Kas külmutatud marjadest on võimalik kompotti valmistada. Külmutatud marjakompott – parimad retseptid

Sügavkülmutamine on üks lihtsamaid viise kiirelt liikuvate juur-, marjade ja puuviljade varumiseks. Tänu sellele säilib viljades peaaegu kogu vitamiinide ja mikroelementide kompleks ning sul on võimalus südatalvel hellitada oma lähedasi maitsvate roogade ja jookidega. Tänane materjal räägib teile, kuidas külmutatud marjadest kompotti valmistada.

Selliste jookide valmistamiseks peate kasutama ainult emailitud nõusid. Alumiiniumpannid ei sobi kategooriliselt selleks otstarbeks, kuna materjal, millest need on valmistatud, reageerib puuviljas sisalduva happega. Selle tulemusena on oht tervisliku kompoti asemel saada maitsetu vedelik, mis võib tervist kahjustada.

Olles roogadega tegelenud, peate ütlema paar sõna joogi põhikomponentide kohta. Vesi tuleks filtreerida või vähemalt keeta ja settida. Kõige sagedamini kasutatavad magusained on suhkur, mesi või fruktoos. Ja maitse ja aroomi tugevdamiseks lisatakse ühisele pannile tsitruseliste koort, kardemoni, muskaatpähklit, nelki, piparmünti, kaneeli või vanilliini.

Mis puutub taimsetesse toorainetesse, siis need laaditakse keevasse vedelikku, ootamata selle sulamist. Kui palju külmutatud marjadest kompotti valmistada, sõltub kasutatud puuviljade mitmekesisusest. Ja kõige maitsvamad on kirsside, vaarikate, maasikate, kirsside, astelpaju, karusmarjade ja sõstarde baasil valmistatud joogid. Veelgi enam, neid marju saab kasutada nii eraldi kui ka üksteisega kombineerituna.

Seda kangendatud jooki mäletatakse oma rikkaliku tooni ja meeldiva magushapu maitse poolest. See on valmistatud ainult kolmest koostisosast ja ei sisalda täiendavaid maitseaineid. Enne külmutatud marjakompoti tegemist veendu, et kõik vajalik oleks käepärast. Sel juhul vajate:

3 liitrit settinud vett.

550 g külmutatud kirsse.

250 g suhkrut.

Enne külmutatud marjadest kompoti tegemist ei pea neid toatemperatuuril hoidma, et need üles sulaksid. Kirsid pannakse lihtsalt kastrulisse, kaetakse suhkruga ja valatakse veega ning saadetakse seejärel pliidile ja keedetakse viis minutit keemise hetkest. Saadud jook kantakse kaane alla ja serveeritakse kaunites klaasides.

Sõstarde, murakate ja jõhvikatega

120 g suhkrut.

100 g mustsõstrat.

70 g murakad.

50 g vaarikaid.

50 g jõhvikaid.

3 liitrit settinud vett.

Protsessi peate alustama siirupi valmistamisega. Selle saamiseks segatakse vesi suhkruga ja keedetakse. Viis minutit pärast esimeste mullide tekkimist laaditakse külmutatud marjad aeglaselt mullitavasse vedelikku ja keedetakse kõik koos veidi vähem kui veerand tundi. Valmis jook kantakse lühikeseks ajaks kaane alla ja alles siis valatakse klaasidesse.

Karusmarjade ja sidruniga

Need, kes armastavad mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke jooke, peaksid pöörama tähelepanu allolevale retseptile. Külmutatud karusmarjade kompott, mida on täiendatud sidruniviiludega, on kerge hapukuse ja tugeva tsitruselise aroomiga. Selle kodus küpsetamiseks vajate:

250 g tavalist suhkrut.

500 g karusmarju.

1,8 liitrit settinud vett.

5 piparmündi lehte.

½ sidruni.

Külmutatud karusmarjad pannakse kastrulisse, kaetakse suhkruga ja valatakse veega ning saadetakse seejärel tulele ja keedetakse. Kohe pärast esimeste mullide ilmumist täiendatakse tulevast jooki sidruniviilude ja piparmündilehtedega. Kõik see keedetakse kümme minutit, nõutakse kaane all ja filtreeritakse.

Vaarikatega

Soojendavate jookide fännid ei tohiks allpool käsitletud retseptist mööda minna. Kuivatatud piparmündiga kaetud külmutatud vaarikakompoti pott ei püsi kaua täis. Seetõttu häälestage eelnevalt, et teie sugulased küsivad toidulisandeid. Selle erksa kangendatud joogi valmistamiseks vajate:

2,5 liitrit settinud vett.

500 g vaarikaid.

100 g kuivatatud piparmünt.

200 g suhkrut.

Kõigepealt peate tegema piparmündi. See valatakse liitri kuuma veega ja nõutakse pool tundi. Pärast näidatud aja möödumist saadud vedelik filtreeritakse, magustatakse ja täiendatakse kergelt sulatatud marjadega. Kõik see lahjendatakse ülejäänud veega ja keedetakse seitse minutit alates keemise hetkest. Valmis jook kantakse kaane alla ja tunni aja pärast hakkavad nad maitsma.

Sõstra ja nelgiga

Hapukad, kergelt hapud marjad on suurepärane alus kompoti valmistamiseks. Lõhnava joogi valmistamiseks vajate:

2,5 liitrit settinud vett.

1 tass sõstrat.

½ tassi tavalist suhkrut.

4 nelki.

See on üks lihtsamaid külmutatud marjakompoti võimalusi. Kastrulis ühendatakse kõik vajalikud komponendid korraga, täidetakse veega ja saadetakse pliidile. Kahe minuti pärast pärast keetmist lülitatakse anuma all tuli välja ja nõud kaetakse kaanega.

Pihlaka ja pohlaga

Sellel marjade kombinatsioonil on meeldiv, kergelt hapukas maitse ja see meeldib kindlasti neile, kellele ei meeldi magusad-magusad joogid. Sellise kompoti küpsetamiseks vajate:

2 liitrit settinud vett.

5 st. l. tavaline suhkur.

1 tass iga aroonia ja pohla.

Enne külmutatud marjadest kompoti valmistamist peate valmistama siirupi. Selleks valatakse suhkur veega kastrulisse ja kõike kuumutatakse, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Järgmises etapis laaditakse magusasse vedelikku pihlakas ja pohlad. Kõik see aetakse uuesti keema ja keedetakse neli minutit. Pärast seda eemaldatakse pann tulelt ja selle sisu pannakse kaane alla, kuni see täielikult jahtub.

Kirsi ja punase sõstraga

2 liitrit settinud vett.

150 g kirsse, punaseid sõstraid ja maasikaid.

Suhkur (maitse järgi)

Külmutatud marjad pannakse suurde kastrulisse ja valatakse veega. Kõik see saadetakse pliidile, keedetakse ja keedetakse seitse minutit. Veidi enne määratud aja lõppu magustatakse tulevane kompott õige koguse suhkruga. Ja enne serveerimist kantakse jook kaane alla ja filtreeritakse.

Kõigepealt on vaja marju. Neid saab osta poest või külmutada enne tähtaega. Ärge mingil juhul sulatage marju, kuna need kaotavad kõik oma vitamiinid.

Toiduvalmistamise järjekord:

Võtke vajaliku suurusega kastrul. Valage sellesse puhast vett ja pange tulele. Lase vesi keema ja lisa sellele suhkur. Kuna igaühe eelistused on erinevad, soovitame vett proovida ja ise kindlaks teha, kas selles on piisavalt suhkrut. Lase kindlasti uuesti keema tõusta.
Panime marjad pannile ja keedame uuesti. Pärast keetmist vähendage kuumust miinimumini ja keetke veel umbes kolm minutit.
Selles etapis proovige kindlasti kompotti. Ärge tehke seda liiga magusaks. Kui suhkruga liialdada, lisa veidi rohkem marju või sidrunhapet, need ühtlustavad maitset. Kui magususest ei piisa, lisa veel veidi ja kuumuta uuesti keemiseni, et see sulaks.
Kui oled küpsetamise lõpetanud, sulge kompott kaanega ja jäta mõneks ajaks seisma. See peaks veidi jahtuma.

Külmutatud marjade kompott on valmis ja saate oma lähedasi tervisliku namiga rõõmustada.

Samamoodi valmistatakse kompott külmutatud kirssidest, mustikatest või sõstardest. Retsept on sama, ainult puuviljad on erinevad. Kuid selleks, et saaksite tõeliselt unustamatu kompoti, soovitame teil kasutada meie näpunäiteid.

Külmutatud marjadest kompoti valmistamise omadused

Ärge kunagi keetke marjakompotti kauem kui viis minutit. Fakt on see, et kuus minutit keetmist tapab kõik vitamiinid ja mineraalid. Te ei saa sellest mingit kasu ja rikute maitse täielikult. Selle tulemusena on teie klaas lihtsalt toonitud vesi.
Ärge kunagi küpsetage puuviljakompotti alumiiniumpannil. See metall ei sobi üldse, kuna puuvilja hape ja metall hakkavad reageerima ning see mõjutab kompoti maitset ja kasulikkust.
Ärge kunagi sulatage puuvilju – see tapab need halastamatult ja igaveseks. Nad kaotavad mahla ja koos sellega kasulikud vitamiinid. Lisaks näevad nad välja väga ebameeldivad. Sellistest puuviljadest ilusat värvi ei saavuta.

Talvise vitamiinipuuduse korral saab neid hõlpsasti täiendada tervisliku koduse kompotiga, mida saab valmistada külmutatud marjadest (talveks valmis või poest ostetud), nii et selles artiklis kaalume, kui palju aega ja kuidas valmistada kompotti värsketest marjadest, säästa vitamiine.

Kui palju külmutatud marjadest kompotti keeta

Kompoti küpsetusaeg ei tohiks olla pikk, kuna pikaajalise kuumtöötluse käigus hävivad marjades olevad vitamiinid ja kasulikud mikroelemendid:

Kui kaua võtab värsketest marjadest kompoti keetmine aega? Värsked marjad kompotis valmivad keskmiselt 5-10 minutit pärast vee keetmist kastrulis.

Olles õppinud, mitu minutit värsketest marjadest kastrulis kompotti keeta, kaalume veelgi selle valmistamise järjekorda, mida teada, kuidas seda valmistada mitte ainult maitsvaks, vaid ka meie kehale kasulikuks.

Kuidas valmistada külmutatud marjadest kompotti

Koostis: külmutatud marjad - 0,5 kg, vesi - 2,5 l, suhkur - 1 tass.
Küpsetusaeg kokku: 10 minutit, ettevalmistusaeg: 5 minutit, küpsetusaeg: 5 minutit.
Kalorid: 52 kalorit (100 grammi toote kohta).
Köök: Euroopa köök. Roa tüüp: joogid. Portsjonid: 2.

Talvel kompoti keetmiseks võib kasutada mis tahes külmutatud marju (maasikad, maasikad, sõstrad) ning soovi korral lisada õunu (nii värskeid kui külmutatud) ja tsitrusvilju (sidrunid, apelsinid). Mõelge ühele lihtsamale ja populaarsemale retseptile, kuidas kodus värsketest marjadest kompotti valmistada:

Valmistame suure kastruli ja kõik kompoti jaoks vajalikud koostisosad: 2-2,5 liitrit vett, 0,5 kg külmutatud marju (võib kasutada erinevate marjade segu) ja 1-1,5 tassi suhkrut.
Vala kastrulisse vesi, lisa suhkur ja kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, aeg-ajalt segades, et suhkur oleks täielikult lahustunud ja saad magus siirup.
Pärast vee keetmist kastrulis pane külmutatud marjad keevasse vette (ei pea neid enne sulatama) ja pärast uuesti keeva vee keetmist keeda 5-10 minutit (mida vähem keedad, seda rohkem vitamiine alles jääb). Samuti võib soovi korral koos külmutatud marjadega lisada paar viilu värsket sidrunit või apelsini, samuti viiludeks lõigatud värsket õuna.
Küpsetamise lõpus tõstame panni koos kompotiga pliidilt kõrvale ja laseme 15-20 minutit tõmmata, pärast mida võib tarbida.

Samuti võite olla huvitatud seotud artiklitest.

Külmutatud marjadest valmistatud kompott on üks maitsvamaid ja tervislikumaid jooke. Puuviljade külmutamine on lihtne koristamisviis, mis ei nõua täiendavaid jõupingutusi, pealegi säilitavad need peaaegu kõik vitamiinid ja kasulikud omadused. Eriti tuleb jook kasuks talvel, kui keha vajab vitamiinikompleksi. Kompoti valmistamiseks ei pea teil olema kõrgeid kulinaarseid oskusi, piisab, kui valida õiged koostisosad ja mahutavus.

Kompoti valmistamise üldreeglid

Joogi õigeks valmistamiseks on mitu võimalust. Peamisteks koostisosadeks sobivad marjad nagu maasikad, vaarikad, kirsid, mustikad, kirsid, maasikad, jõhvikad, sõstrad. Erinevate puuviljade täiendav lisamine muudab maitse intensiivsemaks ja ebatavalisemaks. Marjadest valmistatud kompoti valmimine võtab aega umbes 10-15 minutit ega vaja täiendavat keetmist.

Marjade puuviljad ja toiduvalmistamise tehnoloogia võivad erineda, mis pakub järgmisi funktsioone:

kui jook on valmistatud vaarikatest, astelpajust, maasikatest ja muudest pehme koorega marjadest, ei tohiks uuesti keeta kauem kui 5 minutit;
pane puuviljad suhkrusiirupisse ja keeda umbes 5 minutit;
vala külm vesi ja küpseta 5-7 minutit pärast keetmist;
puuvilju saab panna vette sulatamata kujul või hoida neid veidi soojas, et need annaksid mahla;
vee ja suhkru standardsuhe on 2: 1, 1 liitri vee kohta on vaja umbes ½ tassi suhkrut, jooki saate valmistada ilma suhkrut lisamata, eriti kui puuviljad ise on magusad;
nii et kõik kasulikud komponendid säiliksid, võib puuviljad valada termosesse keeva veega ja nõuda umbes 10 tundi;
kui kompott on keedetud kastrulis kuni 4 liitrit, on keemisaeg umbes 15 minutit;
tiheda koorega puuvilju tuleks keeta umbes 10-12 minutit.

Joogi tuleb keeta ja pruulida seatud aja täpsusega, et koostisosad ei muutuks pudruks. Tuli peaks olema mõõdukas ja segamine ettevaatlik. Saate tutvuda erinevate omatehtud retseptidega koos fotodega, mis hõlbustavad toiduvalmistamise protsessi.

Milliseid koostisosi saab kasutada?

Kompoti kombinatsioon võib olla väga erinev, mis mõjutab selle maitset. Saate kombineerida mitut sorti marju ja puuvilju, mis on harmoonias, loovad ainulaadse maitse ja aroomi. Sellistest marjadest valmistatud kompotid erinevad rikkaliku värvi ja lõhnava lõhna poolest:

Parem on jooke valmistada, kombineerides kirsse, musti või punaseid sõstraid, vaarikaid, maasikaid, mustikaid ja muid koostisosi. Oluline on valida koore tiheduse poolest sarnased komponendid. See hoiab ära mõnede marjade keetmise, samal ajal kui teisi keedetakse pikka aega. Küpsetamise kestus ei sõltu praktiliselt sellest, kui külmutatud vili on.

Et jook oleks maitsev ja tervislik, on oluline tooraine ja nõud korralikult ette valmistada. Kogenud kokkade näpunäited aitavad seda veelgi rafineeritumalt muuta:

puuviljade maksimaalse kasu säilitamiseks tuleb need asetada pärast keeva vett;
marju on parem mitte enne vette saatmist üles sulatada, sest mahla välja voolamisel läheb osa vitamiine kaotsi, aga kui marjad on veel sulanud, ei pea neid sügavkülma tagasi saatma, vaid lisa saadud mahl 5 minutit enne keetmise lõppu;
kõige maitsvam kompott saadakse mitut tüüpi puuviljadest, sealhulgas konserveeritud;
keetmise ajal tekkiv vaht tuleb lusikaga eemaldada;
toiduvalmistamiseks on parem valida emailitud anumad, alumiiniumist täielikult välja jättes, kuna marjahape reageerib metalliga ja muudab vedeliku joomiseks kahjulikuks;
parem on pärast nende pesemist ja kuivatamist iseseisvalt valmistada marjade segu külmutamise või säilitamise teel;
enne tooraine talveks säilitamist peate konteineri põhja ja marjade peale panema toidukile, seejärel mähkima kogu konteineri kilega, mis välistab liigse jää kogunemise;
värsketest tsitrusviljadest pressitud apelsini- või sidrunimahl aitab joogile selget maitset anda, võite kasutada ka nende puuviljade koort;
maitset võib lisada vanillikauna, kaneelipulkade või kuivatatud nelgiõitega.

Kui kompott valmistatakse lastele, on parem kasutada suhkru asemel mett, lisades selle pärast jahutamist. Gurmaanidele ja peene maitsega austajatele võib lisada veidi likööri, punast veini või konjakit.

Kuidas valmistada jooki kiiresti ja maitsvalt?

Jooki võib valmistada igal ajal aastas, kui värskelt külmutatud koostisosad on eelnevalt ette valmistatud. Enne küpsetamist ei pea neid sulatama ja võib kohe keevasse vette lasta. Selleks vajate:

suur kastrul, kurn, marli filtreerimiseks;
1,5 tassi granuleeritud suhkrut;
2,5 liitrit vett;
0,5 kg mis tahes marju.

Saate valida nii ühte tüüpi marju kui ka mitut marju, lisada puuvilju. Küpsetusprotsess koosneb järgmistest etappidest:

Täida kastrul veega ja kuumuta keemiseni.
Alandage kõik koostisosad, laske keema tõusta, vähendage kuumust.
Keeda umbes 5 minutit, lülita välja ja kata pann kaanega.

Jahuta jooki umbes 40 minutit, seejärel kurna läbi marli. Suhkruga kompoti kalorisisaldus sõltub valitud marjade ja puuviljade tüübist. See võib olla 70-100 kcal.

Kõige populaarsemad marjakompoti retseptid

Külmutatud aiamarjade ja puuviljade kompott

Seal on erinevaid samm-sammult retsepte koos fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega. Millist neist on parem valida? Kõik oleneb isiklikest maitse-eelistustest ja eesmärkidest – tugevdada immuunsüsteemi, tõsta keha kaitsevõimet, langetada kaalu jne. On üks lihtne retsept, mille abil saad kiiresti valmistada maitsva marjakompoti. See nõuab:

2,5 liitrit vett;
1 tass suhkrut;
0,5 kg sõstraid, kirsse, maasikaid või muid puuvilju.

Toiduvalmistamise etapid:

Valage vesi emailitud kastrulisse mahuga 3 liitrit, laske keema tõusta, lisage poole sidruni või apelsini mahl, suhkur, külmutatud marjad.
Pärast keetmist keetke veel 5 minutit madalal kuumusel, lülitage välja, katke kaanega.
Laske puljongil tõmmata, seejärel filtreerige.

Kompott õuntega - samm-sammult retsept

Samuti väga maitsev ja tervislik kompott külmutatud marjadest ja puuviljadest. Kõige populaarsem retsept õuntega. See nõuab:

200 g õunaviile;
250 g granuleeritud suhkrut;
250 g marju - maasikad, kirsid, vaarikad või sõstrad;
2 liitrit vett.

Toiduvalmistamise etapid:

Värsked õunad lisavad joogile värske suvise maitse ja aroomi.

Kompott külmutatud kirssidest ja sõstardest

Väga lõhnav kompott kirssidest ja sõstardest. Sellel pole mitte ainult rikkalikku värvi, vaid ka palju vitamiine. Seda saab valmistada igal ajal aastas, tehes eelnevaid ettevalmistusi. Retsept sisaldab:

2 liitrit vett;
0,5 tassi suhkrut;
1 tass kirsse ja musti sõstraid.

Toiduvalmistamise etapid:

Pane pott vett kõrgele tulele ja kuumuta keemiseni, lisa suhkur.
Vala marjad, lase keema tõusta, tee mõõdukas tuli ja keeda umbes 2-3 minutit.
Nõuda vähemalt 1 tund, jahutada ja kurnata.

Marjade kooslus annab meeldiva magushapu maitse, mis sobib ideaalselt janu kustutamiseks.

Külmutatud mustika- ja sidrunikompott

Üks ebatavalisemaid jooke, mis sobib eredate maitsekombinatsioonide austajatele, on mustikakompott sidruniga. Võite seda juua kohe pärast valmistamist või teha ettevalmistusi talveks. Sa vajad:

100-150 g mustikaid;
1/3 väikest sidrunit;
100 g suhkrut;
1 liiter vett.

Toiduvalmistamise etapid:

Loputa mustikad, koori sidrun ja pigista mahl välja.
Kastrulisse keema lastud veega lisa suhkur ja vajalik kogus marju.
Lase uuesti keema tõusta ja keeda tasasel tulel umbes 2-3 minutit, lisa sidrunimahl.
Laske tõmmata, jahutage ja kurnake.

Talveks hoidise valmistamiseks valmistatakse siirup eraldi. Keeda vesi ja lisa suhkur. Pane pastöriseeritud purkidesse pestud mustikad ja vala 1 spl valesidrunimahla, seejärel kuuma siirupit.

Lihtne kompoti retsept aeglases pliidis

Väga lihtne ja populaarne retsept on külmutatud marjade kompott aeglases pliidis. See võib olla Redmondi tehnika või mõni muu, kuna küpsetusrežiim on standardne. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

100 g sõstraid, kirsse, maasikaid;
2,5 liitrit vett;
5-6 supilusikatäit granuleeritud suhkrut.

Toiduvalmistamise etapid:

Vali sügavkülmast välja vajalik kogus marju ja pane aeglasesse pliidisse.
Valage suhkur anumasse ja valage vesi.
Sulgege seadme kaas ja valige "auruga küpsetamise" režiim.
Pärast keetmist oota, kuni see jahtub ja kurna läbi kurn.

Lihtne võimaldab teil jooki valmistada minimaalse ajaga. See toiduvalmistamisviis väldib joogi segamist. Seda ei pea tule jälgima ja reguleerima, nagu pliidi puhul.

Külmutatud jõhvikakompott

Eriti originaalne ja omanäoline on külmutatud jõhvikakompott. Et kompott ei oleks väga üleküllastunud, on parem lisada sellele veidi õuna ja sidrunit. Toiduvalmistamiseks vajate:

150 g suhkrut;
3 liitrit vett;
4 rohelist õuna;
200 g jõhvikaid;
1,5 supilusikatäit sidrunimahla.

Toiduvalmistamise etapid:

Eemalda õuntelt südamik, ära koori koort, lõika väikesteks tükkideks.
Asetage anumasse, täitke veega ja pange tulele.
Enne keetmist lisa suhkur ja jõhvikad.
Hauta tasasel tulel umbes 15 minutit.
Lisa sidrunimahl ja lülita 1-2 minuti pärast pliit välja.
Kata kaanega ja lase tõmmata umbes 1 tund.

Jooki ei saa marjadest välja filtreerida.

Pohlakompott

Teine väga kasulik retsept on külmutatud pohlakompott. On mitmeid huvitavaid toiduvalmistamisviise. Esimese retsepti jaoks vajate:

2 tassi pohli;
0,5-1 klaas suhkrut;
värske piparmündi oksad;
3 liitrit vett.

Toiduvalmistamise etapid:

Sulata marjad veidi ja pane blenderisse või köögikombaini, haki ühtlaseks ja vala kastrulisse.
Lisa vesi ja keera aeglasele tulele, lase pohlapüree keema, 1 minuti pärast lülita pliit välja.
Lisa suhkur ja värske piparmünt, kata.
Pärast jahutamist kurna jook läbi marli.

Külmutatud pohla- ja mündikompott

Külmutatud pohla- ja piparmündikompott pole ainuke ilu- ja tervisejoogi oivalise ja tervisliku joogi retsept. Lisaks põhilisele koostisosale - pohladele, saate uute maitsete loomiseks kasutada ka teisi. Järgmise retsepti jaoks vajate:

2 tassi pohli;
2 liitrit vett;
1 viil sidrunit;
1 tähtaniis, nelgiõis ja kaneelipulk.

Toiduvalmistamise etapid:

Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta.
Lisa suhkur, väike viil sidrunit, marjad.
Keeda tasasel tulel umbes 3 minutit.
Lisa segule kaneel ja muud maitseained, maitse järgi suhkur.
Keeda veel 2 minutit, seejärel kata ja lase tõmmata.

Vürtsikas kompott kaneeli ja sidruniga

Sellel kaneeliga toiduvalmistamismeetodil on mitmeid funktsioone. Joogil on vürtsikate koostisosade tõttu väga ebatavaline maitse. Sidrun ja pohlad annavad joogile magushapu maitse ning kõrge C-vitamiini sisaldus tugevdab immuunsüsteemi.

Külmutatud pohladest ja aiamarjadest saab valmistada assortiikompotti . Selleks vajate:

2 tassi mis tahes marju;
1 klaas jõhvikaid;
2 liitrit vett.

Toiduvalmistamise etapid:

Sulata marjad ja purusta blenderis.
Tõsta marjavaagen kastrulisse, kata veega ja kuumuta keemiseni.
Lisa maitse järgi suhkrut, lülita 3 minuti pärast välja.
Nõuda ja valada klaasnõusse.

Külmutatud pohlakompott sisaldab mitte ainult C-vitamiini, vaid ka naatriumi, fosforit, tsinki, suures koguses orgaanilisi happeid, tanniine. See toimib antioksüdandina, aeglustab vananemisprotsesse, aitab vabaneda närvilisest ärritusest, tõstab organismi vastupanuvõimet. Külmutatud marjade morse eemaldab toksiine, parandab söögiisu ja omab palju muid kasulikke omadusi. Täiusliku toiduvalmistamisvaliku valimiseks saate vaadata erinevaid videoretsepte.

Marjadest jooke saab valmistada ilma suhkruta, mis on eriti oluline rangete kaalulangetusdieetide järgimisel. Enne teatud marjadest kompoti valmistamist peate tutvuma kasulike omaduste ja vastunäidustustega.

Külmutatud marjakompott

Kui teil on palju külmutatud marju ja soovite neist maitsvat kompotti keeta, pakun välja lihtsa retsepti. Küpsetasin murakatest ja jõhvikatest, aga võib olla ka muid marju (sõstrad, mustikad, kirsid, mooruspuumarjad, varikatused, murakad, vaarikad, ploomid, maasikad, kuslapuu, pohlad ja muud maitsvad marjad).

Koostis (proportsioonid)

2 liitri vee kohta. Kastrul 2,5 l.

Külmutatud marjad - 2 tassi (võib olla rohkem, kuid mitte vähem);
Suhkur - 1/2 tassi (võite 1/3, olenevalt sellest, kui magus teile meeldib);

Lisaks veele on kompoti jaoks vaja marju ja suhkrut.

Kuidas süüa teha

Keeda kompott: Valage vesi kastrulisse, laske keema tõusta. Vala suhkur ja marjad kastrulisse. Lase uuesti keema tõusta ja seejärel keeda veel 5 minutit.
Tõsta kompotti: sulge kompott kaanega (kui pann on emailitud, võid selle sisse jätta, kui pole emailitud, siis vala klaaspurki). Jäta kompott jahtuma ja lase marjadel mahla (8-8 tundi), sest esialgu pole kompott nii küllastunud ning seistes täitub nii värvi kui maitsega.

Valmis kompott marjadest (aroonia ja jõhvikas)

Kui sul pole väga hapud marjad, siis tuleb kompotti millegagi hapendada. Lisa näiteks paar ringi apelsini või sidrunit (ära keeda, vaid siis, kui kompoti välja lülitad). Või pigista sinna sidruni- või apelsinimahla.

Mõnusalt hapestavad kompoti ka kiivi, aprikoosid, hapud õunad, nektariinid, virsikud, ploomid, kirsiploomid, astelpaju. See on maitsev.

Võite panna rohkem marju, nii muutub jook veelgi rikkalikumaks ja maitsvamaks. Kompotile võib lisada rosinaid ja muid kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, ploomid, kuivatatud õunad ja pirnid).

Kui teil pole aega kaua oodata, küpseta kompotti kauem, mitte 5, vaid 10-12 minutit. Ja siis, igatahes, laske sellel jahtuda. Loomulikult jäävad nii vitamiinid väiksemaks, aga kompott valmib kiiremini.

Kompott värsketest marjadest ja puuviljadest

Kompotti saab teha ka värsketest marjadest. Kui marjad on väikesed ja õhukese koorega, võib need lihtsalt keevasse kompotti visata ja tule kohe kinni keerata (ära keeda). Ja kui teil on puuvilju (tükkideks lõigatud), siis küpseta 3 minutit ja lase ka tõmmata.

Aroonia ja jõhvikas kombineeritud kompotis