Dukanova vyprážaná ryba (etapa útoku). Rybí štvrtok: šťavnatá telapia pre recepty Attack fish by ducan

Vyžaduje si veľmi prísne dodržiavanie všetkých odporúčaní. To je dôležité najmä na samom začiatku – v štádiu útoku. Táto fáza zahŕňa konzumáciu výlučne potravín s vysokým obsahom bielkovín. Zoznam povolených produktov je pomerne skromný - je tu chudé mäso, hydina, morské plody, vajcia, niektoré mliečne výrobky a ryby.

Až 24 povolených druhov rýb pomôže spestriť jedálny lístok a každý deň skúšať nové recepty. Povolené je dokonca aj použitie relatívne tučného lososa a sardiniek, krabích tyčiniek a kaviáru. To dáva obrovský priestor pre kulinárske umenie a vzhľadom na to, že ryba je cenným potravinovým produktom, fáza útoku sa stane užitočnou.

Polievka z konzervy

Dukanova diéta ako jedna z mála umožňuje používanie konzervovaných potravín. Sú z nich recepty na chutné jedlá. Môžeme si urobiť polievku. Na to budete potrebovať:

• 300 g akýchkoľvek konzervovaných rýb (vždy vo vlastnej šťave);
• stredne veľká cibuľa;
• zväzok kôpru, soľ, korenie a trochu bobkového listu podľa chuti;
• 1 liter vody.

1. Varte vodu a pridajte do nej jemne nakrájanú cibuľu, papriku a bobkové listy. Po piatich minútach pridajte rybu, predtým roztlačenú priamo v nádobe, spolu so šťavou. Varte ďalších päť minút a pridajte kôpor.

Červená ryba pre fázu útoku

Varenie jemne nasoleného lososa zaberie viac času – asi dva dni. Existujú rôzne recepty - vyberieme ten najchutnejší a najjednoduchší. Budete potrebovať:

• 1 kilogram filé z lososa,
• 5 lyžíc morskej soli, najlepšie hrubej
• Mleté čierne korenie
• čerstvý kôpor,
• 50 g vodky,
• trochu surovej repnej šťavy.

1. Filet je potrebné rozdeliť na dve časti a navlhčiť trochou vodky a repnej šťavy (je to možné aj bez nej).
2. Potom položte polovicu kože na potravinovú fóliu, posypte polovičnou dávkou soli a korenia, rozložte kôpor a na to položte druhý kúsok kože z filé.
3. Potom pridajte zvyšok soli a všetko zabaľte do igelitu. Náš losos strávi nasledujúcich 48 hodín v chladničke.

V štádiu napadnutia sa podáva ako samostatné jedlo a potom sa môže pridať zelenina, palacinky alebo kapary. Existujú aj recepty na špeciálny chlieb pre bielkovinovú diétu.

Filet z tresky

Ryby podľa receptov Dukanovho útoku sa najčastejšie pečú v rúre. Na tento účel sa dobre hodí filety z tresky. Je ľahko stráviteľný, má nízky obsah kalórií a ukazuje sa ako veľmi jemný a aromatický. S ním bude útok príjemný a užitočný.

Ak chcete pripraviť originálne jedlo pre fázu útoku, musíte si vziať:

• 0,5 kg filé z tresky;
• 0,25 kg tvarohu bez tuku;
• 50 g horčice;
• citrónová šťava;
• dve stredné cibule;
• soľ korenie.

1. Jednu cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s citrónovou šťavou. Druhú nakrájajte o niečo väčšie a na miernom ohni poduste vo vode.
2. Tvaroh zmiešame s horčicou a potom pridáme cibuľu s citrónovou šťavou. Soľ a korenie podľa chuti.
3. Teraz je čas zapnúť rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov. A počas tejto doby vezmeme plech na pečenie, prikryjeme ho fóliou a rovnomerne rozložíme filet z tresky.
4. Potom zalejeme tvarohovou zmesou a posypeme opraženou cibuľou. Všetko spolu s alobalom roztrháme a pečieme 25 minút.

Niektoré recepty zahŕňajú pridanie petržlenovej vňate. Vďaka tomu bude vôňa a chuť jedla sofistikovanejšia.

Paštéta z makrely

Rybia paštéta je ideálna pre útočnú fázu Dukanovej diéty. Môže sa pripraviť z makrely, užitočného produktu, ktorý môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, zlepšiť činnosť srdca a posilniť kosti. Na našu paštétu budete potrebovať.

Útok je prvou fázou slávnej proteínovej diéty vyvinutej doktorom Ducanom. V závislosti od množstva nadváhy trvá fáza útoku od 3 do 7 dní. Presný počet dní si môžete vypočítať na špeciálnej kalkulačke na oficiálnej stránke odborníka na výživu, všetky hodnoty budú individuálne.

Útok nie je len časom maximálneho chudnutia, ale aj najťažšou etapou. Toto náročné obdobie by nemalo trvať dlhšie ako 10 dní. Podstatou diéty nie je len schudnúť, ale udržať si postavu a váhu aj v budúcnosti v normálnych medziach.

Základné princípy fázy „Útok“.

• používajte iba povolené;
• nezabudnite jesť 1,5 lyžice ovsených otrúb denne (možno ich nahradiť 2 polievkovými lyžicami varenej pohánky);
• chodiť denne 20 minút, tvrdý tréning v dňoch útoku je zakázaný, ale musíte sa pohybovať;
• vypite 1,5-2 litre vody, zabránite tým dehydratácii.

Pravidlá súladu

• Jedzte malé jedlá po troche. Táto taktika pomáha zmenšiť žalúdok a vyhnúť sa silným záchvatom hladu.
• Jedlo je možné pripraviť rôznymi spôsobmi: vyprážať, piecť, dusiť, variť. Jedlá môžu pozostávať z niekoľkých produktov, je dovolené ich miešať.
• nie je to nutné, ale pokles nižšie je pre telo škodlivý, stabilizácia je najlepší spôsob, ako konsolidovať výsledok.

Nezvyšujte počet dní útoku. Ak vám odporúčajú tri dni, nemusíte ich naťahovať o týždeň. V opačnom prípade sa chudnutie vykompenzuje efektom „plató“ a následné chudnutie sa spomalí.

Produkty

Povolený

Povolená strava zahŕňa tieto potraviny:

• (okrem najtučnejších častí, ako je entrecote alebo rebrá);
• teľacie mäso;
• vnútornosti: obličky, pečeň, mozog, komory atď.;
• sliepka;
• Turecko;
• králičie mäso;
• prírodná šunka, ak jej obsah tuku je nižší ako 4 %;
• čerstvé, vrátane červenej (tuk v červených rybách je veľmi užitočný);
• údená ryba;
• konzervované ryby vo vlastnej šťave (bez pridania oleja);
• všetky morské plody (okrem marinovaných v oleji, mrazené alebo čerstvé - ideálne);
• (nie viac ako 2 žĺtky denne, bielkoviny sú neobmedzené);
• mliečne výrobky: mlieko, prírodný jogurt bez prísad (0,5 - 1% tuku).

Zakázané

Všetky produkty, ktoré nie sú na schválenom zozname:

Dodatočné

• 1 stredná cibuľa denne;
• 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
• 2 nakladané uhorky (malé uhorky) bez cukru;
• kapary;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• Shirtaki rezance (tieto rezance neobsahujú kalórie a makroživiny);
• korenie a koreniny (suchý kôpor, petržlen, bazalka atď.);
• žiadne kalorické sladidlá;
• horčica;
• cesnak;
• citrónová šťava ako korenie.

Môžete jesť huby pri Ducanovej diéte?

O tejto problematike sa oplatí diskutovať oddelene, pretože je veľmi rozšírená medzi dietistami. Doktor Dukan vo svojej knihe priamo popisuje a odpovedá, že huby (rovnako ako sója) sú zelenina. Preto nemôžete počas fázy útoku jesť huby.

Napriek tomu, že huby často pripisujeme bielkovinovým potravinám, sú veľmi ťažko stráviteľné. Počas fázy útoku sa takýmto produktom treba vyhýbať.

Je alkohol pri Ducanovej diéte povolený?

Keďže Pierre Dukan, tvorca tejto diéty, je Francúz, dalo by sa od neho očakávať, že do jedálneho lístka zaradí „preventívny“ pohár červeného vína. Názor odborníka na výživu je však prísny: počas Ducanovej diéty je zakázané konzumovať alkohol.

Existuje na to niekoľko vysvetlení:

• Alkohol je vysokokalorická potravina. Na rozdiel od jedla ho však telo nespotrebuje, pretože ho nedokáže absorbovať. Alkoholické nápoje idú priamo do tukových zásob, čo vyvoláva ich rast.
• Alkohol ovplyvňuje nervový systém vzrušujúce a uvoľňujúce ju. Po požití alkoholu je ťažké dodržiavať zásady stravovania, okamžite láka na sladké a mastné jedlá.

Dukanove recepty

Mäso a kuracie mäso

Zvážte tie obľúbené, ktoré vám umožnia jesť chutne a zároveň efektívne schudnúť a zbaviť sa nadbytočných kilogramov.

Niekoľko podrobných základných receptov s popisom:

Ingrediencie:

• 400-500 g mletého kuracieho mäsa;
• 2 vajcia;
• 1 malá cibuľa;
• soľ, korenie podľa chuti;
• čerstvé bylinky - petržlen, kôpor, zelená cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. otruby.

Príprava:

Hovädzie mäso

Ingrediencie:

• hovädzie mäso, kotlety;
• nízkotučný kefír;
• 1 vajce;
• otruby na obaľovanie;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Ingrediencie:

• 500 g kuracie pečeň;
• 2 stredné cibule;
• 2 polievkové lyžice. l. ovsené otruby, rozdrviť na múku;
• soľ a čierne korenie (podľa chuti).

Príprava:

Kuracie prsia

Ingrediencie:

• nízkotučný kefír;
• soľ, čierne korenie;
• čerstvý kôpor.

Príprava:

Rybie recepty

Pečený ružový losos

Ingrediencie:

• filé z ružového lososa;
• ½ citróna;
• čerstvý rozmarín;
• suchý cesnak, čierne korenie, soľ.

Príprava:

Polievka z lososového pyré

Ingrediencie:

• filety z lososa;
• odstredené mlieko;
• soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

Zákusky z tvarohu vo fáze Attack

Palacinky podľa Ducana

Ingrediencie:

• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice beztukového tvarohu (briketovaného, ​​nie príliš tekutého a nezrnitého);
• odstredené mlieko;
• 2 lyžice horúcej vody;
• 1 polievková lyžica ovsené otruby, rozdrviť na múku v mixéri;
• 3 g sladidla;
• ½ ČL prášku do pečiva.

Príprava:

Ingrediencie:

• 500 g tvarohu bez tuku;
• 2 polievkové lyžice. ovsené otruby;
• náhrada cukru ekvivalentná 8-9 lyžičkám. cukor (vhodné je sladidlo v tabletách alebo vo forme piesku, náhradný sirup cesto príliš zriedi);
• 3 vaječné bielka;
• 1,5 lyžičky prášok do pečiva.

Príprava:

Ingrediencie na 2-4 muffiny:

• 200 g tvarohu bez tuku;
• 2 polievkové lyžice. l. ovsené otruby;
• 1 vajce;
• sladidlo ekvivalentné 2 lyžičkám cukor (možno použiť kvapalinu);
• 1 lyžička prášok do pečiva.

Príprava:

Ingrediencie:

• 180 g tvarohu (je lepšie suchý, takže tvarohové koláče budú hustejšie);
• 2 vajcia;
• sladidlo - ekvivalent 1 lyžičky Sahara;
• ½ lyžičky škorica.

Príprava:

Otrubové pečivo

Ingrediencie:

• 4,5 lyžice. l. ovsené otruby;
• 4 vajcia;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 2 polievkové lyžice. l. voda;
• 22 lyžičiek sypké sladidlo;
• 800 g tvarohu.

Príprava:

Dukanova torta na "Attack"

Ingrediencie:

• 4 polievkové lyžice. l. otruby, rozdrviť na múku;
• 2 polievkové lyžice. l. otruby, nebrúsiť;
• 200 ml. kefír bez tuku;
• 3 vajcia;
• štipka soli;
• 2 lyžičky prášok do pečiva;
• 400 g tvarohu bez tuku;
• 5 polievkových lyžíc. l. kefír bez tuku;
• sladidlo.

Príprava:

Populárne recepty na Ducanovu diétu

Dukanove tortilly

Ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice. l. ovsené otruby;
• 1-2 lyžice. l. nízkotučný tvaroh;
• 1 vajce;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

Ingrediencie:

• 2 vajcia;
• odstredené mlieko;
• nízkotučný syr;
• bylinky, koreniny.

Príprava:

Ingrediencie:

• kurací vývar;
• kuracie prsia;
• 1 varené vajce;
• čerstvý kôpor a zelená cibuľa.

Príprava:

Ingrediencie:

• 400 g tvarohu bez tuku;
• 400 g odstredeného mlieka;
• 1 vaječný žĺtok;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 0,5 lyžičky prášok na pečenie.

Príprava:

Dukanov chlieb

Ingrediencie:

• 6 polievkových lyžíc. l. ovsené otruby;
• 1 vajce;
• 7 polievkových lyžíc. l. kefír bez tuku;
• 0,5 lyžičky prášok na pečenie;
• soľ, čierne korenie, korenie podľa chuti (dobre poslúži sušený tymian, rozmarín, cesnak).

Príprava:

Čo variť v multivarke?

Dusené kuracie stehná marinované v kefíre

Ingrediencie:

• 1 kg kuracích stehien;
• 0,5 l kefíru bez tuku;
• soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

Ingrediencie:

• 3 vajcia;
• 200 g kreviet;
• 3 polievkové lyžice. l. odstredene mlieko;
• 1 malá cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku (alebo ¼ lyžičky suchého cesnaku)
• soľ, čierne korenie.

Príprava:

Ako dlho udržať fázu útoku?

V závislosti od pohlavia, veku, aktuálnej a želanej hmotnosti (ako aj vašej histórie chudnutia v minulosti) systém vyvinie a vyberie optimálny počet dní na dodržanie Attack.

Menu 1. fázy týždenného útoku

Približné menu na týždeň v tabuľke:

Dukanova diéta pre vegetariánov

Pierre Dukan vyvinul aj diétu pre vegetariánov. Jediný rozdiel je v tom, že vegetariáni nahrádzajú mäso určitou zeleninou. Niektorí odborníci tvrdia, že tento typ stravovania je oveľa náročnejší.

Dosiahnuté výsledky

Výsledky a reakcie fázy útoku sa budú líšiť v závislosti od množstva nadváhy, skúseností s chudnutím a vašej ochoty prísne dodržiavať diétu. Všetko bude závisieť aj od vašej túžby schudnúť a predovšetkým od vašich fyzických údajov a genetickej predispozície. V priemere sa na útok minie 5-7 kg týždenne.

Čo ak váha nezmizne?

Pár tipov:

• Buď trpezlivý.Útok je len prvou, prípravnou fázou Ducanovej diéty, najpôsobivejšie výsledky ľudia dosahujú neskôr, vo fáze striedania.
• Skontrolujte, či jete dosť. V snahe o rýchlejšiu redukciu hmotnosti ľudia obmedzujú množstvo denných kalórií, telo hladuje a prepína sa do energeticky úsporného režimu a posiela aj nízkotučný tvaroh „do zálohy“.
• Pozor – zadržiava sa tekutina v tele? Ak jedlo príliš osolíte, voda sa zadrží. Na váhe to bude vyzerať ako "náhorná plošina" alebo dokonca 1-2 kilá navyše. U žien dochádza k zadržiavaniu vody aj počas menopauzy alebo v určitých dňoch cyklu.
• Pohybujte sa viac! Doktor Ducan radí chodiť aktívnym tempom aspoň 20 minút denne. Denne by ste mali prejsť aspoň 10-tisíc krokov, chôdza vám umožní spáliť kalórie navyše, otupí chuť do jedla a jednoducho odvedie vašu pozornosť od chladničky.

Vo fáze útoku musíte skonzumovať veľké množstvo bielkovinových potravín a trochu otrúb.

V závislosti od vašich vlastností je trvanie tejto fázy od 3 do 10 dní. Zásobte sa optimizmom, čoskoro váš jedálny lístok opäť začne povoľovať obsah zeleniny a ovocia. Zatiaľ sa vyzbrojte zoznamom povolených potravín, vyberte si pár jedál, ktoré vás najviac oslovia, a pripravte sa na to, že sa stanete šéfkuchárom.

Dukanova diéta je v tomto smere jedna z najdemokratickejších, existuje veľa receptov na zákusky a pečivo, ktoré spĺňajú všetky stravovacie pravidlá a nezanedbávajú dobrú chuť.

Je možné mať solené ryby, aké druhy tučných a nízkotučných rýb sú v strave povolené, pre ktoré sú rybie jedlá vhodnejšie - na všetky tieto otázky odpovie náš článok.

Zaradené do zoznamu povolených produktov, ktoré Pierre Dukan podrobne opísal vo svojej knihe „Nemôžem schudnúť“. Dostatočný počet jedál z rýb je prítomný aj v jeho práci „350 receptov na Ducanovu diétu“. Aké ryby môžu a dokonca môžu byť užitočné na jedenie a ktoré z nich je lepšie vzdať v prospech svojej postavy?

Nízkotučné odrody sú povolené úplne všetko. Ide o merlúzu, tresku, karas, rejnok, pleskáč, halibut, pstruh, zubáč, parmicu, platesu a iné. Neexistujú ani prísne obmedzenia týkajúce sa typu spracovania. Môžete si kúpiť čerstvé aj mrazené, údené, mrazené ryby. Zadarmo sú aj konzervy a jemne solené jedlá. Rovnako ako iné produkty, na Ducanovej diéte, ryby, samozrejme, nemožno vyprážať s pridaním oleja alebo tuku.

Povolený zoznam zahŕňa aj krabie tyčinky, ktoré sú podľa zloženia vyrobené z rýb. Málokto však vie, že väčšina výrobcov tohto produktu používa na varenie tyčiniek droby a iné zvyšky rýb. "Krabie mäso" sa považuje za škodlivé kvôli množstvu prísad.

Mnohí vyznávači „dukanovky“ sa sťažujú, že jedlá z rýb ich nezasýtia tak, ako jedlá z mäsa. To je spravodlivý bod, pretože štruktúra rybieho mäsa je oveľa menej hustá ako mäso. Ak sa stretnete s takýmto problémom, venujte pozornosť nasledujúcim hustým a uspokojivým odrodám.

• Tuniak je všestranná ryba na rôzne jedlá. Keď nie je čas na varenie, môžete sa nechať rozmaznávať hotovou konzervou tuniaka vo vlastnej šťave.
• Skvelou možnosťou je morský vlk, ktorý bude bez oleja ešte aromatickejší a chutnejší.
• Morkfish je nezvyčajná odroda s textúrou podobnou mäsu. To sakra nie je ľahké variť. Po prvé, vyžaduje dlhé namáčanie v marináde, potom - najmenej 40 minút tepelného spracovania.
• Mečiar je pomerne drahá možnosť. Ale mnohí chudnúci vzdávajú hold jeho chuti a úžasnej schopnosti rýchlo utíšiť hlad.

Pečená ryba podľa Dukana

Existuje veľa spôsobov, ako upiecť ryby tak, aby boli chutné a výživné. Ponúkneme recept, ktorý bude vyžadovať trochu času a úsilia, ale taká ryba v rúre podľa Dukana bude veľmi jemná a chutná.

Ingrediencie:

• filé z akejkoľvek ryby;
• cibuľa - 1 ks;
• paradajka - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• citrón - 1 ks;
• sójová omáčka;
• zelenina, soľ.

Na pečenie budete potrebovať alobal, ktorý neuvoľní skvelú chuť hotového jedla. Prikryte ním plech na pečenie, povrch utrite obrúskom namočeným v rastlinnom oleji.

Úplne dole položte nastrúhanú mrkvu, nahrubo nakrájanú cibuľu a bylinky. Rybie filé umyjeme, osolíme a porozkladáme na veľké kusy (alebo ešte lepšie celé) na zeleninový „vankúš“. Paradajky nakrájame pomerne nahrubo. Ak sú paradajky malé, bude stačiť ich nakrájať na 4 kusy. Paradajky položte vedľa ryby. Celé jedlo pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme nasekanými bylinkami.

Filety zabaľte do fólie, rohy dobre stlačte a vložte do rúry na 20 minút.

Rybu dusíme podľa Dukana

Ingrediencie:

• akékoľvek ryby - 0,8 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• nízkotučný kefír - 1,5 šálky;
• mrkva - 1 ks;
• soľ, korenie.

Umytú a očistenú rybu rozdelíme na väčšie časti. Nakrájanú cibuľu, mrkvu a ryby položte na zeleninu v hlbokej panvici. Osolíme, pridáme korenie. Zmiešajte kefír s 50 ml vody a touto omáčkou zalejte misku. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 30 minút.

Dukanova ryba v multivarke

Multivarič dokáže vďaka mnohým režimom robiť s rybami skutočné zázraky. Jeden režim parného hrnca vám umožní získať diétne rybie koláče a najjemnejšie ryby s rôznymi omáčkami. Ako naparovať ryby podľa Dukana v multivarke? V tejto úlohe sa bude hodiť najmä losos, ktorý vám aj bez ďalších prísad dopraje skutočný pôžitok z rybacej chuti.

Ingrediencie:

• losos - 4 steaky;
• voda;
• soľ, korenie.

Veľké kusy lososa dobre posypte korením a trochu osoľte. Nalejte vodu do misky multivarkára, nainštalujte špeciálnu parnú trysku a položte na ňu ryby. Zapnite režim „varenie v pare“ a na signál ukončenia varenia vezmite hotové jedlo.

Chuť lososovi dodajú jednoduché omáčky. Skúste rybu pred varením namočiť do prírodného jogurtu bez cukru. Druhou možnosťou je natrieť steaky rozšľahaným vajíčkom a obaliť v otrubách.

Dukánová biela omáčka na ryby

Ryby sa často podávajú s omáčkami, medzi ktorými je biela takmer dokonalá pre akúkoľvek odrodu. Ducanova diéta vám umožňuje vychutnať si aj toto jedlo, vďaka čomu je biela omáčka pre postavu absolútne neškodná.

Ingrediencie:

• slepačí vaječný žĺtok - 2 ks;
• nízkotučný prírodný jogurt - 100 g;
• nízkotučné mlieko - 100 ml;
• soľ, čierne korenie.

Do mlieka pridajte soľ a korenie podľa chuti a potom ho za stáleho miešania nalejte do nádoby so žĺtkami tenkým prúdom. Pridajte jogurt, dôkladne premiešajte do hladka. Na zahriatie omáčky použite vodný kúpeľ. Podávajte s akýmkoľvek rybím pokrmom. Uhorky, ktoré môžeme nasekať najemno a pridať do zmesi pred podávaním, jej chuť ešte zvýraznia.

Želé rybí koláč Ducan

Takýto koláč je ťažké pokaziť, je to možné aj pre začínajúce ženy v domácnosti. Na výstupe dostanete nezvyčajne jemné a šťavnaté jedlo.

Ingrediencie na cesto:

• kuracie vajce - 2 ks;
• pšeničné otruby - 2 polievkové lyžice;
• - 4 polievkové lyžice L.;
• kefír bez tuku - 150 ml;
• droždie - 11 g (štandardné balenie);
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• sladidlo - 1 tableta;
• soľ, korenie.

Ingrediencie na náplň:

• kuracie vajce - 5 ks;
• konzervované ryby vo vlastnej šťave - 1 plechovka;
• cibuľa - 1 ks.

Na cesto zmiešajte všetky ingrediencie, dôkladne premiešajte, položte na teplé miesto a nechajte 40 minút. Vajcia na plnenie musia byť varené. Nasekajte ich nadrobno, konzervy roztlačte nožom alebo vidličkou. Nakrájajte cibuľu a opečte ju na nepriľnavej ploche. Zmiešame s rybami a vajíčkami.

Do formy nalejeme vrstvu cesta (asi polovicu z celkového množstva), rozotrieme na ňu plnku a nalejeme zvyšné cesto. Ak použijete malé formičky, získate zaujímavé „ducanské rybie muffiny“. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

Úplne prvý a najťažšia fáza Ducanovej diéty – fáza „Útok“.... Práve v tejto fáze dochádza k reorganizácii organizmu, zmene stravy a stravovacích návykov. Všetko dni fázy "Útok" - proteín, preto chudnutie môže zažiť nepohodlie a stres.

Rýchla navigácia v článku:

Aby táto fáza prebehla čo najbezbolestnejšie, existujú jednoduché a chutné recepty na bielkovinové jedlá, vďaka čomu sa proces chudnutia stane príjemnejším. Dávame do pozornosti príklad menu fázy „Útok“ na týždeň, keďže jeho trvanie je v priemere 7 dní. Odporúčame tiež, aby ste sa s niekoľkými zoznámili krok za krokom recepty s fotografiami.

Ducanova diéta. Útok. Menu na týždeň

Prvý deň:

Jedzte každý deň 1,5 lyžice ovsených otrúb ktoré možno konzumovať s jogurtom, tvarohom alebo pečivom. Pite aj každý deň. aspoň 2 litre čistej vody.

• Raňajky: 1 vajce uvarené na tvrdo, 100 g nízkotučného tvarohu, káva;
• obed: nízkotučný klasický jogurt s pol polievkovou lyžicou ovsených otrúb;
• večera: nízkotučný kurací vývar s kuracím filé, dukánový chlieb namiesto chleba;
• Olovrant: pohár kefíru bez tuku;
• večera: varené alebo pečené kuracie mäso, čaj

Druhý deň:

• Raňajky: omeleta z dvoch vajec s kúskami kuracieho filé, káva;
• obed: nízkotučný granulovaný tvaroh, môžete so sladidlom;
• večera: trochu kuracieho vývaru, pečená merlúza, dukánový chlieb;
• Olovrant: nízkotučný jogurt so sladidlom;
• večera: kuracie špízy pečené v rúre, čaj.

Kebab môžete variť doma pomocou drevených špíz

Deň tretí:

• Raňajky: Dyukanovského tvarohové koláče, čaj;
• obed: nízkotučný klasický jogurt;
• večera: konzervovaná rybacia polievka s prepeličími vajcami;
• Olovrant: nízkotučný tvaroh;
• večera: Pečené kuracie prsia, kefír.

Rybacia polievka z konzervy je veľmi rýchla a jednoduchá na prípravu. Prečítajte si recept na polievku nižšie

Deň štvrtý:

• Raňajky: Dukanovské koláče s kuracím filé, káva;
• obed:želé podľa Dukana;
• večera: pečené filé z lososa, čaj;
• Olovrant: pohár odstredeného mlieka;
• večera: Omeleta s chudou šunkou;

Omeleta s rôznymi náplňami sú úžasné raňajky. Podrobný recept - nižšie

Deň piaty:

• Raňajky: 2 vajíčka uvarené namäkko, káva;
• obed: klasický jogurt s ovsenými otrubami;
• večera:časť varených kreviet;
• Olovrant: nízkotučný kefír;
• večera: Tvarohový kastról, čaj.

Krevety uvaríme v osolenej vode alebo ich podusíme na špíze v rúre

Deň šiesty:

• Raňajky: beztukový sladký tvaroh, káva;
• obed: krabie tyčinky;
• večera: dusená kuracia pečeň;
• Olovrant: ovsené sušienky, čaj;
• večera: tvarohovo-rybí kastról, kefír.

Kuraciu pečeň varte bez pridania oleja. Môžete to dať na vodu

Siedmy deň:

• Raňajky: tvarohový kastról, káva;
• obed: vajce na tvrdo;
• večera: ucho, dukánsky plochý koláč;
• Olovrant: tvarohový dezert, zelený čaj;
• večera: Rezne z kuracích pŕs, kefír.

Kuracie rezne sú šťavnaté a chutné

Dukanova tortilla s otrubami. Recept

veľa chudnutie podľa Ducanovho systému zažívajú veľké nepohodlie v prvej fáze chudnutia, pretože musia úplne odmietnuť pečenie a chlieb... Je veľmi ťažké jesť vývary a polievky bez chleba. Preto tvorca diéty Pierre Ducan ponúka svojim nasledovníkom upiecť tzv Du-chlieb... To však môže trvať pomerne dlho. Na skrátenie času varenia je tu špeciál Recept na dukánsky chlieb / sušienky ktoré sa dajú veľmi rýchlo uvariť. Tento recept môže byť tiež doplnený kúsky vareného kuracieho alebo rybieho filé aby bola chuť ešte príjemnejšia.

Pre výroba mazanca podľa Dukana budete potrebovať:

• 1,5 lyžice ovsených otrúb;
• 1 vajce;
• Trochu soli;
• 3 polievkové lyžice nízkotučného mlieka alebo kefíru;
• Sušený kôpor voliteľný.

Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte 20 minút napučať otruby. Ak chcete, môžete pridať kúsky pečenej ryby alebo kuracie prsia. Vzniknutú hmotu potom vylejeme do menšieho pekáča a dáme piecť do rúry na 200 °C na 10 minút. Potom je potrebné koláč vychladnúť a je pripravený na použitie.

Omeleta s kuracím mäsom a šunkou alebo krabími tyčinkami podľa Dukana

Toto jedlo je skvelé na raňajky... Do misky rozšľaháme 2 vajcia, pridáme na kocky varené kuracie filé alebo chudá šunka(môžete oboje), alebo nakrájané na kocky krabie tyčinky... Môžete pridať niekoľko zelených kôpru. Výslednú vaječnú zmes nalejte do sklenenej misky alebo nepriľnavej panvice vhodnej do mikrovlnnej rúry a pečte pod pokrievkou 4-5 minút. Diétne omeleta podľa Ducana pripravený.

Rybia polievka z konzervy s prepeličím vajcom

Ako prvý chod si to môžete uvariť sami rybacia polievka... Na jeho prípravu potrebujete:

• 2 konzervované ryby (ryby vo vlastnej šťave, napr. tuniak);
• 1 liter vody;
• 1 cibuľa;
• 5 prepeličích vajec alebo 2 kuracie vajcia;
• Soľ a korenie podľa chuti, bobkové listy.

Vodu v hrnci priveďte do varu. V inom hrnci uvarte vajcia. Rybu v pohároch roztlačíme vidličkou, cibuľu nakrájame nadrobno. Nakrájaná cibuľa a bobkový list by mali byť ponorené do vriacej vody, po 5 minútach môžete pridať nakrájanú rybu z plechoviek spolu s tekutinou, ako aj nakrájať na polovice prepeličie vajcia a kuracie vajcia nakrájané na kocky. Táto polievka sa varí ďalších 5 minút a potom sa pridá korenie a nasekaný kôpor. Rybacia polievka s vajcami pripravený.

Dukan tvarohovo-rybacia kastról

Tento recept je perfektný pre fázu „Útok“.. Kastról z tvarohu a rýb je výdatné a chutné jedlo. Na varenie potrebujeme:

• Nízkotučný tvaroh 200 g;
• Filet z merlúzy (táto ryba je chudá a má málo kostí);
• 1 cibuľa;
• 2 vaječné biele;
• 1 polievková lyžica pšeničných otrúb
• Korenie a soľ podľa chuti.

Rybie filé sa nasekajú v mixéri a zmiešajú sa s tvarohom. Potom musíte do hmoty pridať jemne nakrájané cibuľa, bielkoviny, otruby a korenie... Hotové cesto pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C vo forme prikrytej alobalom, kým nezmäkne.

Recepty na „útok“ Ducanovej diéty:

Ingrediencie:

• Rybí steak (zrkadlový kapor),
• Mleté čierne korenie,
• Koreň zázvoru,
• citrón,
• Cibuľa,
• Soľ.

Je ťažké byť ženou. Koniec koncov, existuje toľko pokušení, a čo je najdôležitejšie, toľko obmedzení v jedle. Mnohí z nás si musia prejsť náročnou cestou zvanou diéta. Najbežnejšou a takpovediac „módnou“ diétou je dnes Ducanova diéta.

Ponúkam vám zaujímavý a chutný recept na ryby, ktoré sa dajú jesť pri tejto diéte v štádiu „útoku“.

Ryba v peci podľa Dukana na útok

Pripravte výrobky na pečenie rýb.
Kapra začneme variť tak, že ho dôkladne opláchneme pod tečúcou studenou vodou. Potom osušíme suchou utierkou a ostrým nožom urobíme zárezy na chrbte až po kosť (rybu úplne neprerežeme).
Pridajme k rybe trochu soli, pričom nezabúdajme, že v tejto fáze je soľ prípustná v obmedzenom množstve. Pridajte trochu čierneho korenia.
Zázvor nakrájame na tenké plátky (netreba ho šúpať). Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy.
Do rybích rezov vložte pripravenú cibuľu so zázvorom.
Steak pošleme vo fólii. Lesklá strana fólie by mala byť zvnútra a matná vonkajšia.
Steak pokvapkáme trochou citrónovej šťavy.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Rybu pečieme asi 20 minút. Potom vyberieme z rúry, steak podávame v alobale na stôl. Cibuľu, ak je to žiaduce, je možné z rýb odstrániť, odstránime aj zázvorové taniere. Bol potrebný len pre vôňu.
Dukanova ryba varená v rúre, pripravená. Dobrú chuť! A nové pokroky v stravovaní!