Pirukas ilma munadeta aeglases pliidis. Vegan puuviljakook aeglases pliidis või ahjus - retsept koos fotode ja videotega Kiire maisipirukas ilma munadeta aeglases pliidis

Kook oli algselt mõeldud aeglases pliidis küpsetatud koogina, mis oli minu jaoks suur meeldiv üllatus - aeglases pliidis küpsetatud biskviit ei osutu halvemaks kui ahjus! Aga pealegi tuli kook välja ilma piimatoodeteta. Kookoskreem on minu jaoks veel üks meeldiv avastus, see vahustub nii hästi lopsakaks ja õrnaks kreemiks! Proovi seda! Tõenäoliselt leiate need igast supermarketist, kuid kui te neid ei leia, võite proovida.

Mul on ka kolmas! Aga sellest lähemalt lõpus.

Koostis:

biskviidi jaoks:

• jahu 200 g
• pruun suhkur 100 g
• vesi 200 ml
• kookosõli või mis tahes taimne lõhnatu 70 ml
• jaanileib 30 g
• küpsetuspulber 4 tl topless
• näputäis soola
• vanilliin

kreemi jaoks:

• kookoskreem 25% rasva 600 ml (panna eelnevalt külmkappi)
• 2/3 tassi suhkrut või pulbrit
• vanilliin

siirup immutamiseks:

• jahutatud keedetud vesi 2/3 tassi
• mett või suhkrut 2-3 spl.

leotatud kuivatatud puuviljad, kaunistuseks pähklid

Kokkamine:

Sest biskviit sega kuivad ja märjad koostisosad eraldi (sõela jaanileivapuu tükkide eemaldamiseks), seejärel sega omavahel. Vala multikoogivormi. Lülitage režiim "küpsetamine" täpselt 1 tund.

15 minutit enne küpsetamist võtke puhas kalts või salvrätik, avage ettevaatlikult multikooker ja pühkige kiiresti kaas seestpoolt, nii eemaldate kondensvee, mis võib meie küpsist "märjaks teha". Sulgege kaas ja küpsetage biskviit režiimi lõpuni. Võtke välja ja jahutage.

Biskviidi retsept sobib ka ahju.

Kreem. Võtame kreemi külmkapist välja, ettevaatlikult, hõõrumata. Kreem on “setistunud”, eemaldame ülemise, kõige paksema kihi, põhja jääva vedela koore võib lisada ükskõik millisesse köögiviljarooga, kastmesse või supi. Hakka vahustama kookoskoort koos tuhksuhkru ja vaniljega. Võib aeg-ajalt külmikusse panna. Kui pulbrit pole, vahusta suhkruga.

Lõika kook noa või tavalise niidiga pikuti pooleks. Leota alumine kook poole siirupiga. Siirup peab olema külm. Selles etapis võite peale panna leotatud rosinaid, kuivatatud puuvilju, pähkleid. Määri pool kreemist. Teise koogi peale immuta ühtlaselt ülejäänud siirupiga. Viimistle kreemiga ja puista kaunistuseks peale pähkleid. Aseta kook mitmeks tunniks külmkappi.

Nautige!

Abistavad nõuanded. Kolmas avastus! Mõnikord ei vahusta koor erinevatel põhjustel ... On selliseid ebatavalisi seemneid, mis imavad väga kergesti niiskust ja muutuvad tavaliseks massiks nagu tarretis! Kas sa tead, kuidas neid nimetatakse?! Tõenäoliselt jah)) need on kogu maailmas juba üsna populaarseks saanud. Chia seemned! Lisa need lihtsalt kreemile ja jäta mõneks ajaks külmkappi paisuma. Seejärel vahusta uuesti, kreem muutub paksemaks! Lisaks on chia supermega kasulik! Neid seemneid võib lisada erinevatesse kastmetesse, puuviljasmuutidesse, retseptis asendada munaga või puistata lihtsalt salatitele!

sobib veganitele

Nad ütlevad, et heas tujus, armastuse ja inspiratsiooniga küpsetamine parandab iga roa maitset. Ma ei vaidle selle väitega vastu, kuid sellegipoolest tunnistan: mõnikord on mul vastupidi. Mäletan, et kunagi küpsetasin vihast lahedat. Ja seekord sain meeleheitest uhke porgandikoogi.

Mõtlesin küpsetada hoopis teistsuguse koogi. Ja juba selle käigus avastasin, et paar koostisosa on puudu. Lähikauplused pole veel avatud ja homme hommikul ootasid meid külla toredad poisid, südametunnistus ei luba sellistel inimestel tühjade kätega tulla. Haarasin porgandeid, banaane ja... Välja tuli, mis välja tuli.

Lahja porgandikoogi jaoks vajame:

• 2 ja 3/4 tassi riivitud porgandit;
• 3 banaani;
• 1 tass fruktoosi või pruuni suhkrut
• 2 tassi jahu;
• 2 tl küpsetuspulber;
• 1/2 tassi taimeõli;
• 1/2 tassi purustatud pähkleid või seemneid
• 1/2 tassi rosinaid või kuivatatud aprikoose;
• 1/2 tl jahvatatud kaneel;
• 1/2 tl jahvatatud ingver;
• näputäis soola.

Porgandikook peaks põhinema porgandil, jah. Nii et alustame temaga. Peseme porgandeid, koorime ja hõõrume peenele riivile. Mul kulus kahe peale neli porgandit ja veel kolmveerand klaasi, aga siin, nagu te ise aru saate, loeb suurus.

Blender teeb järgmise sammu meie eest. Või mikser. Ta peaks banaanid suhkruga kokku klopima.

Ja banaanimassi valame õli.

Nüüd sega eraldi kausis jahu küpsetuspulbriga. Neil, kes nagu mina on jahu sõelumiseks liiga laisad, on õhulisuse huvides alati parem vispliga segada.

Lisa klopitud banaanidele jahu, maitseained ja näpuotsaga soola ning sega kõik läbi. Porgandikoogi tainas on valmis!

Saadame tainasse kõik, mida pole veel sinna saadetud, nimelt: porgandid, pähklid ja kuivatatud puuviljad. Taaskord sega kõik kõigega kokku.

Määri multikookeri kauss kergelt õliga ja pane sinna meie paks tainas.

Meie tänane porgandikook on üsna suur, nii et selle küpsetamine võtab kaua aega. Minu aeglane pliit tegi selle 100 minutiga, aga mina, tuntud häiremees, hoidsin ka kontrolli all 25 minutit. Et olla kindel.

Valmis koogil laseme täielikult jahtuda, kallutame kausi taldrikule - kook libiseb sealt ise välja.

phh! Nüüd võite minna imeliste külaliste juurde, sellisele koogikesele ei suuda keegi vastu panna. Ja mis juhtub, kui seda imet küpsetatakse mitte lahest, vaid rõõmu ja naudinguga? Tõenäoliselt helisevad sööja sees võlukellad või midagi sellist ... Head isu!

Proovisin hommikusöögiks Philipsi uut kompaktset multikeetjat - Avance Collection HD3060/03. Muide, vaata ka minu Youtube’i kanalil videoülevaadet sellest multikeetjast.
Täna otsustasin küpsetada vegan koogi, milles on kuivatatud puuviljad - ilma muna ja piimata. See on üks mu lemmikkoogikesi, aga tavaliselt küpsetan seda ahjus.
Kook on õrn ja maitseküllane. Seest meenutab see pudingut.

Tahan teid kohe hoiatada - selles koogis on palju kuivatatud puuvilju, tainas osutub raskeks. See ei tõuse palju.

Vegan-puuviljakoogi koostisosad

• Jahu - 1 tass (180 g)
• Soda - 1 tl.
• Sidrunimahl - umbes 2 supilusikatäit.
• Pruun suhkur - 3/4 tassi.
• Taimeõli - 5 supilusikatäit.
• Vesi - 160 ml.
• Õun - 1 tk (kaaluga umbes 170 g).
• Kuivatatud puuviljad - 200 g: rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid.
• Päevalilleseemned, kooritud - peotäis.

Kuidas valmistada koogikesi kuivatatud puuviljadega aeglases pliidis või ahjus

Kuivatatud puuviljad peseme eelnevalt ja leotame lühikest aega. Seejärel lõigake kuivatatud aprikoosid ja ploomid väikesteks tükkideks.

Eemalda õunalt südamik. Puhastame õuna koorest ja tükeldame.

Kasta õun veega blenderisse ja purusta püreeks.

Lisa õunakastmele suhkur, kuivatatud puuviljad ja seemned. Segame. Lisage taimeõli ja segage uuesti.

Kustutage sooda sidrunimahlaga.

Lisage karastatud sooda õunakastme anumasse. Sõeluge jahu samasse anumasse ja segage tainas. Tainas peaks olema paks.

Määri multikookeri kauss või küpsetusnõu taimeõliga. Pane tainas kaussi või vormi.

Kuidas valmistada puuviljakooki aeglases pliidis.

Panime kausi aeglasesse pliiti, valime režiimi “Cupcake”. Vaikimisi on temperatuur 160 kraadi. Aeg seatakse käsitsi - 1 tund 10 minutit. Programmi lõppedes keerake kook pärast piiksu ümber ja küpsetage avatud multikeetja kaanega (!) teiselt poolt vähendatud temperatuuril - umbes 140 kraadi juures 15 minutit. Videoretseptis on näha, et koogike oli alt kõrbenud - seda seetõttu, et säritasin üle, pidin varem ümber keerama.

Üldiselt tuleb aeglase pliidiga harjuda, et selles vegan (lahjeid) küpsetisi küpsetada.

Kuidas küpsetada ahjus puuviljakooki.

Ahjus küpseb kook kiiremini - 200 kraadi C juures umbes 40 minutit.

Võite küpsetada lihavõttekoogi kujulise koogi - selleks on vaja mõnda sobiva kujuga metallist anumat. Kasutan metallist kruusi, võib ka tühi plekk toimida.

Kruusis või purgis kulub kooki küpsetamiseks veidi kauem aega kui tavalises koogivormis – umbes 55 minutit. Soovitan lõigata küpsetuspaberist kruusi või purgi põhja suurune ring ja panna see põhjale. Siis on valmis kooki lihtne vormist välja saada.

Lase koogil veidi jahtuda ja puista üle tuhksuhkruga. Valmistan pulbrit kohviveskis - jahvatan pruuni suhkrut.

Aeglase pliidi koogikes osutus seest üsna niiskeks.

Ahjus küpsetades osutub see kuivemaks. Samas mulle meeldivad mõlemad variandid.

Omatehtud koogid võivad olla maitsvad ja tervislikud, on taimetoitlased kindlad. Peaasi on teada mõningaid lihtsaid selle valmistamise saladusi, valida õiged koostisosad ja lülitada sisse oma kujutlusvõime. Pakume teile proovida huvitavaid retsepte taimetoidu küpsetiste valmistamiseks igale maitsele.

Peet šokolaadis

Taimetoidu küpsetiste valmistamine ilma piimata on lihtne – muuda lihtsalt mõne kuulsa magustoidu retsepti veidi. Nii saab šokolaadist randmeliigutusega tervislik peedibrownie. Keeda 2 väikest peeti ja valmista neist köögiviljapüree. Lisage sellele ¼ tassi õunakastet, mille saate blenderiga läbi kloppida või osta imikutoidu osakonnast. Seejärel sulatage vesivannil 100 g tumedat šokolaadi ja segage see püreega. Sisestame sellesse 2 spl. l. oliiviõli, ¼ tassi kakaopulbrit, ½ tassi suhkrut ja segage hästi. Eraldi kausis segage ¾ tassi kaerahelbeid, ¾ tl. küpsetuspulber, peotäis hakitud mandleid, näpuotsaga soola ja vanilli. Ühendame jahusegu peedimassiga ja sõtke tainas. Valage see võiga määritud ahjuvormi ja asetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. 35–40 minuti pärast on tervislikud ja maitsvad küpsetised valmis.

õuna tervisekook

Maitsvad võivad olla ka taimetoidud ilma võita. Õunakook on selle selgeks tõendiks. Sega 2 tassi jahu 1 tl. sooda, 1 tl. küpsetuspulber ja ¼ tl. soola. Valage väikesesse kastrulisse 250 ml kookos-, soja- või mandlipiima, lisage poolteist tassi purustatud datleid ja 1 tl. piment pipar. Aja see mass keema ja hoia madalaimal tulel 5 minutit. Vahusta üks klaas õunakastet blenderiga, lisa piimale, sega läbi ja lase massil jahtuda. Järgmisena lisage sellele 1 tass apelsinimahla. Nüüd jääb tervisliku küpsetamise retsepti järgi see mass jahuga kokku segada ja hästi läbi segada - saad üsna paksu taigna. Vala see fooliumiga kaetud ahjuvormi ja silu ühtlaseks. Õunakook küpseb 190°C juures 40–45 minutit.

Heraklese ja pirni liit

Tervislike magustoitude valmistamise võib usaldada köögividinate hooleks. Taimsed küpsetised aeglases pliidis pole vähem maitsvad ja õrnad kui ahjus. Aluseks võtame kaerahelbeid, mida leidub igas köögis, aga ka värskeid pirne. Sega kausis 1 multi tassi fruktoosi või roosuhkrut, ¾ klaasist taimeõli, 1 tl. sooda ja näputäis soola. Poolteist klaasitäit kaerahelbeid tuleb segistiga jahvatada, lisada 1 klaas jahu ja kõik koostisained korralikult läbi segada. Vahusta blenderis 2 kooritud pirni homogeenseks massiks, lisa jahule ja sõtku tainas. Määrige multikookeri kauss taimeõliga ja valage tainas sinna. Küpsetame pirukat tund aega režiimis "küpsetamine". Selle küpsetusretsepti ilu seisneb selles, et pirnide asemel võite võtta muid värskeid ja kuivatatud puuvilju, lisada neile pähkleid või seemneid.

Küpsised immuunsuse tagamiseks

Maitsvate taimetoitlaste küpsetiste valmistamine ilma munadeta pole keeruline. Seda retsepti hindavad eriti krõbedate küpsiste armastajad. Kõigepealt peate valama kaks väikest sidrunit keeva veega ja keetma neid 10 minutit madalal kuumusel, et eemaldada kibedus. Vahepeal sega kausis poolteist tassi jahu, pool tassi suhkrut ja ½ tl. küpsetuspulber. Lõika keedetud sidrunid viiludeks, vali hoolikalt kõik seemned ja jahvata blenderis homogeenseks massiks. Saadud tsitrusviljade püree lisatakse jahu, lisage 5 spl. l. taimeõli ja sõtku tainas. Rullime sellest paksu kihi lahti ja lõikame vormide või tavalise klaasi abil küpsised. Katame ahjuplaadi küpsetuspaberiga, määrime õliga ja laotame. Saadame 7-10 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. See tervislik suupiste meeldib kindlasti kogu perele!

Kõige tervislikum kook

Kas ei usu, et koogid võivad olla kasulikud? Magus taimetoitlane kõrvitsaküpsetis veenab teid vastupidises! Sega kausis klaas tomatimahla, 200 g suhkrut ja 5 spl. l. taimeõli. Lisa 1 tl. äädikaga kustutatud sooda ja minuti pärast lisame 400 g jahu. Sõtkume taigna, teeme sellest täidise jaoks tugeva korvi. Küpseta ahjus 15-20 minutit 200°C juures. Seniks jätkame kreemiga. Keeda 300 g kõrvitsat ja klopi blenderis püreeks, lisades 1 tl. kaneeli. Kuumuta 1 liiter apelsinimahla keemiseni, vala õhukese joana 80 g manna ja keeda segamist katkestamata 15 minutit. Kõige lõpus lisa 250 g suhkrut ja 1 tl. apelsinikoor. Laske massil jahtuda, ühendage see kõrvitsapüreega ja segage hästi. Täidame korvi saadud koorega ja saadame selle 10-12 minutiks ahju temperatuuril 180 ° C.

Kui teie arsenalis on oma tervislikke küpsetusretsepte koos fotodega, postitage need julgelt kommentaaridesse.