Avokaado: kuidas seda süüa – õiged puhastusretseptid ja millega süüa. Lihtsad toidud avokaadoga: samm-sammult retseptid koos fotodega Avokaado retseptid, kuidas süüa

Tänapäeval esitavad vähesed inimesed avokaado kohta küsimuse: “Mis see on? Kas sa saad seda süüa?" Kuid paljud inimesed ei tea endiselt, kuidas puuvilju alati edukalt küpsetada. Ja see on väga tüütu! Kasulike omaduste ainulaadsus peitub pinnal, vaadake vaid kõige rikkalikumat koostist.

Mida avokaado sisaldab?

• 100 grammis on umbes 160 kcal, peaaegu 9 g süsivesikuid (kuni 7 g kiudaineid), 2 g valku ja kuni 15 g rasva, kõige enam ravivat oleiinhapet.
• Erinevad vitamiinid (alates 10% inimese päevasest vajadusest) - B2, B3, B5, B6, B9, K E, C. Samamoodi mineraalainetest (alates 7% DN-st) - fosfor, mangaan, magneesium, kaalium.
• Täpsemalt on teisigi toitaineid (kui arvestada numbreid kuni 10% päevasest kogusest pisiasjades): vitamiinid B1 ja A, mineraalid tsink, kaltsium, raud.

Millised on avokaado tervisele kasulikud omadused?

See ühtlustab lipiidide ainevahetust ja alandab halva kolesterooli taset. See kindlustab metaboolse sündroomi tekke kõhuõõne rasvumise varases staadiumis (kui kehatüüp on bullseye). See võib olla heaks abimeheks pädeval dieedil kehakaalu langetamiseks. Näidustatud eeldiabeedi korral ja mõistlikes kogustes mõlemat tüüpi diabeedi korral. See on kasulik rasestumiseks valmistumise perioodil, raseduse esimesel trimestril ja menopausi ajal. See toidab närvisüsteemi ja aitab inimese immuunsüsteemil, sealhulgas onkoloogia ennetamisel ja selle vastu võitlemisel.

Allpool ootab teid üksikasjalik artikkel koostise ja kasulike omaduste kohta.

Kuidas on õige avokaadot süüa?

Tervise huvides on kõige parem süüa puuvilju toorelt. Kuumtöötluse puudumine säilitab kõik vitamiinid, mineraalid, bioloogiliselt aktiivsed ühendid ja kiudained.

Meie avokaado retseptide puhul on küsimus "Kuidas sa seda sööd?" ei jää teile enam saladuseks. Kõigis toiduvalmistamise valdkondades ootab teid palju lihtsaid isuäratavaid lahendusi. Oleme teinud fotodega valikuid isiklikest lemmikutest, mis sageli meie menüüd külastavad. Igast kollektsioonist leiate roogasid igaks hooajaks.

Sa ei pea kaua mõtlema, milliste toiduainetega avokaadod sobivad. Peaaegu kõigiga! Kasutage seda kindlasti ära. Ideaalsete puuviljade kolleegid mahlastes retseptides on:

• Tuunikala, lõhe, heeringas, krabipulgad, peekon, kalkuni- ja kanafilee.

Paremate krevettide ja punase kalaga retseptide saamiseks vaadake allpool: meie lemmikute meeskonnad!

• Kõik kaunviljad – tuttavatest valgetest ubadest peente kikerhernesteni.
• Teravili ja teraviljad: kõik riisiliigid, eksootiline ja väga tervislik kinoa, tatar ja hirss.
• Kõige laiem valik köögivilju: kapsad, meie bändi lemmikjuurviljad ja kõik lehtköögiviljad.
• Pähklid ja seemned: kreeka pähklitest ja seesamist india pähklite ja chia pähkliteni.
• Puuviljad ja marjad, nii mangosarnased imporditud uudised kui ka meile tuttavad tsitrusviljad, õunad, viinamarjad, sõstrad, mustikad.

Avokaadoga eine õnnestumiseks piisab tutvuge küpse puuvilja valimise reeglitega. Vaata suuri illustratsioone artiklist avokaado kasulike omaduste kohta.

Ja igaks juhuks pidage meeles saladust, kuidas avokaadode valmimist kodus kiirendada.

Panime paberkotti või mähkime suure paberilehe või fooliumi sisse. Võib serveerida õuna või banaaniga. Öö, vahel päeval, maksimaalselt kaks toatemperatuuril – ja küps avokaado on valmis südameid võitma! :)

Aitame teil avokaadosse armuda. Kuidas seda süüa, ilusate ja kättesaadavate ideedega retseptid, elegantne serveerimine ja usaldusväärne teave puuvilja kasulike omaduste kohta - lugege artikleid ja uurige üksikasju!

Meie vanaemad ja võib-olla isegi emad nooruses isegi ei teadnud, et on olemas selline puuvili nagu avokaado. Seda uudishimu hakati meile tooma üheksakümnendatel ja mitu päeva käisid perenaised rohelise pirnikujulise vilja ümber ja ringi, julgemata seda osta. Nüüd teavad isegi lapsed, mis on avokaado ja kui kasulik see on. Seetõttu on avokaadost valmistatud toidud, retseptid kiired ja maitsvad: mida avokaadost valmistada, meie veebisaidil eraldi jaotises.

Avokaado ise on neutraalse maitsega. Siin on oluline kohe selgitada, et süüakse ainult vilja viljaliha ning eemaldatakse kivi ja paks koor (samas võib kivi istutada lillepotti, et kasvaks ilus ja suur puu). Avokaado viljaliha, nagu ka õuna viljaliha, oksüdeerub õhu käes kiiresti. Seega, kui toodet kasutatakse salatite või suupistete valmistamiseks, tuleb seda piserdada sidrunimahlaga. See on ainus viis vältida viljaliha tumenemist, mis lõpuks viib selleni, et roog näeb kole välja.

Milliseid roogasid saab avokaadodest valmistada, saidi selle jaotise jaoks kiireid ja maitsvaid retsepte koguti ja valiti pikka aega. Neid retsepte uuendatakse pidevalt, nii et saate selles osas alati midagi uut ja enda jaoks üsna huvitavat leida. Loomulikult kasutatakse avokaadost kõige sagedamini salatite ja suupistete valmistamiseks. Eraldi peaksite alati kaaluma mitmesuguste kastmete loomist avokaado viljaliha baasil: see on väga tempermalmist.

Mis puutub avokaado kastmetesse, siis need sobivad suurepäraselt köögivilja- või liha-, kalasooja roogade kõrvale. Kuna selle puuvilja viljaliha on pehme, on sageli võimalik valmistada maitsvat kastet isegi blenderi või segisti puudumisel.

Kui vaatate rubriigi artikleid läbi, näete ise, et avokaado retseptid võivad olla erinevad. Igal retseptil on oma kulinaarsed nipid, mida me aktiivselt ja meelsasti iga lugejaga jagame.

Kui perenaine pole ikka veel otsustanud, mida avokaadodest valmistada: otsige fotodega retsepte meie rubriigist, mis on pühendatud sellele rohelisele pirnikujulisele puuviljale. Samuti on oluline rõhutada tõsiasja, et paljud, olles õppinud ühe avokaado retsepti, valmistavad toodet ainult sellisel kujul. Ärge kartke näidata kujutlusvõimet ja teha kulinaarseid katseid. Avokaado viljaliha on neutraalse maitsega, nii et see ei riku teie sööki ega muutu maitsetuks. Proovige iga kord, isegi juba teadaolevate koostisosade põhjal, valmistada uusi roogasid: see on alati huvitav.

21.02.2020

Ahjus küpsetatud avokaado muna ja juustuga

Õige toitumise armastajad hindavad juustu ja munaga ahjus küpsetatud avokaado retsepti. See osutub maitsvaks ja isuäratavaks, nii et proovige seda kindlasti!

Koostis:
- 0,5 avokaadot;
- 1 muna;
- 20 g kõva juustu;
- 1 küüslauguküünt;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi.

24.02.2018

Võileivad lõhe ja avokaadoga

Pidulikule lauale valmistatakse alati võileibu. Täna valmistasin teile ette suurepärase retsepti oma lemmikvõileibadele avokaado ja lõhega.

Koostis:

- 1 avokaado,
- pool sidrunit
- 100 grammi lõhet,
- 3-4 viilu leiba,
- sool,
- must pipar,
- rohelised.

23.12.2017

Köögiviljasalat fetaga "Paadid"

Täna tahan teile pakkuda suurepärast retsepti maitsva ja kauni salati jaoks fetajuustu ja kreekeritega. Retsept on väga lihtne ja piisavalt kiire.

Koostis:

- 1 avokaado,
- 1 tomat,
- 2 sellerivart,
- 50 grammi Pekingi kapsast,
- 100 grammi fetajuustu,
- 10-15 juustu maitsega kreekerit,
- 50 grammi taimeõli,
- näputäis tüümiani
- 5 roosa pipra tera

01.12.2017

Salat rukola, krevettide ja seedermänniseemnetega

See rukolaga salat on väga maitsev ja tervislik. Selle valmistamine on väga lihtne ja kiire. Minu arvates on selle salati toodete kombinatsioon ideaalne.

Koostis:

- 1 hunnik salatit
- pool kimp rukolat,
- 5-6 kirsstomatit,
- 15 grammi parmesani,
- 1 avokaado,
- 200 grammi krevette,
- 60 grammi oliive,
- 1 spl männi pähklid,
- sool,
- jahvatatud must pipar,
- 2 supilusikatäit oliiviõli.

12.08.2017

Avokaado ja kurgi salati retsept

Avokaado ja kurgi salat on meeldiv leid neile, kes armastavad köögiviljasalateid, kuid soovivad oma kollektsiooni kuidagi mitmekesistada. Maitsev, mahlane ja tervislik, selline roog saab üks teie lemmikuid.
Koostis:
- avokaado - 1 tk;
- kurk - 1 keskmine;
- till - väike kogus;
- taimeõli - 1-2 supilusikatäit;
- jahvatatud must pipar - 1 näputäis;
- sidruni- või laimimahl - 1 tl;
- sool.

03.08.2017

Avokaadosalat tomatite ja kurkidega

Kui otsite lihtsa, kuid huvitava köögiviljasalati retsepti, siis kindlasti meeldib teile see retsept koos fotoga avokaadosalatist kurkide ja tomatitega. Seda on tõesti lihtne valmistada, kuid see osutub maitsvaks ja isuäratavaks.

Koostis:
- 50 g salatilehtede segu;
- 1 kurk;
- 1 tomat;
- 1 avokaado;
- 1 tl riivitud parmesan;
- 1 spl oliiviõli;
- 1 tl valge veini äädikas;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi.

17.07.2017

Salat avokaado ja krabipulkadega

Kui tavapärastest salatitest on igav, siis soovitame valmistada avokaado ja krabipulkadega huvitav salat. Meie retsept koos fotoga mitte ainult ei räägi teile, kuidas seda valmistada, vaid aitab teil seda ka kaunilt lauale serveerida.

Koostis:
- 1 avokaado;
- 100 gr krabipulgad;
- petersell - 0,5 kamp;
- mahl 1/2 sidrunist;
- 0,5 pirni;
- 2 supilusikatäit külmpressitud oliiviõli;
- 1 tl vedel mesi;
- 1 tl vürtsikas sinep;
- 1 küüslauguküünt;
- 1 näputäis jahvatatud pipart.

15.07.2017

avokaadosalat

Maitsev, tervislik ja eksootiline – see on avokaadosalati täpne omadus. Muude koostisosadena kasutatakse ka punast kapsast ja apelsine. see osutub päris huvitavaks kombinatsiooniks. Proovige seda, teile meeldib see kindlasti!
Koostis:
- 2 tükki avokaadot;
- 2 tk apelsine (kollane ja punane);
- 2-3 lilla kapsa lehte;
- 0,5 punast sibulat;
- 0,5 tükki sidrunit või laimi;
- koriander;
- tilli;
- 2-3 supilusikatäit oliiviõli;
- sool;
- must pipar.

12.05.2017

Krevettide avokaado salat

Hämmastavalt maitsev krevetisalat avokaadoga. Saate seda lihtsalt valmistada romantiliseks õhtusöögiks või lihtsalt oma pere hellitamiseks mõne restoraniroaga, mitte muidu. Küpsetustehnoloogia on lihtne - krevetid marineeritakse ja praetakse, avokaado segatakse tomati ja kastmega, kõik kombineeritakse ja saadakse isuäratav roog.

Nõutavad tooted:
- üks avokaado
- tosin krevetti
- üks tomat.

Marinaad:

- 1 spl. l. sojakaste,
- 1 spl. l. sidrunimahl,
- 5 g sinepit,
- 5 g suhkrut.

Salatikaste:

- oliiviõli - 20 ml,
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas,
- küüslauguküünt
- kaks oksa mis tahes rohelusest,
- vürtsid - maitse järgi.

24.03.2017

Lõhe ja avokaado võileib

Kui teile meeldivad kalatoidud ja võileivad, siis soovitan teil need kired ühendada ja valmistada üks maitsev võileib lõhe, avokaado ja toorjuustuga. Retsept koos fotoga aitab teil seda kiiresti ja lihtsalt valmistada.

Koostis:
- kukkel - 2 tk,
- avokaado - 1/2 tükki,
- külmsuitsu lõhefilee - 30 gr,
- sibul - 1/2 tükki,
- Philadelphia toorjuust 4 tl,
- salatilehed - 2 tk,
- sool maitse järgi.

18.02.2017

Avokaado ja tomati salat

See salat kirsstomatite ja avokaadoga maitseb hämmastavalt. Saate selle valmistada vaid paari minutiga. ebatavaline kombinatsioon viib kõik furoori. Kõige parem on salatile lisada laimi- või sidrunimahla.

Koostis:

- 1-2 tk. avokaado,
- 200-250 grammi kirsstomateid,
- 1 sibul,
- 1 spl sidrunimahl
- meresool maitse järgi
- maitseainete maitseks.

20.01.2017

Mehhiko salat ubade, avokaado ja maisiga

Paastuaja maitsev salat, mis rõõmustab nii maitse kui välimusega. Seda on lihtne valmistada ja tänu valgurikkale ubade sisaldusele on see ka rahuldust pakkuv. Kõikide koostisosade kombinatsioon annab teile lihtsalt plahvatusliku maitse.

Koostis:
- avokaado - 1/2 tk,
- klaas keedetud ube,
- veerand sibulat,
- 4 supilusikatäit mais,
- 100 gr. kirsstomat,
- hunnik peterselli.

Tankimiseks:
- 2 spl. l. sidrunimahl
- 2 spl. l. oliiviõli,
- 1 küüslauguküüs,
- 1 tl Sahara,
- sool ja pipar maitse järgi.

04.12.2016

Taimetoitlikud burritod ubade ja köögiviljadega

Koostis:

- oad - 1 tass,
- porgandid - 2 tk.,
- sibul - pool,
- baklažaan - pool,
- paprika - 1 tk,
- avokaado - 1 tk,
- tomat - 5-6 tk.,
- jahu - 2 tassi,
- sidrunimahl - 1 supilusikatäis,
- tomatikaste või -pasta - 4 supilusikatäit,
- oliiviõli - 3 supilusikatäit,
- küüslauk - 1 nelk,
- paprika - 1 tl,
- sool ja must pipar - maitse järgi.

19.05.2015

Kuumad võileivad avokaado ja köögiviljadega

Võileivad avokaado ja köögiviljadega – väga rahuldav ja maitsev eelroog, mis võib asendada täisväärtusliku õhtusöögi. Kaalulangetajad ei tohiks aga sellisest delikatessist end ära lasta, see osutub väga kaloririkkaks.

Koostis:
- leib - 2 viilu,
- avokaado - 1/2 tk.,
- tomatid - 2 tk,
- paprika - 1 tk,
- sibul - 1/2 tk.,
- küüslauk - 1 hammas,
- sool,
- sidrunimahl - 1/2 spl. l.,
- juust.

22.04.2015

Toorrullid avokaadoga

Sellest retseptist saate teada, kuidas valmistada tooreid avokaadorulle. Tervislik dieetsnäkk valmib lihtsalt ja maitselt ei anna see just kõige peenemat rooga.

Retsepti jaoks vajate:
- üks norileht
- lillkapsas - 4 õisikut,
- mandlid - 12 pähklit,
- avokaado - 1/3 tk.,
- kurk - 1/2 tk.,
- paprika - 1/4 tk.,
- sidrunimahl - 2 teelusikatäit,
- sool - maitse järgi.

Õrn eksootiline maitse, õrn viljaliha, piiramatud eelised ja palju erinevaid roogasid .... Avokaadod… Kuidas valida, kuidas koorida, kuidas süüa teha? Lugege seda kõike ja palju muud sellest ülevaatest.
Retsepti sisu:

Avokaado on kuni 18 meetri kõrguse igihalja puu vili. Tänapäeval on see kõige populaarsem puuviljakultuur, mida kasvatatakse paljudes subtroopilistes ja troopilistes riikides. Seal on üle 400 sordi ja ühe puu saagikus on 150-200 kg. Toiduvalmistamisel kasutatakse puuvilju üsna laialdaselt, suupistetest kuumade roogadeni. Maitse meenutab sulavõid piiniaseemnetega. Kombineerub paljude erinevate toodetega, andes roogadele oivalisi maitsenoote. Seetõttu armastavad avokaadod gurmaanid üle kogu maailma.

Avokaado eelised

Teadlased nimetavad avokaadot vananemisega võitlevate toiduainete seas liidriks. Puuviljad sisaldavad suurtes kogustes taimseid rasvu ja E-vitamiini, mis takistavad ateroskleroosi teket. See sisaldab ka kaaliumi, mis parandab veresoonte ja naha seisundit. Avokaado on võimas antioksüdant glutatioon, mis aitab keha hapnikuga toita. Selle regulaarne kasutamine aitab leevendada seisundit menopausi ja premenopausis ning alandada vere kolesteroolitaset. Tuleb märkida, et avokaado on kõige kaloririkkam puuvili maa peal ja seda peetakse looduslikuks afrodisiaakumiks.

Kuidas valida?

Toote suurus võib olla 5-20 cm pikk ja kaaluda 50 g kuni 1,8 kg. Enamasti müüme valmimata puuvilju. Küpsusaste määratakse sõrmega nahale vajutades. Kui see on kõva ega pressi läbi, siis on vili ebaküps, siis tuleb anda 20–25 °C juures valmimisaega. Kui nahk on tugevalt läbi pressitud, on avokaado üleküpsenud ja võib-olla isegi riknenud. Parim on see, et nahk surutakse üsna palju läbi. Samuti saab küpsusastme määrata koorega: valmimata viljad on tumerohelised (küpsedes tumeneb), küpsed on kollakasrohelised või rohelised. Avokaado keskel on suur ümar luu, viljaliha on õline.

Kuidas puhastada?

Pestud ja kuivatatud avokaado tuleb pikuti lõigata ja kaks poolt vastassuunda keerata. Kui toode on küps, eralduvad nad üksteisest hästi. Seejärel eemaldatakse luu ja viljaliha kraabitakse teelusikaga välja. Kui viljad pole päris küpsed, on pooli raske eraldada. Seejärel võib avokaado naha noa või juurviljakoorijaga koorida.

Põhireegel on, et avokaadoga roogasid ei saa ette valmistada, need tuleks tarbida kohe pärast valmistamist. Kui avokaadorooga kohe ei serveerita, siis jäetakse vilja sisse kivi, et viljaliha ei tumeneks.

Sageli sisaldavad avokaado retseptid mereande. Kõige populaarsem on avokaado krevettide ja punase kalaga. Valmistatakse ka lihtsamaid avokaado- ja kanaroogasid. Kõige lihtsam viis sellest salatit teha, variatsioone on sadu. Nendes kasutatakse puuvilju viiludena või kastme kujul. Populaarne on ka avokaadosupp krevettide või kanaga.

Lihtsad avokaado retseptid

Kui otsite lihtsaid avokaado retsepte, siis olete jõudnud õigesse kohta. Allolev rubriik sisaldab mitmeid erinevaid ja huvitavaid retsepte koos samm-sammult juhistega, mille järgi valmistad kindlasti maitsvaid roogasid.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 106 kcal.
• Portsjonid - 2
• Küpsetusaeg - 15 minutit

Koostis:

• Avokaado - 1 tk.
• Krevetid - 500 g
• Küüslauk - 1 nelk
• Tomatid - 3 tk.
• Majonees - 3 spl.
• Ketšup - 2 supilusikatäit
• Sool - maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõika avokaado pooleks, eemalda kivi, et mitte nahka kahjustada ja eemalda viljaliha, mis lõigatakse väikesteks tükkideks.
2. Keeda krevetid, eemalda koor ja puhasta.
3. Kuumuta tomatid keeva veega, eemalda nahk ja haki peeneks.
4. Koori küüslauk ja aja läbi pressi.
5. Kombineeri kausis küüslauk, tomatid, krevetid ja avokaado.
6. Kastmeks sega ketšup, sool ja majonees. Vala salatile ja sega õrnalt läbi.
7. Tõsta salat taldrikule või täida ilu huvides kooritud avokaadopoolikud.

Koostis:

• Avokaado - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 0,5 tk.
• Leib - 4 tk.
• Sibul - 0,5 tk.
• Taimetoitlane majonees - 2 spl
• Vürtsid - maitse järgi
• Oliiviõli - maitse järgi

1. Lõika leib viiludeks ja pintselda majoneesiga.
2. Koori avokaado koorest koos kiviga ja lõika viiludeks, mis asetatakse peale.
3. Lisa kooritud ja hakitud sibul.
4. Eemaldage pipralt seemned vaheseintega, lõigake ribadeks ja pange taldrikule.
5. Puista see hiilgus üle vürtsidega ja kata teise leivaviiluga, mis on eelnevalt võiga määritud.
6. Röstige võileivad korraks röstris ja serveerige need lauale.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1 tk.
• Oranž - 1 tk.
• Avokaado - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Sibula salat - maitse järgi
• Kirsstomatid - 10 tk.
• Jääsalat - 6 lehte
• Oliiviõli - 4 spl. l.
• Wassabi - 0,5 tl
• Sojakaste - 2 spl. l.

1. Lõika kanarind keskmisteks tükkideks, prae oliiviõlis mõlemalt poolt 2 minutit. Soola ja pipart veidi.
2. Pese salatilehed, kuivata, rebi kätega ja pane sügavasse kaussi.
3. Pese tomatid, kuivata ja lõika pooleks.
4. Koorige Bulgaaria pipar seemnetest, vaheseintest ja sabast. Lõika ribadeks.
5. Eemaldage avokaadolt süvend, eemaldage viljaliha ja lõigake keskmisteks tükkideks.
6. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
7. Koori apelsin, jaga viiludeks ja eemalda igaühelt kile.
8. Kombineeri ja vahusta sojakaste, oliiviõli ja wasabi.
9. Pange kõik tooted sügavasse kaussi, valage kastmega ja segage.

Koostis:

• Avokaado - 1 tk.
• Roheline sibul - hunnik
• Küüslauk - 1 nelk
• Hapukoor - 2 spl.
• Majonees - 1 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud pipar - näputäis

1. Lõika avokaado pooleks ja eemalda kaev. Eemaldage viljaliha ja lõigake tükkideks.
2. Pese roheline sibul, kuivata ja tükelda.
3. Pane kõik koostisosad sügavasse kaussi ja sega blenderiga ühtlaseks ja ühtlaseks massiks.

Koostis:

• Avokaado - 1/2 tk.
• Majonees - 3-4 supilusikatäit
• Munad - 2 tk.
• Till - hunnik

1. Keeda munad kõvaks ja jahuta jäävees. Koorige ja eraldage munakollased valgetest. Püreesta munakollased kahvliga.
2. Lõika avokaado kaheks pooleks, eemalda kaev ja eemalda viljaliha. Lisa see munakollastele.
3. Haki valged peeneks ja lisa massile.
4. Vala peale majonees ja puista üle peeneks hakitud tilliga.
5. Sega koostisained korralikult läbi ja serveeri eelroog lauale, määrides seda leivale.

Koostis:

• Tšilli pipar - 1 tk.
• Avokaado - 3 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Sibul - 1 pea
• Koriander - 1 kamp
• Laim - 1 tk.
• Sool - maitse järgi
• Küüslauk - 1 nelk

1. Kuumuta tomatid keeva veega, koori ja haki peeneks.
2. Eemalda tšillipipralt seemned.
3. Koorige sibul koorest ja loputage.
4. Pane hakkijasse pestud koriander, kooritud küüslauguküüned, sibul ja tšilli. Vahusta mass täielikult homogeenseks. Soola ja pipart veidi.
5. Valage segusse 2 spl. joogivett ja laimimahla, et mass oleks veidi õhem.
6. Koori avokaado, eemalda kivi, eemalda viljaliha ja lõika väikesteks tükkideks. Lisage see pastale ja segage hoolikalt.

Mida saab avokaadost maitsvat ja kiiresti valmistada? Retseptid ja näpunäited saidi ajakirjast

Kümme aastat tagasi me mitte ainult ei näinud avokaadot, vaid ka ei kuulnud sellest. Pikka aega oli see üldiselt mõistatus, isegi hõrgutistega rikutud Euroopa jaoks – nad ei suutnud kuidagi otsustada – mis see on: puuvili või köögivili? Värvilt ja välimuselt tundub see olevat lähemal köögiviljadele, keemilise koostise poolest - ka. Kuid selgus, et avokaado on tõeline puuvili ja kasvab puudel.

Avokaado – kuidas valida ja kuidas süüa?

Iisraellased olid esimesed, kes vaatasid ebatavalist vilja. Proovisime, uurisime ja jõudsime järeldusele, et avokaadodel pole puuviljade hulgas kalorisisalduse ja kasulikkuse poolest konkurente. Rasvasisalduselt on avokaadod oliivide järel teisel kohal, rasvad on kergesti seeditavad, avokaadod sobivad lastele, täiskasvanutele, sportlastele, patsientidele. Avokaados osutus ka valke, vitamiine ja mineraalaineid palju ning kalorite poolest on see kaks korda suurem kui tailiha. Saanud teada, milleks see vili kasulik on, hakkasid praktilised iisraellased seda tööstuslikus mastaabis kasvatama ja erinevatesse riikidesse eksportima. Nii jõudis avokaado meie äärtesse. Nüüd pole selle ostmine probleem ja jääb vaid otsustada - millega avokaado on ja kuidas?

Söödavad on ainult küpsed viljad. Väga lihtne on aru saada, milline viljadest on küps - vajuta viljale kergelt peale, peaks tekkima tunne, et või peidab koore all. Valmimata viljad on kõvad, maitsetud ja te ei saa maitsmisest mingit naudingut. Ja veel üks nüanss - suured ilusad puuviljad nõuavad kulinaarset töötlemist, neid ei sööda toorelt. Kuid mittemidagiütlevad, vistrikulised, kareda nahaga – need on kõige maitsvamad.

Kuidas avokaadot süüa Väga lihtne! Lõika pooleks, visake süvend ära. Soola viljaliha kergelt peene soolaga ja lase paar minutit seista. Kuna ilmusid väikesed mahlatilgad - vali viljaliha teelusikaga. Või muul viisil sobib see salatitesse. Koorige nahk, eemaldage luu. Lõika viljaliha ja sega teiste köögiviljadega - tomatid (magusad sordid), sibul, paprika, küüslauk. Kaste on valmistatud sidrunimahlast. Ja ärge unustage seda kergelt soolata. Kui teil on piisavalt kannatust - laske salatil tõmmata, kui mitte - proovige seda kohe. Need on kõige lihtsamad retseptid. Aga avokaadod (või koos nendega) suudavad palju enamat...

Avokaado - retseptid igaks päevaks

Avokaadodest valmistatakse pasteete, kastmeid, võileibu, salateid. Neutraalne maitse võimaldab seda kombineerida väga erinevate toodetega - krevettide ja krabiliha, keedetud munade, kala, singi ja erinevate köögiviljadega. Et avokaado viljaliha ei tumeneks, tuleb seda piserdada laimi- või sidrunimahlaga, vastasel juhul omandab roog isuäratava hallika varjundi. Siin on mõned avokaado retseptid:

Avokaado, tomati ja ürdisalat

Vajame 2 avokaadot, 2 suurt tomatit, head hunnikut ürte (till, petersell, koriander), ühe sidruni mahla, soola maitse järgi. Pärast sibula äädikas või sidrunimahlas marineerimist võid lisada vürtsikuse huvides pool sibulat. Tükelda avokaado, eemalda kaev. Eemalda lusikaga viljaliha, lõika tükkideks ja aseta salatikausi põhjale. Lisa tomativiilud, ürdid ja sibul. Kergelt soola, vala peale oliiviõliga segatud sidrunimahl. Salat valmis.

Võileivad avokaadopastaga

Koori küps avokaado ja eemalda kaev. Püreesta viljaliha, sega purustatud küüslaugu, paari teelusikatäie sidrunimahla, maitse järgi soolaga. Kastet saab teha sidrunimahla, oliiviõli ja meega. Määri pasta saiale või värskele kurgile, paprikale. Väga tõhus võimalus eelroaks pidulikul laual.

Avokaado röstsai

Ühe avokaado viljaliha lõigatakse väikesteks tükkideks, 2-3 muna keedetakse kõvaks ja lõigatakse ka peeneks. Lase kaks küüslauguküünt läbi pressi, sega avokaado ja munaga. Maitsesta majoneesiga, lisa soola ja määri punakatele röstsaiadele.

Krevettide avokaado salat

Proportsioonid on suvalised: avokaado, keedetud krevetid, sibul, tomatid, sool, jahvatatud pipar, sidrunimahl, majonees. Kõik tooted lõigatakse peeneks, lisatakse majoneesi, sidrunimahla (puista peale avokaadot), vajadusel kergelt soola ja pipraga.

Võib-olla ei paku esmakordne maitsmine eksootilise, kuid väga tervisliku puuvilja nimega "avokaado" teile suurt rõõmu. Ära muretse ja küpseta jälle midagi avokaadoga. Väga kiiresti muutub imelik ja spetsiifiline maitse tuttavaks lemmikuks. Naudi oma einet!