Nagu vanasti jäätist valmistasid. Jäätise ajalugu: kes ja millal leiutas külmutatud magustoidu

Inimesed armastasid külmi maiustusi ja nautisid purustatud jääd, millele oli lisatud puuvilju ja muid maiustusi.

Jäätis ilmus antiikajal. O aga inimkond teabvähemalt viis aastatuhandet.

Esimesena avastasid jäätise hiinlased, kes armastasid serveerida pidulikule lauale külmutatud puuviljamahlu, millest sai lõpuks nn.

Isegi Aleksander Suur armastas oma jõudu taastada külma magustoidu abil ja Hippokrates kasutas seda hõrgutist isegi palavuse raviks.

1. Kõige populaarsem jäätis on vanilje. Vaniljejäätise leiutas prantsuse kokk Gerard Thiersen 1649. aastal. Teisel kohal on kreemjas, seejärel šokolaad ja maasikas.

2. Jäätisekäbid leiutati 1904. aastal USA-s Missouri osariigis St. Louisis toimunud maailmanäitusel. Väärib märkimist, et kuni 1896. aastani söödi jäätist alustassides või rosettides.

Näituse ajal oli jäätise nõudlus nii suur, et selle jaoks ei jätkunud lihtsalt pabertopse. Jäätisemüüja pidi otsima variante, kuhu veel jäätist panna. Ta palus abi vahvlimüüjalt Ernest Humveelt, kelle kiosk oli lähedal. Hakati käbisid kokku rullima ja jäätist sisse panema. Koos tegid nad ajalugu.

3. Ja ometi patenteeris jäätisekoonuse idee aasta maailmanäitusel 1903. aastal New Yorgis elanud itaallane. Näitus muutis selle idee ainult väga populaarseks.

4. Itaallased Mirco Della Vecchia koos Andrea Andrighettiga on loonud maailma suurima jäätisekoonuse. Koonuse kõrgus oli 2,81 meetrit.

5. Elu jooksul suudab lehm anda nii palju piima, et sellest saab valmistada 34 000 liitrit jäätist.

6. Mandri-Euroopa tutvus jäätisega esmakordselt 13. sajandil, kui Marco Polo naasis Itaaliasse ja rääkis oma reisist Hiinasse.

7. Suurem osa jäätisest toodetakse USA-s.

8. Ajaloolased räägivad, et Aleksander Suur (356-323 eKr) armastas lund süüa nektari ja meega.

9. Turuanalüütikute hinnangul kasvab jäätise müük majanduskriiside ja sõdade ajal oluliselt.

10. Kõige populaarsem kate on šokolaadisiirup.

Mis on jäätise maitse

Seal on: tuunikala-, forelli-, õlle- või krevetimaitseline jäätis, porgandi- ja tomatimaitseline, lihamaitseline ja isegi tšilli maitsega.

12. Jäätisepulga leiutas juba 1905. aastal 11-aastane Frank Epperson.

Ühel pakasel päeval unustas ta limonaadiklaasi oma maja verandale. Klaasis oli ka segamispulk. Järgmisel hommikul ärgates leidis ta pulgaga jäätunud klaasi.

20 aasta pärast võttis ta selle idee kasutusele. Nii tekkisid pulgale külmutatud mahlad.

13. Tansaanias kasvatatakse puud nimega Inga söödav. Selle vili maitseb nagu vaniljejäätis.

14. Kui teil on tuju maailma kalleima jäätise järele, valmistuge New Yorgi restorani Serendipity külastama ja ostke külma magustoidu eest 1000 dollarit.

Seda serveeritakse teile šokolaadi, haruldaste marjade, Madagaskari vanilli, Pariisi puuviljade, martsipanikirssidega, aga ka kullatud dražeega, mida kaunistab söödav kuldleht.

Lisaks pakutakse sulle teemantidega kuldlusikat, mille võid söögi lõppedes julgelt endale võtta.

15. Jäätisemaitsjad kasutavad 100% jäätise maitse määramiseks kuldseid lusikaid, kuna tavalised lusikad jätavad vähe järelmaitset.

16. Jäätist on mitut tüüpi.

Kõik jäätise liigid võib jagada 4 kategooriasse: koostis, konsistents, maitse ja pakend. Kui võtta koostise järgi, võib jäätis olla:

16.1. Põhineb loomsetel rasvadel:

Sundae (täislehmapiimal – kõige rasvasem jäätis)

Piimatooted (ka täislehmapiimal, kuid vähem rasvasel jäätisel)

Kreemjas (kreemi baasil).

16.2. Taimsete rasvadega (kookos- ja palmiõli)

16.3. Puuviljajää.

16.4. Sorbett (ei sisalda koort ega loomseid rasvu ning sisaldab ka väga vähe suhkrut).

17. Esimene jäätise ilmumine Venemaal.

Esimese vene jäätise valmistamiseks segati talvepiim meega, valati kõik vormidesse ja külmutati. Kui keegi tahtis külmutatud segu pehmemaks teha, siis hõõruti see riivile või torgati tükkideks.

18. Kanadas müüakse talvel rohkem jäätist kui suvel.

19. Kui televisioon hakkas esimest korda populaarsust koguma, kasutati telesaadetes ehtsa jäätise asemel kartuliputru, kuna ehtne jäätis sulas lampide valguses kiiresti.

20. Kas teadsid, et 125 ml (1/2 tassi) tavalist vanillijäätist sisaldabkasulikes annustessisaldavad selliseid toitaineid nagu kaltsium ja A-vitamiin?

21. Kui palju kaloreid on jäätises.

Kõik teavad, et jäätis sisaldab rasvu ja süsivesikuid, mis tähendab, et see on kõrge kalorsusega toode. Siin on, kui palju kaloreid 100 grammi sisaldab:

* kreemjas jäätis - ca 200 kcal

* puuviljajää - umbes 150 kcal;

* rasvavaba jäätis – ca 100 kcal.

22. Jäätise peamine koostisosa on õhk. See annab jäätisele selle pehmuse ja maitse. Kui jäätises poleks õhku, oleks see kõva nagu kivi.

23. Esimene popsik.

Christian Nelson oli kondiiter, kes otsustas katsetada ja katta päikesekreemi šokolaadiga. Ta müüs samal ajal oma jäätist ja näitas filmi eskimote elust. Ta nimetas oma leiutist Eskimo Pai, mis tõlkes tähendab "Eskimo pirukas".

24. Kui soovite valmistada sellist ebatavalist magustoitu nagu praejäätis, peate tegema järgmist:

24.1. Pane jäätisepall sügavkülma.

24.2. Kasta külmutatud jäätisepall jahusse.

24.3. Klopi lahti muna ja veereta palliks.

24.4. Valmistage leivapuru ja keerake ka jäätisele.

24.5. Prae enne serveerimist kiiresti läbi.

Kuidas jäätist valmistatakse (video)

25. Kanada firma loodud jäätisekort kaalus üle 10 kg ja pääses Guinnessi rekordite raamatusse.

Selle valmistamiseks kulus 9 tonni jäätist, 90 kilogrammi biskviiti ja 136 kilogrammi šokolaadipuru. Tort sätiti Torontos.

26. Suuruselt teine jäätis.

Pikima jäätisetordi rekord kuulub Hiina kondiitritele. Selle 1 meetri kõrguse ja 3 meetri laiuse koogi pikkus oli 4,8 meetrit ja kogukaal 8 tonni.

See loodi 2006. aastal Pekingis spetsiaalselt näidendi "Jäätisemägi" jaoks. Tort oli kaunistatud värviliste kaisukarude kujutistega.

27. Rooma keiser Nero (54-68) hoidis mägedest toodud jääd oma palee all olevates spetsiaalsetes ruumides. Talle meeldis seda puuviljadega kaunistada ja süüa.

28. Jäätis kurguvalu vastu.

Paljud arstid soovitavad vanematel anda lastele jäätist stenokardia tekke ennetamiseks. Samuti saab jäätist kasutada kroonilise farüngiidi ägenemise ennetamiseks, kuna see teeb kurku kõvaks ja limaskest ei muutu tänu sellele nii tundlikuks järskude temperatuurimuutuste suhtes.

29. Ameeriklased on suurimad jäätisesõbrad. Keskmiselt tarbib üks USA elanik 22 liitrit jäätist aastas.

30. Jäätises sisalduv suhkur aeglustab selle sulamist.

Jäätis on üks populaarsemaid hõrgutisi Maal, samas kui selle delikatessi vastast on riigi elanike seas väga raske leida. Ja seda kõike tänu oma ainulaadsele maitsele ja mitmekülgsusele: jäätis võib olla nii janu kustutamise vahend kui ka pidulaua kaunistamise viis.

Nii populaarsel tootel on väga rikas päritolulugu. Jäätise tekkimise ajalugu algab enam kui 5 tuhat aastat tagasi. Peaaegu kõigist Maa osadest leiti mainimisi külmutatud magustoidu kohta.

Eredad viited jäätisele

Samuti oli esimene jäätis "keisrite magustoit", nii et retsept hoiti saladuses.

Esmakordselt mainiti külmunud jääd vanadel kreeklastel, kes sõid jääd mee ja marjade lisamisega.

Samuti leiti teavet, et Aleksander Suurele meeldis koos puuviljadega kasutada ka kõige puhtama lume tükke.

Aasia riikides destilleerisid hiinlased 200. aastal eKr siirupi anumate kohal lume ja salpetri segu, mille tulemusena alandas selline konstruktsioon külmumistemperatuuri nullini ja siirup muutus magusaks jääks.

Teistes riikides oli ka sarnaseid roogasid ja põhikoostisosad jäid samaks - lumi või jää, millele oli lisatud puuvilju, siirupit, marju. Näiteks Venemaal oli jäätisest oma versioon. Piim või koor külmutati ja serveeriti väikesteks tükkideks lõigatud pannkookidega. Alles peale seda otsustati mitte tükeldada, vaid kreemine mass õhuliseks vahustada ja lisada mett, pähkleid, marju või rosinaid.

Roomas tõid keisrid mägedest lund ja lisasid sellele puuviljakomponendi.

Seetõttu on jäätise tõelist avastajat väga raske nimetada, sest peaaegu kõikjal maailmas viidati külmutatud tootele, millele on lisatud suhkrut sisaldavaid koostisosi.

Prantsusmaa – jäätise pioneer Euroopas

Esimesed registreeritud tõendid jäätise valmistamisest meie mõistes kuuluvad aga 16. sajandi Prantsusmaale. Algul hoiti jäätise valmistamise retsepti rangelt saladuses ja seda kasutas ainult elanikkonna rikkaim osa - kuningad ja tema saatjaskond. Esimest korda mainiti sellise jäätise valmistamist 1533. aastal, kui Catherine de Medici otsustas abielluda Henry II-ga. Peo ajal kubises laud erinevatest ebatavalistest külmadest roogadest, mis olid Itaalia köögist välja aetud. Toidud meeldisid tulevasele Prantsusmaa kuningale nii väga, et ilma nende külmutatud maiusteta ei peetud ühtegi teist pidu.

Järgmine jäätise mainimine toimub 17. sajandil, kui Henrietta Maria (Catherine de Medici lapselaps) otsustas abielluda Inglise kuningaga. Pulmas osales Prantsusmaalt toodud isiklik kondiiter. Ja jälle tabasid kuningat veidrad külmutatud toidud, mis usaldasid tema kokkadele selle roa valmistamise saladusi tundma õppida.

Karl sai peagi jäätise leiutaja staatuse. Kuid Inglise kuninga jõudeelu ei kestnud kaua, sest ta kaotas trooni ja kuninga kondiiter põgenes jäätise valmistamise retseptiga Pariisi.

Tundmatu itaallane Francesco Coltelli avas pärast kondiitri põgenemist Pariisis oma esimese kohviku, kus lasi inimestel "kuninglikku rooga" isiklikult maitsta. Jäätis sai nii populaarseks, et 40 aasta pärast oli selle delikatessi tootjaid umbes 250 ja Coltelli ise mõtles välja umbes 80 sorti kõige hämmastavama maitsega jäätist.

Kuid samal ajal, kui Pariis uhkus oma uue tootega, olid provintsid ärkvel ja hakkasid oma retsepte looma. Näiteks Plombert-les-Bainsis lõid kohalikud jäätisetootjad katsetades uue jäätise retsepti, segasid omavahel rasket normannide koort, suhkrut ja mune. Selle tulemusena saadi kreemjas mass, mis meeldis paljudele ja sai populaarsemaks kui Coltelli retsept.

Pärast Prantsusmaad ja Inglismaad jõudis populaarne delikatess Põhja-Ameerikasse, kus jõukad Uue Maailma juhid magustoidusse armusid. Jäätise retsept viimistleti, kui Thomas Jefferson tellis presidendiks saades Valges Majas pärastlõunaseks suupisteks jäätist, mis oli valmistatud vanillikreemiga vahvlikoonuses olevate pallide kujul.

Sundae tuli NSV Liitu

NSV Liidus ilmus esimene jäätis 19. sajandil ja omandas kohe kultusliku tähenduse, ilma selle vapustava maiuseta ei toimunud ühtegi balli ega seltskondlikku üritust. Tol ajal oli jäätise valmistamine väga keeruline, kuna tootmistehnoloogia oli puudulik, mistõttu jäätise valmistamine usaldati vaid kõige osavamate õuekokkade hooleks. Ometi tunnistati jäätise retsept meistriteoseks ja see oli peaaegu igas kokaraamatus.

Masstootmises hakkas jäätis NSV Liidus ilmuma alles 1930. aastal, kuigi külmutatud massi valmistav masin (sügavkülmik) ilmus 1842. aastal ja selle patenteeris isegi Vene kaupmees Ivan Izler.

See leiutis ei äratanud piisavalt tähelepanu, nii et esimene jäätis ilmus Venemaal alles Euroopa seadmete paigaldamisega Moskva piimakombinaadis.

Kuid elanikkonna vajadused kasvasid ja tootest ei piisanud vananenud seadmete tõttu, nii päästis olukorra Mikoyan, kes avas oma Ameerika kaaslastelt tehnoloogiat laenates jäätise tootmiseks tehase. Ja peagi tõusis tootmismaht enneolematule tasemele.

Kreemjal magustoidul on väga rikas ajalugu. Nii pika ajaloolise tee jooksul on jäätis palju muutunud: tekkinud on uued ekstravagantsed maitsed, uued vormid jne. Kuid enamus eelistab siiski tavalist vene jäätist või popsi. Seetõttu mine poodi teise kreemja magustoidu järele või.

Jäätise tüübid

Kreemjas jäätis (loomsete ja/või taimsete rasvade baasil).
Sorbett (šerbett, sorbett) (pehme jäätis puuviljade, marjade, mahlade baasil).
Popsiklid (suhteliselt kõva, mahlapõhine jäätis, tavaliselt ilma piimata).
Meloriin (taimse rasva baasil)

Lugu

Jäätis on väga iidne maiuspala. On autoriteetseid arvamusi [kelle?], et jäätise ajalugu ulatub enam kui 5000 aasta taha.

Veel aastal 3000 eKr serveeriti Hiinas lauale ähmaselt jäätist meenutavaid magustoite – lund ja jääd, mis olid segatud apelsini-, sidruni- ja granaatõunaviiludega. Retseptid ja säilitusmeetodid kustutati alles XI sajandil eKr raamatus "Shi-king".

Euroopa

On oletatud, et Lõuna-Euroopas tutvuti jäätisega XIV sajandi alguses Marco Polo kaudu. Ta kirjeldas jäätist oma reisiajakirjades. On versioone, et just tema tõi idast ühe eksootilise jäämagustoidu retsepti, mis meenutas väga hästi tuntud šerbetti. Pärast seda sai šerbetist aristokraatide seas populaarne roog. Algul hoiti jääd spetsiaalsetes suletud kohtades ja seda serveeriti ainult kuninglikele peredele ja paavstidele. Järk-järgult odavnes jää tootmine.

Esimene avaldatud jäätise retsept ilmus 1718. aastal Londonis avaldatud Mrs. Mary Ealesi retseptikogus.

Mõnes Euroopa riigis (Valgevene, Ukraina ja Venemaa) oli külmutatud piim rahvustoit. Kiievi Venemaal serveeriti peeneks viilutatud külmutatud piima. Vastlapäeva külades valmistati külmutatud kodujuustu, hapukoore, rosinate ja suhkru segu. Kaasaegses versioonis ilmus jäätis Venemaal 18. sajandi keskel.

Tootmine

Enne tänapäevaseid külmutusmeetodeid oli jäätis luksuslik maiuspala vaid erilistel puhkudel. Jäätise tootmine oli üsna keeruline.

Praegu toodetakse jäätist automaatsete sügavkülmikute abil juhtudel, kui tootlikkus peab olema 1-15 kg tunnis. Tõsisemate mahtude tootmiseks on võimalused külmutustehastes.

Karastatud (tööstusliku) jäätise tootmisprotsess külmutustehastes ja meiereides koosneb mitmest järjestikusest toimingust: jäätisesegu valmistamine ja töötlemine, külmutamine, jäätise pakendamine ja karastamine, valmistoodete pakendamine ja ladustamine. Segu valmistamise protsess hõlmab järgmisi etappe: tooraine ettevalmistamine; jäätise segu valmistamine, tooraine segamise teel, vastavalt retseptile; segu filtreerimine ja pastöriseerimine puhastamiseks mehaanilistest lisanditest ja patogeensetest mikroorganismidest; segu homogeniseerimine (rasvakuulikeste purustamine) valmis jäätise organoleptiliste omaduste parandamiseks; jahutamine temperatuurini + 4 ° С ja segu valmimine. Külmutamine on tegelikult protsess, mille käigus vedel segu muudetakse jäätiseks. See protsess viiakse läbi pidevate sügavkülmikute abil, milles segu vahustatakse õhuga ja külmutatakse temperatuurini -4 ° C. Vahetult pärast külmutamist jäätis pakendatakse ja karastatakse (šokkkülmutatakse temperatuurini -12 °). Maitsestatud jäätis on pakendatud üksik- või rühmapakendisse. Pakendatud jäätis paigutatakse pikaajalise ladustamise ladudesse, kust see hiljem kaubandusele saadetakse.

Galerii

Märkmed (redigeeri)

Lingid

Vaata ka

Wikimedia sihtasutus. 2010. aasta.

Sünonüümid:

Enamiku maiasmokkade lemmikmaius. Pallid, tassid, popsikesed – kõik see kutsub kuumal päeval. Kas olete kunagi mõelnud, kes, millal ja kus leiutas jäätisekreemid?

Jäätis eKr

Selgub, et selle magustoidu ajalugu ulatub sajandeid tagasi. Nüüd pole enam võimalik usaldusväärselt öelda, kes oli esimene leiutaja. Erinevate versioonide kohaselt oli see kas Rooma keiser Nero või vallutaja Aleksander Suur. Üks neist suurkujudest armastas end turgutada purustatud jää ja puuviljadega, sundides spetsiaalselt treenitud jooksjaid jää pärast mägedesse rassima ja selle enne sulamist lauale tooma. Hiina keisri Tangu valitsemisajal astus sundae veel ühe sammu meie tuttava välimuse poole – hakati sellele piima lisama.

Sundae Euroopas ja Venemaal

Jäätis jõudis Euroopasse tõenäoliselt Kesk-Kuningriigist ja armus kohe Itaalia ja Prantsuse aadlisse. Magustoidu retsepti hoiti kõige rangemas saladuses. Catherine de Medici ajal oli selle avalikustamise eest karistatav surmanuhtlus, kuid nii või teisiti läks salajane delikatess rahva kätte.

Venemaal arenes jäätise ajalugu iseseisvalt, eraldatuna euroopalikest kirgedest. Millisel sajandil jäätisepähkel leiutati, ajalugu vaikib. Teadlaste sõnul kasutati külmutatud piima Vana-Venemaal. Tõsi, tavaliselt keedeti ja söödi seda talvel, mil polnud raske piima või kodujuustu rosinate ja suhkruga segu külmutada. Jäätis omandas enam-vähem kaasaegse ilme 18. sajandil. Jää ja puuviljamahla segule lisati piima ja vanilliini.

Tööstuslikul alusel tarniti jäätise toodang USA-sse, kust see retsepti säilitades kiiresti meie maale kolis.

Praegu

Nüüd tehakse jäätist kõikides riikides, see on odav ja kõigile kättesaadav. Maitsete mitmekesisus on hämmastav. Lisaks tavapärastele puuvilja- ja marjalisanditele, pähklitele, aga ka šokolaadile ja vanilliinile leiab sealt juustu, sibulat, tomatit, kala, krevette ja isegi õllejäätist. Sellist originaalset võtmist magusast magustoidust pakutakse Venezuelas, Coromoto kohvikus.

Jäätise valmistamise tehnoloogia on jõudnud nii kõrgele, et toodetakse spetsiaalset madala süsivesikusisaldusega jäätist diabeedihaigetele, valgujäätist sportlastele, kangendatud jäätist jms, mis tõestavad, et magustoit võib olla mitte ainult maitsev, vaid ka maitsev.

Tänan teid arvamuse eest!

Jäätise ajalugu ulatub 4. sajandisse eKr. Esimest retsepti katsetas Rooma keiser Nero, kes käskis oma alluvatel valmistada kaasa toodud mägiviljadest jääd, misjärel Hiina kuningas Tangu lõi piimasegusid ja jääd segades jäätise. Sellest ajast alates on selle magustoidu retsepte välja töötatud ja pakutud Prantsuse ja Itaalia kuninglikes õukondades. Tõenäoliselt toodi esimene jäätis Euroopasse Hiinast.

Rooma keisri Nero portree

Räägime täna Venemaa populaarseimast delikatessist nii laste kui ka täiskasvanute seas. Saame teada kõike jäätise kohta: kust see pärit on, kes selle maitse esimesena teada sai, kuidas seda varem valmistati, aga ka huvitavaid fakte jäätise kohta.

Tekkimis- ja arengulugu

Kes esimese jäätise leiutas, pole tegelikult teada, kuid kuulsaim selle tekkelugu algab, nagu eelnevalt mainitud, keiser Nerost ja kuningas Tangust. Rohkem kui 3 tuhat aastat tagasi oli jõukate hiinlaste kodudes kombeks kostitada külalisi külmalt valmistatud magustoiduga, see tähendab lumest / jääst ja puuviljamahladest. Selline maius meeldis isegi Aleksander Suurele, kelle käsutuses olid spetsiaalselt treenitud jooksjad, kelle ülesandeks oli lumi mägedest enne selle sulamist kohale toimetada.

13. sajandi lõpus leiutas Veneetsia palverändur Marco Polo oma külma šerbeti retsepti ja tõi selle Hispaaniasse, luues seeläbi eurooplaste südames armastuse selle magustoidu vastu.

Päris "nende teekonna" alguses hoiti jäätise retsepti saladuses. Õukonnakokad andsid ametliku lubaduse, et ei räägi jäätisest kõike, eriti selle koostisainetest ja valmistamise viisidest. Ja Prantsuse kuninganna Catherine de Medici valitsusajal peeti jäätise loomise ajalugu üldse riigisaladuseks, mille levitamise eest mõisteti nad surma.

Mõne aja pärast õppisid paljud inimesed kõigist keeldudest ja korraldustest hoolimata jäätise valmistamise selgeks, see tähendab, et see sai avalikuks omandiks. Tänapäeval valmistatakse "külma magustoitu" peaaegu kõigis maailma riikides ja seda delikatessi on tohutult palju. Näiteks suhteliselt hiljuti tulid Saksa kokad välja ingverijäätisega täidetud kuuma omleti retseptiga ja Venemaal leiutasid kokad kalja maitsega jäätise, Ameerikas küüslaugu maitsega. Maailmas on aga 4 peamist "külma magustoidu" tüüpi:

Piimatooted
Kreemjas
Kreem
Puuviljad ja marjad.

Videos kirjeldatakse, kuidas oma kätega ja ilma suurema vaevata jäätist valmistada:

Kuidas sa Venemaal jäätisest teada said?

Tänapäeval on jäätis Venemaal üks laste lemmikuid ning raske on ette kujutada, et kunagi oli see üsna kättesaamatu magustoit, mida keskmise sissetulekuga inimene endale lubada ei saanud. Kuid aeg ei seisa paigal, nii et tänapäeval saavad peaaegu kõik selle endale ja oma perele osta.

Pole täpselt teada, kes oli esimene, kes Venemaal "külma magustoidu" leiutas, kuid ajaloolaste sõnul oli isegi Venemaal kombeks kasutada külmutatud piima. Maslenitsa pühal serveerisid perenaised külades peeneks viilutatud külmutatud piima või külmutatud kodujuustu segu suhkru ja rosinatega. Inimesed valmistasid ja viisid magustoidu õue, kus see oli külmunud ning kuna Venemaa talved on pikad, said elanikud jäätist nautida kaua.

Kaasaegne jäätis Venemaal tekkis lähemal 18. sajandile, mis ei ole ainult jää ja puuviljamahla segu, vaid ka vanilliini ja piima lisamine retseptile. Esimene jäätisetööstus sai alguse esialgu USA-st, misjärel see pärandati Venemaale ning igas riigis on tootmisprotsess praktiliselt sama, välja arvatud lisandid.

Kõik teavad seda magustoitu lapsepõlvest saati, kuid kindlasti ei tea kõik meist kõike alates jäätise ilmumisest. Siin on mõned huvitavad faktid kogu maailmast:

Tšiilis müüs kokaiinidiiler oma kaupa šokolaadijäätist kasutades, kinnitades inimestele, et tema kaubad on meeliülendavad. Tavaliselt proovisid tema kliendid seda uut toodet ja tulid selle järele uuesti, luues seeläbi pideva klientuuri. Nagu selgus, sisaldas üks magustoiduportsjonit annust, millest piisas iseloomuliku narkojoobe tekitamiseks.
1980. aastatel Manuel da Silva Oliveira poolt asutatud Venezuela jäätisekohvik Coromoto pakub umbes 709 tüüpi jäätist. Täna rõõmustab asutuse omanik kliente selliste retseptidega nagu vahvlitorud tuunikalaga, sibulajäätis, jäätis õllega, porgand, tomat, krevetid, spagetid jne. Suvel serveeritakse kohvikus portsjonit seda magustoitu peaaegu iga 3 sekundi järel.
“Külma magustoitu” armastasid paljud suurepärased inimesed. Näiteks toodi selle hõrgutise valmistamise aparaat saarel paguluses olevale Napoleonile ja üks tulisemaid jäätise austajaid oli Maria Medici poeg Henry 3, kes võis seda igal ajal kasutada erinevatest sortidest. aastal.
Hippokrates soovitas oma patsientidel tervise säilitamiseks kasutada külmutatud puuviljajooke.
Goethe proovis esimest korda "külma magustoitu" lapsepõlves, kuid ta ei saanud seda sageli süüa, kuna see oli tol ajal kallis.
Kuigi Venemaal on jäätist küllaga, kasutatakse tänapäeval mõnes Siberi külas jätkuvalt vanu jäätise retsepte - külmutatud piim ja kodujuust rosinatega.

Igal roal ja magustoidul on oma lugu, mis põhineb lugudel ja legendidel. Jäätise maitse on tuntud iidsetest aegadest ja kuni meie ajani on inimesed põlvest põlve kandnud armastust selle maiuse vastu.

	Jäätis Vikisõnaraamatus
	Jäätis Wikimedia Commonsis