Čo môžete jesť, ak sa postíte. Čo môžete jesť v príspevku: zoznam základných potravín

Po promócii Masopust prichádza Skvelý príspevok- čas prísnej zdržanlivosti a modlitby. Veľký pôst je určený na prípravu veriacich na hlavný kresťanský sviatok - Veselú Veľkú noc Kristovu.

Keď sa v roku 2018 začína a končí Veľký pôst

Skvelý príspevok začína Pondelok 19. februára a trvá do Sobota 7. apríla vrátane. Veľká noc,Svetlé vzkriesenie Krista- prichádza 8. apríla.

Význam pôstu

Pôst nie je diéta. Hlavným zmyslom pôstu je očista duše prostredníctvom uvalenia obmedzení na seba. Na začiatku Veľkého pôstu sa v kostoloch číta veľký kánon pokánia svätca. Ondreja z Kréty, ktorá hovorí o hriechu a Božom odpustení, ktoré očisťuje dušu i telo človeka.

Pravidlá Veľkého pôstu

Počas Veľkého pôstu sa veriaci neobmedzujú len na jedlo, ale snažia sa nenechať rozptyľovať zbytočnosti – vrátane rôznych zábaviek. Je vhodné vzdať sa nečinnej zábavy – sledovanie zábavných televíznych programov, počítačových hier, návšteva kina na komédiu, hlučné posedenia v spoločnosti a pod.

V tomto čase je zakázané mäso a všetky mäsové výrobky, mlieko a mliečne výrobky, ako aj vajcia a jedlá z nich.

Skutočný kresťan, ktorý sa obmedzuje v jedle a zábave, by na to nemal byť hrdý ani sám pred sebou, ani – najmä – pred ostatnými, inak stráca pôst zmysel.

Kto sa postiť nesmie

Ak sa chystáte dodržiavať všetku prísnosť (značnú) Veľkého pôstu, je lepšie sa najskôr poradiť s lekárom a kňazom. V pôste by ste nemali byť príliš horliví, ak máte chronické ochorenia – gastrointestinálny trakt, krvotvorné orgány, rakovinu atď. Tehotenstvo, podváha, anémia sú stavy, pri ktorých si treba dávať pozor aj pri obmedzovaní sa v jedle.

V žiadnom prípade by deti nemali byť nútené vzdať sa mliečnych výrobkov - to môže byť nebezpečné, najmä na jar. Je lepšie požiadať dieťa, aby sa napríklad dobrovoľne vzdalo sladkostí. Pokiaľ ide o mäsové výrobky pre deti, táto otázka môže byť ponechaná na uváženie rodičov - dočasné odmietnutie mäsa pre zdravie nie je nebezpečné.

Cirkev oficiálne dáva odpustky v dodržiavaní pôstu chorým, ťažko pracujúcim, cestujúcim - majú povolenie na mlieko, pri niektorých chorobách aj na mäso či mäsové bujóny. O takéto povolenie môžete požiadať kňaza.

Kalendár veľkého pôstu v roku 2018

Počas Veľkého pôstu ponúkame takzvanú kláštornú stravu - je najprísnejšia a pre laikov nie je povinná. Počas pôstu by ste mali jesť viac zeleniny a ovocia, strukovín, zemiakov atď. Pozor si treba dať aj na cereálie, chudé polievky, sušené ovocie, orechy, med, želé a ovocné nápoje atď.

Prvý týždeň Veľkého pôstu 19. - 25.2

Druhý týždeň Veľkého pôstu 26. februára – 4. marca

Tretí týždeň Veľkého pôstu 5. - 11.3

Štvrtý týždeň Veľkého pôstu 12. - 18.3

Piaty týždeň Veľkého pôstu 19. - 25. marca

Šiesty týždeň Veľkého pôstu 26. marca – 1. apríla

31. marec 2018, sobota - Lazarev sobota... Je povolené horúce jedlo s rastlinným olejom, rybím kaviárom, vínom.

1. apríla 2018, nedeľa - Kvetná nedeľa... Teplé jedlo s rastlinným olejom, rybami a morskými plodmi, víno je povolené.

Veľký týždeň 2. – 8. apríla

8. apríla 2018, nedeľa - Veľká noc, jasné zmŕtvychvstanie Krista... Koniec Veľkého pôstu. Akékoľvek jedlo je povolené.

Pôst si vyžaduje špeciálnu výživu, niektoré potraviny by v strave nemali chýbať. Tento čas je určený na dobré skutky, modlitby, hľadanie opatrení k lepšiemu, všestrannú očistu duše i tela. Začiatok pôstu je šancou na duchovné zlepšenie a odpočinok od živočíšnej potravy.

Správny prístup k pôstu

Veľký pôst v roku 2019 vítame s radosťou a osobitnou inšpiráciou. Toto je dobrá šanca zlepšiť svoj duchovný život a naučiť sa správne jesť. Denné menu s odporúčaniami s tým pomôže, je uvedené nižšie. Od 11. marca do 27. apríla – to sú dni, kedy bude Veľký pôst. Niektoré diétne obmedzenia by sa nemali brať ako priorita. Duchovná časť pôstu je zameraná najmä na prácu na sebe, starostlivosť o blízkych, zdržanie sa odsudzovania, hnevu, klamstiev, závisti a zlých skutkov a nutričná zložka je nepodstatná.

Neobmedzujte sa na jedlo, diéty a pôsty, ak ste nezdraví, veľa cestujete, ste oslabení, tvrdo pracujete, žijete v nepriaznivej alebo studenej geografickej oblasti, dojčíte alebo ste tehotná. Môžete jesť čokoľvek, čo vám lekári odporúčajú a čo potrebujete. Deti by tiež nemali byť nútené k rýchlemu občerstveniu, môžu sa zdržať akéhokoľvek jedla, iba ak sa o to sami budú snažiť a plne pochopia význam pôstu. Prípadne môžete skúsiť naplánovať pred Veľkou nocou pôst pre deti tak, aby boli jedlá bez zákuskov, sladkostí a nezdravých jedál a aby bolo menej ťažkých jedál. Toto je tiež dobrý spôsob čistenia.

Musím povedať aj to, ako dlho trvá pôst, celkový počet dní v ňom je 48. Správna príprava spočíva v plynulom odľahčení jedálnička, naučení sa hlbšie analyzovať svoj vnútorný svet a dozvedieť sa viac o pravoslávnej kultúre. Skúsme zaviesť túto starodávnu tradíciu do našich životov. Napriek tomu, že pôst nie je o diéte, otázka správnej a pestrej výživy je stále aktuálna. Každý, kto akceptuje pravoslávie ako svoj vlastný svetonázor a spôsob života, by mal pochopiť tému príspevkov a vedome podstúpiť obrad krstu. Jeden z najlepších kalendárov potravín je uvedený v tomto článku špeciálne pre vaše pohodlie.

Kláštorné pôstne menu na každý deň

Aké jedlá možno jesť počas pôstu podľa charty väčšiny pravoslávnych kláštorov:

rôzne druhy zeleniny (vrátane nakladanej a solenej zeleniny, kyslej kapusty);
sezónne ovocie;
huby;
celý sortiment sušeného ovocia;
cereálna kaša varená vo vode;
rôzne druhy orechov;
kompót zo sušeného ovocia;
prírodný kvas;
domáce želé.

Čo nemôžete jesť počas pôstu:

mäsové výrobky;
mliečne výrobky;
vajcia;
pekárenské výrobky;
všetky alkoholické nápoje;
cukríky;
ryba;
majonéza;
Biely chlieb.

Rýchle občerstvenie podľa dňa v týždni:

Pondelok - deň suchých potravín (zeleninové a ovocné jedlá, voda, chlieb, kompót);
utorok - teplé jedlá bez oleja (dusené zeleninové jedlá, kaša na vode, prvé jedlá, napríklad kyslá polievka);
Streda - deň suchých potravín (zeleninové a ovocné jedlá, voda, chlieb, kompót);
štvrtok - teplé jedlá bez oleja (dusené zeleninové jedlá, kaša na vode, prvé jedlá, napríklad kyslá polievka);
Piatok - suché stravovanie (zeleninové a ovocné jedlá, voda, chlieb, kompót);
Sobota - jedlá s maslom (zeleninové šaláty, jedlá z dusenej zeleniny, prvé jedlá);
Nedeľa – jedlá s olejom (zeleninové dusené mäso, zeleninové šaláty a polievky).

Počas Veľkého pôstu sú špeciálne dni:

Čistý pondelok (v prvom týždni) - pôst;
2, 3, 4, 5 (utorok, streda, štvrtok, piatok) pôstne dni – jedlo s chlebom a vodou;
Prostredie Sredokrestnaya - používanie prírodných vín;
40. deň Svätí mučeníci - jedlá s rastlinným olejom a vínom;
Kvetná nedeľa - jedlá z rýb, kaviár, víno, rastlinný olej.

Jedlá počas Veľkého týždňa (posledný týždeň):

Veľký pondelok, veľký utorok, veľká streda – zákaz spracovaných potravín, dni surovej stravy;
Zelený štvrtok - jedlá s rastlinným olejom, víno;
Veľký piatok – pôst;
Veľká sobota - pôst alebo minimálna výživa na olivách, chlebe, sušenom ovocí;
Veľkonočné sviatky - v tento deň sú odstránené všetky pôstne obmedzenia, môžete jesť akékoľvek jedlo.

Treba si uvedomiť, že mnísi nejedia mäso ani mimo pôstu, no napriek tomu je v kláštoroch zabezpečená dobrá strava a ich strava je bohatá na živiny.

Teraz máte predstavu o tom, aké jedlá môžete jesť počas pôstu a kedy by ste sa mali postiť. Na plánovaní stravy v skutočnosti nie je nič ťažké, na každodenné sledovanie výživy si môžete kúpiť špeciálny kalendár, kde je veľa kláštorných receptov. Vyzývame vás, aby ste jedlo pôstu brali veľmi vážne a určite ho spojili s duchovným zdokonaľovaním, inak sa nemusíte postiť.

Zoznam výživných chudých potravín pre laikov

Tu sú tie najlepšie potraviny, ktoré zapadajú do pôstneho obdobia a dodávajú telu množstvo cenných látok pre udržanie, zdravie, elánu a dobrú náladu:

rôzne druhy stolových octov;
jedlé riasy;
chudý chlieb (lavash alebo iné chlebové výrobky s neutrálnym zložením);
paradajkový pretlak a kečup;
chudá majonéza;
adjika a mnoho ďalších omáčok;
všetky druhy orechov;
všetky druhy semien;
cestoviny a múčne výrobky bez zbytočných prísad;
sušené ovocie;
všetky druhy obilnín (dobrou možnosťou sú obilniny so sušeným ovocím);
huby;
strukoviny (napr. šošovica, hrach, fazuľa);
ryby a kaviár (rovnako ako krevety, chobotnice, to všetko je možné v určitých dňoch podľa kalendára);
sezónne a exotické ovocie (čím viac druhov ovocia, tým lepšie);
sezónna zelenina (zo zeleniny uvaríte veľa zdravých jedál, použite ich nakladanú, solenú, napríklad kapustu, cviklu, mrkvu, zeler);
domáce sladkosti (konzervy z ovocia a bobúľ, džem);
chudá čokoláda;
mlieko (kokosové, sójové a iné druhy);
nápoje (odvary a bylinné infúzie, čaje, káva, želé, kompót, džúsy, ovocné nápoje);
sójový jogurt a syr;
chudý marshmallow;
marmeláda;
bobule;
Turecký med;
halva a kozinaki;
cukor a cukríky;
Kórejská kuchyňa (šaláty).

Keď sa začne Veľký pravoslávny pôst, netreba drasticky meniť stravu a dlho hladovať. Ako ste už pochopili, zdržiavanie sa všetkých mäsových a mliečnych jedál počas pôstu sa laici nemusia mučiť a výrazne sa obmedzovať. Naopak, v domácej kuchyni pôstu by mala vládnuť pestrosť a ľahkosť. Prísne obmedzenia sú určené pre vysoko duchovné osoby, ktoré nesú hrdinský čin.

tento čas je určený na dobré skutky, modlitby, hľadanie opatrení k lepšiemu, všestrannú očistu duše a tela, ľahké jedlo, oddych od živočíšnych produktov

Ako zachovať pravoslávny pôst?

Pôst v kláštore a vo svete

Zistili sme, čo môžete počas pôstu jesť, čoho sa zdržať a ako si správne rozložiť stravu počas dňa. Chápete, že kláštorné jedlo sa výrazne líši od svetského jedla, pretože kláštor má špeciálnu chartu a najvážnejšie obmedzenia týkajúce sa jedla. Sme obyčajní ľudia, prísny pôst nie je nič pre nás, pôstne dni môžeme dodržiavať podľa vlastného uváženia, pretože každý má iné možnosti. Správnym stravovaním si teda budete môcť udržať a zvýšiť svoje zdravie.

Výstupný príspevok

Pôst je dôležité nielen správne začať, ale aj dôstojne dokončiť. Každý sa pýta, kedy môžete jesť po pôste. Zvyčajne všetci pravoslávni kresťania začínajú so svojou bežnou stravou na začiatku veľkonočných sviatkov. V ideálnom prípade sa po liturgii podáva bohaté jedlo. Dôležité je neprejedať sa, ale postupne prejsť na obvyklú stravu. Po dokončení príspevku musíte ísť na veľkonočnú službu. Pred sviatosťou pravoslávni prežívajú zvláštne náboženské pocity a po tejto sviatosti sú zaplavení obrovskou neopísateľnou radosťou, kompenzujúcou všetko skôr vynaložené úsilie.

Chudé recepty budú pre vás zaujímavé, popíšeme ich nižšie.

Štíhle recepty bez živočíšnych prísad

Chudý prvý chod - paradajková polievka

Komponenty:

voda - liter;
nakrájané paradajky - 450 gramov a paradajková pasta - 4 polievkové lyžice;
konzervované biele fazule - 420 gramov;
cibuľa - 1-2 kusy;
olivový olej - 2 veľké lyžice;
chilli paprička - štvrtina malej lyžice;
cesnak - 2 strúčiky;
vínny ocot - 1-2 veľké lyžice;
provensálske bylinky - 2 malé lyžice;
cukor - 1-2 veľké lyžice, toľko korenia a soli;
na toasty - ciabatta alebo bageta, soľ, cesnak - 3 strúčiky, olivový olej - 3 veľké lyžice.

Na oleji rozohriatom na dne panvice podusíme cibuľku asi 5 minút, pridáme papriku, cesnak, pár minút restujeme, vložíme paradajkový pretlak, smažíme ďalšiu minútu. Ďalej vložte bylinky a paradajky, potom nalejte vodu a počkajte na var. Pridáme fazuľu, scedíme z nej vodu, po štvrťhodinovom varení pridáme čierne korenie, soľ, cukor, ocot. Varte pod pokrievkou 10 minút. Cesnakové krutóny upečieme v rúre - chlieb opečieme na masle s cesnakom.

Chudé druhé jedlo - dusená kapusta a huby

Komponenty:

kapusta - do 1 kg;
šampiňóny - 400 gramov;
rastlinný olej - asi 3 veľké lyžice;
soľ, korenie, citrónová šťava - 2 malé lyžice.

Kapustu a huby nakrájame náhodne, na panvici zohrejeme olej. Najprv sa vyprážajú huby, potom sa k nim pridá kapusta. Po zaliatí malým množstvom vody dusíme pod pokrievkou, kým jedlo nezmäkne. V prípade potreby doplňte vodou. Doba varenia zrelej bielej kapusty je asi hodinu, ak ide o pekingskú alebo mladú kapustu, stačí 20 minút. Hotové jedlo dochutíme korením, soľou, citrónovou šťavou, necháme na ohni bez pokrievky 3 minúty, aby sa odparila vlhkosť.

Druhé jedlá na pôst sa dajú pripraviť rýchlo a chutne v dňoch, keď je to potrebné, a pri správnom výbere produktov nevyvoláte dojem menejcennosti stravy.

Chudý šalát

Komponenty:

mrkva - 2 kusy;
paradajky - 2 kusy;
uhorka - 1 kus;
jablko - 1 kus;
cibuľa - 1 kus;
citrón - polovica;
rastlinný olej - veľká lyžica;
zelenina, soľ, cukor.

Mrkvu nastrúhajte kórejským strúhadlom alebo jednoduchým strúhadlom. Nakrájame cibuľu, paradajky, uhorku. Nakrájajte zeleninu, nakrájajte jablko a odstráňte šupku. Maslo, soľ a cukor, vylisovaná šťava z citróna – z týchto produktov pripravte dresing, všetko premiešajte.

Chudé sušienky

Komponenty:

voda - 200 ml;
múka - do 400 gramov;
prášok do pečiva - polovica malej lyžice;
soľ, cukor, orechy, sušené ovocie, bazalka alebo iné bylinky;
rastlinný olej - 70 ml.

Nalejte olej do vody. Vmiešame múku, soľ, prášok do pečiva, postupne spájame tekutú so suchou zložkou. Výsledné cesto uchovávajte v chladničke 30 minút. Z vrstvy cesta s hrúbkou 2 až 4 mm vytvorte ľubovoľné tvary - okrúhle, kosoštvorcové, štvorcové, trojuholníkové. Aby boli sušienky sladké, ponorte ich do cukru s nakrájaným sušeným ovocím a orechmi. Na slané sušienky použite bazalku a soľ. Koláčiky pečieme popichané vidličkou v rúre 15 až 25 minút pri teplote 200 stupňov.

Ovsené rezne

Komponenty:

ovsené vločky - pohár;
cibuľa - 1 kus;
zemiaky - 1 kus;
mrkva - 1 kus;
korenie, cesnak a bylinky.

Chudé rezne sa ľahko pripravujú. Vločky namočíme na cca 20 minút do horúcej vody. Cibuľu, zemiaky, mrkvu nastrúhame, cesnak roztlačíme lisom na cesnak, bylinky nasekáme. Zmiešajte zeleninu, cesnakovú kašu a bylinky s ovsenými vločkami, pridajte soľ a korenie (môžete pridať akékoľvek korenie). Lyžicou opečieme rezne z oboch strán. Do tohto receptu odporúčame zaradiť aj huby a v nepôstne dni vajíčka.

Chudé jedlo je nemysliteľné bez zemiakových jedál, šťouchaných polievok. Na obed si môžete uvariť výdatnú kapustnicu, na večeru podávať palacinky, pilaf, palacinky bez živočíšnych prísad. Aby boli jedlá zaujímavejšie, môžete pripraviť chudú majonézu alebo rôzne omáčky. Pre dovolenkový pocit v bežné dni je najlepším riešením chudý koláč alebo chudá pizza.

Hovorili sme teda o všetkých všeobecne uznávaných vlastnostiach stravy a príprave chudých jedál. Nech je na vašich stoloch vždy ľahké, zdravé a chutné chudé jedlo. Nezabudnite navštevovať bohoslužby, príďte do kostola nielen so svojimi trápeniami a problémami, ale kedykoľvek vo voľnom čase. Dodržať Veľký pôst kresťanov nie je ťažké, hlavné je správne sa naň naladiť.

Blíži sa veľký pôst, ktorý pomáha očistiť telo i dušu človeka. Počas nej jedia veriaci len chudé jedlá. Predtým, ako sa pustíte do pôstu, vypočujte si nasledujúce rady.

Čo nemôžete jesť počas pôstu

Hlavnou podmienkou, ktorú musia pôstni ľudia dodržiavať, je vzdať sa mäsových výrobkov (bravčové, kuracie, hovädzie, ryby, jahňacie). Do stravy tiež nemôžete zahrnúť nasledujúce zložky:

cukríky;

Mliečne syry, maslo, fermentované mlieko a vlastne aj mlieko).

Aká by teda mala byť strava a aké chudé potraviny je najlepšie použiť v strave počas pôstu?

Nákupný zoznam

Ako viete, počas pôstu nemôžete jesť produkty živočíšneho pôvodu, ale môžete len. Na pultoch supermarketov a trhov nájdete široký sortiment takýchto produktov. Než pôjdete nakupovať, vezmite si so sebou zoznam chudých potravín:

Krúpy (ovos, pohánka, ryža, bulgur, perličkový jačmeň, kukurica, pšenica, jačmeň);

Zelenina (repa, špenát, zemiaky, špargľa, mrkva, paprika, kapusta, cesnak, cibuľa);

Huby (sviňa, šampiňóny, medovníky, hlivy ustricové, lišajníky) možno použiť v akejkoľvek forme – čerstvé, sušené alebo mrazené.

Strukoviny (hrach, špargľa a zelené fazuľky, šošovica, fazuľa mungo, cícer);

Rastlinné tuky (olivový, ľanový, slnečnicový, tekvicový);

Uhorky (uhorky, jablká, kapusta, paradajky);

Zelená (bazalka, kôpor, mäta, pór, petržlen) sa používa sušená a čerstvá alebo ako korenie;

Sušené ovocie (hrozienka, kandizované ovocie, sušené marhule, figy, sušené slivky);

Orechy (kešu, vlašské orechy, lieskové orechy, lieskové orechy);

Akékoľvek ovocie môže byť, dokonca aj exotické;

Sladkosti (džemy, kozinaki, konzervy, chalva, med);

Čierne a zelené olivy;

Z tvrdej pšenice;

Chlieb zo sladu a otrúb;

Nápoje (zelený čaj, ovocný nápoj, kakao, kompót, džúsy, želé);

Sójové výrobky (mlieko, tvaroh, majonéza, kyslá smotana).

Toto sú druhy chudých potravín, ktoré môžete jesť. Zoznam je pomerne široký. Odporúčame vám, aby ste sa ho pri pôste držali.

Chudé sójové potraviny

V predajniach sa predávajú aj hotové mäsové a mliečne výrobky zo sóje. Sú obohatené o vitamíny, Omega-3 kyseliny, stopové prvky, izoflavóny. Tieto chudé potraviny majú mnoho výhod:

1. Netreba ich uchovávať v chladničke.

2. Pripravujú sa rýchlo.

3. Sóju možno klasifikovať ako kompletný zdroj bielkovín.

4. Znížiť riziko nádorov prsníka a kardiovaskulárnych ochorení.

5. Regulovať cholesterol v krvi.

6. Zlepšuje mozgovú činnosť.

Ale lekári vám stále radia, aby ste boli s týmito výrobkami opatrní. Koniec koncov, väčšina sójových bôbov sa pestuje pomocou transgénnych technológií. Pri výbere sójových produktov zvážte, či sú tieto imitátory naozaj potrebné.

Príklad štíhleho menu

Než začnete variť, kúpte si nejaké zásoby. Ako už bolo spomenuté vyššie, jedlá nalačno sa dajú kúpiť v supermarketoch a na trhoch. Takže tu je niekoľko možností ponuky, ktoré vylučujú komponenty, ktoré sú v príspevku zakázané.

Na raňajky: pšeničná kaša varená výlučne vo vode. Pridajte k nej jemne nakrájanú tekvicu. Nápojom je zelený čaj.

Obed: vegetariánsky boršč, ľahký šalát z čerstvej kapusty s najemno nastrúhanou mrkvou.

Popoludňajšie občerstvenie: V rúre urobte zemiakové rolky s hubami. Nápojom je jablkový kompót.

Večera: Repík podusíme s mrkvou. Ako dezert - brusnice, ktoré sú zmiešané s medom.

Tu je ďalšia možnosť.

Raňajky: zemiakové placky, reďkovkový šalát. Nápojom je zelený čaj.

Obed: polievka z brokolicového pyré, šalát z koreňa zeleru, jablká, rutabagas.

Popoludňajšie občerstvenie: zeleninový guláš. Nápoj je jablkovo-brusnicová pena.

Večera: dusené kapustové rolky s ryžou a mrkvou. Nápojom je čaj s džemom. Dezert - kandizované ovocie.

Teraz ste presvedčení, že to môže byť pestré a hlavne užitočné. Všetky jedlá sú vyvážené a obsahujú dostatočné množstvo vitamínov, bielkovín, mikroelementov.

Výhody a kontraindikácie

Pre niektorých ľudí sú diétne obmedzenia extrémne kontraindikované. Z funkcie sú oslobodené tieto kategórie osôb:

Každý, kto nedávno podstúpil zložitú operáciu alebo vážnu chorobu;

Starší ľudia;

Tehotné ženy, dojčiace matky;

Pacienti s cukrovkou;

Vysoký krvný tlak, zlyhanie obličiek, závažné ochorenia tráviaceho traktu, žalúdočné vredy, gastritída;

Ľudia, ktorí sa venujú ťažkej fyzickej práci.

Čo sa týka zvyšku, lekári vítajú ich túžbu držať pôst. Koniec koncov, aspoň raz týždenne je potrebné zariadiť deň pôstu.

Pôst je tiež dobrý pre váš gastrointestinálny trakt. Pri konzumácii chudého jedla sa z tela odstraňujú škodlivé toxíny a toxíny. Črevná mikroflóra je obnovená. Znižuje sa hladina cholesterolu a cukru, odstraňuje sa prebytočná tekutina. Mnoho ľudí chudne počas pôstu. Veľa ľudí o tom sníva. Nadbytočné kilogramy totiž zaťažujú pohybový a kardiovaskulárny systém. Chudé menu je bohaté na ovocie a zeleninu, ktoré nasýtia telo vitamínmi.

Pôstne chyby

V žiadnom prípade by ste nemali jesť raz alebo dvakrát denne. Telo prestáva dostávať dostatok zdrojov energie. V tomto ohľade sa práca imunitného systému môže zhoršiť a hormonálne pozadie je narušené. Do jedálnička určite zaraďte nielen sacharidové, ale aj bielkovinové jedlá. V opačnom prípade to povedie k akumulácii tukového tkaniva. Nadmerná konzumácia surového ovocia a zeleniny, orechov môže vyvolať koliku, nadúvanie a dokonca aj exacerbáciu ochorenia čriev. Prvý chod určite zaraďte do pôstneho jedálnička každý deň.

Hlavnou vecou pri pôste nie je obmedzovanie sa v jedle, ale úplná očista duše. A nemali by ste zachádzať do extrémov a zostavovať si jedálny lístok len z vody a chleba.

Lekári neodporúčajú vstupovať na viactýždňový pôst bez prípravy. To môže viesť k nervovým poruchám a zdravotným problémom. To všetko vzniká z pocitu hladu. Najlepšie je pripraviť sa počas celého roka. Urobte deload raz týždenne. Jedlá by mali byť časté a čiastkové. Jedzte päťkrát denne. Odstráňte vyprážané. Podusíme, prevaríme, dusíme a pečieme.

Dúfame, že po prečítaní článku pochopíte, že chudé jedlá sú výživné, zdravé a chutné a vôbec nie bez chuti.

Väčšina ľudí buď prestane držať pôst v polovici cesty, alebo si nesprávne vysvetlí jeho význam. To všetko núti tých, ktorí chcú dodržiavať pôst, nájsť si o ňom čo najviac informácií. Účelom náboženského pôstu je duchovná očista a zdržiavanie sa svetských pôžitkov. Počas 40 dní trénuje človek myseľ a telo, aby duchovne rástol a oslobodil sa od pozemských návykov. Rýchle občerstvenie je prvou nevyhnutnosťou. Najmä pre začiatočníkov sa to môže zdať dosť prísne. Ak nerozumiete, ako dodržiavať Veľký pôst, tento materiál vám povie, ako ho správne dodržiavať.

Pôst a fyzické vyčerpanie nie sú cieľom pôstu. Ak si správne zostavíte denný a týždenný stravovací plán, budete celkom prekvapení, aké pestré a zdravé môže byť chudé jedlo.

Zoznam schválených produktov

Ovocie:

Hrozno

Granát

jablká

Brusnica

Citrusové plody (citróny, pomaranče, mandarínky, grapefruity)

Všetky tieto plody sa počas pôstu konzumujú surové a pripravujú sa s nimi aj dezerty, rôzne pochutiny, čerstvé šaláty a iné jedlá.

Sušené ovocie:
Ananás
Banány
čerešňa
Hrušky
Sušené marhule
Termíny
Sušené slivky
jablká

Sušené ovocie je možné nielen jesť počas pôstu, ale aj nevyhnutné. Pri obmedzenej diéte obohatia stravu o cenné vitamíny a posilnia imunitný systém. Môžu sa kombinovať s inými chudými jedlami, variť z nich kompóty a želé.

Zelenina:

Mrkva

Zemiak

Repa

Zeler

Paprika

Kapusta (biela kapusta, karfiol, pekingská kapusta, brokolica, ružičkový kel)

Na chudom stole je vítaná aj kyslá kapusta a kyslé uhorky.

Zeleň

Petržlen

Vazilik
Listový šalát

Špenát
Sorrel

Šampiňóny, hliva a iné druhy húb sú bohaté na bielkoviny, ktorých je v období pôstu veľmi nedostatok. Huby sú skvelou alternatívou mäsa. Dajú sa z nich pripraviť chutné a zdravé kastróly so zeleninou, polievky, koláče, dusené mäso a ľahké jedlá. Je tiež vhodné kombinovať ich s obilninami a palacinkami. Nezanedbávajte huby vo svojom jedálničku.

Strukoviny

Nenahraditeľným zdrojom bielkovín počas pôstu sa stanú aj obľúbené strukoviny ako fazuľa a hrach. Sú ideálne pre tých, ktorí schudnú, športovcov a každého, kto sa podieľa na ťažkej fyzickej práci. Zo strukovín sa pripravuje výborná zemiaková kaša a jedlá so zeleninou. Ponuka týchto produktov bude výdatná, zdravá a zároveň jednoduchá. Športová výživa nalačno je vždy sprevádzaná rastlinnými bielkovinami.

Obilniny

Základom chudej stravy by sa mali stať obilniny ako ryža, pohánka, ovsené vločky a iné obilniny. S výnimkou dní, kedy sa odporúča úplná abstinencia, sa kaša môže jesť počas pôstu každý deň. Mali by sa variť iba vo vode, bez oleja. Na želanie je možné rôzne druhy obilnín navzájom kombinovať a pridávať k nim zeleninu, huby, orechy a sušené ovocie. Diétne menu tak spestríte.

Ryba

Ryby sa môžu jesť len podľa prísneho kánonu. Počas náboženského pôstu sa konzumuje v deň zvestovania a Kvetnej nedele.

Nápoje:

Kompót

Kissel

Počas pôstu je zakázané konzumovať mlieko živočíšneho pôvodu. Mandľové mlieko, koksárenské mlieko a sójové mlieko sú však výbornou náhradou.

Jarná sezóna nie je bohatá na čerstvú zeleninu, ovocie a bobule. Musia sa kupovať v obchodoch alebo sa vopred zásobiť na poštu. Niektoré predvoľby budú skvelým doplnkom k hlavnej ponuke:

Fazuľa (môže byť v paradajke)

Zelený hrach

Kukurica

Šošovica

V pôstnych dňoch príde vhod mrazená zelenina, ale najmä bobuľové ovocie a ovocie. Dajú sa z nich pripraviť úžasné čajové pochúťky.

sladkosti:

Marmeláda

Lean Marshmallow

Ovsené sušienky

Kazinaki

Tmavá čokoláda (iba horká)
Lizátka

Turecký med

Okrem uvedených potravín môžete do svojho príspevku zahrnúť aj tieto:

Orechy a semená;

Cestoviny (bez vajec);

Chudé omáčky a dresingy (sója, horčica, kečup, majonéza atď.);

Chudý chlieb (Borodino, obilie, kapitál);

Nekvasený chlieb a lavash;

Múka (ryža, kukurica, ovsené vločky, pohánka a hrubá pšenica);

Morské riasy.

V pôste zostávajú morské plody (chobotnice, krevety) kontroverzné. Niektorí si myslia, že takéto jedlo by sa počas pôstu jesť nemalo. Menej konzervatívni prívrženci príspevku však s týmto názorom nesúhlasia a domnievajú sa, že morské plody sú v laxných dňoch prijateľné.

Čo nemôžete jesť počas pôstu

Mäso (klobásy, klobásy, balyks, slanina atď.);

Ryby (okrem voľných dní);

Mlieko, syr a akékoľvek mliečne výrobky;

Alkohol (okrem voľných dní);

Sladkosti a pečivo obsahujúce maslo, vajcia a mlieko;

Bravčový tuk a mäsové bujóny;

Rýchle občerstvenie.

Okrem toho je potrebné vylúčiť korenie, príliš korenené, slané, kyslé a ťažké jedlá, ktoré stimulujú nezdravú chuť do jedla. To je všetko, čo sa v príspevku nedá zjesť.

Pôst je považovaný za najdlhší a najnáročnejší v roku. Prvý a posledný týždeň pred Veľkou nocou sú považované za najťažšie. U niektorých laikov sa prísne dodržiavajú pravidlá príjmu potravy.

Čistý pondelok (prvý deň pôstu) a Veľký piatok (predposledný) by ste mali radšej stráviť bez jedla.

V ostatné dni je používanie povolených potravín podľa plánu:

Kontraindikácie nalačno

Pravoslávna cirkev nenúti všetkých kresťanov dodržiavať prísny pôst. Pred dodržiavaním diéty je dôležité poradiť sa so svojím lekárom. Tehotné a dojčiace ženy môžu počas pôstu jesť niektoré zakázané potraviny.

Hlavné kontraindikácie hladovania sú:

Malé a choré deti;

Starší ľudia s fyzickými ochoreniami;

Ľudia, ktorí podstúpili operáciu;

Ľudia s vážnymi zdravotnými problémami.

rýchlo ,

Pôst trvá presne 48 dní alebo 7 týždňov a zahŕňa Svätú štyridsiatku (obdobie 40 dní: päť celých týždňov (5 týždňov Veľkého pôstu) a šiesty týždeň od pondelka do piatku (6 týždňov Veľkého pôstu), Lazárovu sobotu, Palmovú Nedeľa a Veľký týždeň.

Veľký pôst je jedným z najdlhších a najťažších pôstov v kresťanstve, verí sa, že v tomto čase si človek zrieknutím sa obvyklého jedla a svetskej zábavy očisťuje svoju dušu, premýšľa o svojich činoch a oľutuje hriechy. Postiaci sa musí byť slabý vo fyzickom tele, ale silný vo svojej duši (duch).

Tento príspevok však značne obmedzuje človeka v príjme potravy. Aké jedlá môžete v tomto období jesť, aby ste sa neodchýlili od cirkevných predpisov, no zároveň pomohli vášmu telu vydržať dosť prísne obmedzenia?

Počas pôstu treba úplne vylúčiť alkohol, cigarety a výrobky, ktoré väčšina ľudí pozná: mäso, ryby, vajcia, syry, mlieko, mliečne a mliečne výrobky, rastlinné a živočíšne oleje, jemné biele pečivo, pečivo a cestoviny, sladkosti. .

Povolené jesť zeleninu, ovocie, vodu, hrubé mletie, niektoré obilniny, solenú a nakladanú zeleninu. Do stravy môžete bezpečne zaviesť zeleninu, huby, bobule, med, džem, orechy, strukoviny a iné rastlinné potraviny. Z nápojov počas pôstu nájdete v ponuke čaj, kompót či huspeninu. Navyše počas Veľkého pôstu sú dni v týždni, kedy je pôstnym zakázané jesť akékoľvek jedlo. Sú aj dni, kedy môžete do svojho jedálnička pridať trochu rastlinného oleja, ryby, kaviár a víno.

Pri výbere povoleného jedla na pôst si treba uvedomiť jednu vec: niektoré potravinárske výrobky môžu obsahovať živočíšne zložky. V súčasnosti je tiež zakázané ich používať v potravinách: napríklad sušienky môžu obsahovať mlieko alebo maslo. Preto pred nákupom musíte starostlivo preštudovať zloženie produktu.

Pondelok, streda a piatok sú suché dni. V súčasnosti sa nemôžete zapojiť do horúceho spracovania produktov, pridávať rastlinné oleje do hotových jedál. Môžete jesť čierny chlieb, zeleninu a ovocie (ovocné alebo zeleninové šaláty), piť vodu a kompóty.

Utorok a štvrtok - Môžete jesť teplé jedlo bez pridania oleja: zeleninové polievky, dusená zelenina, kaše na vode, z obilnín, ovocia a zeleniny.

Sobota a nedeľa (víkend), možno pridať k pripravovanému jedlu(vrátane tepelného spracovania) zeleninový olej.

Prvý týždeň (prvý týždeň) Veľkého pôstu sa začína Zeleným pondelkom. Tento deň sa považuje za výnimočný a neodporúča sa jesť jedlo počas celého dňa, môžete piť iba vodu. Za prísny sa považuje aj celý prvý týždeň, počas tohto týždňa je povolená konzumácia len vody a chleba. Ale takéto prísne pravidlo prvého týždňa je ťažké pre moderného človeka, ktorý sa zaoberá ťažkou fyzickou prácou. Preto sa pôstne dni môžu mierne líšiť pre mnícha, ktorý si zámerne zvolil sľub pôstneho života od človeka, ktorý je zaneprázdnený každodennou tvrdou prácou, no zároveň chce dodržiavať Veľký pôst. Za prísny sa považuje aj posledný týždeň pôstu – Veľký týždeň.

V dňoch suchého stravovania môžete variť zeleninové alebo ovocné šaláty, namiesto oleja použijeme citrónovú, limetkovú, grapefruitovú šťavu.

Aida šalát
Suroviny: 2 paradajky, 300 gramov kapusty, 5 sladkých paprík, 1 polievková lyžica octu, 1 čajová lyžička horčice, soľ, cukor a bylinky (petržlenová vňať, kôpor a cibuľa).
Príprava: Paradajky zalejeme vriacou vodou a zbavíme ich šupky, nakrájame na plátky. Kapustu ošúpeme od starých listov, umyjeme a nakrájame na malé prúžky. Papriku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na polovičné krúžky. Zmiešajte všetku zeleninu, soľ a korenie. Samostatne zmiešajte malé množstvo octu, vody a horčice. Šalát ochuťte výslednou zmesou, vložte do sklíčka a posypte nasekanými bylinkami.

Mandarinkový šalát s avokádom a granátovým jablkom
Suroviny: 3 mandarínky, 1 avokádo, 1 granátové jablko, šťava z jednej limetky, práškový cukor.
Príprava: ošúpte mandarínku, z plátkov odstráňte fóliu a nakrájajte ich na dve časti. Granátové jablko ošúpeme a vytriedime zrná. Avokádo ošúpeme, nakrájame na kocky. Všetko premiešame, dochutíme limetkovou šťavou a posypeme práškovým cukrom.

V utorok a štvrtok môžete variť jedlo.

Pečené jablká s ryžou a sušenými slivkami
Zloženie: 5 veľkých jabĺk, 1 pohár ryže, 100 gramov sušených sliviek, práškový cukor.
Príprava: Jablká umyte, osušte a opatrne odstráňte jadrovník so semienkami. Ryžu uvaríme, zmiešame s nasekanými slivkami a práškovým cukrom. Vzniknutou zmesou začneme jablká a dáme piecť na 20 minút do rúry.

V nedeľu a sobotu je možné použiť rastlinný olej, ktorý vám umožní diverzifikovať menu rôznymi vyprážanými jedlami.

Vyprážaná tekvica v krupici
zloženie: 500 gramov cukrovej tekvice, rastlinný olej, krupica, soľ podľa chuti.
Príprava: tekvicu ošúpeme zo semienok a šupky, nakrájame na kocky. Namočíme do krupice a opečieme na oleji z oboch strán. Posypte soľou.

Môžete tiež variť rôzne chudé obilniny vo vode so zeleninou a ovocím, zeleninové a sladké polievky (teplé aj studené). Z nápojov môžete použiť