Kui kaua kulub maisi keetmine pannil. Kuidas valmistada pehmet ja mahlast maisi - lihtsad ja originaalsed ideed oma lemmikmaitse valmistamiseks

Keedetud mais on lapsepõlve maitse. Selle ainulaadne lõhn rõõmustab isegi täiskasvanuid. See on toode, mida saab nautida ainult teatud aegadel. Ja andis talle ainult 2-3 nädalat. Kui teil pole aega, peate ootama veel terve aasta, kuni uus saak valmib. Kuid tõeliselt maitsva roa maitsmiseks peate teadma selle valmistamise saladusi. Kui toode osutus maitsetuks, tekib muidugi küsimus: "Kui maitsev on maisi keetmine?"

Mais

See toode pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. See sisaldab vitamiine C, K, B, PP ja D. Raud, fosfor, kaalium, vask, magneesium – kõik need mikroelemendid satuvad meie kehasse maisi süües. Selles köögiviljas leidub ka glutamiinhapet, mis parandab mälu ja normaliseerib ainevahetusprotsesse ajus. See on suurepärane vitamiinide kompleks, mis aitab kehal tervist säilitada.

Maisist saate valmistada mitmesuguseid roogasid. See annab erilise, ainulaadse maitse. Kuid paljud inimesed armastavad seda süüa tervelt maisitõlvikul keedetuna. On väga oluline, et köögivili oleks küps. Noor mais on pehme ja magus. Mida küpsem on köögivili, seda rohkem kaotab see oma maitse. Loomulikult on küps toode täiesti sobimatu. Noor keedutõlvik ei vaja maitseaineid, see on maitsev ka üksi. Kõik, mida vajate, on veidi soola ja või ajab asja ära.

Niisiis, jätkame teema "kuidas maisi maitsvalt küpsetada" avalikustamise juurde.

Tõlviku valimine

Selleks, et mais oleks pehme, et sellest tootest tõeliselt rõõmu tunda, ei tohiks unustada, et kogu protsessi võtmepunkt on õiged maisitõlvikud. Muidugi, kui elate külas või väljaspool linna, lahendage see probleem ilma suuremate raskusteta, pöördudes abi saamiseks põllumehe poole. Kuid linnatingimustes peate meeles pidama, et maisi on parem osta augustis. Just sel perioodil saavutab see poolküpse oleku ja sobib kõige paremini toiduvalmistamiseks. See väike saladus aitab vastata küsimusele: "Kuidas valmistada pehmet maisi?" September, oktoober on kuud, mil ta enam keetmiseks ei kõlba, sel ajal terad kõvastuvad, tõlvik on peaaegu küps.

ostma

Oluline on küsida müüjalt, kus see köögivili täpselt kasvas. Kuna ühes piirkonnas võib see küpseda kiiremini, teises - aeglasemalt. Ärge võtke tõlviku ostmise protsessi liiga kergelt, et mitte pettuda. Enne ostmist kontrollige kindlasti igaüks neist, erilist tähelepanu tuleks pöörata teradele. Noorel maisitõlvikul, mis sobib kõige paremini toiduvalmistamiseks, on piimjas valged terad. Kui need purustada, on need mahlased. Elastsus, pehmus ja kumerus on tegurid, mis näitavad köögivilja seisundit. Loidud lehed ja "kokkutõmbunud" terad võivad viidata sellele, et tõlvik on vananenud, kaua aega tagasi kitkutud, mis mõjutab oluliselt maitset. Ka kollane, lohukesed näitavad, et mais on küps ning pärast keetmist on see sitke ja loomulikult maitsetu. Noor tõlvik on kaetud roheliste värskete lehtedega, poolküpsed koltunud lehtedega, mis samal ajal ei külgne sellega, vaid eemalduvad. Need on kõvad ja kuivad. Kui maisi müüakse täiesti ilma lehtedeta, siis on parem sellest mööda minna. See viitab sellele, et köögivilja töödeldi tugevalt pestitsiididega, millest isegi lehed kõverduvad. Müüjad eemaldavad need, et mitte paljastada poolmürgituse fakti.

Me ei osta rohkem, kui jõuame ära süüa

Et mitte kahjumisse jääda, on kõige parem osta maisi sellises koguses, et see oleks kohe ära söödud. Noored, sobivad toiduvalmistamiseks, tõlvikuid ei saa kaua säilitada. Nad kaotavad oma maitseomadused (küpsevad, muutuvad kõvaks, mädanevad). Küsimusega "kuidas maisi kiiresti küpsetada?" lahendamiseks peate tähelepanu pöörama järgmisele nüansile: soovitav on valida sama suurusega ja sama küpsusastmega maisitõlvikud. Toiduvalmistamisel küpsevad nad samal ajal, mis väldib küpsetamist vajavate toorete tükkide olemasolu. Maisi on kõige parem serveerida võiga. See on lihtsalt söök! Aga päevalill sobib ka.

Tõlviku ettevalmistamine

Nüüd hakkame vastama küsimusele "kuidas küpsetada maisikõrva?" Enne keetmise alustamist peate toote esmalt ette valmistama. See puhastatakse lehtedest, "karvadest", stigmad ja ülemine osa lõigatakse ära koos teradega (1-2 cm). See eemaldab mädanenud või mustaks muutunud osa. Kui maisitõlvik on suur, on parem see pooleks lõigata, et see mahutisse mahuks. Kui kõik eelnev on tehtud, siis enne küpsetamist tuleb valmistatud toodet külmas vees (1 tund) leotada. Seejärel pestakse köögivili. Pärast kõiki protseduure langetame selle keevasse vette.

Tuleb meeles pidada, et vett, milles köögivilja keedetakse, ei soolata eelnevalt. Terad muutuvad kõvaks. See on esimene samm, et vastata küsimusele: "Kuidas valmistada pehmet maisi?" Saate seda soolata peaaegu lõpus (15 minutit enne protsessi lõppu). Ja te ei pruugi seda üldse teha. Tõlvik ise on sageli maitse järgi soolatud.

Kui kaua kulub toote valmimiseks? Otsest vastust sellele küsimusele ei ole. Võib vaid märkida, et noore maisi keetmiseks kulub umbes pool tundi. Ja kui see on üleküpsenud, võib protsess venida kolm tundi. Et mõista, kas see on valmis või mitte, peate terad ise läbi torgama. Kui need on pehmed, on tõlvikud keedetud. Suurema usaldusväärsuse huvides on parem kontrollida maitset.

Maisi küpsetusaeg

Küpsetamisel võib köögivili muutuda kõvaks. Seetõttu antakse allpool vastus küsimusele: "Kuidas pehmet maisi valmistada?"

Siin on järgmine retsept. Kooritud maisitõlvikud, mis on eelnevalt vees leotatud ja pestud, lastakse vette. Anum, milles protsess läbi viiakse, peab olema pliidil. Kõrgel kuumusel aetakse vesi koos maisiga keema.

Köögivilja küpsetatakse sel viisil, kuni see ujub. Seejärel vähendatakse tulekahju keskmiseks ja anum kaetakse kaanega. Selles olekus jätkake küpsetamist veel 10 minutit Pärast 10 minuti möödumist eemaldatakse maisitõlvikud koheselt ja valatakse üle sulatatud võiga, puistatakse üle soolaga. Toode on kasutusvalmis. Sel viisil keedetud mais on pehme ja väga maitsev. Seega lahendati küsimus: "Kuidas valmistada pehmet maisi?"

Maisi keetmine aeglases pliidis

Selline imeline leiutis nagu aeglane pliit on tõesti koduperenaiste asendamatu abiline köögis. Selles saate minimaalselt aega kulutades valmistada mitmesuguseid maiuspalasid. Sellest imelisest seadmest on abi ka siis, kui on vaja maisi keeta. Allpool on näpunäited küsimuse kohta: "Kuidas küpsetada maisi aeglases pliidis?"

Köögivilja keedetakse vees. Toode on ettevalmistamisel. Kõrvadest eemaldatakse lehed, kõõlused, "karvad", seejärel need pestakse ja asetatakse seadme kaussi. Täidetud külma veega. On vaja tagada, et vedeliku kogus ei oleks suurem kui "Maksimaalne" tase, mis on märgitud spetsiaalse märgistusega. Tõlvikust eemaldatud lehed pestakse. Need on kaetud maisiga. Kõik on kaanega kaetud. On vaja seada režiim "Kõrge rõhk". Aeg on fikseeritud. 15 minuti pärast on mais valmis ja seda saab lauale serveerida. Siin on veel üks vastus küsimusele "kuidas kiiresti maisi keeta?"

Toote aeglases pliidis küpsetamiseks võite kasutada teist meetodit. Komplekt sisaldab spetsiaalset vahetükki, mis on mõeldud köögiviljade aurutamiseks.

Vahetükk on väike, nii et mais tuleb lõigata väikesteks silindriteks. Eelnevalt rullitakse need valmis soola ja erinevate vürtside segus (maitse järgi). Valmistoode asetatakse aurutamiseks spetsiaalsesse konteinerisse. Vahetükk viiakse aeglasesse pliidisse, kõik suletakse kaanega ja seatakse küpsetusaeg - 30 minutit. 30 minuti pärast avaneb kaas, valmistootega konteiner eemaldatakse. Maisi laotatakse taldrikutele. Selline toit pole mitte ainult maitsev, väga tervislik, vaid ka näeb suurepärane välja.

Mais ahjus

Maisi küpsetamine ahjus on lihtne. Teil on vaja sügavaid nõusid. Põhi määritakse võiga. Laotatakse tõlvikud, mida ei pea lehtedest eelnevalt puhastama, need tuleb lihtsalt pesta. Pool köögiviljast valatakse kuuma veega. Nõud kaetakse tihedalt fooliumiga ja jäetakse temperatuurile 200º 40-120 minutiks. Pärast maisi keetmist tuleb see lehtedest puhastada ja õliga valada. Et aru saada, kuidas pehmet maisi küpsetada, pidage meeles, et üleküpsetamine põhjustab jäikust.

Selleks, et keedetud mais vastaks maitsemeelte ootustele, tuleb poes või turul valida õiged maisitõlvikud. Kõige maitsvamad on müügil augusti lõpuni. Hilisemad võivad olla üleküpsed ja sitked.

Maisi vanust saate kontrollida ühe tera purustades. Noored seemned immitsevad valget piima meenutavat vedelikku.

Piimvalge või helekollase värvi teradega noor mais sobib ideaalselt toiduvalmistamiseks. Puudutades peaks tõlvik olema pehme, kuid samal ajal elastne. Terad peaksid tihedalt kokku sobima ja olema umbes sama suured.

Pöörake erilist tähelepanu lehtedele. Hea mais on need rohelised, tihedad, värsked.

Perfect Cob / butimhungry.com

Ärge ostke maisi ilma lehtedeta. Võib-olla eemaldas müüja need teadlikult, et varjata teie eest kauba halba kvaliteeti.

Kuidas pliidil maisi keeta

Keeda kastrulis vesi ja tilguta sinna mais. Lehti pole vaja eemaldada: küpsetamisel lisavad need maisile täiendavat maitset ja mahlasust. Kuid parem on stigmadest lahti saada. Kõrvad peavad olema ühesuurused, et nad küpsetaksid samal ajal.

Noort maisi keedetakse 20-25 minutit, küpset - vähemalt 2 tundi.

Vana maisi keetmise kiirendamiseks võite seda eelnevalt 2-4 tundi vees leotada. Terad pehmenevad ja küpsevad kiiremini.

Küpsetamise lõpule lähenedes võtke nõust proov: kangutage üks tera kahvliga ja hammustage läbi. Kui see on pehme ja mahlane, on mais valmis. Nõruta vesi, kata pann tihedalt kaanega ja mähi rätikuga. Oodake 10-15 minutit. Selline aurustumine muudab maisi maitselt õrnemaks.

Vabastage keedetud kuum mais lehtedest ja serveerige. Sool ja või - maitse järgi.

Kuidas küpsetada maisi mikrolaineahjus

Koori mais ja leota 1 tund külmas vees. Seejärel pane see kilekotti, vala sinna 2 spl puhast toatemperatuuril vett. Seo kott kõvasti kinni ja torka sellesse paar väikest auku, et aur saaks ringlema. Saada tõlvikud kaussi, see - mikrolaineahjus. Küpseta maksimaalsel võimsusel 15 minutit.

Saate küpsetada veelgi kiiremini. Pese tõlvikud, eemalda lehed ja kiud. Mähi mais tihedalt veega niisutatud paberrätikusse ja aseta taldrikule. Valige maksimaalne võimsus ja saatke teravili 5 minutiks ahju. Kõik! Mais on valmis.

Eemaldage mais tangidega mikrolaineahjust: roog on väga kuum.

Kuidas küpsetada maisi aeglases pliidis

Puhastage tõlvikud kiududest ja lehtedest, peske hoolikalt. Valage multikookeri vett maksimaalse märgini, pange maisi sisse. Kui kõrvad ei mahu tervikuna kaussi, lõigake need mitmeks osaks. Valige kõrgsurverežiim, seadke taimer 15 minutiks. Keetmise lõpus eemalda mais, lase veidi kuivada, maitsesta soola ja õliga maitse järgi.

Kuidas keeta maisi kiirkeetjas

Puhastage mais üleliigsest ja peske. Pange maisitõlvikud (tervelt või tükeldatud) kodumasina kaussi. Küpseta maisi maksimaalsel võimsusel, kui kiirkeetja on elektriline, või keskmisel kuumusel, kui see on mehaaniline. Küpsetusaeg - 10 kuni 40 minutit, olenevalt kõrvade vanusest.

Söö kuuma maisi kohe pärast küpsetamist. Jahtumisel kaotavad terad oma mahlasuse ja kõvastuvad.

Kuidas küpsetada maisi ahjus

Määri sügav ahjuvorm võiga. Pange sinna pestud ja kooritud mais lehtedest ja häbimärgistest. Vala peale sooja keedetud vett, nii et maisitõlvikud oleksid poolenisti sees. Kata vorm fooliumilehega. Saatke mais 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju 40 minutiks, kui teravili on noor, ja 120 minutiks, kui mais on küpsed. Valmis roale lisa soola.

Kuidas keeta maisitõlvikus potis soolaga - seda küsimust küsitakse kõige sagedamini suvel, kui turult saab juba noort maisi osta. Kuidas valmistada kõige suvist maiuspala?

Et meeldida lähedastele maitsva ja tervisliku suupistega, mis võib-olla asendab täisväärtusliku eine, peate meeles pidama mõnda lihtsat reeglit. Sellise roa nagu keedetud maisi näilise lihtsuse tõttu ei tea paljud, kuidas seda maitse ja eeliste säilitamiseks õigesti teha.

Alustuseks valides maisitõlviku, peaks tähelepanu pöörama välimusele. Lehed, mis moodustavad tõlviku, on terade loomulik kaitse kuivamise eest, seega hoidke neid maisi valides puutumata. Ka üks olulisemaid nüansse maisi valikul on sort. Pole saladus, et mais on "eliit" sortidest, näiteks tuntud "Bonduelle" ja "söödasordid". Kui te ei tea, kuidas neid eristada, kui vili on tõlvikul, peate pöörama tähelepanu maisi "karvadele": kui see on valge, siis on teil tõeline toidumais. "Sööda" sortidel on need otstest pruunid. "Sööda" mais annab küpsetamisel väga tume puljongi ning muutub kahvatuks ja magusaks, mis rikub kogu mulje, kuigi loomulikult on selle sordi armastajaid.

Niisiis, olete valinud oma panni väärilised isendid. Peaksite kohe ümber lükkama müüdi, et maisi tuleb pikka aega keeta - see pole nii. Noor mais tuleks panna keevasse vette ja keeta 15-20 minutit, vähendades kuumust. Ekslik on arvata, et vana sitke maisi tuleb mitu tundi keeta. Tegelikult saate olukorra parandada, kui laske kuiva maisi enne küpsetamist pooleks tunniks vette. Pidage meeles, et pika keetmise korral hakkab mais vette eralduma suhkruid ja toitaineid, mis ei mõjuta maitseomadusi mitte paremuse poole.

Kontrollitud - 15-20 minutit keedetud mais pole sugugi halvem kui mitu tundi kastrulis vireleda.

Kuidas maisitõlvikut küpsetada - samm-sammult retsept:

• puhasta mais lehtedest, vajadusel loputa;
• keeda vesi kastrulis või malmkatlas;
• asetage maisitõlvikud keevasse vette, soola pole vaja lisada, küpseta 15-20 minutit;
• eemaldage ettevaatlikult tulelt ja tühjendage vesi, asetage mais tassi, temperatuuri hoidmiseks võite selle jätta kastrulisse, kuid ilma veeta.

Roog on valmis, Venemaal on maisi kõige levinum serveering loomulikul kujul, soolaga, mida igaüks lisab maitse järgi. Lisaks võid proovida maisi või ja maitseainetega. Paljudes riikides keedetakse maisi piimas ja süüakse koos suhkruga. Keedetud maisi hoitakse külmkapis mitu päeva, kauem pole soovitatav teradelt niiskuse kadumise tõttu.

Pärast maisihooaja lõppu võib proovida külmutatud maisi, mida sageli poest leiab. Sellised isendid aurutatakse ja vaakumpakitakse ning küpsetatakse samamoodi, 15 minutiga. Mõned koduperenaised külmutavad maisitõlvikuid, et hooajavälisel ajal lähedastele suvise ja tervisliku maiusega rõõmustada.

Mais on kiudainete ja mikroelementide allikas ning see sisaldab ka kulda, nii et ärge jätke kasutamata võimalust lisada seda tervislikku teravilja oma lõuna- või õhtusöögile.

Noor, keedetud mais on üks kauaoodatud suvehõrgutisi iga pere toidulaual. Teda armastatakse mitte ainult eredate mälestuste pärast lapsepõlvest, vaid ka tõestatud maitse ja eeliste pärast.

Maisi keetmisel on väga oluline teada, kuidas ja kui palju maisi keeta, et säiliksid kõik selle toitained ja samas ka õrn maitse.

Kuidas ja kui kaua maisitõlvikut õigesti küpsetada?

Maisi omandamise oluline punkt on selle kvaliteetne seisund.

Noore maisitõlviku keetmine

• Enne ostmist veenduge, et mais oleks helekollase värvusega tervete, kahjustamata mustade tuumadega.
• Kõik tõlviku lehed peaksid olema värsked ja mitte kuivanud.
• Terad ise peaksid pressimisel küpsed ja mahlased välja nägema. Kui teradel on lohud, siis on mais juba kahanenud ja pikka aega kitkutud

Lihtsaim viis maisi keetmiseks kõige laisematele on keeta seda koorimata kujul. See on mõeldud neile, kes ei taha raisata aega kõrvade pikale puhastamisele ja see retsept leiutati.

Selle ettevalmistamiseks vajame:

• 3 kg. toit, noor mais
• 3 spl soola
• 5 l. vesi

Kokkamine:

• Pese kõik maisitõlvikud eelnevalt jooksva vee all ja lõika otsad ära, et need pannil ruumi ei võtaks.
• Järgmisena aseta kõik kiht-kihilt ettevaatlikult suurde kastrulisse.
• Täida veega ja küpseta 1,5 tundi
• Kui vesi keeb, lisa sool.

Selle toiduvalmistamismeetodiga osutub mais roheliste lehtede tõttu väga lõhnavaks ning “kasuka” efekti tõttu väga õrnaks ja mahlakaks.

Kui kaua noort maisi küpsetada?

• Noore maisi keetmiseks, säilitades kõik kasulikud vitamiinid, on väga oluline see eelnevalt koorida ja loputada jooksva vee all, leotada 15 minutit külmas vees.
• Järgmiseks peate valmistama sarnase suurusega maisitõlvikud. Kui need on suured, lõigake mais pooleks
• Noore maisi küpsetusaeg on 40-50 minutit. Sel juhul on oluline lisada soola, sest maitse intensiivistub ja maitse andmiseks katta pealt kooritud lehtedega.

Värske mais erineb tavalisest maisist oma mahlase rohelise rohelise ja helepruuni karvasaba poolest. Vana mais, vastupidi, on saba kuiv ja tume.

Küpsetusmeetod:

• Koori mais ja loputa vee all
• Pange panni põhja noorimad helerohelised lehed.
• Seejärel lao kiht-kihilt pooleks murtud mais.
• Täida veega 3 cm kõrgusel maisi tasemest
• Lisa supilusikatäis soola
• Asetage juustele hobusesabad, mis on iseenesest väga kasulikud ja annavad maisile mitte ainult hämmastava aroomi, vaid ka küllastuvad oluliste mikroelementidega.
• Ja katke kõik samade noorte lehtedega, kattes kaanega
• Noort maisi peate küpsetama 40-50 minutit
• Seejärel laske tal pool tundi seista, et ta oleks soolvees leotatud ja muutuks veelgi õrnemaks ja mahlasemaks.
• Tõsta taldrikule ja puista maitse järgi soolaga.

• Selleks, et mais oleks keetmise ajal pehme, tuleb see koorida ja eelnevalt 30 minutit jahedas vees leotada
• Seejärel küpseta vähemalt 40 minutit väga madalal kuumusel, laskmata sellel liiga palju keeda.
• Samas on peale küpsetamist oluline see pealt rätiku sisse mässida ja lasta veel 30 minutit seista, et see oleks küllastunud ja mahlane.

• Maisi keetmine kalastamiseks ei nõua palju trikke. Kalade jaoks on oluline ka maisi aroom, mida ta tegelikult nokitseb.
• Noor mais võib siin olla mis tahes värvi ja küpsetusaeg sõltub sellest.
• Kui tal õnnestus küpseda ja ta muutus tumekollaseks, on parem küpsetada vähemalt tund, kontrollides noaga pehmust.

Kui see on üsna noor, võib küpsetusaega lühendada 40 minutini.

TÄHTIS: Selleks, et mais säilitaks transportimisel kauem oma aroomi ja pehmust, on parem seda küpsetada ilma seda otse lehtedesse koorimata.

Mikrolaineahjus küpsetamise protsess erineb kõigist varasematest meetoditest selle poolest, et selleks ei ole vaja kastrulit ja vett ning protsess ise on oma lihtsuse ja kiiruse poolest päris huvitav.

Küpsetusmeetod:

• Maisi tuleb koorida ja pesta veega
• Järgmisena mähkige iga maisitõlvik paberrätikuga ja kastke külma veega kaussi.
• Tõmmake kiiresti välja, enne kui paber jõuab laiali valguda, ja väänake veidi välja
• Aseta kõik maisitõlvikud ühe kihina taldrikule
• Seadke maksimaalne võimsus ja küpseta 5-7 minutit

Eriti laiskade jaoks on veel üks tõestatud viis:

• Maisi pole vaja koorida – lihtsalt lõika kaks otsa ära
• Loputage ülalt jooksva vee all
• Pange taldrikule ja seadke võimsus umbes 5 minutiks küpsema

Tähtis: Selle küpsetusmeetodiga on mais tänu lehtede "auruefektile" õrnem ja mahlasem.

Spetsiaalne mais saadakse aeglases pliidis ja paljud koduperenaised kasutavad seda retsepti mitte ainult leibkondade, vaid ka külaliste rõõmustamiseks ja üllatamiseks.

• Ka mais tuleb koorida ja konteinerisse panna.
• Täitke veega 3 cm kõrgusel tasemest
• Järgmisena peate lisama 1 spl soola 2 spl suhkrut ja katta noorte lehtedega
• Seadke "auru" või "küpsetamise" režiim ja oodake protsessi lõppu

Tähtis: kui jätate sellise maisi üleöö küpsetama, siis ma ei võta seda multikookerist välja, siis on hommikuks valmis lõhnav ja tervislik hommikusöök. Mais pole mitte ainult soe, vaid ka väga mahlane, oma mahlaga küllastunud.

Paljud selle delikatessi austajad külmutavad maisi edaspidiseks kasutamiseks ja naudivad seda lõhnavat rooga igal ajal aastas.

Küpsetusmeetod:

Külmutatud maisitõlvikutest keedetud maisi keetmine ei vaja sulatamist.

• Pane kooritud maisitõlvikud külma vette ja pane aeglasele tulele keema

Tähtis: kui viskate külmutatud maisi kohe keevasse vette, võib see lõhkeda ning kaotada oma esteetilise välimuse ja kasulikkuse.

• Lisage veele 1 supilusikatäis soola ja keetke umbes 70 minutit, kuni see on täielikult keedetud, mida saab kahvliga kontrollida

Külmutatud maisiteradade keetmine potis:

• Loputage mõõdetud kogus külmutatud teri voolava vee all ja asetage külma veega potti.
• Vesi peaks katma maisi 5 cm võrra
• Lisa maitse järgi soola ja 1 spl. l suhkur
• Seejärel lase keeda umbes 40 minutit ja tõsta sõelale, et liigne vedelik ära voolaks.

Keedetud mais terades sobib mitte ainult salatite, vaid ka suppide valmistamiseks.

Külmutatud maisi terades küpsetamine aeglases pliidis:

• 300 gr. viige mais multikeetmisnõusse
• Ja lisage 30 gr. või või päevalilleõli
• Lisa vett nii, et see kataks 2 cm
• Valige hautamis- või küpsetusrežiim ja seadke aeg 20 minutiks
• Pane valmis terad taldrikule ja puista peale riivjuustu või ürte koos vürtsidega

Tuntud Bonduelle mais on lihtsalt armastatud suhkrukonservmaisi tootja tuntud kaubamärk. Tegelikult on see Spirit või Bonus mais, mis sai oma nime magusate terade järgi.

Sellist maisi keedetakse ka umbes 40 minutit ja põhimõtteliselt ei nõua infusiooniks aega, sest see on iseenesest väga mahlane.

Minicorn on midagi muud kui üks valiku teel aretatud tavapärase maisi sortidest.

• See erineb tavalistest mitte ainult suuruse, vaid ka väga heleda tooni ja väga õrna maitse poolest.
• Minimaisi peetakse väga kasulikuks selle toitumisomaduste ja rikkaliku vitamiini koostise tõttu.
• Keeda sellist maisi õrnalt keevas soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit.
• Neid kasutatakse mitte ainult iseseisva garneeringuna, vaid ka paljude köögiviljasalatite komponendina.

Poes vaakumpakendatud mais ei vaja pikka keetmist ja on peaaegu söömiseks valmis.

• Asetage mais otse pakendis keevasse vette ja keetke umbes 7 minutit
• Jahuta maha ja maitsesta

Kuidas kuivatatud maisi valmistada?

Küpsetusmeetod:

• 200 gr. vees leotatud kuivatatud mais
• Lisa 1 sl soola ja 2 sl suhkrut
• Keeda 2-3 tundi, kuni mais on pehme ja vetruv.

Selle roa valmistamiseks on palju võimalusi ja iga koduperenaine valib täpselt selle, mis toob tema lähedastele mitte ainult kulinaarset rõõmu, vaid ka märkimisväärset kasu.

Video: kuidas küpsetada maisi nii, et see oleks pehme?

Keedetud mais on üks lemmikumaid suviseid toite, mis sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuidas maisi õigesti küpsetada, et säilitada kõik kasulikud omadused - lugege materjalist edasi.

Kutsume teid õppima mõningaid põhireegleid ja näpunäiteid, kuidas maisi paremini ja õigemini küpsetada, et säilitada maksimaalselt kasulikke omadusi ja maitset.

Kuidas maisi keeta: juhised

Maisi keetmiseks ettevalmistamine seisneb selles, et seda tuleb esmalt puhta jooksva vee all pesta ja eemaldada kõik määrdunud lehed. Lehtede tõlvikut pole vaja täielikult puhastada. Peaasi on riknenud lehed enne küpsetamist eemaldada.

Kuidas maisi keeta: esimene samm on puhastamine

Enne keetmist on soovitatav maisi tund aega külmas vees leotada ja maisitõlvikud tuleks küpsetada umbes sama suureks. See on vajalik, et mais küpseks ühtlaselt. Kui tõlvikud on liiga suured, lõigake need pooleks.

Kuidas keeta vana maisi

Isegi üleküpsenud ja "vana" mais on pärast keetmist pehme ja mahlane, kui seda õigesti küpsetada. Selleks tuleb esmalt puhastada tõlvikud kiududest ja lehtedest, seejärel lõigata need pooleks ja seejärel valada segu tavalisest joogikülmast veest piimaga vahekorras 1:1.

Sellises piimasegus peaks mais üldiselt lebama 4 tundi, pärast mida saab seda klassikalisel viisil keeta.

Mitu minutit maisi küpsetada

Maisi küpsetusaeg sõltub otseselt selle küpsusastmest. Näiteks noor mais valmib 20–30 minutiga, küps mais aga 30–40 minutiga. Hästi küpsenud maisitõlvikute küpsemisaeg on 2-3 tundi.

Kuidas maisi keeta: peamine reegel on mitte seda üle keeta

Kõige tähtsam on mitte maisi üle küpsetada, et terad ei hakkaks tahenema. Muide, noor mais on maitsev ka ilma soolata, see on õrn ja pehme ning keetmiseks piisab vaid kolmekümnest minutist.

Ideaalne on keeta maisitõlvikut malmpotis, mis on parajalt paksu seinaga, kusjuures poti kaas peaks olema suletud. Ka mais on savipotis hästi keedetud. Maisi saate küpsetada topeltkatlas ja isegi mikrolaineahjus. Mõnel õnnestub see ahjus küpsetada.