Punase sõstra moos - viis minutit. Parimad võimalused maitsva punasesõstramoosi valmistamiseks Punasõstramoosi viie minuti retsept

Sõstar, nagu teate, on erinev: must, valge, punane. Enamik meist püüab igal aastal varuda talveks mustsõstraid, moosi või marjade külmutamiseks, pidades seda peamiseks C-vitamiini tarnijaks. Ja õigustatult!
Aga kui emake loodus kinkis meile ka punaseid sõstraid, siis on see marja kahtlemata kasulik. Nutikas olemuses ei juhtu ju midagi niisama ja kõigel on oma salajane tähendus. Täna valmistame talveks punasesõstramoosi. Küpseta see kiiresti, sest see on viis minutit!

Punase sõstra moos 5 minutit

Mul oli järgmine kogus koostisosi

Koostis:

• Punane sõstar - 700 grammi
• Sidrun - 1/2 osa
• Suhkruliiv 350-400 grammi

Küpsetusprotsess:

Pane sõstrad kurni ja loputa jooksva vee all. Lase vesi nõrguda ja seejärel vabasta marjad okstest. Vala marjad kaussi ja puista üle suhkruga.

Lülitame sisse sukeldatava segisti ja jahvatame sõstrad koos suhkruga. Tulemuseks saame nii erksavärvilise segu, mida tahaks kohe proovida.

Kuid jätame selle vahele ja hakkame valmistama teist osalejat meie hämmastavas punasesõstramoosis. Peseme sidruni väga hästi jooksva sooja vee all, sest kasutame seda koos nahaga. Seejärel lõika pooleks ja lõika tükkideks. Pane blenderi kaussi ja jahvata pastaks.

Tulemus saadetakse sõstra-suhkru massile.

Ja siis valame selle otse anumasse, milles meie punasesõstramoos sidruniga valmib. Panime selle keskmisele kuumusele.

Me ei lahku, vaid segame puulusikaga relvastatud tulevast moosi. Varsti ilmub sellele vaht, mille kogume kohe hoolikalt tassi.

Pärast vahu eemaldamist laske meie moosil sõna otseses mõttes 5-7 minutit keeda ja lülitage tuli välja.

Selleks ajaks on steriilne purk ja steriilne kaas juba ette valmistatud (aur üle auru). Paneme kastruli kuuma sisu kuuma purki, keerame kaane kohe üles.

Peen maius - punasesõstramoos sidruniga jääb riiulil oma aega ootama. Ja talvel hindate selle magushapu maitset!

Lebed Ljudmila rääkis, kuidas teha talveks sidruniga punasesõstramoosi, retsepti ja autori foto.

Punane sõstar pole mitte ainult väga ilus, elegantne mari, vaid ka maitsev, tervislik. Kompotid ja sellest valmistatud mahlad on tõeliselt kuninglik jook. Mitmesugused maiustused pole vähem imelised: vahukommid. Räägime nendest magustoitudest.

Moos 5 minutiga

Niisiis - "Viis minutit". Seda nimetatakse nii, sest see valmistatakse tõesti väga kiiresti. Purkide ettevalmistamise, marjade töötlemise ja puhastamise protsess võtab palju rohkem aega. Pangad tuleb eelnevalt pesta, loputada sooda lahusega, steriliseerida. Punase sõstra moos ("viis minutit") on mitmekesise retseptiga. See on valmistatud ainult marjadest ja suhkrust, samuti kasutatakse muid delikatessi maitset parandavaid koostisosi. Vaatame mõnda võimalust lähemalt.

Retsept nr 1

See punase sõstra moos - "viie minuti" - valmistatakse nii: loputage marjad põhjalikult, sorteerige need välja, korjake okstelt. 1 kilogrammi neist on vaja 1,3–1,5 kg suhkrut. Lahjendage see pooleteise klaasi veega, keetke. Valage marjad basseini, valage saadud siirup, oodake, kuni see keeb. Kuna meil on punasesõstramoos (“viie minutiline”), siis pane aeg kirja. Heal tulel laske töödeldaval detailil keeda täpselt määratud aja. Seejärel pakkige moos ilma tuld välja lülitamata purkidesse ja keerake kohe.

Retsept number 2

“Viis minutit” valmistatakse selle retsepti järgi veidi teisiti: pestud ja sorteeritud marjad valatakse suhkruga otse basseini. Neil tuleb lasta 6 tundi seista, et rohkem mahla välja tuleks. Seejärel asetage kraanikauss tulele, keetke, keetke intensiivselt 5 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel vala keetmine purkidesse ja sulge. Nagu näete, pole protsessis absoluutselt midagi keerulist! Ja tulemus, vähemalt esimese variandi, vähemalt teise järgi, on kõige hämmastavam!

Sõstar ja vanill

Päris punane sõstar saadakse, kui lisada sellele vanilli. Ja olulise koostisosana ei võeta lihtsuhkrut, vaid tarretamist. See on eriline suhkur, mis sisaldab pektiini koos sidrunhappega. 2 kg sõstarde jaoks on vaja 1 kg seda toodet (kontsentratsioon 2: 1). Ja 1-2 vaniljekauna. Maitsva punasesõstramoosi saad nii: vala valmis marjad väikese koguse veega ja lase keema tõusta. Seejärel tõsta tulelt, pane sõelale ja hõõru püreemassi saamiseks. Pange see tagasi veenõusse, murrake lahti ja asetage samasse kohta, lisage suhkur ja pange tulele. Lase keeda 5 minutit, eemalda vanill, määri moos purkidesse ja sulge.

Sõstar suvikõrvitsaga

Originaalne, imemaitseline moos on meieni jõudnud iidsest Prantsuse köögist. See on valmistatud suvikõrvitsast ja marjadest. Esimene komponent nõuab 2 kg, teine ​​- 1. Ja umbes 2,5-3 kg suhkrut. Suvikõrvits lõigatakse kuubikuteks, neile lisatakse marjad, puistatakse peale suhkur. 6-10 tunni pärast, kui basseinis on juba piisavalt mahla, pannakse see tulele. Moos tuleks keeta, keeta 5-7 minutit, lasta jahtuda. Pange uuesti 5 minutiks gaasile, jahutage uuesti. Ja kolmandat korda keedetakse, keedetakse 10 minutit, valatakse purkidesse, suletakse. Veenduge, et sellisest suurepärasest moosist saab teie magusate omatehtud preparaatide hitt!

Saagis: 100 grammi

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Kui te ei tea, kuidas talveks punasesõstramoosi keeta, siis aitavad teid minu üksikasjalikud samm-sammult juhised koos fotodega. Tavaliselt valmistan seda hõrgutist talveks väga suurtes kogustes, kuna just seda moosi süüakse meie peres viimase purgini.

Teate, enamasti me mitte ainult ei söö seda moosi niisama, määrides seda näiteks saiatükile, vaid teeme ka magusast kangist kiire kompoti. Selle valmistamiseks pane lihtsalt teelusikatäis valmis moosi tassi, lisa vesi ja sega kõik korralikult läbi. Naturaalne, maitsev ja lõhnav sõstramoosikompott saab valmis. Samuti võib teele lisada hõrgutist külmetushaiguste korral. Ja jäätis koos sellise lõhnava moosiga muudab maitset ja tuletab meelde suvepäevi.

Kuidas valmistada punase sõstra moosi 5 minutit - samm-sammult retsept koos fotoga

Valmistame koostisosad ette.

Loputage kõik sõstrad väga hoolikalt veekraani all. Kui teil on okste ja sabadega sõstraid, eemaldage need kindlasti.

Pärast seda viiakse pestud sõstramarjad konteinerisse. Kasutan alati spetsiaalset kulpi, milles keedan hoidiseid ja moose. Mulle meeldib, kuna sellel on vastavalt teflonkate sees, kõvad toorikud ei põle kunagi küpsetamise ajal.

Valage marjadesse suhkur, muide, selle kogust võib isegi täpselt kahekordistada, kuid see on väga rikkalike preparaatide austajatele.

Keeda tulevast moosi viis minutit. Just selle minimaalse keetmisaja tõttu sai see moos suure tõenäosusega ka oma nime - punase sõstra moos talveks "Viis minutit".

Kokkuvõtteks asetage töödeldav detail ettevaatlikult silikoonlusikaga purkidesse, mille korgime tihedalt kaanega.

Moosi säilivusaeg purgis on 2 aastat. Pärast avamist hoida külmkapis.

Tere, kallid meie maitsva ajaveebi külalised!

Täna valmistan moosi imelisest vitamiinimarjast, punasest sõstrast. Kõige kasulikum on muidugi süüa värskeid sõstraid, näiteks suhkruga üle puistatud. Aga minu maitse jaoks on see siiski hapu ja paljud sellised maiuspalad ei sobi mulle kunagi. Aga moos on hoopis teine ​​asi ning tee ja leivaga määritud.

Aga üle kõige armastan ma sõstramoosi magustoitude valmistamisel. Võid panna magusatesse puhvlitesse, muffinitesse, kohupiimavahudesse ja loomulikult leotada isetehtud kooke. Selgub, et see on lihtsalt hullumeelne, millest on võimatu keelduda!

Kõiki neid maitsvaid leide jagan kindlasti ka oma blogi lehekülgedel. Seniks keskendume punasesõstramoosile. Olen koondanud ühte artiklisse oma parimad retseptid, mida on juba korduvalt testitud ja mida mu pere väga armastab. Loodan, et teile meeldivad need sama palju kui mulle, eriti kuna neid on väga lihtne valmistada. Teeme süüa! 😉

Retseptides kiireks navigeerimiseks kasutage kastis olevaid linke.

Lihtne punase sõstra moos Minutka

Väga maitsev ja lihtne variant, millega saab hakkama ka algaja perenaine! Minu lemmikretsept.

Saate seda nimetada moosiks ilma keetmata. Ja mis mulle selle juures eriti meeldib, on see, et sõstramarjad jäävad selle küpsetusviisi juures terveks. Siis lõhkesid nad keelele magusate mahlaste "pommidega". See on lihtsalt ülimaitsev!

Koostis:

• Punane sõstar - 500 g
• Suhkur - 500 g

Kokkamine:

Peseme marjad ja eemaldame okstest. Puista see üle suhkruga ja sega.

Jäta 4 tunniks seisma, et sõstar mahl välja laseks.

Kui mari mahla ei lase, kuumuta pliidil 1-2 minutit ja jäta veel tõmbama.

Panime panni maksimaalsele tulele ja laseme sisu õrnalt segades keema.

Niipea kui mari keeb - eemaldage pliidilt.

Väljaulatuva vahu eemaldame lusikaga.

Valage meie moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

Moos on valmis! See osutub väga säravaks, maitsvaks ja magusaks.

Punase sõstra moos 5 minutit talveks

Veel üks väga kiire retsept. See moos valmib vaid 5 minutiga! Marjad jäävad terveks, ilusaks.

Koostis:

• Punane sõstar - 1 kg
• Vesi - 200 ml
• granuleeritud suhkur - 1 kg

Kokkamine:

Puhastame marjad prahist ja vartest, loputame õrnalt ja paneme paberrätikule kuivama.

Kuivamise ajal valmistage veest ja suhkrust siirup. Selleks pange suhkur kastrulisse ja valage vett.

Kuumutage keemiseni ja keetke 5 minutit madalal kuumusel, peate suhkru täielikult sulatama ja siirup muutub läbipaistvaks.

Kui see on valmis, paneme oma sõstrad sinna.

Küpseta veel 5 minutit, unustamata vahtu eemaldada, seejärel valage steriilsetesse purkidesse.

Kiire, maitsev ja väga ilus!

Kiire punasesõstra moos ilma keetmata

Kui te ei soovi sõstraid kuumutada ja väärtuslikke vitamiine kaotada, siis see retsept on teie jaoks. Ja maitsev ja tervislik. Vähemalt paar purki panen kindlasti niimoodi kinni, see on imeline ettevalmistus. Sõstar maitseb samamoodi, nagu oleks just värskelt korjatud ja suhkruga jahvatatud.

Koostis:

• Punane sõstar - 1 kg
• Suhkur - 1,5 kg

Kokkamine:

Selles retseptis saate suhkru kogust oma maitse järgi reguleerida.

Kui sulle ei meeldi väga magus - pane vähem. Selle moosi jaoks valime kõige küpsema marja, see annab rohkem mahla.

Puhasta see okstest ja loputa. Kuivatage paberrätikul. Valmistatud mari jahvatage segistis või ajage läbi hakklihamasina.

Sega riivitud mari suhkruga, sega, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel asetage magus mass steriliseeritud purkidesse. Hoidke seda moosi külmkapis või pimedas jahedas kohas.

See on kõik. See on ilmselt kõige vaevatuim retsept, mida ma kunagi teinud olen. Millegipärast kardavad paljud toormoosi teha ja ma tahan öelda, et see on täiesti asjata. Suhkur on suurepärane säilitusaine ja ka sõstrahape aitab heale säilivusele kaasa. Peaasi, et purgid ja kaaned hästi steriliseerida, siis seisab selline moos kaua.

Apelsiniga punase sõstra moosi retsept talveks

Huvitav retsept! Apelsin annab punastele sõstardele hõrgu tsitruselise noodi ja need sobivad suurepäraselt kokku.

Imeline kivideta moos talveks sooja teki sisse mässituna pikkadeks õhtuteks tee kõrvale joomiseks. Eriti haigena, nohus olles kosutab selline maius hästi ja ajab kiiresti jalule.

Koostis:

• Punane sõstar - 3 kg
• Suhkur - 2,5 kg
• Apelsinid - 2 tk
• Vesi - 400 ml

Vaadake selle valmistamise retsepti videost. Ja video alla kirjutan koostisosade nimekirja ja kirjeldan samm-sammult kogu protsessi neile, kellel pole aega vaadata.

Valmistise lühike samm-sammult kirjeldus:

1. Alustame siirupiga. Selleks võtke suur emailitud pann ja valage sinna vesi.
2. Valage sellesse kogu suhkur, segage ja pange tulele, kuni see on täielikult lahustunud.
3. Kui kogu suhkur on hajunud, vala sõstrad pannile ja lase kõik keema.
4. Lõikame apelsinid koos koorega viiludeks ja laseme läbi hakklihamasina või segisti, saame apelsini lõhnava pudru.
5. Ja kui sõstrasiirup keeb, lisa sellele apelsinipüree ja vähenda kuumust miinimumini.
6. Keeda kõike koos puulabidaga segades 30-35 minutit.
7. Asetame moosi steriliseeritud purkidesse ja keerame rulli.
8. Mähi kokku ja lase kaane all jahtuda. Seejärel paneme selle ladustamiseks pimedasse jahedasse kohta.

🚩 Minu versioon sellest retseptist:

Selle retsepti puhul ei meeldinud mulle väga pikk küpsetusaeg, seega hakkasin katsetama ja tegin seda veidi teisiti. Ma ei lisanud üldse vett. Hästi kooritud sõstrad segati kohe suhkruga ja purustati kartulipudruga, kuid ilma fanatismita, mitte täielikuks pudruks, vaid ainult nii, et mari laseks mahlal voolata. Pange tulele, keetke, et suhkur oleks täielikult lahustunud. Ja nagu videoretseptis, lisasin ka apelsinipüreed. Keedeti koos veel 5 minutit ja keerati kokku. See tuli suurepärane ja keetmine ei võtnud nii kaua aega.

Siinkohal tuleb märkida, et ilma veeta moosi keetmiseks peab mari ise olema väga suur, mahlane. Kui teie oma on väike ja kuiv, peate tõenäoliselt lisama veidi vett.

Samuti arvan, et oleks suurepärane, kui lisate sidrunit. Tsitrusviljade maitse muutub tugevamaks ja on kindlasti väga maitsev. Kindlasti proovin uuesti, aga järgmine kord. 😋

Paks punase sõstra moos aeglases pliidis

Moodsa tehnoloogia abil on väga mugav valmistada moosi. Kõik on väga lihtne ja lihtne! Võime öelda: ma jäin magama ja unustasin kõik, hüppa ainult aeg-ajalt üles, et vaht eemaldada. Mul on Redmond M-92s multikeetja, kui teil on teistsugune, siis see pole kriitiline, sest valmistamise põhimõte ja järjekord on kõigil samad.

Koostis:

• Punane sõstar - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg

Ettevalmistatud, eelnevalt pestud ja prahist ja vartest puhastatud, asetage marja multikookeri kaussi.

Valage see suhkruga, segades õrnalt, et mitte purustada marju. Jäta tund aega, et sõstar annaks mahla.

Kui see juhtub, seadke magustoidu režiimiks 35 minutit. Kui teil sellist režiimi pole, saate sama ajastusega kasutada "Quenching". Moosi keetmise ajal eemaldage sellest perioodiliselt vaht.

Pärast määratud aja möödumist lülitage aeglane pliit välja ja valage moos steriliseeritud purkidesse, sulgege. Mähi purgid sooja rätiku sisse ja lase toatemperatuuril jahtuda. Pärast seda paneme selle keldrisse või sahvrisse hoidmiseks ära.

Kuum moos võib tunduda teile vedel, kuid pärast jahutamist pakseneb see märgatavalt.

Kasutan seda võimalust, kui aega pole, tuleb hästi välja, maitsev! Ja see on hea alus katseteks. Kunagi lisasin moosile kreeka pähkleid, oli see väga harjumatu ja maitsev. Nüüd tahan proovida seedripuuga. Üldiselt proovige, looge ja koomiks aitab teid selles. 😉

Punasõstramoosi tarretiselaadne viieminutiline

Särav ja mahlane, värskendava marjase ja suve maitsega! Kui mõnus on varahommikul krutoonidele sellist nami-namist peale määrida ja positiivset laengut saada.

Ja mulle ka väga meeldib. kui moosis seemneid pole, siis saadakse selline mõnus mass. Just selle moosiga on kõige parem kooke koduseks küpsetamiseks leotada.

Koostisained

• Punane sõstar - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Vesi - 0,5 l - valikuline

Niisiis, kogusime sõstraid. See tuleb välja sorteerida, lehed eemaldada. Aga oksad võib jätta, need meid ei sega.

Tarretiselaadse moosi jaoks on parem võtta kõige küpsem mari, selles on kõige rohkem pektiini ja see tarretub väga hästi.

Panime marjad kaussi ja toimime järgmiselt: paneme väikseimale tulele ja vaatame, kuidas mahl välja paistab. Kui mari on väga mahlane, puruneb ise ja eritab palju mahla, siis vett lisada ei pea. Aga mine tea, vahel on mari veidi kuiv, kui oli pikalt põud või oli väga väike, siis palub lihtsalt vett lisada.

Vajadusel lisa veidi. Aja kausi sisu keema, eemalda vaht. Me küpsetame 5 minutit.

Seejärel ajame keedetud marja koos eritunud mahlaga läbi peene sõela. Sel juhul pole marli mugav, vajate midagi tahket. Meie ülesanne on kogu marja viljaliha läbi sõela pühkida (seda on kõige parem teha kartulipudru või lusikaga), et sinna jääks ainult poolkuiv kook, oksad ja luud.

Kui kõik läks hästi, on roogades nii ilusa rubiinivärvi homogeenne puhas sõstrapüree. Siin saab juba ainuüksi ühe värvi jaoks retsepti noppida lemmikute kategooriasse. 😊

Ja kuni püree on veel üsna kuum, vala sinna suhkur. Segame hästi. Ja nõud tagasi pliidile. Peame moosi keema. Laske keeda 1 minut, segades suhkrut nii, et see täielikult hajuks.

Ja siis keera pliit kinni ja vala kuum sisu purkidesse. Alguses võib see moos-moos teile tunduda vesine, kuid jahtumise käigus omandab see järjest tarretise konsistentsi ja tiheduse.

Selgub, et see on pehme, kergelt vedel, VÄGA meeldiva maitsega, sobib ideaalselt igasugusteks täidisteks ja magustoitudeks.

Punasõstra moos rosinate ja apelsiniga

Maitsev, uus täiendus minu kollektsiooni! Proovisin, mulle väga meeldis. Kirjutage retsept üles.

Koostis:

• Punane sõstar - 600 gr.
• Rosinad - 400 gr.
• Suhkur - 600 gr.
• Magus apelsin - 2 tk.

Alustame apelsinidest, lõikame need koos koorega õhukesteks viiludeks ja paneme panni põhja. Täida veega, et see kataks ja pane tulele. Meie ülesanne on neid keeta nii, et nahk muutuks pehmeks. Keetmisaeg sõltub apelsinist, umbes 8 minutit.

Kui apelsinid on pehmenenud, lisa neile pestud rosinad ning kooritud ja pestud punased sõstrad. Lisa suhkur ja keeda kõike koos 10 minutit. Valage kuumalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege. Nami on valmis!

Maitse osutub huvitavaks, tsitruseline, rosinad on siirupist küllastunud ja siis lõhkevad keelele nagu magusad pommid. See on maitsev! Vähemalt paar purki, aga proovi sulgeda. 😉

Punase sõstra moos banaaniga

Punane sõstar ja banaan on happesuse ja magususe harmooniline kombinatsioon.

Selgub pehme homogeense konsistentsiga kivideta magus magustoit, mida armastavad väga nii lapsed kui ka täiskasvanud!

Koostis:

• Punane sõstar - 1 kg.
• Banaan - 4 tükki.
• Suhkur - 700 gr.

Selle retsepti jaoks puhastame sõstrad okstest ja prahist. Asetame sõelale ja surume tõukuri või lusikaga läbi mahla ja sõstra viljaliha. Koori banaanid ja püreesta blenderis või sõtku kahvliga korralikult läbi. Kui banaan on küps ja magus, lämbub see väga kergesti. Need on need, mida selle retsepti jaoks soovitan.

Segame potis sõstramahla ja viljaliha ning banaanipüree, katame kõik suhkruga. Kuumuta tasasel tulel keemiseni ja hauta 20 minutit, paksema konsistentsi soovi korral kauem.

Jagage steriliseeritud purkidesse ja sulgege. Laske sooja kaane all jahtuda toatemperatuurini ja hoidke jahedas ja pimedas kohas. Nami talveks on valmis! Kasutamine: määri hommikul röstsaiale, võid lisada pirukate täidisena ja määrida isetehtud kookidele - tuleb suurepärane! 👍

Punase sõstra moosi retsept õuntega talveks

Imeline õuna-sõstra aroomi ja särava maitsega retsept. Vastupidiselt hapukatele sõstardele soovitan võtta magusaid õunu. See tuleb väga lahe!

Kui teie õunad on ka hapud, võib suhkru kogust suurendada.

Koostis:

• Punane sõstar - 600 gr.
• Magusad õunad - 400 gr.
• Suhkur - 600 gr.

Koori sõstrad okstest, klopi blenderiga läbi ja aja läbi sõela, et eraldada mahl ja viljaliha koorest ja seemnetest. Püüdke hoida kook peaaegu kuivana. Koori õunad ja püreesta ka blenderiga.

Sega kõik ühes potis ja kata suhkruga. Küpseta 10-30 minutit olenevalt moosi soovitud viskoossusest. Mida vähem küpsetame, on see vedelam, mida kauem küpsetame, seda paksemaks see muutub.

Vala kuum moos steriliseeritud purkidesse ja rulli kokku. Pange kaaned peale, mähkige sooja rätiku või tekiga. Laske toatemperatuuril täielikult jahtuda ja seejärel hoidke. Maitsev ja lihtne!

Moos sidruni ja punase sõstraga

Maitsev tsitruselise maitsega.

Koostis:

• Punane sõstar - 1 kg.
• Suur sidrun - 1 tk.
• Suhkur - 1 kg.

Loputage sõstrad jooksva vee all, eemaldage praht, lehed ja oksad. Puista marjad suhkruga. Ja siin on 2 võimalust: pigista sidrunimahl täielikult välja ja vala marjadesse või lõika sidrun viiludeks ja lisa sellisel kujul sõstardele. Valige see, mis teile kõige rohkem meeldib.

Pane madalale tulele ja lase keema. Me küpsetame 10 minutit. Lasta üleöö jahtuda ja tõmmata, kattes tolmu eest kaanega. Hommikul lase uuesti keema tõusta ja vala kuumalt steriilsesse nõusse.

Pöörake ümber, mähkige ja laske enne ladustamist täielikult jahtuda. Nami õrna tsitruselise maitsega on valmis!

Siin on valik, mu sõbrad. Loodan, et olete oma retsepti valinud! 😉

🚩 Ja ärge jätke ilma ka suurest valikust kõige õrnematest paksudest ja mitte nii paksudest! Kohtumiseni uutes maitsvates nootides!