Lihtne šokolaadipiruka retsept kodujuustupallidega. Keefiripirukas, mille sees on kohupiimapallid: küpsetan isegi öösel vaadates

Koostisained

Testi jaoks:

jahu - 220 g;
munad - 4 tk;
suhkur - 120 g;
kakao - 2 tabelit. lusikad;
või - 100 g;
hapukoor - 130 g;
sooda - 0,5 tl. lusikad;

Kohupiimapallide jaoks:

kodujuust - 200 g;
muna - 1 tk;
tärklis - 1 tabel. lusikas;
kookoshelbed - 50 g;
suhkur - 50 g;

Šokolaadiglasuuri jaoks:

keefir - 50 ml;
kakao - 2 tabelit. lusikad;
suhkur - 1 tabel. lusikas;
või - 70 g.

Küpsetusaeg - 2 tundi.

Saagis - 8 portsjonit.

Kodujuust ja šokolaaditainas on suurepärane kooslus. Üheks selliseks näiteks on maitsev ja mahlane šokolaadibrownie kodujuustu ja keefirikirssidega. Huvitav roog on ka šokolaadipirukas kodujuustupallidega. Allpool olev fotodega samm-sammult retsept selgitab üksikasjalikult, kuidas seda valmistada. See pirukas ühendab endas originaalse disainiga kodujuustu täidise ja maitsva šokolaaditainas. Mõnusa maitse ja mahlakuse annab tootele keefiril keedetud glasuur.

Kuidas valmistada šokolaadikooki kodujuustupallidega - samm-sammult fotoga retsept

Enne šokolaadi-juustukoogi valmistamise alustamist peate valmistama kõik koostisosade loendis loetletud tooted. Soovitatav on võtta rasvaseid piimatooteid: hapukoor - 20-25% rasva, kodujuust - vähemalt 9% ja keefir - 3,2%. Kodujuustule võib lisada ka vanilliini või vanillisuhkrut.

Kõigepealt tuleb teha kohupiimapallid. Selleks hõõru kodujuust läbi sõela, lisa sellele suhkur, muna, kookos ja tärklis. Kui teile meeldib magusa šokolaaditaina ja kodujuustu hapu maitse kombinatsioon, siis suhkrut ei saa lisada. Jäta kaunistuseks veidi riivitud kookospähklit.

Jahvatage kõik põhjalikult, kuni moodustub homogeenne mass. Seejärel tuleb sellest kohupiimatainast teha umbes 2-2,5 cm läbimõõduga pallid. Tõsta need tasasele taldrikule ja pane umbes pooleks tunniks sügavkülma. Seda tuleb teha nii, et pallid ei kaotaks küpsetamisel oma kuju.

Või tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta, et see küpsemise ajaks piisavalt pehmeks muutuks. Vahusta munad suhkruga, seejärel lisa hapukoor ja pehme või ning sega kõik korralikult läbi.

Sõelu vedelasse segusse jahu ja kakao ning sega uuesti kõik korralikult läbi.

Vooderda vorm küpsetuspaberiga ning pintselda vormi põhi ja küljed õhukese võikihiga. Laota juustupallid ühtlaselt põhjale.

Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 kraadini. Valage pallid ettevaatlikult ettevalmistatud taignaga, jaotades selle ühtlaselt kogu vormis.

Aseta vorm 45 minutiks ahju. Pärast kooki küpsetamist tuleb seda veel 10 minutit ahjus hoida, kus tuli on välja lülitatud ja uks praokil. Seejärel võta vorm ahjust välja ja lase koogil jahtuda.

Kuni kook jahtub, võid valmistada šokolaadiglasuuri. Selleks valage keefir väikesesse kastrulisse, valage sinna suhkur, kakao ja pange või. Pane pann väikesele tulele ja kuumuta segu segades keemiseni, kuni või ja suhkur on täielikult lahustunud.

Kodujuustutäidisega šokolaadikook tuleks peale jahtumist viia nõusse ja katta igast küljest šokolaadiglasuuriga. Puista koogi peale ülejäänud kookoshelbed.

Soovime teile kõigile head isu!

Biskviit kohupiimapallidega

Kodujuustupallidega piruka retsept koos fotoga. Šokolaad kodujuustupallidega meeldib šokolaadisõpradele. No väga šokolaadine ja väga maitsev kook. Proovi seda!

Juustupallide jaoks läheb vaja:

250 grammi kodujuustu
1 muna
50 grammi suhkrut
Kookoshelbeid võib lisada, aga mina tegin ilma, sai ikka maitsev.

Testi jaoks vajate:

4 muna
60 grammi suhkrut
Pool tahvlit tumedat šokolaadi
2 spl jahu
1 spl kakaod
2 spl tärklist
1 tl küpsetuspulbrit
1 pakk vanilli
näputäis soola

Kuidas valmistada šokolaadikooki:

Kõigepealt tegeleme kohupiimapallidega. Jahvatame kodujuustu läbi sõela.

Lisa muna ja suhkur, sega hoolikalt. Soovi korral lisa kookoshelbeid, kuid ilma selleta tuli sama maitsev.

Veereta kätega pallideks ja tõsta esialgu eraldi anumasse kõrvale, võid panna külmkappi.

Šokolaadipirukas. Tainas

Nüüd asume testi juurde. Eraldage munakollased valkudest ja valage need erinevatesse anumatesse. Lisa pool suhkrukogusest munakollastele ja klopi valgeks.

Hakkame munavalgeid kloppima. Ärge valage kogu suhkrut korraga välja, peate seda lisama osade kaupa vähehaaval, ainult valgud vahustuvad paremini. Tegin nii: valasin oravad kaussi, lisasin näpuotsatäie soola (oravad vahustavad veel paremini soolaga) ja kloppisin mikseriga kuni tekkis kerge vaht. Siis kallas veidi suhkrut ja kloppis edasi, mõne aja pärast lisas veel suhkrut, peksis ja mõne aja pärast kallas järelejäänud suhkru ja klopis kuni tekkis tugev stabiilne vaht.

Sulata šokolaad ja lisa lahtiklopitud munakollastele. Nüüd peame omavahel lahtiklopitud munakollased ja valged kokku segama. Teeme seda ettevaatlikult, lisame osade kaupa munakollased valgetesse ja segame väga ettevaatlikult, aeglaselt.

Valage jahu, tärklis, küpsetuspulber, vanilliin ja kakao eraldi tassi. Sega kõik lusikaga kokku.

Nüüd sõelume valgu-šokolaadisegusse, teeme seda järk-järgult, mitte korraga, ja segame massi väga õrnalt.

Tulemuseks peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga sarnane segu.

Jääb vaid meie küpsetada šokolaadipirukas. Küpsetada saab nii ahjus kui ka aeglases pliidis. Mõlemal juhul määri ahjuvorm võiga. Seejärel vala tainas ja laota peale kohupiimapallid, süvendades neid veidi tainasse. See on kõik. Saadame küpsetama ahjus umbes 1 tund, temperatuuril 180 kraadi, kontrollige valmisolekut hambatikuga. Kui ahi on aeglases pliidis, seadke režiim "Küpsetamine" 50 minutiks.

Valmis! Head tee joomist!

Seda retsepti leidsin erinevates variatsioonides - valmis koogi võib glasuuriga glasuurida, keeta keedukreemi või jätta niisama, ilma kreemita. Kahevärvilise taigna saad, kui jagad selle kaheks osaks, ühele lisad šokolaadi, teise mitte. Sel juhul valage esmalt üks osa tainast ahjuvormi (suvaline, oma äranägemise järgi), seejärel asetage kohupiimapallid ja valage teine osa tainast. Ühesõnaga fantaseerige! Igal perenaisel võib samast pirukast olla erinev versioon! Edu ja head joomist!

Maitsev taimetoidu šokolaadikook kohupiimapallidega. Sobib pidulikuks tähistamiseks, näiteks sünnipäevaks või aastavahetuse lauale. Hapukoore tainas, ilma munata.

Kuid selle retsepti järgi saate kiirustades süüa teha.

Šokolaadikook näeb elegantne ja isuäratav välja, magustoit on tegelikult väga maitsev!

jahu - 250 g;
vesi - 0,5 spl .;
taimeõli - 0,5 spl;
suhkur - 300 g (millest 200 grammi läheb taignasse ja 100 grammi täidisesse);
küpsetuspulber - 10 g;
hapukoor - 200 g;
kakao - 75 g;
kodujuust (brikett) - 400 g;
tärklis - 2 spl. l.

Šokolaadi- ja kodujuustupirukas kodujuustupallidega - samm-sammult retsept koos fotoga

Algne kodujuustupallidega šokolaadipirukas on piisavalt lihtne aeglases pliidis küpsetamiseks. See ainulaadne köögiseade järgib suurepäraselt kogu küpsetusprotsessi. Optimaalne termiline režiim ei lase koogil kõrbeda ja õhuline biskviit rõõmustab teid ideaalse valmisolekuga. Samuti võib kooki küpsetada ahjus (40-50 minutit) temperatuuril 180 C. Alustame.

Alustuseks valmistame kuivsegu sõelutud jahust, kakaost (sõelume ka), suhkrust (kasutame 200 gr. kogusummast) ja küpsetuspulbrist. Sega tugevalt.

Vedela segu valmistame hapukoorest (ükskõik mis rasvasisaldusega teie piimatoode on), võist ja joogiveest. Sega lusikaga.

Šokolaaditaigna valmistamiseks ühendame mõlemad segud ja segame kõik koostisosad lusikaga uuesti õrnalt ühtlaseks massiks. Tainas peaks oma struktuurilt sarnanema mitte väga paksu hapukoorega.

Võtame juustupallid. Kodujuust ja selleks valisime spetsiaalselt kuiva kodujuustu briketis - ükski kohupiimapasta siia ei sobi, kombineeri ülejäänud suhkruga (100 gr.) Ja lisa neile tärklist.

Sõtku kätega kohupiimamass ja hakka moodustama ligikaudu ühesuguseid pallikesi. Meil on neid kaheksa. Laota toidupärgamendile ringikujuliselt, millega kausi põhi on kaetud, või ahjuvormi (kui soovid küpsetada ahjus).

Pealt tainas.

Valige juhtpaneelil režiim "küpsetamine". Selle koogi küpsetamiseks kulub umbes üks tund. Käivitame programmi.

Või soojenda ahi 180 C. Pane kook juba kuuma ahju!

Peale finišisignaali ava meie köögiabilise kaas ja jäta valmis šokolaadikook sellesse asendisse jahtuma. Kui see on täielikult jahtunud, asetage see tasasele alusele.

Ahjus küpseb šokolaadi-kohupiima magustoit 45-60 minutit, valmisolekut kontrollitakse nagu ikka puupulga või hambatikuga.

Lõika terava noaga parajateks tükkideks ja kutsu kõik magusasõbrad lauale.

Tuli nii ilus ja elegantne šokolaadikook.

Head isu!

Õrn, mahlane, minimaalse jahukogusega, kookose-šokolaadi-kohupiimaga, väga lihtne valmistada, ilus, ülimalt maitsev - seda kõike ühe piruka kohta.

Tema jaoks vajame:

pallide jaoks:

Kodujuust (250 g);

munakollased (2 tk.);

suhkur (50 g);

kookoshelbed (50 g);

Tärklis (3 supilusikatäit ilma ülaosata).

Jahvata toorjuust, sega kõik koostisained korralikult läbi, vormi pallikesed. Pane need 30-60 minutiks sügavkülma (et küpsemise ajal laiali ei läheks).

Sel ajal valmista šokolaaditainas. Tema jaoks võtke:

munad (4 tk.);

suhkur (30 g);

Šokolaad (50 g);

Jahu (2 supilusikatäit);

Tärklis (2 supilusikatäit);

Kakao (3 supilusikatäit);

vanillisuhkur (2 kotikest);

Sool ja küpsetuspulber (noa otsas).

Klopi munad suhkru ja vanillisuhkruga väga korralikult lahti (mass peaks muutuma valgeks ja mahuks suurenema). Lisa sulatatud (vesivannil või mikrolaineahjus) šokolaad ja sega uuesti korralikult läbi.

Sega kuivained, vala muna-šokolaadisegusse. Sega tainas korralikult läbi.

Vala tainas vormi laotud pallidele. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 30-40 minutit (kuni kuivad pulgad).

Vala valmis kook šokolaadiglasuuriga või sulašokolaadiga, puista üle kookoshelvestega või kaunista muul viisil.

Köögis veedame tavaliselt palju isiklikku aega. Miks siis mitte muuta meie sealviibimine nauditavamaks ja mugavamaks? Leidsime Aliexpressi avatud aladelt kasulikud asjad köögis mis kindlasti huvitab kõiki. Ja need kõik ei maksa rohkem kui 200 rubla, nii et lisaks pole see teie eelarve jaoks kallis.

Kodujuustupallidega pirukat on lihtne valmistada. Üllata oma külalisi huvitava täidisega ebatavalise šokolaadikoogiga. Ja kui lõikad sellist kooki, siis näed kohupiimapalle. Maitse on väga rikkalik šokolaadine, tunda kodujuustu ja kookospähklit.

Sega kodujuust munakollaste ja suhkruga, sega väga korralikult läbi.

Lisa tärklis, kookoshelbed ja sega uuesti läbi. Pallide toorik on valmis.

Nüüd valmista tainas. Eraldage valged munakollastest. Vahusta munakollased poole retseptis antud suhkrukogusega.

Sulata šokolaad vesivannil ja lisa tainale, vaid jälgi, et šokolaad ei oleks kuum, muidu lähevad valgud keema. Lisa sõelutud jahu, küpsetuspulber, tärklis ja sool. Sega kõik korralikult läbi.

Vahusta munavalged suhkruga kõrgeks vahuks, et need kausist välja ei kukuks.

Vahusta munavalged õrnalt šokolaaditaignasse ja sega spaatli või vispliga, aga mitte mikseriga paari liigutusega.

Nüüd paneme koogi kokku. Valmista vorm, milles kooki küpsetad: määri või vooderda küpsetuspaberiga. Veereta kodujuustust väikesed pallikesed ja aseta vormi. Asetage väikese vahega tihedalt üksteise külge. (fotol tegin suure distantsi. et oleks näha, et need on pallid, on parem panna need tihedamaks).

Pane ahju ja küpseta 30-40 minutit 180 kraadi juures. Valmidus kontrollida tiku või puupulgaga.

Jahuta valmis pirukas kohupiimapallidega ja serveeri. Koogi ülaosa võib üle puistata riivjukolaadiga.

Head isu!