Akrüülvärv munade jaoks on kahjulik. Mis ja kuidas värvida lihavõtted - looduslikud värvained

EIRE-s lihavõtted on vana traditsiooni aeg - muidugi arutatakse munade värvimisest. See on huvitav ja loominguline protsess, täiskasvanud ja lapsed on sellega kaasa kaasatud. Iga supermarketis leiad palju valmis kleebiseid ja šabloonid spetsiaalselt kaunistavad lihavõttemunad, kuid paljud eelistavad värvida munad kodus, püüdes anda iga muna heledus ja originaalsus - ja sageli teha seda värvaine kasutada Toidu maalimine Ei ole väärt ja mõnikord on see üldse vastuvõetamatu.

Mis on ohtlikud värvitud munad?

Esiteks, ma tahan selgitada: enne lihavõttevärvidena munadena, mis hiljem on puhkuse tabelis ja kasutatakse toidu ja suveniiride, krohv, puidust, muna kest. Teisel juhul, kui ohutu värv (näiteks akrüül või guuašš laste loovust) ja toode on täielikult kuivatatud ja kasutatakse ainult eesmärgil kaunistamiseks, nagu suveniir, väikesed lapsed mängitakse sellega, ( Mis teadaolevalt meeldib proovida hamba on absoluutselt kõik) oht muna ei esinda. Kuid esimesest grupist mürgistuste mürgitud munad - need, kes söövad pärast värvainet, - Alas, mitte haruldane.

Väljaspool muna on kaetud kestaga, millel värv on rakendatud. See kest lukustub mikroskoopiliste pooridega ja mõnikord - ja väikseimate pragudega, mille kaudu värvaine või selle osad võivad mune tungida, muutes selle tervisele ohtlikuks. Mis värvained munad on kahjulikud ja mida saab kasutada ilma jalgadeta?

Kahjulikud värvid munade jaoks

Feltolsters, markerid, geelpliiatsid, õli, guuašš, akrüülvärvid. Lai valik investeerimismaterjalide kirjatarvete kauplustes ja maniit, sünnitades loomingulisi ostjaid peades lihtsalt fantastilisi ideid. Aga kasutamiseks koos toidu ja munade, sealhulgas need on kategooriliselt sobivad, kui lahusteid ja mõnikord värvaine pigmendid tindiga kergesti läbi poorid kest. Plastist ja puidust on võimalik värvida ainult eelnevalt tühi kest ja kangid.

Praegune paber või« lover» . Paljud lapsed märkasid, kui palju õrn naerupaber hingab, kui sa seda märgivad. Sellega on tugeva paberi mõju ühendatud ja populaarne inimeste inimestel munade värvus, mis esimest korda paberipaberi ümbritseb ja miks niisutavad ja lahkuvad mitu tundi. Hoolimata asjaolust, et vastavalt insuldi standarditele, mis on värvitud "tööriista", peaks olema mittetoksiline, see ei ole veel ette nähtud toiduainete jaoks. Selles dokumendis saate wrap ainult kuiva mune, muutes selle, näiteks elegantne "lilled" või "candy", et kaunistada pidulikku tabelit. Kui muna ja paber on kuiv, ei tungi kesta sees värvaine ja munand võib süüa.

Kangad, niidid. Hiljuti saavutanud populaarsuse meetod munavärvimine keerates nende ümber värviliste villaste niidid või tükk eredast kangast ja keetmist. Sel juhul kangast või lõnga sõna otseses mõttes "seotud" valgel kestal, jättes sellele ilusad mustrid. See meetod on ohtlik asjaolule, et kangad on värvitud piisavalt mürgiseid sünteetilisi värvaineid, toiduainete langemine on vastuvõetamatu.

Värvimine koopiapaberiga.Meetod, mis meie päevadele tuli on ikka Nõukogude ajast, kui "kopeerida" kasutati laialdaselt kontoritöös. Paberi värvitud külg hõõruti kuuma muna - ilus, kiiresti ja jälle, tervisele ohtlik, kuna sellise värvuse olemasolu absoluutne vastuvõetamatus toiduainete puhul. Muide, kopeerimise värvus on kiiresti nahale kiiresti usaldatud, nii et isegi suveniiride puidust dwarves'iga ei ole seda väärt.

Maniküürfoolium. Huvitav munade värvimise meetod, milles kest on liimiga määritud, siis maniküüri foolium on selle peale peal, ja selle tulemusena jäävad ilusad metallist lahutused kestapinnale. Esiteks, liimides, võib olla ohtlikud komponendid, teiseks foolium ise, see sageli sisaldub ületades lubatud väärtused tsink, mis kergesti tungib läbi poorid kesta ja kahjustab keha.

Toiduvärvid munade jaoks. See on positsioneerinud tootjad absoluutselt ohutuna, kuid tasub meeles pidada, et suurtes kogustes ja nende suurenenud tundlikkuse tõttu võib organism põhjustada nii allergilisi reaktsioone.

Lisaks meie aja jooksul on kapitalismi märatsema kõikidest tootjatest kaugel, ausalt öeldes ostavad selliste värvainete toorained sageli madala kvaliteediga ja pakendil ei ole pakendi sisu täielik ühend. Selleks, et värvimispositsioon ei kahjusta organismi, peaks kest olema kogu, mis on peaaegu võimatu. Parem on teha ilma valmis värvaineteta - eriti kui perekonnas on väikeseid lapsi.

Kuidas värvida mune ohutult?

Pruun-punane- pikk koor. Lihtsalt, ilus ja turvaline: keedetes kestad on eelnevalt keevitatud munad ja oodatakse mitu tundi ja parem öösel. Kui pannakse tugeva keetmise, laiendatud munad - selgub päris lahutus valgu, kui jätad kestad brändi - värvi langeb huvitav plekk. Kõige laiema valdkonna eksperimentide jaoks!

Päikeseenergia Kuuma veega lahjendatud kurkum. Mida rohkem pulber - intensiivsem värv.

Roosa värv Peekid või jõhvikamahlad annavad.

Sininete saate, nähes muna teekaarte. Infusioonil on intensiivne punane värv, kuid kuivatamisel muutub muna siniseks.

Õrn-roheline värv Võite saada, munade nihutamine spinati püree (see sobib ja külmutatud spinat, kuid ta peab ära andma).

Lavender toon Anna punane viinamarjade mahla kest.

Populaarne värvainete inimestel joodi ja zelena Kehale kahjutu (kui ei ole), kuid nad hoiavad halba, värvitud käed, rakendage neid ebasoovitavaid.

Mida teha munade mürgitamise korral?

Kui pärast söömist munade värvitud ohtlike värvainete, olete ilmunud, peate kohe võtma enterosgel, mis aitab organismi puhastada toksilised komponendid värvaine ja (kui heaolu ei ole paranenud) Arst. Aga see on parem kasutada loomulikke, ohutuid värvaineid, on värskeid toiduaineid ja neid, kes seda järk-järgult lahkuvad, siis ei ole mürgistust ja probleeme seedimisega!

Ja maitsev ja kasulik!

Ja maitsev ja kasulik! "\u003e Ja maitsev ja kasulik!" ALT \u003d "(! Lang: 12 looduslikud värvained lihavõttemunade jaoks Ja maitsev ja kasulik!!}">

Enne lihavõtteid kauplustes ilmuvad paljud eredate toonide keemilised värvained munade jaoks, kuid kõige ilusamad, kasulikud ja maitsvad munandid, mis on värvitud meie suur-vanaema poolt kasutatavate looduslike värvainete abil

Niisiis, kui munade looduslikud värvid, saate kasutada Kõik köögiviljad, puuviljad, marjad ja isegi rohelised ja maitseained pigmendiga, mis suudavad lihavõttemune värvida. Suurim populaarsus on: punane kapsas, peet, kohv, spinat ja nõges lehed, kurkum, paprika, roheline tee, kaarte, mustika ja jõhvika marjad.

Kaks võimalust munade värvimiseks:

1. Värvi valmistamiseks vajavad köögiviljad ja puuviljad 30 minutit lõikamiseks ja küpsetamiseks (proportsioonid on meelevaldsed ja sõltuvad sellest, mis sulle meeldib sulle meeldib rohkem). Seejärel küpseta värvimislahuses olevad munad 10 minutit (vesi peaks mune täielikult katma). Et küllastunud värvi jaoks saate küpsetusaja suurendada.

2. Aga sa võid maalida keedetud mune, siis peate kõigepealt tegema värvimislahuse (keema vee köögiviljade, puuviljade või vürtsiga) ja pärast seda värvi muna (minimaalne värviaeg on 30 minutit, kuid saate hoida kõik öösel).

Oluline!Selleks, et värvimislahenduse värvus oleks särav, on vaja lisada äädikat (1 tl)

Looduslikud värvained kindlasti ei anna sellist eredat varju nagu kemikaal, kuid nad on absoluutselt kahjutud ja võivad värvida mune ja ilusaid värve.

Sellised mitmevärvilised munandid on kindlasti teie kodu, eriti laste jaoks!

Munavärvimise näited:

Kollane

Kollased munad saadakse, kui keeta need veega, lisades sibulakud, porgandid, köömne seemned või kummeli. Intenseeruvam värvus saadakse kollastel või pruuntel munadel. Kummeli annab õrna kollase värvi, on võimalik keeta ja tüvelda ega küpsetada mune koos kummelli kottide apteegiga.

Näide 1: Curkumi küpseta 15 minutit vees ja sukeldudes.

Näide 2: Värvi valmistamiseks peate võtma 1 liiter vett, 3 supilusikatäit kurkumipulbrit ja riivitud punast porgandit, küpseta 30 minutit.

oranž värv

Orange munad munad - mahla Orange Zest, mahla Tangerine Zest, Paprika, mahla punased porgandid.

Näide 1: 4 spl. Paprika lusikad peavad olema keedetud 30 minutit kastrulis klaasi veega, seejärel pannakse munade keetmiseks.

Näide 2: Iihaki keevitatud kuuma munad porgandimahlis, lisades kurkuma (suvalinete proportsioonid ja sõltuvad sellest, mis sulle meeldib rohkem).

Pruun värv

Brown - kase lehed, must tee, kohv. On vaja pruulida tugevat kohvi või teed ja keeta munad.

Red-Brick - porrulauk.

Näide: 3 liitrit vett peate võtma 4 tassi sibul koor ja keema üle tunni. Mida suurem on sibula koor, rikkam on värv. Me pani munad ja purjus saadud värvaine. Pilla varju saamiseks peate tegema kõik sama punase vööri koor.

punane värv

Punane, punakas-vaarika - kirsi koor või kirsiharude keetmine.

Näide: Keeda koor või oksa kirsid, lase tal pruulida paar tundi (parem peck ja öösel lahkuda), kindlasti tüvi, küpseta selles infusioonmuna. Kui kirsiharja keetmine on vastavalt nõrk, muutuvad munad roosa tooniks.

Roosa värv

Roosa ja lilla toonid - mustikad, lingikoolid, jõhvikad (külmutatud või mahl), vaarika, sõstar, kirss, punane kapsas. Mahlas saab leotada juba keedetud mune.

Roheline värvus

Green - kuivatatud spinat, petersell, nõges, luuderohi, mustikate keedu

Näide 1: 2-3 munast ja 0,5 liitrit vett, võtke umbes kuivatatud ema ja -ehimulaatorite, sõnajalava või porgandiosade kiusata.

Näide 2: Keeda munad kärbitud vastikuga (liitri vees 3 st l grid rihma).

Näide 3: Et saada rohelise tooni munade, saate kasutada värske mustika. 1L Scalari mustikate puhul - 2-3 täisläbi kurkumipulbrit. Kurkumum, et vältida tükkide välimust, eelnevalt trimmi veega väikestes nõuddes ja alles siis muikate keemisse.

Näide 4: Spinat hävitab peeneks (sobib ka külmutatud), valage veega kaetud veega. Küpseta 30 minutit ja lase tal lahe.

Sinine värvus

Sinine, lilla - mustikas, Lingonberry või Blueberry (Berry tuleb külmutada alates eelmisest aastast), Elderberry marjad, punase kapsasi lehed - keetmine on punane, kuid munad värvivad sinisega.

Näide: 0,5 liitrit vett, et võtta 2 väikest punast kapsas ja 6 st L 9% äädikat. Kapsas peenesti lõigatud, vala kuuma vett, lisage äädika. Selles koostises kastke keedetud munad ja lahkuvad paar tundi. Et saada sügavam värv muna on parem jätta üleöö.

Mugav Cheat Sheet S. samm-sammult juhised Värvide munadest välja:

Rohkem Chef-Daw samm-sammult retsepte

Igas kristlikus perekonnas ei tööta lihavõtted ilma peamise sümboliga - värvitud munad. Traditsiooniliselt värvitakse nad Kristuse voolanud vere mälestuses punases mälestuses. Lihtne ja kõige olulisem saavutada soovitud tulemus pakkuda tootjad toiduvärvid. Ostjad pakuvad mitte ainult traditsioonilist punast, vaid ka kollast, rohelist, sinist ja isegi kuldset värvi. "Piibli krundid", "Lihavõtted Golden Set", "Paint" - komplektide valik on üsna lai ja kulud on väikesed. Aga kuidas see on ohutu? Kas see decor toiduaine Suveniiris? Tegeleme, millised värvid on munad ja kas neid kasutada.

Munade värvi segude keskmes - sünteetilised värvained, kuna neil on oluline eelis loodusliku võrdlusega võrreldes. Nad annavad erksad värve, vähem tundlikke temperatuuri mõjusid. Kuid mitte iga pakendi kohta ei ole ette nähtud täis keemiline koostis. Sageli on tootja piiratud stingliku mainimisega - "toiduvärv". Teiste pakkide puhul saate lugeda igasuguseid soola või suhkrut sisaldavat kompositsiooni. Viimaste kasutamine ei tähenda, et sellist värvi saab kasutada otseselt toitu.

Mis varjab koodide taga?

E-171 - titaandioksiid.Kasutatakse valge värvainena. Täielikult kahjutu toidu lisaaine. Lubatud kõigis riikides.

E172 - raudoksiid ja hüdroksiid.Seal on raudoksiidi must E172I, raudoksiidi punane E172IIE ja raudoksiidi kollane E172III. Lisand on lubatud kasutada Venemaal ja kõigis Euroopa Liidu riikides, välja arvatud Saksamaal.

Asokraatia:

E102 - Tartrasiin.Värvimistooted kollastel. Populaarne toidulisand, aga värvitud maine. Tartrasiin koos bensoehappega häirib sapipõie töö, põhjustab lastel suurenenud erutuse sündroomi, allergilisi reaktsioone anafülaktilise šoki. Keelatud Norras ja Austrias.

E110 - kollane "Sunny Sunset".Seda peetakse ohtlikuks ja Norras, Rootsis ja Soomes keelatud.

E122 - Carmuzin (Azorubin).Annab toote värvi punaselt Burgundiasse. Provotseerib allergilisi reaktsioone. USAs, Rootsis, Norras, Kanadas, Jaapanis keelatud.

E124 - Punchy 4k.Viib laste hüperaktiivsuse väljatöötamisele lastele, aspiriini suhtes tundlikele inimestele ohtlik.

Triarilmetaani värvid:

E133 - Sinine läikiv. Põhjustab allergiat.

Sünteetiliste värvainete kasutamisel võib tekkida:

• tähelepanu kontsentratsiooni rikkumine;
• allergiline reaktsioon;
• hüperaktiivsus lastel;
• suurenenud erutus;
• võib olla inimestele ohtlik bronhiaalastma.

Kas see on väärt sünteetiliste värvainete kasutamist? Lõppude lõpuks on need keelatud ainult mõnes riigis ja neid rakendatakse kestale ja seda ei kasutata toidus.

Munakoodis on poorid ja kest kest toiduvalmistamise ajal võib praguneda, nii et värvaine tõenäosus satub toiduainesse. See on piisavalt raske eeldada, millist kontsentratsiooni lõppkokkuvõttes sööb. Võite kasutada värvaineid, kuid kõrvaldada need väikeste laste toitumisest, allergiate all kannatavad inimesed ja bronhiaalastma. Ja isegi paremini kasutada selliseid mune ainult kaunistada lihavõttelaua.

Toiduvärvate alternatiiv võib olla thermoelectric.com. See meetod on lihtne, ohutu, ei vaja märkimisväärseid ajakulusid.

Kõige usaldusväärsem värvimine on madalate koorikuga. Ta kindlasti ei anna terviseprobleeme. Kontrollitud põlvkondade poolt!

Mitu viisil kuidas värvida mune Kas sa tead lihavõtted? Kas nad kõik on ohutud? Muidugi on värvained - puhkuse peamine atribuut, teie pere meister ja kingitus lähedastele. Kuid me kaunistame lihavõttemuna looduslike vahenditega.

Värvitud munad - valige turvalised viisid

Tundub, et oleks lihtsam - ostsin valmis toiduvärvi ja probleeme: palju aega ei võta.

Aga kui teil on oma pere lapsi või eelistate lihtsalt munade loomulikke värvaineid, siis on parem meeles pidada tõestatud folk retsepte, et kõrvaldada iga keemia.

Kõik toonid punased

Suurepärane loomulik värv munade jaoks on tavaline söögitoa peet. Varem oli Maideni neiu, tema põsepuna põsked, vigastatud, ja me värvida munad lihavõtted.

Meie maalid saavad värvi küllastumise väga erinev: õrn roosa toon, helepunane või tume bordeaux.

On mitmeid viise, kuidas muna peet värvida:

1. võite hoida keedetud mune beetlerimahla (värskelt s). Lahkuda ööseks - saada küllastunud Burgundia varju;
2. teine võimalus on 2 kooritud peet sooda suur, me lisame äädikat seal (1 tl on piisavalt) ja keeta segu 7-10 minutit. Värvitud munad väljuvad värvi ajal, seda kauem oleme vapperina pulber;
3. saad maalid lihtsalt üle overpowing kest pajapidaja peenestatud peet või koorida munad koos juurtega (seejärel kasutage neid salat või äädikas).

Milliseid teisi looduslikke värvaineid saab punase värvi saamiseks kasutada? Näiteks punase vibu koor: kõigepealt teeke selle keede ja seejärel küpseta see mune.

Oranžist kuni pruunist

Värvilised munad erinevate toonide: alates punapea pruun, see selgub abiga ruutk koorega tavalise sibula. Seni ei kaota see klassikaline žanr oma populaarsust - see on eelarve ja keskkonnasõbralik viis, kuidas värvida mune lihavõtteid.

Ja värvi intensiivsus sõltub tala kontsentratsioonist ja selle munade kokkupuuteaja kontsentratsioonist.

Kuidas maalida kesta oranžiks - muid munade looduslikke värvaineid aitavad: teil hoida neid 2-3 tundi porgandite mahla või paprika kuumas vees lahjendatud.

Jahvatatud kohv, tugev keevitamine või pähkel kest annavad munade toonid valgus boori pruuniks: kauem - tumedamate värvitud munade nägemiseks.

Solar toonid

Tahad kollane maali - teine \u200b\u200blooduslik värv võib olla kasulik: kurkum. Kuumas vees lahustage supilusikatäit maitseaineid, keema ja keema munalahusesse, kuni nad annavad soovitud varju.

Kuidas muidu värvida mune kollases? On vaja teha kase noortele infolehed ja kui ta on ette kujutanud, keedetakse see 10-15 minutit.

Sinine-roheline gamma

Kuidas värvida mune sinise värvi? Me kasutame selliseid looduslikke värvaineid munade jaoks: punase viinamarjade mahl, punase kapsas, mustikad (värsked ja konserveeritud).

Värvitud munad võivad olla sinised, kui lahus on kontsentreeritud. Küllastunud lilla tooni saab saavutada, kui munad on pikka aega punase vibu käsude vaprades.

Kuidas maalida kest roheline värvus? See on kõige raskem asi, sest sa ei ole alati noorte nõges lihavõtted (puhkus toimub ja varakult). Teine roheline toon saavutatakse siis, kui munad keedetakse koos spinatiga. Aga särav, intensiivne toon on ebatõenäoline.

Kuidas värvida mune erinevates värvides looduslike värvainete - Vaata seda videot:

Lihavõttemunade kaunistamine

Mis ja kuidas mune kaunistada olla päris ja ohutu?

Pigem ebatavaline efekt osutub välja, kui muna on veega niisutatud, kastke tatar kas riis, wrap Marley, siduge tihedalt ja küpseta looduslikus värvis. Ja kui väljendate, näete, kuidas selline mannet näeb välja.

Abstraktsiooni mõju saavutatakse niimoodi: munad tuleb mähkida hiire koorimiseks, turvalise marli ja küpseta värvi. Tuleb välja huvitav pilt kestal - igasuguseid erinevaid lahutusi.

Kuidas muidu mune kaunistavad looduslikke värvaineid? Teeme värvi suhkrust: me võtame selle ühe klaasi arv, veidi lahjendatakse veega - segu peaks olema paks. Täitke selle segu kondiitritoodete süstal ja joonistage munakoori mustrid, juba maalitud mingi looduslik värv.

Tihuline munad saab teha ilusamaks (vabandust punaste pärast), kui te võtate sprinklingi, et me kasutame tavaliselt lihavõtte küpsetamise kaunistamiseks. Muna määrdeaine valk, puistage puista ja saame tõelise kaunistamise lihavõttelaua.

Kuidas kaunistada mune, kasutades vaha? See meil on tõeline Writtan. Võtke keedetud kruvimine muna, mängu vaha sulatatud küünlalt ja joonistage eelnevalt valitud või leiutatud muster kestale. Tulevane tuss paneb värvile (lihtsalt mitte kuum, nii et vaha ei sulata).

Lõpuks, vahakihi all ei lõpeta muster ja ülejäänud muna omandab soovitud värvi. Me eemaldame vaha ja imetleme tulemust. Loe lähemalt Sellise värvimise kohta - selles video:

Kuidas muidu munade kaunistamiseks vintage tehnikat kasutades? Me võtame teravat, paremat kui tumedat värvi, rakendame pliiats kesta soovitud muster ja siis me kriimustame seda midagi teravat: mullaharimine, käärid, paks nõel, terav nuga.

Teravilja saab ka kaunilt kaunistatud munadega: ta purjus need, pöörake neid lekkivate ees ja pannakse pinnale mis tahes valitud mustri riis, kiire, läätse, isegi musta pipra herned.

Värvilised munad on hästi kaunistatud kõige enam mitmel viisil: helmed, nupud, punutised, vibud, pitside klambrid kergesti.

Ja nõelad või heegeldatud käsitöölised omavad käsitöölised võivad linkida armas riided munade munavärvilistest lõngadest - väga originaalne lihavõttev kingitus õnnestub.

Lihavõttemunad värvitakse marker, markeri, akrüüli ja gouishewsi abil, vaha kriit. Kuid selliste decor ohutuse kohta on kahtlusi. Sellised munad on paremini kasutatavad dekoratiivsetel eesmärkidel, andke, kuid ei söö neid toiduks.

Teine sarnane viis lihavõttele munade kaunistamiseks on nn "siid" värvimine.

Sa pead võtma naturaalse siidist patchwork, wrap sisse neile valge munad, fikseerige niidid ja kokk vees lisamisega äädika.

Väikesed munad "saladused

On mõned saladused õige värvimine lihavõttemunad, nad on lihtne, kuid nad peavad teadma. Siis protsess on edukam.

Niisiis, siin nad on väikesed "muna" trikke:

1. Pühkige muna alkoholiga, siis värv langeb kestale sujuvamalt.
2. Kõige parem on süüa muna temperatuurid, vaid ekstraheeritakse külmkapis võib puruneda. Ja ka selle vältimiseks lisage vees lusikatäis soola.
3. On eelistatav värvida valged munad.
4. Selleks, et värv oleks intensiivsem, lisatakse vette maaliga tabeli äädikas.
5. Värvitud munad hõõrutakse köögiviljaõliga - nad siis ilusti glitten.

Millised on loomulike munade värvimise viisid - vaata seda videot:

Kohandatud lihavõtted teenindavad tabelisse ja annetage üksteisele värvitud munadel väga iidne ajalugu. Küsimus, kuidas see kohandatud ilmus ja see sümboliseerib iseenesest, on kindlasti huvitav, eriti kuna on üsna vähe versioone ja legende, kuid täna tahaksin jääda täiesti erinevas aspektis.

See on selle kohta, mis see on võimalik, ja see, mida on võimalik värvida mune ja mitte seisukohast usuliste kanonite, vaid nii mõju teatud värvainete inimeste tervisele. See küsimus on veelgi asjakohasem, et igas Saksa supermarketis müüakse kõigepealt juba valmis, mis on keedetud ja värvitud, lihavõttemunade ja teiseks, spetsiaalse värviga kotid. Ja valmis munad ja värvid on saadaval igale maitsele: punane ja lilla, roheline ja sinine, hall ja isegi must, matt ja läikiv. See on lihtsalt see, kui ohutu on nad?

Sibulad, peet, Elderberry ...

Varased munad, nagu te teate, maalisid kõik looduslikke pigmente. Kõige sagedamini kasutati sibulakud: koos abiga, on võimalik saada spektrit valguse beežist tumepruunidele lilledele. Ja punane sibul koorimata lubas anda munakoori isegi violetse värvi.

Lisaks kasutati lihavõttemunade maali peet, porgandit, vanemaid, Rowan, punane kapsas, must sõstar, luuderohi lehed, tamm, õuna-õis ja pirn koor, lilla lilled, spinat, nõges, kummeli, köömen, safran, tee , kohv ja mõnikord - kui eksootilisi tooteid on rohkem.

Keemia

Kuid keemiliste värvainete tekkimisega hakkasid looduslikud pigmendid rakendama rohkem ja harvemini, kuna nad on heleduse, jucia ja mitmesuguste värvide halvema sünteetiliseks. Lisaks on toiduainetööstus andnud muna maali voolule ja see nõudis loomulikult ühtseid keemilisi värvaineid.

Probleem on ainult selle voogesitustehnoloogiaga, värvaine läbi pooride ja mikrokirmaga tungivad kesta mõnikord mune, nii et need ostsid lihavõttemunade kaupluses sageli ja valk on veidi värvitud. Kas see on tervisele kahjulik?

E-102, E-104, E-122 ...

Värvid lubatud kasutada toidutööstusÜldiselt peetakse seda ohutuks, kuid mõned neist võivad põhjustada eriti tundlikke inimesi nn pseudo-allergiat. Eriti sageli muutub selliste allergiliste reaktsioonide põhjus a isokraatiaks - lämmastikku sisaldavate ühenditeks, mille molekulid iseloomustavad ühe või mitme N-N aso rühma olemasolu, mis seonduvad aromaatsete radikaalidega. Asokraatia võib põhjustada naha punetust, sügelust või isegi neurodermi ägenemist või isegi astma rünnakut.

Kuna mis tahes toiduainete pakendil, sealhulgas lihavõttemunad, antakse kasutatud värvainete loend, soovitame tungivalt, et ostjad õpivad hoolikalt allergiat. Kui selles loendis ilmuvad, ütlevad, näiteks sellised nimetused nagu E-122 (azorubin, punane), E-102 (tartrasiin, kollane värvus), E-104 (kollane kinoliin, kollane-roheline) või E-151 (must hiilgav BN, Sinine), siis on parem osta osta. Lisaks on paljudes riikides need värvained üldiselt keelatud. Kuid E-140 (klorofülli, roheline) või E-160 (bixin, kollane) peetakse täiesti kahjutuks.

Kuid ainult looduslike pigmentide kasutamine ei ole ka imerohi. Lõppude lõpuks võivad taimsed värvid põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone.

Loe lähemalt Venemaa toiduvärvide turu olukorraga, saate tutvuda tööstusturgude akadeemia aruandes "Toidu värvaine turg Venemaal."