Alkohoolsed joogid erinevatest riikidest. Maailma alkohoolsete jookide nimekiri Maailma riikide alkohoolsed joogid

Igaühel on mõni sõber, kellele on alati raske reisilt meenet valida. Sellises olukorras saab elupäästjaks pudel kohalikku alkoholi (kui teie sõber muidugi pole innukas zoževist). Otsige üksikasjalikku juhendit erinevatest riikidest pärit joovastavate jookide kohta, et teid valides ei segaks.

Alkohol St. Narcissa (Licores de Sant Narcis)

• Tüüp: likööri
• Riik: Hispaania
• Kindlus: 15-35%
• Hind:12-20 € pudel 0,5 l (≈ 879-1465 rubla)

Licores de Sant Narcís on gurmee- ja peen katalaani külalislahkuse kehastus. Liköörid on oma nime saanud Girona kaitsepühaku Saint Narcissuse järgi. Ta ei viibinud linnas kaua, vaid sai kuulsaks oma imede – linna kaitsmise katku, Prantsuse sissetungijate, üleujutuste ja muude katastroofide eest. Klassikaline likööriretsept oli linnaelanike omand kuni väiketootmise käivitamiseni 1956. aastal. Girona liköörides on palju hõrgutavaid maitseid: klassikaline ürdine, mustsõstar, piparmünt, mandariin, šokolaad, kange aniis ja paljud teised.

Kust saaksin osta.Licores de Sant Narcís müüakse Barcelona suveniiripoodides, kuid leiate neid palju odavamalt osta Gironas , Vanalinna kesklinnas, mitte kaugelkatedraal . Toimub ka tasuta degusteerimine.

Absint "Roheline haldjas" (Grüne Fee)

• Tüüp: absint
• Riik: Austria
• Kindlus: 55%
• Hind: 15-20 € 0,7-liitrise pudeli eest (≈ 1275-1465 rubla)

Tugev ja lõhnav absint on nagu vapustav võlujook. Selle eksisteerimise ajaloo jooksul anti talle palju hüüdnimesid: "hullus pudelis" ekstsentrilise boheemi eelistamise tõttu, "smaragd" ja rikkaliku värvi tõttu "roheline haldjas". Viimasest hüüdnimest sai lõpuks populaarse Austria absindimargi nimi.

Joogi põhikomponent, mis annab sellele maagilise värvuse, on mõru koirohu ekstrakt. Lisaks sellele sisaldab kompositsioon aniisi, koriandrit, lagritsat, piparmünti, peterselli, apteegitilli ja muid ürte. Grüne Fee on suurepärane võimalus absindi tutvustamiseks, kuna see on suurepärase kvaliteediga ja mõõdukalt ABV (teistel sortidel võib olla kuni 86%).

Kust saaksin osta.Grüne Fee müüakse spetsialiseeritud kauplustes ( Julius Meinl, Potstill).

Viski "Middleton" (Midleton)

• Tüüp: viski
• Riik: Iirimaa
• Kindlus: 40-45%
• Hind:20-180 € 0,7 l (≈ 1465-13 189 rubla)

Viskit peetakse peamiseks Iiri joogiks, mis on võitnud austajaid kogu maailmas. Kui nimed Jameson, Bushmills või Teeling on kõigil huulil ja pudel või paar sellist viskit võib kergesti sõpradele ja kolleegidele meeldida, siis kindlasti ei õnnestu nendega kedagi üllatada.

Jamesoni piiritusetehase muuseum Dublinis – Smithfield Foto: D. Ribeiro/Shutterstock

Iirlaste sõnul saavad legendaarsest joogist täielikult aru vaid need, kes on Midletoni proovinud. See sisaldab ebatavalist segu viskist ja omatehtud muskaatpähkli liköörist ning jookide sarjas endas on erineva laagerdumisega sorte.

Kust saaksin osta.Seda viskit ei toodeta samas mahus kui tema kuulsamaid kolleege, mistõttu Midletonit supermarketites ei leia. Otsige seda väikestest spetsialiseeritud kauplustest ( Keldi viskipood, O'Briens).

Džinn Tanqueray

• Tüüp: džinn
• Riik: Suurbritannia
• Kindlus: 41,4%
• Hind: 25-30 £ 0,7-liitrise pudeli eest (≈ 2126-2551 rubla)

Tanqueray on klassikaline topeltdestilleeritud džinn, mis sisaldab käsitsi valitud traditsioonilisi koostisosi (kadakas, angelica, koriander ja lagrits) ja iseloomulikke noote (greip, apelsin ja kummel). Tanqueray džinni vesi on võetud Bloomsbury ökoloogiliselt puhtast piirkonnast, mis kajastub pudeli kujus sarnaselt spetsiaalse destilleerimishüdrandiga.

Suurbritannias juuakse seda džinni puhtalt jää lisamisega. Mõnu pole kombeks venitada, klaas läheb vilkalt ümber ja juuakse ühe sõõmuga ära. Populaarseimad sordid on laimi, ingveri ja loorberilehega maitsestatud Tanqueray Rangpur ning Tanqueray No. Kümme neljakordne destilleerimine (puhastamine), kasutatakse kokteilide valmistamiseks.

Kust saaksin osta. Tanqueray populaarseid sorte müüakse kõikjal, sealhulgas supermarketites ( Tesco, Waitrose ja partnerid ). Premium-tüübid - spetsialiseeritud kauplustes.

Tatra tee (TatraTea)

• Tüüp: likööri
• Riik: Slovakkia
• Kindlus: 22-72%
• Hind:12-18 € 0,7l pudel(≈ 879-1319 rubla)

TatraTea on ebatavaline Slovakkia liköör. Selle aluseks on kange Assami tee, tammelaastud ning aromaatsed ürdid ja vürtsid (meliss, nelk, kaneel, naistepuna jt). Joogi leiutasid Slovakkia mägipiirkondade elanikud ja pikka aega oli igal perel oma retsept.

Masstootmine käivitati 2003. aastal. Nüüd on saadaval kuus erineva maitse ja kangusega "Tatra teed": Original (52%), "röövel" Outlaw (72%), Metsapuu (62%), Virsiku ja valge tee (42%), Citrus (32%) %) ja kookospähkel (22%).

Kust saaksin osta.TatraTeat müüakse spetsialiseeritud kauplustes, hüpermarketites ja Bratislava lennujaamas. Muide, kui olete seal, ärge unustage Viini sõita. Kuidas seda teha, räägi .

Alkohol "Mozart" (Mozart)

• Tüüp: likööri
• Riik: Austria
• Kindlus: 17%
• Hind: 12-20 € 0,5-liitrise pudeli eest (≈ 879-1465 rubla)

Räägime Mozartist – mõtleme Salzburgi, sest geniaalne helilooja on siin kõikjal: tema profiil laiutab igas teises asutuses, tema järgi on nimetatud lennujaam ja legendaarsed maiustused (pühendasime isegi Salzburgi ja Mozartomaania ). Kui me räägime joovastamisest, siis ei pea te isegi arvama, kuidas nimetatakse peamist Salzburgi likööri.

Mozarti liköör apelsinimahla ja kannatusviljaga.

Klassikaline Mozart Gold on magus šokolaadine aperitiiv, milles on erksa kakao ja vanilje (17%) aroomi. Populaarsed on ka Mozart White (15%) ja Mozart Black (17%) valge ja mõru Belgia šokolaadiga.

Kust saaksin osta. Mozartit müüakse mitte ainult kogu Austrias, vaid see on väga populaarne ka naaberriikides (Saksamaa, Ungari, Slovakkia ja Tšehhi Vabariik). Alkoholi saab osta peaaegu kõikjal: suveniiripoodides, suurtes kaubanduskettides ( Billa, Spar ), samuti tollimaksuvabalt.

Sambuca (Sambuca)

• Tüüp: likööri
• Riik: Itaalia
• Kindlus: 38-42%
• Hind: 9-40 € 1-liitrise pudeli eest (≈ 659-2931 rubla)

Itaalia sambuca on valmistatud nisualkoholist, suhkrust, marjade ekstraktidest, leedriõitest ja erinevat tüüpi aniisist, mis annab liköörile äratuntava spetsiifilise maitse. Itaalias on palju sambuca kaubamärke, alates esmaklassilistest kuni taskukohaste sortideni, mida müüakse igal nurgal.

Kasutamisviisid on üldiselt pealtnäha nähtamatud: “kärbestega” – kolme kohvioaga klaasi põhjas, soojal kujul pärast hunnikus põlema panemist, paisuvõtete osana, põlevate aurude sissehingamisega , jne.Populaarsetest odavbrändidest on nõutud Iseo, Cesari Luxardo, Antica Liqourice, Molinarit ja Pallinit peetakse esmaklassilisteks referentsbrändideks.

Kust saaksin osta.Itaalias on palju sambuca sorte. Vahelduseks võite proovida supermarketi likööre ( Coop, Carrefour ) ja alkoholipoodi ning võrrelda erinevaid kaubamärke.

Mida veel kaasa võtta

Alternatiiviks sambucale võib olla Sitsiilia mõru Averna Amaro Siciliano (29%) ürtidel, juurtel ja tsitruseliste koorel kergete karamelli nootidega. Avernat müüakse peaaegu kõikjal ja 0,7-liitrise pudeli (≈ 1090-2181 rubla) eest maksab 15–30 €.

"Unicum" (Unicum)

• Tüüp:tugev palsam (mõru)
• Riik: Ungari
• Kindlus: 40%
• Hind: 7500–9000 Ft 1-liitrise pudeli kohta (≈ 1709-2050 rubla)

Unicumi leiutas keiserlik arst Josef Zwak spetsiaalselt keiser Joseph II jaoks toonikuks. Legendi järgi sai palsam oma nime siis, kui monarh seda esimest korda proovis. Ta avaldas nii suurt muljet, et hüüdis: "Das ist ein Unikum!" Sellest ajast peale on Unicumi peetud Ungari rahvusjoogiks.

Retsepti hoitakse rangelt konfidentsiaalselt, seda toodetakse eranditult Zwakovi pereettevõttes. Unicum on ungarlastele nii kiindunud, et seda serveeritakse nii aperitiivina kui ka digestiivina (enne ja pärast sööki).

Kust saaksin osta. Unicumit müüakse sageli suveniiripoodides ja loomulikult on see esindatud ka duty free'is. Samas on see seal üsna kallis. Internetist saab osta palju odavamat Ungari kibedat. Tesco.

Mida veel kaasa võtta

Tähtsuselt teine ​​Ungari jook on palinka (40-43%) – viinamarjadest, pirnidest, aprikoosidest, ploomidest või õuntest valmistatud puuviljabrändi. Seda müüakse kõikjal ja 0,5-liitrise pudeli hind on 3000–5000 Ft (≈ 681–1136 rubla).

Calvados (Le Calvados)

• Tüüp: brändit
• Riik: Prantsusmaa
• Kindlus: 37,5-45%
• Hind: 25-70 € 0,7-liitrise pudeli eest (≈ 1832-5129 rubla)

Calvados on õuna (harvem pirni) brändi, mis saadakse siidri topeltdestilleerimisel. See leiutati keskajal Alam-Normandias ja on siiani selle piirkonna tunnus. Isegi vastavussertifikaadi järgi ei julge ühtegi teist õunabrändi peale Normandia nimetada Calvadoks.

Ja isegi mitte ükski õun pole väärt sellesse jooki sattuma: rangelt määratletud on 40 sorti, mida eristab kõige intensiivsem aroom ja mahlasus. Maailma tuntuimad kaubamärgid on Pere Magloire V.S.O.P. ja Chevalier des Touches.

Kust saaksin osta.Calvados on kõige parem osta spetsialiseeritud veinipoodidest ( Les Caves Taillevent, Nicolas).

Mee rumm (Ron Miel)

• Tüüp: rumm
• Riik: Hispaania
• Kindlus: 20-30%
• Hind:12-20 € 1 liitrine pudel(≈ 879-1465 rubla)

Ron Mielit nimetatakse sageli Kanaari saarte kullaks. Joogi kanguse annab meeldivalt välja mee magusus, muutes selle pehmeks ja väga lõhnavaks. toiduvalmistamise traditsioonid Roma tuntud Kanaari saartel alates 15. sajandist, mil saartele ilmus suhkruroog. Sellest ajast peale on kohalikud otsustanud, et kallisära riku rummi ära.

Kõige lihtsamat retsepti pole kunagi saladuses hoitud, saartel on kümneid kohalikke kaubamärke, millest igaüks võib kartmatult kätte võtta. Tõsi, puhta rummi austajad ei tunnista Ron Mieli alati vennaks, kuid kriitika ei mõjuta selle imelist maitset ja aroomi.

Kust saaksin osta. Meerummi müüakse kõikjal: supermarketites ( Mercadona, HiperDino ), suveniiripoed ja tollimaksuvabad kauplused. Kuna jooki on lihtne valmistada, on selle hinnad taskukohased.

Portvein

• Tüüp: kangendatud vein
• Riik: Portugal
• Kindlus: 20-22%
• Hind: 4-30 € (≈ 293-2198 rubla)

Portvein on Portugali tunnus. Ainult Douro orus valmistatud kangendatud veinil on õigus seda nimetada ja mitte rohkem. Portvein on rafineeritud, kuid samas täiesti universaalne. Seda on paslik juua nii aperitiivina kui ka digestiivina, seda lisatakse kokteilidesse, tellitakse pea iga roa juurde - liha, kala, magustoidu, soolaste suupistete ja isegi kohvi juurde. Portveinil on rikkalik bukett, maitse ja aroom ning seda peetakse tõeliste gurmaanide ja asjatundjate joogiks.

Kust saaksin osta.Portveini esmaklassilisi kaubamärke on kõige parem osta spetsialiseeritud veinipoodidest ( Enoteca, Vinoteca de Copo & Alma jne), soodsad kaubamärgid (Ruby või Tawny) on supermarketites. Parem on hoiduda suveniiripoodidest portveini ostmisest: maksate üle ja vaevalt leiate sealt tõelist portveini.

"Akvavit" (Akevitt, Akvavit, Akvavit)

• Tüüp:skandinaavia viin
• Riik:Rootsi, Norra, Taani
• Kindlus: 37,5-50%
• Hind: 15-70 € 1-liitrise pudeli eest (≈ 1090-5089 rubla)

"Akvavit" on kange Skandinaavia jook, millele on üsna raske iseloomujoont leida. Tugevuse poolest sarnaneb see viina või šnapsiga, kuid erinevalt neist on see keedetud kartulil või teradel, millele on lisatud aromaatseid vürtse ja ürte (köömned, till, kaneel, aniis, koriander, apteegitill ja naistepuna ürt). ). Aquavit laagerdatakse brändi- või konjakivaatides ja juuakse puhtana. Enamasti serveeritakse seda jahutatult või isegi külmutatult.

Kust saaksin osta. Skandinaavia viina nimi tõlgitakse sõna-sõnalt "elav vesi" ja seetõttu pole seda raske leida. Jooki müüakse peaaegu kõigis Skandinaavia supermarketites ja tollimaksuvabalt.

Boza

• Tüüp:madala alkoholisisaldusega kääritatud jook (braga)
• Riik: Türgi
• Kindlus: 3-6%
• Hind:8-12 TRY 1-liitrise pudeli jaoks (≈ 89-133 rubla)

Türgi boza on valmistatud kääritatud hirsist, nisust, maisist või teraviljade segust. Paks jahu, vee ja suhkru segu keedetakse esmalt madalal kuumusel, seejärel jahutatakse ja lisatakse juuretis. Pärast joogi puhastamist külmas kohas.

Boza pole kange jook, kuid kohalike arvates aitab see erinevate haiguste puhul. Tavaliselt juuakse bozud väikestest klaasidest, kuid mõned selle sordid on nii paksud, et neid on kombeks magustoiduna süüa teelusikaga. Seda boza puistatakse üle kaneeli ja jahvatatud röstitud pähklitega.

Kust saaksin osta.Boza saab osta supermarketites BIM, Kipa jne) ja erikauplustes ( Vefa Bozacisi ). Bosa serveerimine kohvikus maksab 2–4 TRY (≈ 22–44 rubla).

Soju (Soju)

• Tüüp: kuupaiste
• Riik: Lõuna-Korea
• Kindlus: 18-45%
• Hind:1200–3000 KRW 0,36-liitrise pudeli eest (≈ 68–170 rubla)

Korea vodka soju on kuupaiste ja kodupruuli ristand. Jook on valmistatud bataadist või teradest. See võib olla kuni 45% ABV, kuid keskmise tugevusega soju (20%) on Koreas kõige populaarsem. Jook valatakse väikestesse kuhjadesse, “värskendada” pole kombeks - kuhjad täidetakse uuesti alles siis, kui klaas on lõpuni joodud. Soju serveeritakse liha või kala kõrvale. Traditsiooniliselt juuakse jooki puhtal kujul, noortel on moes kanget soju lahjendada tsitruseliste sooda, tooniku või siirupiga.

Kust saaksin osta. Korealased usuvad soju pole lihtsalt rahvusjook, vaid ka omamoodi vaatamisväärsus. Saate seda osta igast müügipunktist.

Mamajuaana (Mamajuana)

• Tüüp: tinktuura
• Riik: Dominikaani Vabariik
• Kindlus: 40-50%
• Hind:750-1500 DOP 1-liitrise pudeli kohta (≈ 953-1905 rubla)

Legendi järgi leiutasid kohalikud šamaanid mamahuana kui nooruse eliksiiri. Võib-olla sellepärast on see nii särav ja sädelev, nagu Dominikaani Vabariik ise. Mamajuaanat valmistatakse meest, punasest veinist ja rummist, millele on lisatud puitu, koort, lehti, ürte ja vürtse. Mereande lisatakse sageli omatehtud tinktuurisortidele. Dominiiklased usuvad, et mamajuaana ravib kõiki haigusi, annab energiat ja tagastab suhetesse endise kire.

Kust saaksin osta.Dominikaani Vabariigis asuvast mamahuanast lihtsalt lainetab silmis. Seda müüakse absoluutselt kõikjal. Mamajuaanat võib leida kolmel kujul: teekotikesena, kontsentraadina ja tinktuurina. Viimane variant on küll kõige kallim, kuid ainult nii saad olla kindel, et retseptis on kõik proportsioonid täidetud ja sul on ees Dominikaani Vabariigi püha eliksiir. Kui olete nendes osades juba pikka aega käinud, kuid ei saanud puhkuseks hooaega valida - lugege .

Commandaria (Commandaria)

• Tüüp: veini
• Riik: Küpros
• Kindlus: 15-16%
• Hind: 12-30 € 0,7-liitrise pudeli eest (≈ 872-2181 rubla)

Commandaria on ainulaadne Küprose dessertvein, mida eristab kõrge kangus, magusus ja rikkalik järelmaitse. Seda on valge ja punane ning seda kasutatakse sageli armulaua jaoks. Commanaria on tuntud juba antiikajast ja oli omal ajal eriti kiindunud templimeestesse. Hoolimata buketi unikaalsusest serveeritakse commandariat peaaegu iga einega – kitsejuust, pirukad, suhkrustatud puuviljad, pearoad ja magustoidud.

Kust saaksin osta.Commandariat saab osta aadressilt"Orphanidis" (Ορφανίδης) ja tellise ja mördi kauplustes. Tollimaksuvabalt pakutakse sageli Küprose veini pakkumisi.

Boukha

• Tüüp: viigimarja viin
• Riik: Tuneesia
• Kindlus: 35-40%
• Hind: 30-60 TND pudeli kohta 0,5 l (≈ 644-1288 rubla)

Bukha on valmistatud küpsetest Tuneesia viigimarjadest. Esiteks kääritatakse viigimarja viljaliha, seejärel saadetakse tooraine destilleerimiseks (puhastamiseks) ja mõnikord täiendavalt laagerdatakse vaatides. Vaatamata tugevusele peetakse bukhat värskendavaks joogiks. Seda juuakse nii puhtal kujul kui ka kokteilides. Kui jook on lahjendatud, siis mahl või Coca-Cola.

Kust saaksin osta. Tuneesias kehtivad alkoholimüügi piirangud. Bukhat ja muid alkohoolseid jooke leiate väikestest ( Kindral, Monoprix ) ja suured supermarketid ( Carrefour).

Kruškovac

• Tüüp: likööri
• Riik: Horvaatia
• Kindlus: 25%
• Hind:50-70 HRK 1-liitrise pudeli kohta(≈ 492-689 rubla.

Horvaatias hinnatakse peent einet ja hoogsat joogilaulu. Tänu viljakale kliimale pole siin arenenud mitte ainult veinivalmistamine, vaid ka värskendavate puuviljaaperitiivide kultuur. Kõige maitsvamaks ja kuulsamaks peetakse õigustatult mahlase pirni maitsega ja mee lisamisega kruškovaci. Jooki serveeritakse jahutatult väikestes likööriklaasides enne õhtusööki. Alkoholi kasutatakse sageli magustoitude ja kokteilide valmistamisel. Tuntuimad kruškovaci tootjad on Maraska ja Badel.

Kust saaksin osta.Kruškovacist on saanud klassikaline aperitiiv mitte ainult Horvaatias, vaid kogu endises Jugoslaavias. Seda müüakse peaaegu igas toidupoes ja sellest saab imeline Balkani suveniir.

Mida veel kaasa võtta

Kui te ei ole magusa alkoholi austaja, pöörake tähelepanu mahlakale Balkani brändile - rakiale (40%). Rakia maitsetaimedel kannab nime travaritsa, pähklibrändit orahovitz, kuid ploomibrändit peetakse vaieldamatuks klassikaks. Sarnaselt Kruškovacile müüakse rakiat igal sammul. Ja restoranides pakutakse sageli selle omatehtud versiooni (portsjon - 7-10 HRK / ≈ 68-98 rubla).

"Becherovka" (Becherovka)

• Tüüp:ürdiliköör (mõru)
• Riik: tšehhi
• Kindlus: 38%
• Hind: 200-300 CZK pudeli kohta 0,5 l (≈ 571-856 rubla)

Becherovka leiutas apteeker Josef Becher ja alguses peeti seda looduslikuks tervendavaks eliksiiriks. Seda kirjutati välja seedimist parandava ravimina, kuni nad maitsesid originaaljoogis maitsvat aperitiivi, mis sobib hästi toeka Tšehhi köögiga. "Becherovka" juuakse enne õhtusööki iseseisva joogina, lisatakse teele ja kohvile ning annab sellega sageli õlle maitse välja.

"Becherovka" põhjal leiutati palju kokteile. Tuntuimad on "Red Moon" mustsõstraga ning "Magic Sunset" apelsinimahla ja grenadiiniga. Lisaks originaalsele Becherovkale on joogist saadaval uuemad versioonid - pärnaõiega Becherovka Cordial (35%), tsitruseline Becherovka Lemond (20%) ja punane Becherovka KV 14 (40%).

Kust saaksin osta.Tšehhi Vabariigis saab Becherovkat osta sõna otseses mõttes igal nurgal: supermarketites ( Billa, Albert jne), spetsialiseeritud kauplused ( Chill Bill ), suveniiripoed ja loomulikult duty free. Ja milliste roogade jaoks tasub tellida, loe .

Riia palsam (Rīgas Melnais balzams)

• Tüüp:tugev palsam (mõru)
• Riik: Läti
• Kindlus: 45%
• Hind: 8-10 € 0,5-liitrise pudeli eest (≈ 586-733 rubla)

Riia palsamit peetakse üheks vanimaks mõrujaks Euroopas. Esimene kirjalik mainimine sellest pärineb aastast 1752. Nagu Becherovka, peeti palsamit algul ravimiks. Riia palsami eksisteerimise ajaloo jooksul on joogist ilmunud palju versioone: element rummiga (40%), mustsõstar Sõstar (30%), kirsikirss (30%) ja kreemjas karamellkreem (17%), meenutav. Baileysi maitse järgi. Musta palsamit peetakse klassikaks, mis koosneb 24 koostisosast, sealhulgas brändist, põhjamaistest marjadest, ingverist, naistepuna ürdist, piparmünt ja muskaatpähkel.

Riga Balsam valatakse paksude seintega vintage keraamilistesse pudelitesse, et joogi maitse ja aroom säiliks kaua. Palsamit juuakse puhtal kujul, lisatakse teele, kohvile ja kokteilidele. Seda peetakse õigustatult mitte ainult Riia sümboliks (mida me ), kuid kogu Lätis.

Kust saaksin osta.Parim on osta palsam Riia supermarketites. Näiteks sisse Rimi . Turismipunktides ja lennujaamas maksab see palju rohkem.

"Metaxa" (Metaxa)

• Tüüp: brändit
• Riik: Kreeka
• Kindlus: 38-40%
• Hind:16-20 € pudel 0,7 l (≈ 1172-1465 rubla)

Metaxat ei ole nii lihtne määratleda kui teisi alkohoolseid jooke. See pole lihtsalt brändi, vaid selle ebatavaline segu savvatiano, sultana ja mustade korintose kuivatatud viinamarjadega. Küpsed kobarad kuivatatakse otse päikese käes ning põhitooraineks on segatud Lemnose ja Samose saartelt pärit muskaatvein. Tänu traditsioonilisele tehnoloogiale omandab Metaxa ebatavalise aroomi, rikkaliku maitse ja õilsa merevaiguvärvi.

Lugusid meie lugejatelt

Ta päästis oma pere kohutavast needusest. Minu Serezha pole aasta aega joonud. Võitlesime tema sõltuvusega pikka aega ja proovisime edutult hunnikut abinõusid nende pika 7 aasta jooksul, mil ta jooma hakkas. Kuid me saime sellega hakkama ja see kõik on tänu...

Muidugi ei ütle keegi, et turistid on joodikud, kuid siiski, olgem ausad, teise riiki sattudes on enamiku reisijate üks esimesi innukust proovida kohalikku alkoholi. Ja selles pole midagi häbiväärset (muidugi juhul, kui degusteerimine ei muutu kontrollimatuks joomiseks ega lõpe kohtumisega kohaliku politseiga).

Igal rahval on oma gastronoomilised harjumused ja peaaegu igal riigil on oma rahvuslik alkohoolne jook, nii-öelda oma alkohoolne visiitkaart. Ja peaaegu igal rahval on oma ilus legend, kuidas jumalad õpetasid neile alkoholi valmistama ja seetõttu on alkohol nende jaoks jumalik toode. Kas tead, milline alkohol on erinevates maailma riikides kõige populaarsem?

Iirimaa

Rõõmsameelsed iirlased on kogu maailmas tuntud oma sõbralikkuse ja joomaarmastuse poolest. Tõenäoliselt teeb just seesama alkohol iirlased nii rõõmsaks. Kuid sellel rahval on oma alkoholilembusele kaalukas õigustus. Iirimaal austavad nad püha Patricku mälestust, kes kohalike legendide järgi õpetas inimesi alkoholi jooma. Täpsemalt öeldes oli Saint Patrick esimene, kes valmistas täna maailmakuulsa Iiri viski.

Ajalooteadus ei tea midagi Püha Patricku rollist alkoholi loomisel, kuid teadlased teavad kindlalt, et Iiri viski on üks vanimaid kangeid jooke Euroopas ja see ilmus umbes 11. sajandi keskpaigas. Tänapäeval peetakse selle rõõmsameelse rahva rahvusjoogiks Iiri viskit, milles võib mõnikord olla kogu 60% alkoholi. Kuigi iirlaste endi huulilt võib vahel kuulda, et ammu enne viski tulekut oli neil potiin – odra, peedi, kartuli, melassi ja muude koostisosade destilleerimisel saadud 40-kraadine kuupaiste. Muide, Potina esmamainimine pärineb kaugest 584. aastast.

Kreeka

Ouzo on iidsetest aegadest Kreekas toodetud kange aniisimaitseline alkohoolne jook. Mõnikord võrreldakse seda sambucaga. Ouzo on puhtal kujul läbipaistev ja väga kange (võib ulatuda 50 kraadini), mistõttu on tavaks kasutada seda veega lahjendatult (tavaliselt vahekorras 1:1) ja mitme jääkuubikuga. Kuid peaksite olema valmis selleks, et pärast segamist omandab ouzo piimjas valge värvuse. Tavaliselt serveeritakse seda jooki digestiivina ja enamasti ilma suupisteteta. Kreeka ouzo salakavalus seisneb selles, et see lülitab keha kiiresti välja, kuigi jätab pea heledaks. Nii et kreeka aniisiviinaga ei tasu end ära lasta.

Prantsusmaa

Prantslased hindavad rafineeritut mitte ainult moes, vaid ka alkoholis. Võib-olla ei suuda pariislased ise otsustada, milline nende jaoks pakutavatest jookidest, kui nii võib öelda, on rahvuslikum: vein, šampanja, konjak või armagnac.

Konjak on Prantsuse patenteeritud brändi versioon. Prantsuse joogi eripära seisneb viinamarjasordis, mis kasvab ainult riigi teatud piirkondades, ja loomulikult ainulaadsetes tammevaatides, mis kasvavad ainult Limousini metsas. Esmapilgul võib tunduda, et kõik need “ainult siin ja mitte kusagil mujal” on vaid prantslaste pompoossus. Kuid parimad sommeljeed üle kogu maailma tunnistasid, et just need “ainult siin” muudavad konjaki piirkonna joogi ainulaadseks, mis väärib prantslaste visiitkaardiks nimetamist.

Armanjak meenutab paljuski brändit ja on selle alamliik, kuid väljaspool Prantsusmaad pole see nii populaarne kui konjak, kuigi prantslased naljatavad vastuseks, et pärast maailma konjaki kinkimist jätsid nad endale parima - armanjaki, mis erinevalt 40-kraadisest konjakist võib ulatuda kõik 55-60 kraadini. Tänu sellele omadusele usuvad paljud, et armagnac on maailma kangeim alkohol.

Prantsusmaa rahvusjookidest rääkides ei saa jätta meenutamata Champagne'i provintsi vahuveini. Seda tüüpi vahuveini toodetakse ainult Pinot Meunier, Chardonnay või Pinot Noir viinamarjadest, mida samuti kasvatatakse ainult provintsi piires. Noh, võite kirjutada lõputöö Prantsusmaa punastest ja valgetest veinidest. Mida, muide, paljud on juba teinud.

Kliiniline pilt

Mida arstid alkoholismi kohta ütlevad

Meditsiiniteaduste doktor, professor Ryzhenkova S.A.:

Olen aastaid uurinud ALKOHOLISMI probleemi. See on hirmus, kui alkoholiisu hävitab inimese elu, pered hävivad alkoholi tõttu, lapsed kaotavad oma isad ja oma abikaasad. Just noortest saavad sageli joodikud, kes hävitavad oma tuleviku ja tekitavad korvamatut tervisekahjustust.

Selgub, et joovat pereliiget saab päästa ja seda saab teha tema eest salaja. Täna räägime uuest looduslikust vahendist Alcolock, mis osutus uskumatult tõhusaks ja osaleb ka föderaalprogrammis Healthy Nation, tänu millele kuni 24. juulini.(kaasa arvatud) on võimalik abinõu saada ON VABA!

Itaalia

Järjekordne veinipealinn. Kuigi meie ajal pööravad sommeljeed üha enam tähelepanu sellele, et Itaalia veinivalmistamine on hakanud teed andma Prantsusmaale ja isegi Ameerika Californiale. Kuid mida nad suudavad üllatada vaid Apenniini poolsaarel, on kange kollane sidruniliköör limoncello. Traditsiooniliselt valmistatakse jook Sorento sidrunitest ja serveeritakse pärast õhtusööki digestiivina või traditsiooniliste Itaalia magustoitudega. Nad ütlevad, et esimene limoncello valmistati iidsetel aegadel Amalfi rannikul, kus isegi tänapäeval valmistatakse seda jooki kõige paremini. Teine Itaalia vääriline alkohoolne visiitkaart on vermut.

Legendid räägivad, et Hippokrates valmistas selle koirohust kangendatud veini esimesena. Vana-Kreeka arst kasutas seda jooki aga eranditult ravimina.

Suurbritannia

Inglismaa maailma alkoholikaardil on kahtlemata ale. Seda kanget hapuka järelmaitsega tumedat õlut on britid pruulinud alates 7. sajandist. Kuid õlle peamine omadus on see, et isegi meie ajal valmistavad traditsioonidele pühendunud britid seda sama retsepti järgi nagu 14 sajandit tagasi.

Hiina

Kui teil on kunagi õnn Hiinas viibida, siis seal pakutakse teile kahtlemata ussiviina maitsta. Ja ma pean ütlema, et see pole lihtsalt värvikas nimi, vaid see vastab täielikult joogi valmistamise meetodile. Hiina ussiviin on elava roomaja ja mõne taime kange alkohoolne tinktuur. See jook võib paljudele tunduda vastik, kuid hiinlased armastavad seda ja peavad seda tervisele kasulikuks. Madu viina eripära on see, et roomajat hoitakse kolm korda alkoholis: kahte esimest joogiportsjonit ei sööda, vaid kasutatakse ainult välisel otstarbel, kuna sellisel kujul sisaldab toode südame-veresoonkonna süsteemile kahjulikke aineid.

Venemaa

Medovukha on üks vanimaid ja värvikamaid venelaste jooke, mis on kokaraamatutesse kantud juba Venemaa aegadest. Seda valmistati meest, puuvilja- ja marjamahlast või ürtide keedist. Joogi ainulaadsus seisneb ülipikas valmistamisprotsessis, mis võttis aega vähemalt 10 aastat. Just nii palju mõdu laagerdus tünnides, enne kui seda kallitele külalistele lauale serveeriti. Ja pean ütlema, et mõdu oli tänaste alkoholikanguse normidega võrreldes üsna nõrk jook. Meepruuli kangendatud versioon ilmus palju hiljem ja, muide, polnud enam nii kasulik kui iidne mõdu. Tänapäeval seostatakse Venemaad eelkõige viinaga.

Brasiilia

Brasiillaste Cachaca on rahvuslik gastronoomiline uhkus. Kuid seda suhkruroost valmistatud 40-kraadist jooki ei leiutanud üldse brasiillased. Arvatakse, et cachaca on Portugali asunike väljamõeldis, mis aga ei takistanud cachaca muutumist Brasiilia rahvusjoogiks. Muide, kui teile pakutakse siin maal kuldset putru, on see erilise lugupidamise märk. Golden cachaca on joogi laagerdunud versioon, see on maitsvam ja kallim. Maitsestamata valge cachaca, see on nii-öelda variatsioon joogist "igaks päevaks".

Portugal

Portugal on muidugi portvein. Magus kangendatud vein, mis on valmistatud riigi põhjaosas Douro orus kasvanud viinamarjadest. Portveini toodetakse erinevates maailma riikides, kuid nagu tõelist šampanjat võib leida vaid Champagne'i piirkonnast, valmistatakse tõelist portveini ainult Douro piirkonnas.

Jaapan

Paljude jaoks on "sake" sünonüüm "Jaapan". See jook on kange riisivein. Huvitaval kombel nimetavad jaapanlased ise seda nihonshuks ja nimetust "sake" kasutatakse ainult läänes. Saket serveeritakse tavaliselt kuumalt või külmalt koos sushiga. Riisiveini eripära seisneb selles, et selle valmistamiseks ei sobi ükski teraviljasort. Jaapanlased kasutavad eranditult tärkliserikkaid sorte (mida rohkem tärklist, seda parem jook).

Hispaania

Kõige rohkem Hispaania alkoholi on ehk sangria. See keskmise alkoholisisaldusega jook on valmistatud veinist (tavaliselt punasest), puuvilja- ja marjasegust, suhkrust, brändist ja vürtsidest. Teisisõnu, see on kõige alkohoolsem-puuviljapunš. Hispaanias serveeritakse seda jooki teile kindlasti puulusikaga kannus, millega on kombeks puuvilju hoida, et need klaasi ei valguks.

USA

Ameeriklased austavad oma rahvusjooki nii palju, et kuulutasid septembri isegi Bourboni kuuks. Bourbon on veel üks maisist valmistatud viskiteemaline variatsioon. Kui tõelisele ameeriklasele pakutakse suurepärast prantsuse konjakit ja burbooni (mida paljud Euroopas ei pea just kõige täiuslikumaks alkoholiks), valib ta ise teise ja soovitab oma kallimal külalisel rahvusjooki maitsta.

Mehhiko

Mis on reis Mehhikosse ilma tekiilat maitsmata! Seda kanget alkoholi toodetakse sinisest agaavist, mis kasvab riigi mägismaal või Jalisco osariigis. Huvitav on see, et nagu iidsetel aegadel, korjavad tänapäeva mehhiklased agaavi tequila jaoks käsitsi.

Holland

Selles riigis nimetatakse rahvusjooki jenever. Seda tüüpi alkohol võib sisaldada 30–48% alkoholi. Joogi aluseks on odravirre ja kadakamarjad. Sellest ka joogi teine ​​nimi – kadakaviin.

Saksamaa

Saksamaa ja klaas vahust õlut on lahutamatud mõisted. Muide, sakslaste endi jaoks pole õlu lihtsalt jook, vaid eriline eluviis ja terve filosoofia. Paljudele õlletundjatele meeldib korrata: kui te pole veel Saksa õlut maitsnud, siis pole te seda jooki üldse joonud.

Meie lugejad kirjutavad

Kõik muutus, kui mu tütar andis mulle Internetis lugeda ühe artikli. Sa ei kujuta ette, kui tänulik ma talle olen. sõna otseses mõttes tiris oma mehe maailmast minema. Ta on joomise igaveseks maha jätnud ja ma olen üsna kindel, et ta ei hakka enam kunagi jooma. Viimased 2 aastat on ta väsimatult maal töötanud, kasvatanud tomateid ja mina müün neid turul. Tädid imestavad, kuidas mul õnnestus abikaasa joomisest võõrutada. Ja ilmselt tunneb ta end süüdi, et rikkus poole minu elust, ja nii ta töötab väsimatult, kannab mind peaaegu süles, aitab majas ringi, üldiselt mitte abikaasa, vaid kullatükk.

Kes soovib oma lähedasi joomisest võõrutada või alkoholist loobuda, võtke 5 minutit ja lugege, olen 100% kindel, et see aitab teid!

Järelsõna asemel

Selge on see, et õlut ei pruulita ja juuakse mitte ainult Saksamaal, vaid maailma veinipealinna tiitlile võivad korraga konkureerida mitmed riigid. Alkohoolne maailmakaart ei piirdu ülaltoodud jookidega. Pole ju vähem värvikas Boliivia singani ja Korea sojo, Peruu pisco ja Tšehhi Becherovka, Serbia slivovitz ja Türgi raki, Chibuku Zimbabwest ja tezh Etioopiast, Jordaania arak ja Filipiinide toddy, Riia palsam Lätist ja mastiks Makedooniast, nagu ja veel palju muid huvitavaid kangeid jooke, mis väärivad maailma ainulaadseima alkoholi tiitlit.

Järelduste tegemine

Kui loete neid ridu, võime järeldada, et teie või teie lähedased kannatavad mingil moel alkoholismi käes.

Viisime läbi uurimise, uurisime hunnikut materjale ja, mis kõige tähtsam, katsetasime enamikku alkoholismi vastu võitlemise meetoditest ja vahenditest. Kohtuotsus on:

Kõik ravimid, kui need andsid, siis ainult ajutine tulemus, niipea kui vastuvõtt lõpetati, suurenes iha alkoholi järele järsult.

Ainus ravim, mis on andnud märkimisväärse tulemuse, on Alcolock.

Selle ravimi peamine eelis on see, et see eemaldab üks kord ja igaveseks iha alkoholi järele ilma pohmellita. Lisaks ta värvitu ja lõhnatu, st. alkoholismi ravimiseks piisab, kui lisada teele või mõnele muule joogile või toidule paar tilka ravimit.

Lisaks on nüüd kampaania, iga Vene Föderatsiooni ja SRÜ elanik saab alkoluku - ON VABA!

Tähelepanu! Võltsitud ravimi Alcolock müügijuhtumid on sagenenud.
Tehes tellimuse ülaltoodud linkide abil, garanteerite, et saate ametlikult tootjalt kvaliteetse toote. Lisaks saate ametlikul veebisaidil tellides raha tagasi garantii (sh transpordikulud), kui ravimil ei ole ravitoimet.

Riiklikud kanged alkohoolsed joogid peegeldavad omamoodi riigi traditsioone. Paljud turistid soovivad oma reiside ajal maitsta rahvuslikke alkohoolseid jooke ja tuua need koju. Selles artiklis käsitletakse rahvuslike alkohoolsete jookide mitmekesisust.

Absint

Selle avastajaks peetakse Prantsusmaalt pärit arsti Pierre Ordinerit, kes lõi selle 18. sajandi lõpus ravimtinktuuri kujul. Pärast seda muutus see alkohoolseks joogiks, mis on nüüdseks laialt tuntud. Absint on üsna kange (70% alkoholi), tavaliselt on see rohelist värvi. Kasutamisel on tunda omapärast kibedust koirohu ekstrakti lisamise tõttu. Mõned osariigid on selle tarbimise ametlikult keelanud. Praegu peetakse absintti Šveitsi joogiks, kuna tinktuuri jaoks mõeldud koirohtu kasvatatakse spetsiaalselt Šveitsi alpiniitudel.

Džinn

See on kange alkohoolne jook, mis on valmistatud nisualkoholist. Sinna lisatakse kadakaekstrakti, mõnele sordile lisatakse ka tsitrusvilju.

Viski

Viski on kange alkohoolne jook, mida saadakse erinevat tüüpi teraviljast (rukis, mais, oder, nisu) destilleerimise ja tammevaatides laagerdamise teel. Tuntumad viskitootjad on Iirimaa ja Šotimaa. Tänapäeval toodetakse viskit paljudes riikides, isegi USA, Kanada, Jaapan ja Prantsusmaa toodavad seda jooki massiliselt.

Rumm

Rummi peetakse kangeks alkohoolseks joogiks, mis on valmistatud suhkruroo tootmise kõrvalsaaduste destilleerimisel. Rummi liike on palju, kuid Kuuba oma peetakse traditsiooniliseks.

Chacha

See on Kaukaasia piirkondade traditsiooniline alkohoolne jook, mis on valmistatud viinamarjadest. Gruusiat peetakse chacha sünnikohaks. Chacha on viinamarjamaitseline ja selle tugevus on 40-50 kraadi.

Grappa

See on Itaaliast pärit viinamarjade alkohoolne jook. Seda toodetakse viinamarjajääkide destilleerimisel ja algselt valmistati grappat pärast veinihooaega jäänud jäätmete kõrvaldamiseks. Tänapäeval on grappa muutunud populaarseks ja seda toodetakse paljudes riikides.

Sambuca

Sambuca on aniisimaitseline itaalia jook, tavaliselt värvitu, alkoholisisaldusega 38–42%. See on valmistatud nisualkoholist, suhkrusiirupist, millele on lisatud aniisiekstrakte, marju ja ürte.

pisco

Pisco on Lõuna-Ameerika jook, mis on valmistatud viinamarjadest, tegelikult - viinamarja viinast. Selle lõid 16. sajandil Hispaaniast pärit asukad. Tänapäeval toodetakse seda Tšiilis ja Peruus. Tavaliselt on jook helekollase värvusega, magusa järelmaitsega.

Arak

Arak (rakia) on üsna kange alkohoolne jook, mis on levinud Lähis-Idas ja Kesk-Aasias. Tuntud on mongoolia arak, mis on valmistatud kääritatud kumissist.

Angostura

Angostura on Kariibi mere piirkonnast pärit populaarne alkohoolne jook. Väidetavalt lõi selle joogi Venezuelas sõjaväearst Johan Gottlieb Benjamin Siegert ja seda kasutati algselt palaviku, kõhuvalu ja ... pohmelli raviks. Joogi koostis sisaldas: apelsini, kardemoni, farmatseutilise angelica ekstrakti, aga ka tsinchona koort, muskaatpähkel, nelk, emajuur, galgant, ingver, muskaatpähkelõied ja sandlipuu.

Cachaça

Cachaça on kange (umbes 40 kraadi) Brasiilia jook, mille leiutasid Portugali kolonisaatorid. See jook on valmistatud kääritatud suhkruroo mahlast. Destillaat laagerdub puidust vaatides.

Metaxa

See on kreeka jook, mis on valmistatud nagu brändi, kuid viinamarjade ja rosinate seguga. Metaxal on meeldiv lõhn ja merevaigukollane värv.

Riia palsam

Riia palsamit tuntakse Euroopas alates 18. sajandi keskpaigast. Teise maailmasõja puhkedes läks retsept kaduma ja taastati alles 1954. aastal. Praegu toodetakse kolme peamist tüüpi palsamit kangusega 30, 40 ja 45 kraadi. Seda juuakse puhtal kujul, lisatakse teele või kohvile, valmistatakse kokteile.

Sake

See jook on Jaapanis laialt levinud ja tuntud juba mitu sajandit. Mõned peavad saket Jaapani viinaks, kuid see pole tõsi. Selle joogi valmistamise tehnoloogia erineb põhimõtteliselt Euroopa omast. Sake alkoholisisaldus on umbes 15%.

Pühade ja koosviibimiste ajal on hetk piinlik vaikus, mille kohta öeldakse "ingel lendas mööda". Aitame teil saada deemonlikuks supermeheks, kes lööb sädeleva eruditsiooniga kuulipilduja abil välja kõige tuhmimad inglid.

Jekaterina Chekushina

Kindlus: 17%

Riik: Lõuna-Aafrika

Kohalikud on juba ammu teadnud, et varasügisel satuvad elevandid marutaudi perioodi. Nad jooksevad üle savanni, trompeteerides, kopulatsioonis meeleheitlikult ja rünnates inimstruktuure. Kord märkasid jahimehed, kuidas elevant sööb marulapuu vilju, misjärel ta eelnimetatud olekusse langeb.

"Ahaa!" - mõtlesid jahimehed, korjasid puu all lebavad viljad ja tõid külasse. "Ege!" - mõtlesid jahimehed õhtul magusaid kääritatud vilju maitstes. Legendi järgi sündis nii kuulus liköör, mille sildil elevant.

Kindlus: 38-48%

Riik: Brasiilia

See oli ajal, mil Brasiilia vajus Portugali kolonisaatorite ikke all. Kirikurituaalide ja maiste pattude jaoks tõid Euroopa meremehed Ladina-Ameerikasse brändit – veinist destilleeritud kanget jooki, mida sai probleemideta laevadel transportida.

Tuletõrjevesi oli kohalikele elanikele maitse järgi. Odav see siiski ei olnud. Kõige uudishimulikumal siinsetest nugistest õnnestus välja selgitada brändi valmistamise saladus ja nad harjusid ise kuupaistet tegema - magusast roo mahlast.

Suures plaanis oli see rummi eelkäija, millel lihtsalt ei jõudnud oma liigse populaarsuse tõttu tünnides laagerduda. Joogi nimeks oli "cachaca". Portugallastele see algatus muidugi ei meeldinud. Inimesed mitte ainult ei hakanud jooma, vaid lõpetasid ka Portugali brändi ostmise!

Cachaça tootmine oli tugevalt maksustatud. Brasiilia mehed ei suutnud pikka aega sellist alandust taluda ja loosungi "Meie cachaça eest!" algas ülestõus kolonialistide vastu. Joogist on saanud rahvusliku identiteedi sümbol ja see on riigis endiselt väga populaarne.

Kindlus: 12%

Riik: Kuuba

See rummi, koola ja sidrunimahla kokteil tähistas Ameerika ja Kuuba vahelist liitu sõjas Hispaania kolonialistide vastu. 1898. aastal asusid nobedad gringod oma kombe kohaselt kohalikku vabastusliikumist aitama. Hispaanlased saadeti Liberty Islandilt välja ja saabus aeg Ameerika domineerimiseks.

Järgnevatel aastakümnetel toodi Kuubale luksusautod, puhtalt raseeritud Ameerika ohvitserid ja USAs alles populaarsust koguma hakanud koola. Kuuba baarmenid väidavad, et kuskil 1900. aastal loodi ühes Havanna joogipunktis Kuuba traditsioonilise tumeda rummi ja Ameerika magusa sooda tugev ja õnnelik liit.

Uue kokteili leiutajad olid ameeriklased ja nemad jõid loomulikult “vaba Kuuba” nimel (vabadus oli juba tol ajal välissekkumise kuumim kaup).

Kindlus: 13%

Riik: Kariibi mere piirkond

Tüdrukuliku maguskirsikokteili leiutas tegelikult legendaarne piraat Roberto Cofresi. Nad ütlevad, et kord maabus Cofresi laev pärast kurnavat ja pikka haarangut ühel Kariibi mere saarel. Meeskonna tervis ja vaim said löögi alla, mistõttu andis kapten korralduse kiiremas korras kohalikult turult toitvamaid ja tervislikumaid tooteid osta.

Laos oli kookoskoor (valge rasvamass, mis saadi pärast esimest kookoshelveste pressimist), ananassid ja tünn valget rummi. Ananassidest (hispaania keeles "piña colada" tähendab lihtsalt "kurnatud ananass") pressiti mahl välja, segati koore ja rummiga ning saadi hämmastavalt värskendav ja samas kalorsusega kokteil, mis ideaalis taastas tugevuse.

Cofresi, kes sai tuntuks Kariibi mere päritolu Robin Hoodina, peetakse praegu Puerto Rico rahvuskangelaseks.

Kindlus: 40%

Riik: Valgevene

17. sajandil nimetasid saksa üliõpilased, kes olid kuulsad oma alkohoolsete vägitegude poolest, iga ebatavalist alkohoolset kokteili krambambulaks. Seal oli kuulus laul Der Krambambulist, mille Nikolai Jazõkov 19. sajandil vene keelde tõlkis: "Siis vähemalt kurat võtab kõik, kui ma krambambuli joon!"

Luuletaja ettepanekul rändas see sõna vene keelde ja pälvis korduvalt klassikute tähelepanu. Näiteks Ostrovski lavastuses "Hundid ja lambad" ristis tavalise "ruff" "krambambuliks". Vahepeal Valgevenes tundus see sõna nii tuttav, et hakati seda nimetama väga spetsiifiliseks kohalikuks joogiks – mee ja ürtidega viina tinktuur. Alates 2000. aastast on krambambulat propageeritud vabariigi rahvusjoogina.

Kindlus: 6-40%

Riik: Itaalia

Destilleerimise kunsti – erinevate vedelike aurustamise ja sellele järgneva kondenseerumise – tõid keskaegsesse Euroopasse araablased. See protsess nägi välja äärmiselt muljetavaldav: müstiline ja teaduslik ühtaegu. Nii lahutas kogu Euroopas kohe tohutu hulk alkeemikuid, kes mõtlikult kolbidega oma laborites vurisesid, püüdes kulda kõige uskumatumatest lahendustest välja aurustada.

Ainus kasulik retsept, mida asjatundjatel on õnnestunud urgitseda, on alkoholi valmistamine erinevatest kääritatud vedelikest. Kuna alkeemiat kombineeriti sageli vuramise ja ravimisega, avastati peagi, et ravimtaimi saab infundeerida alkoholiga, mille tulemuseks oli objektiivsete raviomadustega "igavese elu eliksiir".

Sellised ravimid olid eriti populaarsed keskaegsetes Itaalia kloostrites ja neid kutsuti "amaro", mis tähendab "mõru" (ilmselt selleks, et keegi ei kahtlustaks munkasid magusas elus, kuigi traditsiooniliselt sisaldub suhkrusiirupis märkimisväärne osa suhkrusiirupist). Itaalia tervendava eliksiiri koostis). Igal kloostril oli oma retsept, ravim oli ette nähtud kasutamiseks kõigile algajatele pärast sööki. 19. sajandi keskel väljus "amaro" kloostri väravatest – algas selle kommertstootmine, mis jätkub edukalt tänaseni. Kuulus amaretto on amaro tüüp, mis on infundeeritud mõru mandlite ja aprikoosikividega.

Kindlus: 29-60%

Riik: Portugal

Kui Itaalia mungad moonutasid suhkru ja vürtsidega, et luua oma oivalisi tinktuure, siis jõhkrad Portugali meremehed vahustasid alkoholi peaaegu täielikult ja nimetasid seda "tuleveeks" - aguardiente. Mõningaid vimkasid siiski oli. Sõltuvalt sellest, millest alkohol destilleeriti, eristati erinevat tüüpi aguardiente: teraviljavirdest *, kääritatud puuviljadest või halvast veinist. Kõige sagedamini kasutati veini - sellist jooki kutsuti ka "brändiks" (hollandi keelest brandewijn - "põletatud vein"). Just tema viidi pikkadele merekäikudele vett desinfitseerima.

Tehniliselt võib viina nimetada ka "aguardienteks". Vaadake, kuidas elu kohe uute värvidega mängib, kui teatate: "Eile ründas aguardiente koos sõbraga nagu Phacochoeruse africanus".

Portugalis on endiselt elav “morning aguardiente” traditsioon, mida serveeritakse espressoampsuga ja mida kutsutakse café com cheirinho – “aroomiga kohv”. Assooridel kutsutakse seda hommikusööki ka café com músicaks – "kohv muusikaga".

Kindlus: 2-12%

Riik: Tšiili, Peruu

Traditsiooniline maisiõlu on laialt levinud kogu Ladina-Ameerikas. Selle valmistamisel on iseloomulikuks tunnuseks inimese sülje kasutamine, mille abil maisiterades sisalduv tärklis hüdrolüüsitakse ja muudetakse suhkruks. Otse öeldes – õlle valmistamiseks närivad naised kõigepealt maisi, sülitavad selle siis vaagnasse ja jätavad mitmeks päevaks käärima.

Kohalikud on kindlad, et loomulik käärimisprotsess puhastab joogi täielikult kõigist võimalikest mürkainetest, samas pole chicha-mürgistuse juhtumid haruldased isegi paadunud alkohoolikute seas. Brasiilia džungli indiaanlaste seas kasutati maisi- ja maniokkiõlut vaenlaste liha joomiseks kannibalistlike kogunemiste ajal.

Seal on traditsiooniline supp nimega "chupilka", mille valmistamiseks lisatakse chichale röstitud jahu. Teise Vaikse ookeani sõja ajal (mille ajal võitis Tšiili võib-olla oma ajaloo peamise võidu) jagati Tšiili sõdurite vahel "kuradipiibu"-nimelist jooki, mis sisaldas kuupaistet ja püssirohtu. Nad ütlevad, et pärast selle maitsmist said inimesed sõna otseses mõttes kuradi vallas ja purustasid vaenlased alistamatu raevuga.

Kindlus: 74%

Riik: Prantsusmaa

Kahjuks tõestasid teadlased 20. sajandil, et kõik absindi psühhedeelsed omadused tulenevad puhtalt boheemlasliku Pariisi kirjanike ja kunstnike sütitatud kujutlusvõimest. Tegelikult on absint valge veini destillaat, millele on lisatud koirohtu, apteegitilli ja muid ürte ning koirohi (mille leotis kontsentreeritud kujul võib tõesti põhjustada krampe, aga mitte hallutsinatsioone) on traditsioonilises joogis tühine.

Vahepeal tähistas 19. sajandi lõppu Prantsusmaal tõeline absindihullus. See jook sai nii populaarseks, et aperitiivi aega neljast viieni nimetati "roheliseks tunniks". Nad jõid väga kanget absinti, lahjendades seda veega läbi spaatlil oleva suhkrutüki ja saavutades piimja värvuse, mida kutsuti “louche’iks” (udukogu) ning tunnistasid, et joogi ürdikimp oli avanenud.

Mida populaarsemaks sai “roheline jook”, seda massilisemalt seda toodeti, mis tähendab, et selle hind langes, mis aitas kaasa veelgi suuremale populaarsusele. Lõpuks, 20. sajandi alguses, käivitati Prantsusmaal ja ülejäänud Euroopas ulatuslik kampaania "rohelise haldja uimastava mõju vastu". Alkohoolikute arvu kasvu, mida seostati pigem linnaelu tingimuste halvenemisega, seostati absindi kahjuliku mõjuga. Tema austajate dekadentlikud luuletused ja maalid olid selgeks illustratsiooniks ühiskonda haaranud lagunemisest. 1915. aastaks oli absint keelatud Hollandis, Šveitsis, Ameerikas ja Prantsusmaal endas, mis läks üle vähem tugevale pastis’le, millel oli sarnane aniisi maitse. Keeld tühistati alles 21. sajandil.

Praegu on seda jooki kahte tüüpi. Üks on traditsiooniline, kus alkoholile lisatakse esmalt ürte ja seejärel tehakse täiendav destilleerimine. Teine on peamiselt Tšehhis toodetud nn Böömi absint, millesse segatakse “külmmeetodil” joogi sisse ürdiõlisid. Böömi absindis võib koirohu kontsentratsioon tõepoolest ulatuda ohtliku doosini (meenutagem, et me ei räägi ikkagi hallutsinatsioonidest, vaid ainult krampidest), kuid tõelised asjatundjad peavad sellise joogi buketti liiga karedaks.

Kindlus: 4-6%

Riik: Tšiili, Peruu

Enam kui tuhat aastat tagasi Mehhiko indiaanlaste rituaalsetel tseremooniatel kasutatud agaavipuder rõõmustab kohalikke alkohoolikuid siiani. Seda ei valmistata mitte kaktuse südamikust, nagu tekiilat, vaid piimjas mahlast, mis tekib siis, kui taimelt rebitakse ära õiega pung. Pulque leiutamine on jumaliku possumi Tlakvatshe teene (selle nimega joodikute kaitsepühakuks olemine on ilmselt eriline jumalik huumor).

Legend räägib, et lõbus metsaline lõi kord agaavilehed oma väikeste kätetaoliste käppadega lahku ja leidis tassi täis käärinud mahla. Siis võttis opossum kõrre, jõi selle pudru ära ja temast sai esimene olend Maal, kes tundis joovet. Kardame isegi ette kujutada, mida oleks võinud teha purjus jumalik opossum, kuid pärast kainenemist otsustas ta saadud teadmised edasi anda inimestele, kes hakkasid sellest ajast piimjat agaavimahla koguma ja tohututes vaatides käärima.

Nad valmistasid piimjasvalge, vahuse joogi, millel oli hapu pärmne järelmaitse. Enne koloniseerimist joodi seda eranditult usulistel eesmärkidel (näiteks inimohvrite jootmiseks enne tapmist, et asi lõbusamalt läheks), kuid pärast hispaanlaste ilmumist levis pulque laialdaselt elanikkonna hulgas. Nüüd on see suures osas asendunud õllega, kuid mõnes külas on traditsioonid au sees tänaseni.

Kindlus: 25%

Riik: Põhja-Ameerika

Niipea, kui eurooplased rajasid Uude Maailma suhkruroo istandused, sai rumm piirkonna peamiseks alkohoolseks meelelahutuseks: seda destilleeriti suhkrutootmise kõrvalsaadustest. Seda jooki armastasid eriti meremehed, kuna see oli odavam kui aguardiente või viski, mida varem kasutati pikkadel reisidel vee desinfitseerimiseks.

Briti kuninglik merevägi töötas välja isegi oma ametliku rummipõhise kokteili – grog*. See oli vee ja sidrunimahlaga lahjendatud rumm (kaitseks skorbuudi eest). Samal ajal eelistasid Kariibi mere piraadid ja kaupmehed, kes ei sõitnud värskete köögiviljade allikatest liiga kaugele, bumbo grogi, vee, suhkru ja muskaatpähkliga rummi.

Meredel on rummiga seotud palju naljakaid lugusid. Siin on näiteks see, kuidas rumm sai nime "Nelsoni veri". Nad ütlevad, et kohe pärast Trafalgari lahingut pandi admiral Nelsoni surnukeha säilitamiseks ja kodumaale toimetamiseks rummi tünni. Kangelase surnukehaga tünni avanud ametnikke tabas aga šokk ja piinlikkus: admiral lamas täiesti kuivas anumas ja oli juba põhjalikult riknenud. Fakt on see, et meremehed tegid tünnitäit märgates sellesse augu ja teekonnal imesid kogu rummi läbi kõrre.