Recepty z čiernych ríbezlí na polotovary na zimný kompót. Ríbezľový kompót na zimu: najlepšie recepty s fotografiami

Už od pradávna sa v Rusi pripravovali úžasné nápoje z ovocia a bobúľ, čerstvé aj sušené alebo mrazené. Ak ste si od leta pripravili bobule a ovocie - skvelé! Ale aj keď nemáte vlastnú úrodu, nezáleží na tom, teraz si môžete mrazené bobule kúpiť kedykoľvek. V zime chcem najmä niečo vitamínové, zdravé a chutné. Pripravte si mrazený ríbezľový kompót, potešte seba aj svoju rodinu.

Mám vlastné ríbezle, pred mrazením som bobule vytriedil, umyl a osušil na uteráku. Kompót môžete variť len z červených alebo len z čiernych ríbezlí, ktoré sú dostupné. Môžete pridať rôzne koreniny, ale chuť ríbezľového kompótu je taká dobrá, že nemôžete pridať nič iné.

Keďže som si istý kvalitou bobúľ, uvarím kompót bez rozmrazovania bobúľ. Ak ste si kúpili bobule, je stále lepšie ich trochu rozmraziť a uistiť sa, že sú čisté a bez zvyškov, krátko opláchnite pod tečúcou vodou.

Najprv si pripravíme cukrový sirup. 2,5-3 litre vody prevaríme s 200 g cukru. Množstvo cukru upravte podľa seba.

Mrazené bobule nalejte do vriaceho sirupu.

Sirup opäť priveďte do varu, už s bobuľami, a ak sa vytvorí, zbavte ho peny. Varte kompót po varení 5-6 minút, vypnite oheň. Takmer všetky bobule zostávajú nedotknuté, pretože používame šetrnú metódu varenia.

Nechajte kompót lúhovať 10-15 minút. Kto miluje horúci nápoj - už si môžete pomôcť! Kompót podávame s domácim chlebom, veľmi ladí s teplým kompótom.

Kompót z mrazených ríbezlí sa ukáže ako nasýtený, s miernou kyslosťou, veľmi chutný! Bobule praskajú na jazyku, ako keby sme varili z čerstvého bobuľového ovocia.

Jedzte pre svoje zdravie! V zime je taký ríbezľový kompót to pravé!


Táto záhradná bobuľa má špeciálne vlastnosti, ktoré prospievajú ľudskému telu. Kompót z čiernych ríbezlí je jedinečný. Pri jeho príprave sa používajú iba zrelé bobule, ktoré obohacujú nápoj o aktívne biozložky, ktoré telo ľahko vstrebáva. Vzhľadom na to, že v štádiu prípravy kompótu sa bobule podrobia tepelnému spracovaniu, niektoré užitočné látky sa stratia. Kompót z čiernych ríbezlí na zimu nám však stále prináša slušnú zásobu vitamínov, betakaroténu, kyseliny askorbovej, draslíka, vápnika, fosforu a ďalších prvkov. Nápoj vyrobený z tohto bobule stabilizuje hladinu glukózy v krvi, zabraňuje cukrovke, normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a metabolizmus. Ríbezľový kompót sa odporúča piť s vredmi, prechladnutím, ako preventívne opatrenie. Jedným slovom, čierne ríbezle sú dobré, treba sa pripraviť na zimu. V tipoch na domácu ekonomiku, recepty z čiernych ríbezlí na zimu vždy oplývali, toto bobule je tak jednoduché na prípravu jednoduchých a chutných jedál.

S jeho použitím je možné bez väčších problémov pripraviť zdravý nápoj, ktorý vám spríjemní zimné večery.

Ingrediencie:

  • bobule čiernych ríbezlí - 950 g;
  • granulovaný cukor - 350 - 370 g;
  • voda - 3 l.

Ako variť kompót z čiernych ríbezlí:

  1. Trojlitrové zaváracie poháre určené na skladovanie kompótu sa umyjú sódou bikarbónou a sterilizujú nad parou.
  2. Bobule sa musia dobre umyť a dať im čas, aby sa všetka voda mohla sklopiť.
  3. Nalejte vodu do hrnca, pošlite ju na sporák, pridajte cukor a pripravte sirup, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  4. Bobule sa nalejú do každej nádoby v určenom množstve, varený sirup sa naleje do hrdla nádoby.
  5. Nádoba je zvinutá kovovým vekom, predtým ošetrená vriacou vodou.
  6. Kompóty sa kladú na viečka obrátene, prikryté prikrývkou. Malo by sa uchovávať, kým úplne nevychladne. Skladovanie je organizované v tmavej chladnej miestnosti.

Ak po varení stále máte jahody, môžete si z nich uvariť alebo návod na výrobu, ktorý sme zahrnuli aj do našej prasiatkovej banky receptov.

Ríbezle, maliny a medovky

Kombinácia bobúľ dáva jedinečnú chuť. Kompót je veľmi užitočný pri prechladnutí.

Ingrediencie:

  • ríbezle - 800 g;
  • maliny - 200 g;
  • cukor - 1 kg;
  • voda - 1 l;
  • pol citróna;
  • Melissa - 2 - 3 vetvy.

Ako variť kompót z čiernych ríbezlí:

  1. Bobule ríbezlí sa musia triediť a umyť, potom naliať vriacou vodou.
  2. Ríbezle (až do polovice) nalejte do čistých sterilizovaných pohárov, prihoďte citrón a melisu.
  3. Nalejte vodu do riadu, zapálte. Keď vrie, do panvice vložíme cukor a maliny, necháme znova zovrieť, vypneme oheň pod ním.
  4. Poháre s bobuľami nalejte pripraveným sirupom, nechajte asi pätnásť minút.
  5. Opatrne nalejte vodu do hrnca, znova prevarte a naplňte poháre a ihneď ich zrolujte viečkami.
  6. Banky sa otočia hore dnom, zakryjú sa a uchovávajú sa až do vychladnutia.

Ríbezľový kompót

Podľa tohto receptu si podľa väčšiny gazdiniek pripravíte ten najchutnejší ríbezľový kompót.

Ingrediencie:

  • čierne ríbezle - 1 kg;
  • voda - 2 l;
  • pieskový cukor - 500 g.

Kompót z čiernych ríbezlí:

  1. Odporúčame bobule roztriediť, vybrať stredne veľké na konzervovanie (väčšie prasknú), opláchnuť pod studenou vodou.
  2. Trojlitrová nádoba sterilizovaná vopred sa naplní bobuľami na polovicu.
  3. Opatrne nalejte vriacu vodu do nádoby. Zároveň je potrebné pokúsiť sa ho naliať na bobule, a nie na sklenené strany.
  4. Malo by postáť asi desať minút, aby sa kompót vylúhoval.
  5. Počas tejto doby sterilizujeme kovové kryty.
  6. Znova vypustite vodu do panvice, znova prevarte, pridajte cukor.
  7. Nalejte bobule s pripraveným sirupom druhýkrát, okamžite zrolujte.
  8. Banky s kompótmi sa otočia, skontrolujú sa na tesnosť valcovania a nechajú sa v tejto polohe, kým nevychladnú.

Kompót z čiernych ríbezlí na zimu

Toto bobule, varené vo forme kompótu s cukrom, si úplne zachová všetky zásoby chuti a vitamínov, aj keď sa počas varenia uvarí.

Ingrediencie:

  • voda - 1 l;
  • cukor - 550 - 800 g;
  • bobule čiernych ríbezlí - 270 - 300 g na pollitrovú nádobu.

Kompót z čiernych ríbezlí na zimu:

  1. Bobule by sa mali starostlivo triediť, vyberať zrelé, zdravé a husté. Pomocou malých nožníc odstránime zvyšky súkvetí a stopiek. Na ľahké odstránenie nečistôt sa odporúča použiť rovný povrch, nastavený pod uhlom a pokrytý uterákom. Plody, ktoré sa po nej kotúľajú, sa očistia a na látke zostanú všetky odpadky.
  2. Ríbezle sa umiestnia do cedníka a umyjú sa.
  3. Akonáhle je voda úplne sklenená, bobule sa rozložia do pohárov a nalejú sa čerstvo pripraveným sirupom.
  4. Poháre zakryjeme viečkami, vložíme do nádoby s vodou a sterilizujeme (pollitrové nádoby - nie viac ako desať minút, liter - až pätnásť).
  5. Na uzavretie takéhoto kompótu je potrebné použiť sklenené alebo lakované viečka, aby sirup nezfialovel.
  6. V niektorých južných oblastiach sa kompót z bobúľ čiernych ríbezlí pripravuje bez sterilizácie. Tomuto postupu sa podrobuje iba veko a nádoba. Ak existuje túžba zrolovať viac bobúľ, nalejú sa do pohárov až po plecia. A ak pripravujeme kompót na pitie, potom sa bobule musia dať nie viac ako polovica nádoby. V každej z možností sa naleje čerstvo uvarený sirup, ktorý sa pripravuje rýchlosťou 300 gramov cukru na liter objemu vody.
  7. Banky sú uzavreté, ochladené a odoslané do skladu. Zvláštnosťou takéhoto kompótu je, že sa môže skladovať najviac dvanásť kalendárnych mesiacov.
  8. V zime si po odzátkovaní jednej z týchto kompótových nádob môžete zaspomínať na letné dni vdychovaním vône nápoja.

Rozmanité ríbezle

Kompót z bobúľ ríbezlí je obohatený o vitamíny. Najmä keď sa na jeho prípravu berú nielen čierne, ale aj červené ríbezle, ktorých pomer je 5 ku 1. Zároveň je tu jedna vlastnosť - môžete si vziať toľko bobúľ, koľko vám ich prítomnosť dovolí.

Ingrediencie:

  • na liter cukru - 200 g;
  • klinčeky, škorica, muškátový oriešok (voliteľné).

Recept na kompót z čiernych ríbezlí:

  1. Bobule ríbezlí sa vytriedia od zvyškov, umyjú a sušia. V tomto okamihu je potrebné odstrániť všetky poškodené plody. Stonky sa odstránia v okamihu, keď sa sušené bobule rozložia do pohárov.
  2. Sklenené nádoby sa vopred umyjú jedlou sódou a sterilizujú.
  3. V každej nádobe je položená vrstva červených bobúľ, potom čierne ríbezle. Celková výška bobúľ by nemala presiahnuť dve tretiny nádoby.
  4. Bobule zalejeme prevarenou vodou, necháme uvariť.
  5. Vypustite vodu do hrnca, pridajte cukor. Zároveň je potrebné vziať do úvahy, že granulovaný cukor sa kladie rýchlosťou jedného pohára na každý objemový liter nádoby, a nie na množstvo kvapaliny naliatej z plechoviek na prípravu sirupu.
  6. Na každé tri litre tekutiny je dovolené pridať 6 až 9 klinčekov, muškátový oriešok a škoricu v polovici malej lyžičky.
  7. Všetko priveďte do varu a ihneď odstavte zo sporáka.
  8. Počas prípravy sirupu musia byť viečka na poháre varené v samostatnej miske.
  9. Poháre znova naplňte bobuľami až po vrch a priskrutkujte ich vyhrievanými viečkami.
  10. Rolky sa otočia na viečka a skladujú sa až do úplného vychladnutia. Potom sa pre bezpečnosť premiestnia na tmavé, chladné miesto až do začiatku zimného chladu.
  11. Proces prípravy kompótu týmto spôsobom je trochu zdĺhavý, ale výsledok prevyšuje všetky očakávania.

Variť môžete aj z červených ríbezlí, ktorých príprava vám nezaberie veľa času.

Prírodný kompót z čiernych ríbezlí

Kompót pripravený podľa tohto jednoduchého receptu sa ukáže ako veľmi chutný, bohatý a pre telo veľmi prospešný.

Ingrediencie:

  • Všetko je prevzaté z výpočtu prípravy kompótu v pollitrových nádobách:
  • granulovaný cukor - 100 g;
  • prevarená voda - 2 polievkové lyžice
  • pohár ríbezlí

Spôsob varenia:

  1. Bobule ríbezlí sa premiestnia zo zostávajúcich kvetenstiev, stopky, plody napadnuté hmyzom sa odstránia.
  2. Sklenené nádoby s viečkami sa vopred umyjú, sterilizujú.
  3. Bobule posypané cukrom sa vložia do nádoby a zhutnia sa jemným poklepaním na sklenené strany.
  4. Do každej nádoby sa pridá prevarená voda.
  5. Poháre zakryté viečkami sa umiestnia do hrnca s vodou. Pri teplote osemdesiat stupňov sa uchovávajú dvadsať minút a ak voda vrie - nie viac ako desať.
  6. Prírodný kompót je pripravený!

Kompót bez cukru

Recept má jeden rozdiel - cukor je nahradený kyselinou citrónovou. Kompótový nápoj získava nezvyčajnú chuť, veľmi osviežujúcu.

Ingrediencie:

Všetky komponenty sa odoberajú na základe trojlitrovej nádoby:

  • bobule čiernych ríbezlí - 4 šálky;
  • citrón - 2 g;
  • voda - v množstvách, koľko sa do nádoby zmestí.

Kompót z čiernych ríbezlí na zimný recept:

  1. Ríbezle sú predbežne vytriedené, očistené od podstielky a zvyškov kvetenstva so stopkami.
  2. Sklenené nádoby sa dôkladne umyjú, viečka sa nalejú vriacou vodou.
  3. Sušené bobule sa rozložia do pohárov, pridá sa kyselina citrónová, všetko sa naleje vriacou vodou a prikryje sa viečkami.
  4. Banky sú umiestnené vo veľkej panvici, ktorej dno je pokryté hustým materiálom v štyroch vrstvách.
  5. Panvica sa zapáli na pomalý oheň, voda sa privedie do varu a nádoby s bobuľami sa sterilizujú maximálne tridsať minút.
  6. Po dokončení sterilizácie sa viečka okamžite zrolujú.
  7. Na ďalšie zahriatie kompótu by sa mali nádoby prevrátiť na viečka a zabaliť do teplého oblečenia, kým úplne nevychladnú.

Záver

Pravdepodobne neexistuje taký jednoduchý a chutný nápoj ako kompót vyrobený z bobúľ čiernych ríbezlí. Keď ho otvoríte v zime, viackrát sa pochválite za usilovnosť a na zimu použijete prírezy z čiernych ríbezlí.

Ríbezle je záhradné bobule, ktoré má prospešné vlastnosti. Preto je kompót z jeho bobúľ v chladnom období skladom užitočných látok. Samozrejme, časť sa pri varení stratí, ale vitamíny, ktoré v zime tak veľmi potrebujeme, sú stále zachované: draslík, kyselina askorbová, betakarotén, vápnik, fosfor atď. glukózy v tele, normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu a prispieva k normalizácii metabolických procesov v tele a tiež zabraňuje vzniku cukrovky. Recept na kompót z čiernych ríbezlí sa určite oplatí mať pre tých, ktorých trápia vredy a časté prechladnutia. Nápoj možno použiť aj na preventívne účely. Jedným slovom, bobule sú také dobré, že by ste z nich mali určite urobiť úrodu na zimu. Kompót z čiernych ríbezlí (recepty budú uvedené neskôr v článku) sa pripravuje pomerne jednoducho, takže nevyžaduje veľa úsilia.

Najjednoduchší recept

Najjednoduchší recept na kompót z čiernych ríbezlí zahŕňa použitie len niekoľkých prísad. Na varenie potrebujeme:

  1. Cukor - 360 g.
  2. Ríbezle - 970
  3. Tri litre vody.

Na zber kompótu je vhodné použiť trojlitrové nádoby. Najprv ich treba dôkladne umyť sódou bikarbónou, potom opláchnuť vodou a sterilizovať.

Bobule ríbezlí sa tiež umyjú vo vode a nechajú odtiecť prebytočnú tekutinu. Nalejte vodu do hrnca a pošlite ju na sporák, potom pridajte cukor a pripravte sirup. Bobule presunieme do každej pripravenej nádoby a nalejeme na vrch pripravený vriaci sirup. Ďalej sa nádoba zroluje s vekom, ktoré sa musí tiež vopred sterilizovať. Hotový kompót sa položí hore nohami a na vrchu sa zabalí prikrývkou. Banky by mali stáť v tejto polohe až do úplného ochladenia, potom sa odošlú na skladovanie na tmavom a chladnom mieste. Ako vidíte, recept na kompót z čiernych ríbezlí na zimu je veľmi jednoduchý, takže s jeho prípravou sa vyrovná aj ten najneskúsený človek vo veciach švíkov.

Malina, medovka a ríbezle

Existuje veľa možností na výrobu kompótu z čiernych ríbezlí. Recept s malinami vám umožní urobiť ešte aromatickejší a obohatený nápoj, ktorý je veľmi užitočný pri prechladnutí.

Ingrediencie:

  1. Malina - 250 g.
  2. Ríbezle - 850 g.
  3. Liter vody.
  4. Kilogram cukru.
  5. ½ citróna.
  6. Niekoľko konárov citrónového balzamu.

Bobule ríbezlí vytriedime a dobre umyjeme, potom ich zalejeme vriacou vodou. Ríbezle preložíme do čistých a sterilizovaných pohárov, naplníme asi do polovice, potom pridáme melisu a citrón.

Nalejte vodu do hrnca a pošlite ju na ohrev na sporáku. Hneď ako tekutina zovrie, pridáme cukor a maliny. Výsledná zmes by mala vrieť, potom musí byť sporák vypnutý. Nádoby s bobuľami naplňte sirupovou zmesou a nechajte kompót uvariť (asi 20 minút). Potom nalejte tekutinu do panvice a znova ju prevarte. Potom nalejte kompót do pohárov a zatvorte ich cínovými viečkami a pošlite na teplé miesto. Po ochladení musí byť obrobok presunutý na miesto uskladnenia - suchá a chladná špajza alebo pivnica.

Najvoňavejší a najchutnejší kompót

Samotné ríbezle sú neuveriteľne voňavé bobule. Pravdepodobne z tohto dôvodu sú kompóty z čiernych ríbezlí obľúbené. Recept na zimu nikdy nebude zbytočný.

Ingrediencie:

  1. ½ kilogramu cukru.
  2. Dva litre vody.
  3. Kilogram ríbezlí.

Pred varením sa bobule musia vytriediť, odstrániť vetvičky a dobre opláchnuť. Potom do polovice naplňte sterilizované poháre. Na sporáku priveďte vodu do varu a nalejte na bobule. Okrem toho je potrebné nechať kompót lúhovať aspoň dvadsať minút. Počas tejto doby kvapalina získa jasný odtieň. Potom scedíme vodu do panvice a opäť privedieme do varu, potom nalejeme do pohárov. Proces sa musí zopakovať znova (celkovo sa bobule trikrát nalejú vriacou vodou). Pri poslednom prístupe nalejte cukor do panvice, výsledkom čoho je sirup. Naplníme ich ríbezľami a zrolujeme banky.

Vitamínový kompót

Ako sme už spomenuli, receptov na kompót z čiernych ríbezlí je veľa. Ako pripraviť ten najzdravší nápoj na zimu? Otázka je to celkom relevantná, pretože hlavným kritériom dobrého receptu by mala byť schopnosť zachovať si maximálne množstvo vitamínov a živín. Mnohí odborníci v tejto veci odporúčajú použiť úplne inú metódu spracovania a nahradiť varenie sterilizáciou.

Ingrediencie:

  1. Liter vody.
  2. Cukor - 600-800 g.
  3. Ríbezle - 320 gramov na každú pollitrovú nádobu.

Opatrne roztriedime bobule, odstránime vetvičky, potom opláchneme a necháme odkvapkať v cedníku. Hneď ako sa prebytočná voda stratí, preložíme ríbezle do pohárov a naplníme horúcim sirupom. Poháre zhora zakryjeme viečkami a pošleme ich do nádoby na sterilizáciu na desať minút (možno použiť akúkoľvek veľkú panvicu).

Na juhu praktizujú vaľkanie kompótu z čiernych ríbezlí bez sterilizácie. Ak chcete získať voňavý a chutný kompót, vložte do pohárov najviac tretinu bobúľ a ak potrebujete ríbezle, môžete ním naplniť celú nádobu až po vrch.

Každý z týchto receptov na kompót z čiernych ríbezlí znamená, že sirup sa pripravuje v množstve tristo gramov cukru na liter tekutiny. Takýto nápoj nemožno skladovať dlhšie ako rok. Preto si v chladnom zimnom období musíte užiť plody svojej letnej práce.

Rozmanité ríbezle

Ako užitočný a vitamínový prípravok na zimu si môžete pripraviť kompót z červených a čiernych ríbezlí. Recept na tento nápoj je veľmi jednoduchý. Kompót sa pripravuje z čiernych a červených ríbezlí v pomere 5:1. Stojí za zmienku, že počet bobúľ môžete ľubovoľne meniť a tento pomer nie je vôbec potrebný.

Ingrediencie:

  1. Čierne a červené ríbezle - počet bobúľ podľa želania.
  2. Cukor - dvesto gramov na liter tekutiny.
  3. Muškát, škorica, klinčeky.

Vytriedime bobule ríbezlí (sírové a červené). Na varenie musíte brať iba zrelé a celé. Potom, čo boli ríbezle očistené od vetvičiek a zvyškov, musia sa veľmi dobre umyť v cedníku a potom nechať vypustiť vodu. Potom sa bobule rozložia do pohárov. V tomto prípade sú ríbezle rozložené vo vrstvách. Najprv prichádza vrstva červených bobúľ a potom čierne. Vo všeobecnosti by množstvo ríbezlí v tégliku nemalo byť väčšie ako 2/3 celej výšky. Potom naplňte každý z nich vriacou vodou a nechajte tekutinu uvariť. Potom tekutinu vypustite a znova priveďte do varu, pridajte cukor. Stojí za to pamätať, že na každý liter nádoby dáme pohár cukru. Ak chcete, môžete pridať škoricu, klinčeky a muškátový oriešok. Tekutinu priveďte do varu a potom nádobu vyberte zo sporáka. Kým sme pripravovali sirup, bolo potrebné uvariť viečka v samostatnej miske. Poháre opäť naplňte tekutinou a zrolujte. Potom ich otočte hore dnom a prikryte prikrývkou. V tejto forme sa šev skladuje až do úplného ochladenia, potom sa môže preniesť na chladné tmavé miesto. Samozrejme, toto nie je najjednoduchšia možnosť výroby kompótu z čiernych ríbezlí (recept s fotografiou je uvedený v článku) nie je najjednoduchší, ale výsledok stojí za to.

a zalejeme vriacim sirupom. Zhora zakryjeme každú nádobu vekom a pošleme ju do nádoby na sterilizáciu. Pollitrový pohár by sa mal variť asi desať minút a litrový pätnásť. Ďalej sú banky upchaté a poslané na teplé miesto na vylúhovanie. Po úplnom vychladnutí sa kompót preusporiada v špajzi. Tento recept používa sirup pripravený v pomere tristo gramov cukru na liter vody.

Ríbezľový kompót s brusnicami

Čierna ríbezľa je dobrá sama o sebe, ale v kombinácii s inými bobuľami a ovocím môžete získať úžasný nápoj, ktorého vôňa a chuť si určite užijete. Ponúkame recept na kompót z čiernych ríbezlí s brusnicami. Tieto dve bobule sa k sebe skvele hodia. Brusnice dodajú nápoju kyslosť. Okrem toho možno do kompótu pridať aj červené ríbezle (voliteľné).

Ingrediencie:

  1. Ríbezle - dva poháre.
  2. Pohár brusníc.
  3. Pohárik cukru.

Tieto proporcie sú uvedené pre trojlitrovú nádobu. Vopred je potrebné zmerať správne množstvo kvapaliny a poslať ju do varu na sporáku. Bobule roztriedime a umyjeme, potom vložíme do sitka a na pár minút blanšírujeme.

Ďalej rozložíme bobule do pohárov. Na ďalšiu prípravu sirupu použijeme vodu, v ktorej sa blanšírovali ríbezle a brusnice. Pridajte k nej cukor a varte hmotu. Poháre naplníme vriacim sirupom a zvinieme viečka. Kompót posielame vychladnúť pod pokrievku.

Kompót z čiernych ríbezlí so zázvorom

Dávame do pozornosti ďalšiu originálnu verziu kompótu z čiernych ríbezlí. Recept so zázvorom vám umožní pripraviť veľmi zdravý nápoj, ktorý je neuveriteľne účinný pri liečbe prechladnutia.

Ingrediencie:

  1. Pohárik cukru.
  2. Dva litre tekutiny.
  3. Koreň zázvoru.
  4. Ríbezle - tri poháre.

Koreň zázvoru ošúpeme a nakrájame na kolieska. Potom ju zalejte vriacou vodou a pár minút povarte, pridajte cukor. Potom pridajte cukor a znova priveďte do varu a varte niekoľko minút. Tu je kompót pripravený.

Jablkovo-ríbezľový kompót

Veľmi chutný a voňavý kompót sa získava z čiernych ríbezlí a jabĺk. Recept na nápoj je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľké výdavky.

Ingrediencie:

  1. Ríbezle - tri šálky.
  2. Tri jablká.
  3. Cukor - tri poháre.

Toto množstvo prísad je uvedené na prípravu trojlitrovej plechovky nápoja. Ríbezle vytriedime, umyjeme. Jablká tiež umyte a nakrájajte na plátky. Nalejte tri litre vody do panvice a pošlite ju na sporák. Hneď ako tekutina začne vrieť, preložíme ovocie do sitka a blanšírujeme. Potom ich rozložíme do bánk. Nalejte cukor do vody a varte náš sirup päť minút. Ďalej nalejte do pohárov a zrolujte.

Kompót z jahôd a čiernych ríbezlí

Recept na prípravu nápoja sa príliš nelíši od klasickej verzie.

Ingrediencie:

  1. Jahody - 110 g.
  2. Červené ríbezle - 130 g.
  3. Čierne ríbezle - 120 g.
  4. Cukor - 130 g.

Suroviny sú uvedené na konzerváciu litrovej nádoby. Vytriedime bobule a očistíme ich od vetvičiek a chvostov, umyjeme a dáme do jednej nádoby. Poháre a viečka umyte a sterilizujte. Potom polotovary presunieme do pohárov a naplníme ich vriacou vodou. Vrch nádoby uzavrieme viečkami a necháme vylúhovať (bobule by mali pustiť šťavu).

Nalejte kompót z nádoby do smaltovanej misy, pridajte cukor a priveďte ho do varu. Obsah panvice premiešajte lyžičkou, aby sa cukor úplne rozpustil. Kompót by mal vrieť tri minúty. Teraz naplníme poháre s bobuľami s hotovým sirupom a zazátkujeme. Otočte každú z nich hore dnom, zabaľte nádoby a nechajte v tejto forme až do úplného vychladnutia. Potom môžete zaváracie poháre presunúť na miesto na uskladnenie zásob na zimu. Ako vidíte, ide o pomerne jednoduchý recept. Kompót z čiernych ríbezlí je všestranný nápoj, ktorý milujú dospelí aj deti.

Ríbezľovo-čerešňový nápoj

Ponúkame ďalší dobrý recept na kompót z čiernych ríbezlí. Akékoľvek bobule a ovocie pridáte do kompótu z čiernych ríbezlí, určite získate chutný a voňavý nápoj a okrem toho je tiež veľmi zdravý.

Čerešňa robí kompót veľmi sýtym, preto to s jeho množstvom nepreháňajte. Pred zberom ríbezlí ho navyše treba zamraziť. Na trojlitrovú nádobu potrebujeme:

  1. Cukor - 720 g.
  2. Dva poháre čerešní.
  3. Dva poháre ríbezlí.

Vytriedime bobule, očistíme ich od zvyškov a potom ich umyjeme. Potom ich rozložte do sterilizovaných pohárov a zalejte vriacou vodou. Kompót by mal chvíľu postáť, aby bobule stihli pustiť šťavu. Po dvadsiatich minútach nalejte tekutinu do panvice, pridajte cukor, priveďte sirup do varu a potom ho varte ďalších päť minút. Potom ich naplňte pohármi, zazátkujte ich viečkami a pošlite ich vychladnúť pod pokrievky.

Ríbezľový s egrešom

Ríbezle a egreše dozrievajú súčasne, takže je celkom možné z nich urobiť úžasný kompót na zimu. Do takého nápoja môžete dať menej cukru, keďže samotný egreš je veľmi sladký. Na litrovú nádobu môžeme dať asi 2/3 šálky cukru.

Ingrediencie:

  1. Ríbezle - ½ kg.
  2. Kilogram egrešov.
  3. Nie viac ako 2/3 šálky cukru.

Keďže má egreš hustú šupku, treba ho blanšírovať. Nalejte vodu do hrnca, priveďte ju do varu. Moje egreše a preniesť do sita. Hneď ako voda vrie, sklopte sitko do vody a päť minút blanšírujte bobule.

Potom sa egreše a ríbezle rozložia do pohárov. A po blanšírovaní pridáme do vody cukor a uvaríme sirup. Nalejte do pohárov a uzavrite ich viečkami. Hotové šitie otočíme hore nohami a zabalíme ho teplou prikrývkou. Banky by v takýchto podmienkach mali úplne vychladnúť. Potom sa posielajú na uskladnenie až do zimy na chladnom a tmavom mieste.

Ríbezle, škorice a citrónu

Škorica je korenie, ktoré vždy zvýrazní chuť bobúľ. Nápoj so škoricou v kombinácii s citrónom získava špeciálnu arómu.

Ingrediencie:

  1. Škoricová palička.
  2. Tri poháre ríbezlí.
  3. Dva litre vody.
  4. ½ citróna.
  5. Cukor - jeden a pol pohára.

Na oheň dáme vodu do hrnca a privedieme do varu, potom pridáme cukor a škoricu a po piatich minútach aktívneho varu môžete hádzať bobule. Kompót by mal vrieť ďalších päť minút. Na samom konci vhodíme citrón, nakrájame na plátky a ihneď vypneme oheň. Hrniec s nápojom môžete na pár hodín zabaliť do uteráka a potom vypiť.

Rôzne bobule a ovocie

Rozmanitý kompót je najlepším riešením. V každej rodine je vždy obľúbený.

Ingrediencie:

  1. Čierne ríbezle - ½ kg.
  2. Maliny - ½ kg.
  3. Červené ríbezle - ½ kg.
  4. Jablká - 3 ks.
  5. Broskyne - 5 ks.
  6. Slivky - ½ kg.
  7. Na každý liter vody dáme cukor v množstve tristo gramov.

Bobule roztriedime a dôkladne umyjeme. Jablká nakrájame na tenké plátky. V broskyniach je lepšie odstrániť šupku, po ktorej je možné ich nakrájať na štvrtiny. Slivky sú rozdelené na dve časti a kosti.

Jablká, slivky, broskyne a ríbezle preložíme na sito a blanšírujeme. Ďalej sú všetky plody rovnomerne rozložené do sterilizovaných pohárov a na vrch položíme bobule ríbezlí a malín. Vo všeobecnosti by bobuľovo-ovocná zmes mala vyplniť tretinu nádoby. Sirup na zaváranie pripravíme na vode, v ktorej sa blanšírovalo ovocie. Pridáme k nej cukor a zalejeme ovocím so sirupom. Banky zrolujeme a pošleme ich vychladnúť pod prikrývky.

Ako zanietený záhradkár, samozrejme, pripravujem na zimu kompót z čiernych ríbezlí. Dnes sa podelím o recepty na 3-litrové a 1,5-litrové zaváracie poháre a poviem vám aj niekoľko ďalších zaujímavých receptov nielen na zimu, ale aj na tie, ktoré radi pijeme v horúcich letných dňoch.

Recepty na kompót z čiernych ríbezlí na zimu

  1. Na kompót najčastejšie beriem trojlitrové poháre, ale ak je vaša rodina malá, použite jeden a pol alebo dvojlitrové poháre, aby nápoj nestál dlho otvorený.
  2. Vždy si vyberám zrelé bobule, zelený kompót kazí chuť a ak sú príliš prezreté, rýchlo stratia svoj tvar.
  3. Dobrá rada pre začínajúce hostesky, nikdy nevyberajte bobule na zimný zber po daždi, najmä dlhotrvajúcom daždi, sú rýchlo nasýtené vlhkosťou a stávajú sa bez chuti, vodnaté.
  4. Existujú dve možnosti, ako urobiť akýkoľvek kompót na zimu, variť sirup samostatne a zaliať ho bobuľami alebo jednoducho nasypať cukor do pohára a potom zaliať vriacou vodou. Prvá možnosť je, samozrejme, spoľahlivejšia.
  5. Moja matka rada uzatvára všetky prírezy z bobúľ nylonovými viečkami, tie, ktoré je potrebné uvariť vriacou vodou, aby sa dali zložiť alebo nasadiť. Ak ste aj vy fanúšikom takýchto vrchnákov, tak ich raz použite na zaváranie. Napriek tomu plast dobre absorbuje nielen pachy, ale aj rôzne baktérie.
  6. Banky, banky, banky, čo s nimi? Ak je kompót sterilizovaný podľa receptu, potom nie je potrebné poháre sterilizovať samostatne, stačí opláchnuť saponátom a sódou. Recepty bez sterilizácie vyžadujú sterilnú nádobu.
  7. Pri príprave bobule nenechávajte vo vode príliš dlho, po umytí nechajte prebytočné kvapky odtiecť.
  8. Na kompót môžu byť bobule ponechané na vetvičkách, vyzerajú veľmi pekne v pohári.

Jednoduchý recept na kompót z čiernych ríbezlí

Pre tých, ktorí sa vždy ponáhľajú, ponúkam najjednoduchší recept na výrobu kompótu. Napriek svojej jednoduchosti je spoľahlivý a vždy sa ukáže ako chutný.

Berieme:

  • Pol kila bobúľ
  • Plný pohár cukru

Ako pripraviť kompót z čiernych ríbezlí:

Ak naozaj potrebujete rýchlo, nechajte konáre spolu s bobuľami, len ich opláchnite v cedníku a trochu vysušte. Dózy plním väčšinou do tretiny objemu, ak chcete sýtejšiu chuť, alebo je dóz obmedzený počet, tak naplňte polovicu, respektíve zvýšte mieru cukru.

Poháre sa dajú ľahko a rýchlo sterilizovať v mikrovlnnej rúre, nebude ich potrebné sušiť. Nalejte bobule, cukor na vrch podľa normy a nalejte vriacu vodu na vrch. Počkáme niekoľko sekúnd, kým sa rozleje cez bobule a nalejeme viac, aby bola voda až po hrdlo.

Poháre ihneď zrolujeme, postavíme hore dnom a dobre zabalíme, aby sa cukor rýchlejšie rozpustil a bobule dali šťavu.

Recept na čierne ríbezle na 3 litrovú nádobu

Ako vypočítať počet bobúľ, cukru a vody na 3-litrovú nádobu? Všetko je veľmi jednoduché. Uvediem základné proporcie, ktoré si môžete zmeniť podľa svojich chuťových preferencií. Môžete si vyrobiť aj koncentrovaný kompót, ktorý sa potom zriedi vodou, aby sa ušetrilo miesto a obal.

Budeme potrebovať:

  • Pol kila čistých bobúľ
  • Pohár fazetového cukru

Ako uzavrieť kompót z čiernych ríbezlí na zimu:

Poháre sú pripravené vopred. Bobule umyjeme a zaspíme pol kila za každú nádobu, ak sa kompót nezriedi.

Teraz do každej nádoby nalejeme obyčajnú studenú vodu, prikryjeme pokrievkou s otvormi na odkvapkávanie a nalejeme vodu do panvice. Odmerali sme potrebné množstvo vody, musíme pridať ešte pol pohára, aby boli poháre naplnené až po okraje.

Dáme vodu na plyn, pridáme cukor podľa počtu bobúľ a sirup privedieme do varu. Ihneď nalejte do bobúľ a rolujte pod viečkami. Ochlaďte pod kožuchom až do úplného vychladnutia.

Kompót z čiernych ríbezlí s jablkami, recept s fotografiou - pokyny krok za krokom

Predstavujem ďalší recept krok za krokom s fotografiou ríbezľového kompótu s jablkami. V receptúre je počet bobúľ vypočítaný pre tri trojlitrové poháre.

Používame:

  • Na trojlitrovú nádobu
  • Tri poháre bobúľ
  • Dve hrste plátkov jabĺk
  • Tri poháre kryštálového cukru

Návod na vaľkanie kompótu:


Pripravte správne množstvo bobúľ a jabĺk, umyte ríbezle a nakrájajte jablká na plátky.


Odmeriame vodu, tri plechovky na pleciach. Nalejte do hrnca a varte.


Kým voda začne vrieť, nalejeme do sitka to, čo je potrebné na jeden pohár.


Sito spustíme do vriacej vody a blanšírujeme asi dve minúty.


Blanšírované bobule rozložíme do pohárov.


Do vody, kde sme blanšírovali, nasypeme cukor. Sirup povarte päť minút.


Naplňte poháre a zrolujte viečka.


 Ríbezľový kompót s egrešom

Do ríbezľového kompótu s egrešom dávam menej cukru, lebo samotné egreše sú sladké. Niektorí ľudia pridávajú do takéhoto nápoja len pol pohára cukru na litrový téglik.

Používame ingrediencie:

  • Pol kila bobúľ ríbezlí
  • Kilo egrešov
  • Dve tretiny pohára cukru na každý liter vody

Proces varenia:

Egreš je hustá bobuľa a trochu ju blanšírujeme. Odmeriame si približné množstvo tekutiny, podľa počtu bobúľ. Varte v širokej miske a nechajte bobule niekoľko minút v sitku. Na tej istej vode pripravíme sirup, okamžite pridáme cukor a bobule rozložíme do pohárov, naplníme do tretiny.

Nalejte bobule vriacim sirupom a ihneď otočte viečka. Všetky poháre otočíme hore dnom a zabalíme ich pod kožuch, kým úplne nevychladnú.


 Ríbezľovo-čerešňový kompót na zimu

Hneď poviem, že podľa môjho vkusu nemusíte kompót príliš presýtiť čerešňami, bude príliš kyslý. Bobule musia byť tiež zmrazené, aby mohli dosiahnuť úrodu ríbezlí. Vo všeobecnosti je nápoj veľmi krásny a voňavý.

Pripravíme si trojlitrovú nádobu:

  • Sedemsto gramov kryštálového cukru
  • Dva poháre ríbezlí a čerešní

Proces zberu:

Bobule môžu byť ponechané s vetvičkami, ak je to žiaduce. Čisté, bez zvyškov, rozložíme ich do sterilných pohárov a naplníme vopred pripravenou vriacou vodou. Odmeranú vodu nalejte späť do panvice a zmiešajte s cukrom, po prevarení sirup povarte asi päť minút.

Hotový sirup nalejte do bobúľ pozdĺž okrajov plechoviek a ihneď ho zrolujte, nechajte ho pomaly vychladnúť pod kožuchom hore nohami.

Kompót z čiernych a červených ríbezlí

Tí, ktorí niekedy robili kompót z červených ríbezlí, vedia, ktorá bobuľa sa stáva nenápadnou, akoby vybledla. Zmiešaný s kompótom z čiernych ríbezlí bude len pastvou pre oči.

Pripravíme si suroviny:

  • Pre každú trojlitrovú nádobu
  • 3-4 šálky bobúľ
  • Jeden a pol šálky cukru

varenie:

Vytriedime bobule a opláchneme vo vode, posypeme ich do pohárov, pomery sú podľa vášho uváženia. Pätnásť minút zalejeme vriacou vodou, prikryjeme viečkami a necháme odstáť. Potom treba vodu vypustiť do riadu, kde si uvaríme sirup. Pridajte cukor a varte ako obvykle.

Nalejte bobule s hotovým sirupom až po samé strany nádoby, ihneď zrolujte viečka s predvarenými viečkami. Cez deň chladíme pod kožuchom.


 Rozmanitý kompót na zimu

Náš sortiment je vždy veľmi žiadaný. Na sviatky nechávam niekoľko pohárov, dokonca sa jedia aj bobule, je to také chutné.

Pripravíme produkty:

  • Pol kila čiernych ríbezlí
  • Pol kila červených ríbezlí
  • Pol kila malín
  • Tri veľké jablká
  • Pol kila sliviek alebo tŕnia
  • päť broskýň
  • Tristo gramov cukru na liter vody

Ako variť:

Bobule opláchneme. Jablká nakrájame na tenké pasty, broskyne zbavíme šupky a nakrájame na štvrtiny. Slivky umyjeme, prekrojíme na polovice a zbavíme kôstok. Ríbezle sa jednoducho triedia a umyjú.

Slivky, plátky jabĺk, ríbezle a kúsky broskýň v sitku ponoríme do vriacej vody a necháme dve minúty blanšírovať. Potom všetko rovnomerne rozložíme do pohárov, navrch posypeme malinami. Nádobu naplníme do tretiny zmesou ovocia a bobúľ.

Vodu, v ktorej boli bobule blanšírované, si vopred odmerajte, koľko budete mať plechoviek, približne po plecia. Zmiešame s cukrom a varíme, nalejeme sortiment s výsledným sirupom a rozvaľkáme pod viečkami. Zabalené chladíme až do úplného vychladnutia.

Mrazený kompót z čiernych ríbezlí

Mrazené čierne ríbezle teraz nájdete v každej kuchyni a v každom obchode. Kompót z neho sa pripravuje neslušne jednoducho. V zime takýto nápoj radi pijeme teplý.

Používame:

  • Pohár mrazených bobúľ
  • Pol pohára cukru
  • Dva litre čistej vody

Proces varenia:

Varte vodu a ponorte do nej bobule, pridajte cukor a znova prevarte. Vypnite sporák a nechajte na ňom kompót, zvrchu ho môžete prikryť utierkou, aby sa lepšie zaparil. Necháme lúhovať tri hodiny, potom vyskúšame.


 Kompót z čiernych ríbezlí s mätou alebo melisou

Kompót s mätou, kyslý, z čerstvo natrhaných bobúľ osvieži v horúce popoludnie najlepšie. Dá sa zobrať aj na cesty, napríklad do prírody.

Používame:

  • Tri poháre bobúľ
  • Dve vetvičky čerstvej mäty
  • Dva litre surovej vody
  • pohár cukru

Ako variť kompót:

Opláchnite bobule a odstráňte zvyšky. Ponorte ich do vriacej vody, pridajte cukor a vložte mätu. Čakáme na var pod vekom. Varte asi tri minúty a vypnite, nechajte v teple vylúhovať. Takýto kompót sa dá na zimu zrolovať.


 Ríbezľový kompót so škoricou a citrónom

Takéto korenie ako škorica vždy zvyšuje chuť bobúľ, dodáva nápoju neuveriteľnú arómu, zušľachťuje ho.

Používame:

  • Tri šálky zrelých bobúľ
  • dva litre vody
  • škoricová palička
  • pol citróna
  • Jeden a pol šálky cukru

Proces varenia:

Vodu dáme na oheň, hneď po uvarení hodíme škoricu a pridáme cukor, po piatich minútach rýchleho varu položíme bobule. Počkáme, kým opäť zovrie a počítame päť minút. Na konci vhoďte plátky citróna a vypnite. Panvicu prikryte uterákom a nechajte niekoľko hodín postáť, potom môžete piť.

Kompót z čiernych ríbezlí s koreňom zázvoru

Ríbezľový kompót so zázvorom je skutočnou ambulanciou pri prechladnutí. Ľahko sa pripravuje z čerstvých aj mrazených bobúľ.

Berieme:

  • Na dva litre čistej vody
  • Tri poháre ríbezlí
  • Pohár kryštálového cukru
  • Kus koreňa zázvoru

Ako variť:

Koreň zázvoru očistíme od šupky a nakrájame na náplasti, zalejeme vriacou vodou a povaríme päť minút, môžete do nej ihneď pridať cukor. Potom, čo bobule zaspíme, opäť počkáme na var a znova prevaríme.


 Kompót z ríbezlí a brusníc na zimu

Veľmi zdravý, kyslý kompót sa získava z čiernych ríbezlí s brusnicami. Ak chcete, môžete pridať aj červené ríbezle. Pozrite sa podľa vkusu vašej rodiny.

Budeme potrebovať:

  • Dva poháre čerstvých ríbezlí
  • pohár brusníc
  • Pohár kryštálového cukru

Proces varenia:

Tieto proporcie sú pre trojlitrovú nádobu. Vopred si odmeriame približne potrebné množstvo vody, ja ju vždy prelejem cez plecia dózy. Vodu dáme zovrieť. Počas triedenia a umývania bobule preložíme do sitka a necháme vo vriacej vode blanšírovať asi dve až tri minúty.

Bobule distribuujeme do pohárov a do tej istej vody nalejeme cukor a pripravíme sirup. Varením ihneď nalejte bobule k okrajom plechoviek a rolujte pod viečkami. Chladíme v zabalenej forme.

Priaznivé vlastnosti čiernych ríbezlí sú známe už dlho. Toto je sklad vitamínov C, B, E. Je bohatý na pektíny, fosfor, železo, draslík. V zozname užitočnosti možno pokračovať donekonečna. Táto bobuľa je však chuťovo celkom špecifická, takže nie je veľa fanúšikov, ktorí ju konzumujú v čistej forme, ale nikto neodmietne lahodný kompót z čiernych ríbezlí.

Prečo by mal byť tento kompót na vašom stole

Jedinečný prínos je vysvetlený špeciálnym prírodným zložením nápoja. Na jeho prípravu sa používajú zrelé voňavé bobule, preto je kompót bohatý na biologicky aktívne zložky, ktoré telo oveľa lepšie vstrebáva v porovnaní s umelými analógmi z lekárne vo forme vitamínov a doplnkov výživy.

Počas procesu varenia sa samozrejme stráca množstvo užitočných zlúčenín, pretože bobule prechádzajú tepelným spracovaním, ale väčšina z nich v porovnaní s iným ovocím a bobuľami stále zostáva.

Kompót z čiernych ríbezlí má pomerne vysoký obsah vitamínov A, B, C, E, betakaroténu, kyseliny askorbovej, draslíka, vápnika, jódu, fosforu, horčíka a železa.

Nápoj normalizuje hladinu glukózy v krvi, čo zabraňuje vzniku cukrovky, zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a metabolizmus.

Ponúkame vám niekoľko veľmi chutných a zdravých receptov.

Rýchly kompót z čiernych ríbezlí so škoricou

Ingrediencie

  • 800 gr. čerstvé čierne ríbezle;
  • 200 gr. hnedý cukor;
  • 1 liter vody;
  • 2 lyžičky škorice.

Varenie

  1. Bobule dôkladne umyte.
  2. Varte vodu, pridajte cukor, premiešajte, počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  3. Znížime oheň, pridáme ríbezle a škoricu. Kompót povaríme 2-3 minúty.
  4. Odstráňte panvicu z ohňa. Nechajte kompót lúhovať 2-3 hodiny, aby sa objavila chuť ríbezlí a vôňa škorice.

Variácia s malinami a melisou

Ingrediencie

  • 800 gr. čierna ríbezľa;
  • 200 gr. maliny;
  • 1 kg. Sahara;
  • 1 liter vody;
  • ½ citróna;
  • 2-3 vetvičky medovky.

Varenie

  1. Ríbezle pretrieme a umyjeme.
  2. Ríbezle zalejeme vriacou vodou.
  3. Vopred vysterilizovaný téglik naplníme ríbezľami do polovice, na vrch poukladáme plátky citróna a melisu.
  4. Pripravte sirup. Dajte hrniec s vodou na oheň, priveďte ju do varu. Vložte cukor a maliny do hrnca. Vodu opäť privedieme do varu a hrniec odstavíme z ohňa.
  5. Nalejte sirup do nádoby na čierne ríbezle. Nechajte lúhovať 10-15 minút.
  6. Vypustite vodu cez špeciálne veko alebo sito späť do panvice. Priveďte do varu a nalejte vodu do bobule.
  7. Nádobu pevne uzavrite vekom.
  8. Otočte a nechajte nádobu vychladnúť.

Mrazený kompót z čiernych ríbezlí

V lete sa ženy v domácnosti zásobujú ovocím a bobuľami na zimu, dávajú ich do nádob a ukladajú do mrazničky, aby v chladnom a daždivom dni potešili domácnosť chutným a zdravým nápojom.

Zimný kompót z mrazených čiernych ríbezlí nie je v chuti a užitočných vlastnostiach horší ako nápoj varený z čerstvých bobúľ, pretože pri rýchlom zmrazení sa všetky vitamíny a minerály, na ktoré je toto záhradné bobule tak bohaté, zachovajú v maximálnom množstve.

Tu je taký jednoduchý recept na dobré zdravie a veselého ducha, ktorý je dostupný pre každého.

Extra rýchly a zdravý recept - pripravte kompót za 5 minút

Ingrediencie

  • mrazené čierne ríbezle - 1 šálka;
  • cukor (alebo náhrada) - 0,5 šálky;
  • voda - 3 litre.

príprava kompótu mrazené čierne ríbezle

Vodu privedieme do varu, nasypeme do nej mrazené čierne ríbezle a cukor. Priveďte do varu a vypnite. Necháme lúhovať 30 minút. To je všetko! Získame tak veľmi chutný, sladký a sýty nápoj, ktorý si zachoval všetky svoje prospešné vlastnosti.

Mrazený ríbezľový kompót s plátkami jablka a mandarínky

Ingrediencie

  • 300 gr. mrazené ríbezle;
  • 2 litre vody;
  • 1 jablko;
  • 180 gr. Sahara;
  • 2-3 plátky mandarínky.

Varenie

  1. Jablko umyjeme, nakrájame na plátky, ošúpeme semiačka.
  2. V hrnci prevarte vodu, pridajte cukor, vložte nakrájané jablko a plátky mandarínky. Kompót povaríme 5 minút.
  3. Pridajte mrazené ríbezle. Bobule nie je potrebné vopred rozmrazovať, inak z nich vytečie všetka šťava. Nápoj priveďte do varu a odstráňte z tepla. Ochlaďte pri izbovej teplote a podávajte.

Ponúkame videorecept na zber na zimu - len pre milovníkov sladkého 😉

S mätou a škoricou

Ingrediencie

  • 500 gr. čierna ríbezľa;
  • 200 gr. Sahara;
  • 2 litre vody;
  • Sušená mäta (podľa chuti);
  • Škorica (podľa chuti).

Varenie

  1. Mätu uvaríme vo vriacej vode. Nechajte lúhovať 10-15 minút.
  2. V hrnci prevarte vodu. Nalejte do nej mrazené bobule, cukor, mätu, škoricu.
  3. Hrniec opäť privedieme do varu. Vypnite oheň. Nápoj necháme lúhovať 3-4 hodiny, precedíme cez sitko, prelejeme do džbánu.

Je potrebné robiť kompót z čiernych ríbezlí na zimu?

Aké príjemné je v zime otvoriť téglik kompótu z čiernych ríbezlí a vrátiť sa na chvíľu do leta. Okrem príjemných nostalgických spomienok, ktoré tento nápoj prebúdza, stojí za zmienku aj jeho blahodarné vlastnosti.

Kompót z čiernych ríbezlí si ako jediný zachováva vitamín C pri konzervácii. Je to možné vďaka prítomnosti tanínov v bobuli.

Zima a jar sú pre telo najťažším obdobím, kedy pociťujeme akútny nedostatok vitamínov. Ovocie a bobule na regáloch supermarketov nevzbudzujú dôveru. Niektoré z nich vyzerajú veľmi lákavo, no ich prirodzenosť vyvoláva veľa otázok.

Aby sa plody bezpečne dostali do našich zemepisných šírok z horúcich krajín, sú plnené chémiou, ktorá môže byť len ťažko užitočná, a výrobky domácich výrobcov časom stratili celý súbor prospešných vlastností.

„Najchutnejším“ a najzdravším spôsobom, ako nasýtiť telo životne dôležitými látkami, je dopriať si kompót z čiernych ríbezlí, ktorý bol starostlivo uvarený v lete.

Nevarte kompót v hliníkovej panvici. Kyseliny obsiahnuté v ríbezli reagujú s kovom, škodlivé zlúčeniny vyplývajúce z reakcie vstupujú do hotového nápoja. Okrem toho pri varení v hliníkových miskách bobule strácajú takmer všetky vitamíny a minerály.

Recept na nápoj z čiernych ríbezlí na zimu

Ingrediencie

  • 1 kg čiernych ríbezlí;
  • 2 litre vody;
  • 500 gr. Sahara.

Varenie

  1. Ríbezle dôkladne opláchnite. Vytrieďte bobule. Na konzervovanie je lepšie použiť stredne veľké ríbezle, veľké bobule prasknú.
  2. Sterilizovaný 3-litrový pohár naplňte do polovice ríbezľami.
  3. Nalejte vriacu vodu do nádoby, uistite sa, že voda sa naleje na bobule, a nie na steny nádoby. Nechajte kompót lúhovať 10 minút. Viečka sterilizujte vo zvyšnej vode.
  4. Cez sito alebo špeciálne veko s otvormi vypustite vodu z nádoby do hrnca a zapálte. Priveďte do varu, pridajte cukor.
  5. Naplňte nádobu cukrovým sirupom a rýchlo zrolujte veko.
  6. Otočte nádobu a skontrolujte, či nedochádza k úniku.
  7. Nádobu nechajte vychladnúť hore dnom.

Nižšie je uvedený najchutnejší recept na kompót z čiernych ríbezlí na zimu.

Zdielať s priateľmi:
Podobné príspevky