (por ejemplo, las cacerolas Tefal deben colgarse boca abajo para el comprador, ya que solo desde este lado se hace evidente la diferencia tecnológica entre los diferentes modelos. Los envases de yogur se ven mejor desde arriba, por lo que deben colocarse en los estantes inferiores de los estantes (también debe haber productos para niños).

También agregamos que los productos con una alta velocidad de venta (o actualmente anunciados) deben ocupar un área más grande que los productos de venta lenta. Punto importante es que en ningún caso se deben colocar los productos anteriores uno al lado del otro, ya que simplemente se “quitarán” volúmenes de ventas entre sí. Los productos anunciados deben estar en un lugar visible. A su alrededor se colocan bienes impulsivos y bienes con nivel alto pedir.