Kuidas kodus krõpse valmistada. Kodused kartulikrõpsud ahjus: kiirtoit võib olla tervislik! Kuidas kodus peedikrõpse valmistada

Koduseks kartulikrõpsude valmistamiseks tuleb muidugi aega varuda ja osata seda õigesti teha. Kuid teisest küljest olete kindel, et tervisele kahjulikke lisandeid pole.

Kõik on ju ammu teadnud, et tänapäeval võib toiduainetööstuse julgelt ümber nimetada keemiatööstuseks.

Ja poodides müügil olevad kartulikrõpsud ei sisalda sageli isegi kartulit! Ja hea on ka, kui selle asemel kasutatakse maisi- või nisujahu. Mis siis, kui see on modifitseeritud sojast valmistatud sojatärklis?

Niisiis, sellest sodist moodustuvad krõpsud, praetud odavas rasvas, sest see on tulus. Seda rasva vahetatakse üliharva, jällegi säästlikkuse huvides. Ja maitse antakse spetsiaalsete kahjulike lisandite abil. Näiteks naatriumglutamaat, mis muudab igasuguse sodi hämmastavalt maitsvaks ja atraktiivseks toiduks.

Sellepärast, kui soovite krõpse, on parem neid ise teha. Pealegi pole see üldse raske. Igal inimesel on kodus riiv, mille ühest servast saab kartulit õhukeste ringidena lõigata.

Ja on olemas spetsiaalsed riivid või köögiviljalõikurid, millel kartuliviilud tulevad väga ilusad. Tahan kohe hoiatada, et need ei tule nii ilusad kui poes. Kuid me ei too ohvreid, mida kiibi ilu nõuab, sest see on meie tervis!

Laastud valmistame kodus pannil.

Krõpsud on väga maitsvad ning tänu jahule tekib neile kergesti kuldne koorik. Ja mis kõige tähtsam, nad küpsetavad palju kiiremini.

Toiduvalmistamiseks peame võtma:

• Kartulid - olenevalt suurusest 3-5 tükki
• Jahu - 3 supilusikatäit
• Taimeõli praadimiseks

Hõõrume kartulid laastudena jämedale riivile. Paksus ei tohiks olla suurem kui 2 millimeetrit.

Leota soolases vees 30 minutit. Nii saavad kartulid soolatud ja vabanevad liigsest tärklisest. Laota rätikule kuivama.

Vahepeal kuivatatakse, võetakse kilekott, pannakse sinna maitseks jahu, sool ja maitseained. Asetame sinna tulevased laastud, seome koti kinni ja raputame mitu korda, nagu peab. Vala pannile kuuma õli sisse. Ja prae kuldpruuniks. See koorik tekib kergesti tänu sellele, et veeretasime kartulid jahus.

Pane taldrikule ja söö.

Vaadake lühikest videoõpetust.

Kodused krõpsud.

Kuidas kodus oma kätega 5 minutiga mikrolaineahjus krõpse valmistada

Valmistame kartulid krõpsude jaoks, kirjutasin sellest eespool. Ja me vajame ka:

• Varrukas küpsetamiseks
• 2 plaati

Valmistatud kartuleid võid leotada soolases vees nagu ülaltoodud retseptis. Ja võite selle esmalt pesta ning seejärel soola ja vürtse lisada. Pärast seda täitke see taimeõliga, vajate veidi õli. Sega, et tulevased laastud oleksid korralikult õli ja soolaga kaetud.

Lõikasime küpsetushülsi ära plaadi suuruse järgi ja lõikasime ära ka kõik nurgad, et mitte segada plaadi pöörlemist mikrolaineahjus.

Laotasime tulevased laastud sinna ühe kihina laiali. Ja pange ahju, alustuseks määrake aeg 5 minutiks. Ja kuna mikrolainete võimsus on erinev, tuleb jälgida, et laastud läbi ei põleks. Või võib-olla pole vaja viit minutit, vaid rohkem, see sõltub teie pliidist.

Kui need on pruunistunud, võtke need välja ja keerake ümber. Praeme teiselt poolt.

Nüüd vaadake videot

Kuidas küpsetada ahjus omatehtud krõpse.

Teeme kõike samamoodi nagu eelmises retseptis. Aga enne ahju panemist pane kartuliviilud ahjuplaadile, mitte taldrikule!

Kuidas valmistada kodus oma kätega maitsvaid ja tervislikke krõpse? Kas sa tead, mis on kiibid? See on õhukestest kartuliviiludest valmistatud ja õlis praetud suupiste. Väga sageli kasutatakse koos õllega. Kui krõpsud valmistati kuivatatud kartulipudrust, siis nimetatakse neid kartulivahvliteks. Kutsume teid meie retseptide järgi kodus krõpse küpsetama.

Kuidas valmistada kodus krõbedaid kartulikrõpse?

Kuidas pannil maitsvaid krõpse küpsetada?

Kuidas mikrolaineahjus krõpse valmistada?

Kuidas teha omatehtud õunakrõpse?

Maitsvad isetehtud krõpsud

1. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks. Leota kurnis, et liigne tärklis "kaoks". Kuivatage kartulid kahe rätiku vahel. Puista see vürtsidega. Saada kiibid mikrolaineahju (portsjonite kaupa). Küpseta maksimaalse võimsusega - kolm minutit. Keerake laastud ümber, vähendage võimsust viiskümmend protsenti ja küpseta uuesti kolm minutit.
2. Osta kilo ühesuguseid kartulimugulaid. Loputage ja puhastage need. Lõika õhukesteks viiludeks. Saada viieteistkümneks minutiks külma vette. Kuiv. Maitsesta jämeda soola ja mis tahes ürtidega. Asetage kartulid fritüüri riiulitele. Küpseta laastud kaksteist minutit.
3. Riivi kartulid laastudena ja leota mitu tundi hästi soolaga maitsestatud vees. Laota rätikule. Kartuliviilud kuivamise ajal asetage sool, vürtsid ja jahu kilekotti. Oodake veidi ja saatke tulevased kiibid samas pakis. Seo kotikese sisu kinni ja raputa seda. Prae keevas õlis.
4. Asetage toored kartuliviilud kaussi. Lisa teelusikatäis taimeõli. Vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga. Töödelge seda toidupihustiga. Visake kartuliviilud ja asetage need küpsetusplaadile. Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpseta selles laastud kakskümmend viis minutit.
5. Loputage lehtkapsas ja lõigake see kääridega tükkideks. Sega mesi, paprika, sidrunimahl, vesi ja õli. Segage vispliga. Pange kapsas sügavale taldrikule. Valage see ettevalmistatud seguga. Sega kätega. Laota kapsas dehüdraatorilehtedele ja kuivata kaksteist minutit.
6. Otsige üles suur riiv. Riivi peale kõva juust. Kuivatage kreeka pähkli tuumad ahjus. Tükelda ja sega juustuga. Lisa purustatud paprika ja peen sool. Laota segu ahjuplaadile. Küpseta seitse minutit. Vormi saadud segust laastud. Määri neid jogurti, tilli ja küüslaugukastmega.
7. Asetage polüetüleeni pandud keefiri pakend sügavkülma. Hoidke teda seal kümme tundi. Eemaldage pakend. Murdke jääplokk tükkideks. Asetage jääkuubikud kurn. Vadaku kurnamiseks aseta kurn alla kauss, mida saab kasutada teiste roogade valmistamisel. Pintselda pitaleiba oliiviõli ning tilli ja soola seguga. Pane küpsetusplaadile. Puista paprika igast küljest. Asetage ahju seitsmeks minutiks. Sega sulatatud keefiri mass supilusikaga läbi. Maitsesta keefir ürtide, küüslaugu ja vürtsidega. Lisage must pipar ja segage. Võtke pita ahjust välja. Määri seda saadud massiga rikkalikult.

Kuidas küpsetada ahjus kartulikrõpse?

Kuidas väga kiiresti krõpse valmistada? Chipid 3, 5, 7, 8, 10 ja 15 minutiga kodus.

tilli

Tükelda värske till. Pigista sellele küüslauk. soola. Lisa veidi oliiviõli. Segage. Määri segu pitaleivale. Küpseta laastud ahjus seitse minutit.

Ananass

Viiluta värske ananass. Eemaldage nahk. Täida koogiplaadid viiludega. Küpseta ahjus. Nad küpsetavad tund aega, kuid küpsetusaega saab lühendada kümne minutini.

Karamell

Sega tuhksuhkur, jahu ja või. Segage. Laota mass kohvilusikaga küpsetuspaberile. Hoidke portsjonite vahel suurt vahemaad. Katke osade ülaosa teise paberiga. Küpseta kaheksa minutit. Puista valmis laastud hakitud pähklitega.

kookospähkel

Sulata ja jahuta margariin. Võtke teine ​​kauss. Sega hulka tuhksuhkur, jahu ja kookospähkel. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks. Lisa jahusegu ja või. Laota ahjuplaadile väikesed "küpsised". Küpseta seitse minutit. Vormi laastud taignarulliga.

"Läbipaistev"

Lõika kartulid nii, et viilud oleksid "läbipaistvad". Soola kartuliviilud ja laota need taldrikule. Mikrolaineahjus kolm ja pool minutit.

Mandel

Kuivatage mandlilaastud ahjus. Sega jahu, sool, kakao. Teises kausis sega suhkur ja munad. Lahjendage mõlemad segud üksteisega. Lisa või ja jahu. Segage. Määri küpsetusplaat võiga. Vala tainas ahjuplaadile. Puista üle mandlitega. Küpseta kaheksa minutit. Pange need taignarullile, andke neile soovitud kuju.

juustune

Riivi kõva juust. Lülitage ahi sisse, et juustuga töötades eelsoojeneda. Määri juust lehele (väikeste kookide kujul). Pange ahju ja oodake kolm minutit.

Krõpsud "Suur kartul"

Hankige köögiviljariiv. Riivi sellele suur kartul. Laota kartuliviilud klaastaldrikule. Sool ja pipar. Mikrolaineahjus umbes kolm minutit.

Armeenia lavašist

Tükelda till. Lisa küüslauk ja õli. Segage. soola. Määrige viilutatud lavašš saadud seguga. Laota multikookeri põhjale tulevased laastud. Seadke režiim "Küpsetamine" ja küpseta viis minutit.

Kartuli- ja sibulakrõpsud

Riivi sibul ja kartul peenele riivile. Pigista köögiviljamahl läbi marli. Lisa kanamunad, maitseained ja pipar. Küpseta laastud hästi kuumutatud vahvlirauas. Veenduge, et need ei põleks.

dieedilised

Loputage ja koorige mitu suurt porgandit. Lõika need ovaalideks. Aseta kaussi ja vala peale kookosõli. Segage. Küpseta ahjus kümme minutit. Puista peale suhkrut või soola (olenevalt maitse-eelistusest). Laske jahtuda ja laske kõigil või külalistel seda proovida.

Kana

Lõika kanafilee väikesteks ribadeks. Määri neid värske sinepiga. Purusta kaks pakki krõpse kaussi. Lisa näputäis jahvatatud pipart. Veereta selles paneeringus kanaribasid. Küpseta ahjus viisteist minutit.

squash

Lõika paar keskmise suurusega suvikõrvitsat õhukesteks ringideks. Sega munad piimaga. Valmis segu soola ja pipart. Vahusta kahvliga. Sega riivjuust ja riivsai, veereta jahus. Kasta suvikõrvits piima-munasegusse ja paneerimisse, laota ahjuplaadile. Küpseta kiipe viisteist minutit. Pidage meeles, et seitsme ja poole minuti pärast tuleb need ümber pöörata ja edasi küpsetada.

oranž

Viiluta mõned suured tsitrusviljad. Pane need küpsetusplaadile, puista üle tuhksuhkruga ning kuivata neli ja pool tundi. Sulata šokolaad vesivannil ja lase veidi jahtuda. Kaunista apelsinitükid šokolaadiga.

Laastud Provence'i ürtidega

Valmistage poolteist kilogrammi mis tahes köögivilju. Loputage neid. Puhastage pintsliga. Lõika viiludeks ja aseta õhukindlasse kotti. Vala köögiviljadele õli. Sulgege kott ja loksutage, et õli juurviljadesse imenduks. Laota köögiviljaviilud ahjuplaadile ja kata need Provence'i ürtidega. Küpseta kakskümmend minutit ja keera ümber.

Porgand

Koori porgand ja riivi see. Pane porgandid kaussi, pipar, sool ja nirista kergelt üle oliiviõliga. Vooderda väike küpsetusplaat pärgamendiga. Laota sellele riivitud porgandid ja saatke ahju. Kuivatage tund aega. Oodake, kuni laastud jahtuvad.

banaan

Koori kolm banaani. Lõika need väikesteks tükkideks ja soola. Küpseta pärgamendil kakskümmend viis minutit. Jahuta laastud.

Seller

Asetage õhukeseks viilutatud seller puhta veega kaussi. Pigista sellele sidrunimahl. Jätke kolmkümmend viis minutit kõige jahedamasse kohta. Nõruta kurnis ja patsuta kuivaks. Valage taimeõli kastrulisse ja laske keema tõusta. Prae selles krõpsude portsjonid, kulutades igaühe jaoks maksimaalselt kolm minutit. Puista peale jämedat soola. Serveeri kausis oma lemmikkastmega.

Šokolaad

Lõika pita leib kolmnurkadeks. Iga nende servale tehke augud. Laota küpsetusplaadile ja küpseta kuus minutit. Täitke suurim pott, mis teil köögikapis on, veega. Tükelda mõned šokolaaditahvlid ja aseta väiksemasse kastrulisse. Kuumuta vett kuni šokolaad sulab. Pintselda igale tükile sulatatud šokolaadi. Tõsta laastud varrastele. Oodake, kuni šokolaad taheneb.

redis

Loputage redis hoolikalt ja lõigake see terava noaga õhukesteks viiludeks. Asetage redised väikesesse kastrulisse ja katke veega. Kuumuta keemiseni ja hoia pliidil neli minutit pärast keetmist. Viska kurn. Kuumuta raskes potis õli. Prae selles rediseviilud. Ülekandmine salvrätikutele. Enne serveerimist soola.

Maasikas

Pese marjad ja lõika õhukeseks. Kuivatage maasikad paberrätikul. Kuumuta ahi ette. Piserdage marjad suhkruga ja saatke need täpselt üheks tunniks küpsetama. Keera maasikad ümber ja hoia kolm tundi ahjus. Oodake, kuni marjad jahtuvad. Viige need õhukindlasse kasti.

lihakrõpsud

Võtke kuussada grammi liha. Hoidke viis minutit sügavkülmas. Lõika see ribadeks ja klopi kergelt lahti. Sega omavahel austrikaste, äädikas, hakitud petersell, purustatud küüslauguküüned, laimimahl ja jahvatatud koriander. Aseta liha koos seguga kilekotti. Hoia kaksteist tundi külmkapis. Aseta küpsetusplaadile küpsetuspaber. Pange sellele külmutatud liha. Saada veidi eelkuumutatud ahju. Küpseta nelikümmend viis minutit.

Äge

Lisa riivjuustu hulka adžika ja ketšup. Hõõru kaste kätega juustu peale. Laota juust lusikaga fooliumile. Hoidke eelkuumutatud ahjus, kuni juust on täielikult sulanud. Tõsta laastud puitplaadile. Oodake kümme minutit ja kandke taldrikule.

Paljud inimesed armastavad kartulikrõpse, sealhulgas lapsed. Kui aga vaadata ostetud krõpsude koostist, muutub see hirmutavaks. Mis keemiat seal pole, parimal juhul naatriumglutamaat. Krõbedate maitsvate krõpsude valmistamine kodus on aga väga lihtne ja lihtne. Krõbedatel krõpsudel on vaid 1 väike saladus, mida ma siin kirjeldan. Soovitan end hellitada isetehtud kartulikrõpsudega.

1 portsjon on laastud 1 keskmise suurusega kartulist. Näidatud koguse õliga saab praadida rohkem kui 1 portsjoni kartulikrõpse.

Kuidas kodus fotodega samm-sammult "Koduseid kartulikrõpse" valmistada

Kartulid tuleb koorida, vajadusel pesta ja lõigata õhukesteks viiludeks. Seda saab teha kas terava noaga (sel juhul meeldivad mulle väga keraamilised noad) või juurviljakoorijaga. Seejärel tuleb kõik viilud veega täita ja jätta vähemalt 1 tunniks, see võib olla 2, see ei lähe halvemaks. See on see väike saladus. See annab kartulitele kogu tärklise ja muutub praadimisel krõbedaks.

Valage praepannile taimeõli. Mul pole seda. Krõpsud praen lihtsalt väikeses paksu põhjaga potis. Aja õli keema ja pane kartuliviilud sisse. Praadisin 2 partiina. Kartulid ei jää kokku. Ja kui te ei leota kartuleid vees, siis need jäävad kokku. Prae kuldpruuniks ja kuni kartulid on kõvad ja krõbedad nagu võsa. Mul kulub iga mängu jaoks umbes 3-4 minutit. Praadimisel tee tuld keskmisest veidi rohkem.

Krõpsud on soolane, lõhnav ja väga maitsev delikatess, mis on valmistatud õhukesteks viiludeks lõigatud kartulitest. Neid peetakse üsna kahjulikeks, eriti lastele. Seda ei saa aga lastele seletada - nad söövad praetud viile mõnuga, paludes neid pidevalt osta.

Et delikatess ei kahjustaks lapsi, valmistati naturaalsest kartulist või juustust, saate kodus krõpse valmistada. Valikus on vaja kartulit või juustu, soola, ürte, mõne koduse retsepti jaoks on ikka vaja taimeõli, vürtse.

Koduste krõpsude valmistamiseks on palju võimalusi. Saate neid küpsetada pannil, ahjus, mikrolaineahjus, valmistada kartulit, juustu. Kodus osutuvad need palju maitsvamaks, loomulikumaks ja tervislikumaks kui ostetud.

Koduse krõpsude valmistamise saladused

• Parem on võtta keskmise suurusega kartulid, ühtlased, ilma silmade ja mõlkideta, et mitte neid noaga lõigata
• Juustu on parem võtta kõvasid sorte, töödeldud ei tööta
• Pole vaja teada, kuidas laastud tehases valmivad. Kodused toiduvalmistamise meetodid on palju ohutumad ja tervislikumad ning maitse pole halvem kui sama "Leys" omal.
• Tärklisesisalduse vähendamiseks tuleks lõigatud kartuliviilud veega pesta, kuivatada

• Et viilud ei kleepuks küpsetusplaadi, plaadi külge, peate panema pärgamendi, küpsetuspaberi, puista pind jahuga
• Milliseid vürtse lisada, sõltub ainult soovidest. Kodus saate kasutada küüslauku, sibulat, paprikat, tilli, aromaatsete ürtide segu

Kuidas teha pannil kartulikrõpse?

Koostis:

• kilogramm ühtlast kartulit, see on umbes 6-7 väikest mugulat
• liitrine pudel õli, võib-olla natuke vähem
• peen sool
• maitseained vastavalt soovile: pipar, till, kuivatatud ürdid

Nõudest vajate sügavat panni või panni, kurni, paberrätikut, laia lamedat taldrikut.

Kokkamine:

• Kartulid tuleb pesta, koorida, lõigata lamedateks viiludeks. Seejärel tuleb viilud külma veega üle valada.
• Isetehtud krõpse on kõige parem teha fritüüris, aga need pole ka kodus pannil pahad. Peaasi, et küljed on kõrged ja põhi paks. Vala pool õlist panni või panni põhja, oota keemiseni, keera gaas kinni
• Võtame kartuliviilud veest välja, paneme kurn, raputame tilgad maha ja viskame ettevaatlikult keevasse õlisse. Laastud küpsevad pannil kiiresti, need tuleb välja võtta kohe, kui kuldseks muutuvad
• Pange valmis tükid rätikule, oodake, kuni liigne õli klaasub
• Asetage need taldrikule ühe kihina nii, et need ei puutuks kokku. Puista peale soola ja maitseaineid
• Lisa õli, küpseta ülejäänud kartuliviilud

Kuidas teha ahjus kartulikrõpse?

Koostis:

• tükki 5 väikest ühtlast mugulat
• 1-2 supilusikatäit taimeõli, võite võtta oliivi
• maitseained maitse järgi

Kokkamine:

• Kartulid tuleb koorida, pesta, lõigata viiludeks spetsiaalse noa või köögikombaini otsikuga
• Nüüd peate need õhukesed ühtlased viilud oliivi- või taimeõliga piserdama, segama kätega. Sa ei pea võtma palju õli
• Küpsetusplaat peaks olema kaetud pärgamendi või küpsetuspaberiga, määrides pealt õliga. Laota kartuliviilud ühe kihina, küpseta ahjus pehmeks.
• Ahju temperatuur peaks olema 190 kraadi
• Viime valmis viilud taldrikule, puistame üle soola, pipra ja ürtidega.

Need kodus valmistatud krõpsud on kuldsed, krõbedad, mitte liiga rasvased.

Kuidas teha mikrolaineahjus kartulikrõpse?

Koostis:

• 5 väikest kartulit
• 2-3 supilusikatäit õli

Kokkamine:

• Koori kartulid, lõika köögikombainiga õhukesteks viiludeks
• Võtame õlitatud paberi, lõigake see mööda mikrolaineplaadi kontuuri
• Laotame paberile ümmargused või ovaalsed viilud, püüdes neid üksteisest eemale nihutada, et tekiks lünki
• Määrige pealmine osa taimeõliga, mugavam on seda teha spetsiaalse harjaga
• Panime mikrolaineahju 3 minutiks suure võimsusega. Võtke välja, sool

Kuidas valmistada ahjus kõvasid juustukrõpse?

Kodus saab maitsvaid krõpse valmistada isegi juustust. Need osutuvad vürtsikaks, krõbedaks, soolaseks.
Koostis:

• juustutükk, mis kaalub umbes 300 grammi
• maitseained vastavalt soovile
• rohelus

Kokkamine:

• Võtame peene riivi, hõõrume sellele terve juustutüki
• Katame küpsetusplaadi õlitatud paberiga, määrime riivjuustu üksteisest eemal väikeste slaididena. Purustame need kätega, tehes lamedaid kooke, puistame peale pipra, ürte
• Seadke ahju temperatuur 180 kraadini, küpsetage 3 minutit
• Me võtame välja küpsetusplaadi, jahutame juustu laastud, paneme need metallist spaatliga plaadile

Kodus valmistatud juustust või kartulist valmistatud laastud eristuvad õrna maitse ja aroomi poolest ning on valmistatud looduslikest toodetest. Neid saab süüa vähemalt iga päev, nad ei kahjusta isegi lapsi.

Ärge uskuge, kui keegi ütleb, et talle krõpsud ei meeldi. Jah, toode on kõrge kalorsusega, dieettoidu armastajatele vastunäidustatud, kuid see ei kehti suurema osa elanikkonna kohta. Kõik armastavad krõpse! Lapsed armastavad krõmpsuvaid maiustusi ja täiskasvanud ei kujuta õlle kõrvale ühtegi teist suupistet. Eriline rõõm on kodus krõpse küpsetada. Esiteks on protsess ise huvitav ja tulemuste maitsmisel koguneb tavaliselt kogu pere ühe laua taha.

Küpsetuslaastude omadused

Sellist hõrgutist on lihtne ise valmistada. Isetehtud krõpsud on erinevalt poest ostetud säilitusaineid, maitseaineid ja muid mittekahjulikke lisandeid sisaldavatest krõpsudest organismile täiesti kahjutud. Need sisaldavad ainult looduslikke tooteid: kartulit, taimeõli ja soola. Toiduvalmistamiseks pole vaja spetsiaalseid seadmeid, piisab ahjust või mikrolaineahjust ja nende puudumisel piisab tavalisest praepannist. Järgige lihtsaid nõudeid ja kartuliviilude krõmps meeldib eranditult kõigile.

1. Tähtis pole mitte ainult maitse, vaid ka esteetiline. Seetõttu pange "defektne" (silmad, konarused) lähtematerjal kõrvale ja jätke isegi kartulid töötlemiseks.
2. Lõigatud viilud külma veega loputades saad vähendada tärklisesisaldust, misjärel ei kleepu krõpsud praadimise käigus kokku.
3. Tõsta keedetud kartulid pärast küpsetuspaberi panekut taldrikule või puista roog üle jahuga.
4. Koduste krõpsude maitset saate vürtsitada, lisades paprikat, vürtse või muid omal valikul vürtse.

Kartulikrõpsud ahjus

Vajalikud tooted: 5 kartulit, sool, maitseained, 2 spl. l. taimeõli. Lõika kooritud, pestud kartulid nii, et saadakse üliõhukesed viilud. Piserdage neid taimeõliga, seejärel segage kätega. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberi või küpsetuspaberiga ja pintselda õliga. Samal ajal kuumuta ahi 190 kraadini. Laota kartuliviilud ühe kihina ja saatke küpsetama, kuni need on pehmed. Pange valmis laastud nõudele, soola ja puistake vürtsidega. Tulemus on välimuselt kuldne ja maitselt krõbe.

Kartulikrõpsud mikrolaineahjus

Töötleme kartulimugulaid nagu eelmises meetodis. Asetage määritud paber mikrolaineahjus kasutatavale taldrikule ja jaotage kartulitükid laiali, jälgides nende vahelist vahekaugust. Määri pealmine osa taimeõliga ja pane kolmeks minutiks suure võimsusega ahju. Soola juba valmistatud laastud.

Ühe kilogrammi mugulate jaoks vajate umbes liitrit õli. Sool ja maitseained nagu ikka. Kodus on mugav küpsetada sügaval pannil (võib ka potis). Valmistage ette ka paberrätik, kurn ja tasane taldrik. Loputage kartulid külma veega. Kurni visates tuleks ülejäänud tilgad maha raputada, viilud kuivatada ja seejärel õlisse kasta (see peaks keema). Küpsetusprotsess pannil on kiire, jõuad vaid kuldpruuniks praetud viilud välja võtta. Valmis laastud asetatakse rätikule, mis imab liigset õli. Laota taldrikule, puista peale soola ja muid maitseaineid. Küpseta ülejäänud kartulid õli lisades.

Kartulikrõpsud fritüüris

Fritüüride omanikel on toiduvalmistamise aja osas rohkem õnne. Ja roog ise osutub maitsvamaks, kuid on ka negatiivseid punkte. Kartul imab endasse palju õli ja nii küpsetatud krõpsud jäävad rasvased ning arstid ja toitumisspetsialistid ei soovita sellist toitu liigselt tarbida. Praadimise protsess sarnaneb pannil meetodile ja lõigatud viilud peaksid olema tavapärasest õhemad.

Aeglane pliit võib olla alternatiivina fritüürile, kui ostate lisaks spetsiaalsed võrgud, mida kasutatakse keevas õlis küpsetamiseks.

Laastud - neoklassikaline

Krõpsutootjad on juba ammu klassikalisest versioonist loobunud ning poelettidele on ilmunud krõbedad kartulianaloogid. Tarbija ei mõtle alati sellele, millest see või teine ​​toode tehtud on, peaasi, et see maitset rahuldaks. Selle sortiment on üsna mitmekesine: peekoni, aspici, seente, juustu aroom, kuid kõige atraktiivsem on krõmps. Miks siis mitte kodus katsetada.

Lavašist
Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• õhuke pita leib;
• taimeõli (eelistatavalt oliiviõli);
• tilli;
• kolm küüslauguküünt;
• soola.

Tükelda peeneks pestud till, sega soola ja purustatud küüslauguga. Määri pitaleiva tükid (laastude kujul) ettevalmistatud seguga, pane küpsetusplaadile, aseta ahju. Kuivatamiseks on vaja temperatuurirežiimi 200 kraadi ja aega vaid viis minutit. Valmis!

Rasvaste krõpsude armastajatele lisage segule veidi majoneesi või hapukoort.

Juustust
Igasugune juust hõõrutakse peenele riivile ja asetatakse väikeste portsjonitena tekile küpsetamiseks. Kindlasti jäta tükkide vahele vahemaa, muidu saad ühe suure koogi, kuna sulamisel kipub toode laiali minema. Seadke ahi 160 kraadi peale ja võtke umbes nelja-viie minuti pärast valmis laastud välja. Jahuta maha ja proovi.

Seda retsepti saate kasutada, kui juustutükk on aegunud. Ärge visake ära, see sobib üsna hästi sellise südamliku suupiste valmistamiseks. Ja veel üks nõuanne koduperenaistele. Lisa sink, küüslauk, kõik rohelised ja saavuta ületamatu maitse.

Hoiatus! Ärge laske end pikka aega segada, sest juust sulab kiiresti ja kui jätate hetke vahele, läheb see kõrbema.

Kartulipudrust
Selle retsepti järgi valmistatud laastude ebatavalist maitset hindavad ainult need, kellel on vahvliraud.

Koostis:

• 5 kartulit;
• 1 muna;
• 5 st. l. jahu;
• kolmandik klaasi piima;
• sool, vürtsid;
• taimeõli, välja arvatud oliiviõli.

Valmistage tavaline kartulipuder, jahutage veidi, valage piim, lisage jahu ja muna. Segage hoolikalt, ideaalne mass saadakse segisti abil. Konsistents peaks olema haruldane, kuid mitte laialivalguv. Vala sool, vürtsid (valikuline rohelised, seened).

Määri kuum vahvliraud õliga, pane 1 spl. l. kartulitainas, silu pind üle ja küpseta mitte rohkem kui 30 sekundit, muidu kõrbeb. Eemaldage valmis laastud ettevaatlikult noaga.

Vöörist
Kodused sibulakrõpsud on omapärase maitsega. Protsess on töömahukas, kuid lõpptulemus on suurepärane. Esmalt valmista tainas, vahustades kaks muna jahuga. Lisa maitse järgi soola, pipart või muid vürtse. Tainas peaks olema vedel ja selle mahtu saate suurendada, lisades veidi mineraalvett.

Sibul lõigatakse ringideks, mille paksus on keskmiselt neli millimeetrit, ja võetakse lahti eraldi rõngasteks. Kasta iga osa taignasse ja pane hästi kuumutatud õliga pannile. Prae mõlemalt poolt, seejärel laota rätikule, nagu kartuliversiooni puhul. Valmis laastud peaksid olema ilusa kuldse värviga. Kui teil on rohkem vaba aega, lisage sibulakrõpsudele kiirkastet. Selleks haki till, roheline sibul, pipar ja sega hapukoorega.

Lihast
Esmapilgul tundub see retsept keeruline, kuid ainult aja jooksul. Olge kannatlik ja protsess ise pakub teile rõõmu. Lõika liha kahe millimeetri paksusteks ja oma äranägemise järgi sobivateks viiludeks. Murra iga tükk võimalikult õhukeseks. Järgmisena valmista marinaad. Purusta paar küüslauguküünt, lisa 3 spl. l. suhkur, veidi sojakastet, 2 spl. l. äädikas, petersell ja kõik vürtsid. Vala liha saadud marinaadiga ja pane viieks tunniks külmkappi. Kuumuta ahi 100 kraadini (minimaalne režiim). Laotame lihatükid toidufooliumiga kaetud ahjuplaadile ja saadame küpsetama. See võtab kolmkümmend kuni nelikümmend minutit, kuni kogu niiskus on aurustunud.

Kavandatud retseptid on kõige populaarsemad, kuid leidlikud koduperenaised läksid kaugemale. Eriti need, kellele meeldib dieettoitu krõmpsutada. Kodused krõpsud valmistatakse mis tahes köögiviljadest: suvikõrvitsast, porgandist, sinisest, pealegi ilma õli kasutamata. Tehnoloogia sarnaneb mikrolaineahjus küpsetamisele ja säilivusaeg on kümmekond minutit. Valmis mitmevärvilised laastud puistatakse üle tilli, küüslaugu, peterselliga, segatakse peene soolaga. Selline omatehtud maitsestamine on täiesti kahjutu.

Kuid see ei piirdu inimese võimetega. Krõpsud võivad olla üks magustoiduvalikutest.

Magusad puuviljaviilud
Pirnid, õunad lõigatakse õhukesteks viiludeks. Valmista 0,5 kg suhkrust ja 0,5 l veest siirup ning keeda selles puuvilju viis minutit. Seejärel võta välja ja kuivata ahjus umbes viis tundi. Puuviljakrõpsud on magusad ja krõmpsud.

Protsessi saab lihtsustada siirupi eemaldamisega. Seejärel kuivatage puuviljaviilud tavapärasel viisil – ilma täiendavate materjali- ja ajakuluta. See meetod võimaldab säästa pooltooteid talvehooajal kompottide valmistamiseks.

Niisiis, retsepte on palju ja toodete valik mitmekesine, kuid kodus krõpsude keetmine ei kannata kiirustamist, nii et tehke seda siis, kui teil on vaba aega.

Video: maitsvad omatehtud krõpsud