Milliseid alkohoolseid jooke saab teele lisada. Rohelise ja musta tee kasulikkus ja kahju, tee joomise vastunäidustused, üldised näpunäited, kuidas teed õigesti juua

Peatükk:
TEED JA TEETserooniad
22. jaotise leht

ALKOHOLIGA TEEJOOGID
3. osa

KUUM TEE
ALKOHOLIGA

Koostisained:
valmis kanget musta teed, kaneeli, suhkrut, näpuotsaga riivitud sidrunikoort, 4 spl rummi, 1 tl sidrunimahla.

Valage kuumutatud klaasi sidrunimahl ja rumm, pange sinna riivitud sidrunikoor ja valage tee.
Lisa maitse järgi suhkrut ja kaneeli.

Koostisained:
3 tl teed, 0,5 l piima, suhkur, rumm või konjak, koor.

Vala keev piim musta tee peale ja jäta viieks minutiks seisma, kurna ja lisa suhkur.
Seejärel lisa rumm või konjak, kalla juurde koor (vahukoort võib “korgiga” peale panna).

Koostisained:
1 liiter teed, 300 ml õunamahla, 300 ml aprikoosimahla, 200 g suhkrut, 100 ml konjakit.

Sega tee mahlade ja suhkruga (kõigepealt pane suhkur, vala sisse mahlad, siis tee) ja kuumuta pool tundi, keetmata.
Seejärel lisa konjak.

Koostisained:
1 kl kuuma teed, 2 tl kirsilikööri, 1 tl mett.

Lisa teele mesi ja kirsiliköör ning sega läbi.

Koostisained:
1/2 tassi teed, 50 ml vaarikamahla, White Horse viskit.

Valage mahl ja keedetud tee kuumutatud klaasi, seejärel lisage paar tilka viskit.

Koostisained:
1 kl kanget teed, 1 munakollane, 1 sl sidrunisiirupit, 1 tl viina.

Klopi klaasis või tassis lahti munakollane sidrunisiirupiga.
Valage saadud massi hulka tee (pidevalt segades) ja lisage viin.

Koostisained:
2,5 l vett, 4 tl musta granuleeritud teed, 5 sl laimimett, 5-6 sl viina, suhkrut.

Vala tee kastrulisse, vala peale vesi, lisa viin ja mesi, keeda.
Lisa tassidesse maitse järgi suhkur ja vala tee peale.

Koostisained:
2 tassi keedetud teed, 2/3 tassi mett, 2/3 tassi viina.

Klopi viin, mesi ja tee. Kuumuta segu keemiseni ja vala väikestesse tassidesse.

Koostisained:
1/2 tl rohelist teed, 1-2 tl tüümiani, 1/4 tl Armeenia brändit Akhtamar, suhkrusiirupit, 200-300 ml vett.

Keeda tee tüümianiga tavapärasel viisil, lisa valmis joogile konjak ja suhkrusiirup (suhkur).

Koostisained:
1 teepakk, 1/2 tl konjakit, 1,5 tl suhkrut, 1,5 tassi vett, sidrun.

Kalla keev vesi ja konjak kuumutatud teekannu, pane teekotike, suhkur ja sidrun (maitse järgi).

Koostisained:
300 ml teed, 90 ml Iiri viskit, 4 spl koort, riivitud muskaatpähkel, mesi.

Sega tee ja viski ning kuumuta, lisa mesi. Lisa pokaalidesse valatud joogile koort nii, et see jääks pinnal hõljuma (selle saab õrnalt lusikaselja peale “valades”).
Puista peale koort riivitud pähklitega.
Selles retseptis võib raske koore asendada vahukoorega - ainult ilma maitseaineteta.

Koostisained:
1,5 tl teed, 1 klaas vett, 1-2 kirsilehte, veidi nelki, 1 sl kuiva punast veini, suhkur.

Valmistage teekann, keetke vesi. Loputa kirsilehed külma veega ja sega teelehtedega, lisa nelk.
Valage segu veekeetjasse keeva veega nii, et vesi kataks selle.
Pärast seda lisa kannule ülejäänud vesi ja vein ning jäta veel kolmeks minutiks seisma.
Suhkrut saab lisada otse tassi.

Koostisained:
140 ml musta teed, 200 ml apelsinimahla, veidi sidrunikoort, 3 spl konjakit, 2 g riivitud muskaatpähklit, suhkrut.

Lisage tavalisel viisil valmistatud teele apelsinimahl ja sidrunikoor.
Juba teetassidesse valatuna lisa konjak ja suhkur ning vahetult enne serveerimist lisa muskaatpähkel.

Koostisained:
1 tass teed, 1 spl sidrunimahla, 1 spl sake.

Lisage tavalisel viisil valmistatud teele sidrunimahl ja sake.

Koostisained:
625 ml kuuma musta teed, 250 ml punast veini, 1 apelsini ja 1/2 sidruni mahl, 2 nelki, 1/4 kaneelipulka, 60 g suhkrut, 40 ml pruuni rummi, 4 sidruniviilu.

Vala kastrulisse punane vein, apelsini- ja sidrunimahl, lisa maitseained, suhkur ja sega. Vala sisse kurnatud kuum tee. Kuumuta segu keskmisel kuumusel keema, kuid ära keeda.
Lisa rumm ja vala segu läbi sõela eelsoojendatud klaasidesse või tassidesse.
Lõika sidruniviilud servast ja kinnita need klaaside äärtele.
Sega jook lusikaga läbi ja serveeri kohe.

Koostisained:
135 ml keedetud musta teed, 135 ml apelsinimahla, 1/2 sidruni mahla, sidrunikoort, 4 spl konjakit, suhkrut maitse järgi.

Sega tee apelsini- ja sidrunimahlaga, lisa koor ja kuumuta keemiseni. Kohe pärast segu keemist vala see soojendatud klaasidesse või tassidesse, lisa konjak ja suhkur.
Võite lisada veidi muskaatpähklit.

Koostisained:
1/2 tassi teed, 350 ml Küprose punast veini, 350 ml rakiat, 1/2 sidruni mahl, 5 spl suhkrut, 1/4 tl kaneeli, 1 must pipar.

Sega keedetud tee piirituse ja sidrunimahlaga, lisa suhkur.
Kuumuta segu, lisa kaneel ja eelnevalt jämedalt hakitud must pipar.

Jah, sa lugesid täpselt õigesti. sait pakub kokteile valmistada. Kuid kõigi nende kokteilide koostisosaks on tee. Allpool toodud joogid on uusaastapühade jaoks parimad. Üllata oma külalisi!

Koostis 4 portsjoni jaoks: tee Kaminabend/Legend/Lemon Bisquit soovi korral (4 kotikest), vesi (200 ml), tuhksuhkur (1 spl), apelsinid (1/2 tk), liköör Aperol või Camapari(6-8 supilusikatäit), šampanja või prosecco, jää (6-8 kuubikut).

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage teekotid ja laske 8 minutit tõmmata. Eemalda kott, lisa tuhksuhkur ja lase teel jahtuda.
2. Lõika apelsin 4 osaks ja jaga klaaside vahel, pane jääle.
3. Lisa igasse klaasi 1-2 supilusikatäit likööri Aperol ja külm tee, peale jääkülm prosecco ja serveeri kohe.

Soojendav tee rummiga

Koostis 4 portsjoni jaoks: vesi (500 ml), tee Kaminabend(4 kotikest), apelsinimahl (125 ml), rumm (100 ml), suhkur.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda teed Kaminabend ja jäta 5-6 minutiks tõmbama.
2. Eraldi kuumuta rumm apelsinimahlaga. Seejärel segage kõik koostisosad, lisage maitse järgi suhkrut.

Koostis 4 portsjoni jaoks: vesi (2 tassi) Legend 1882 (2 kotti), apelsin (4 viilu), hapu õun (1 tk), konserveeritud või värske litši (6 tk), nelk (6 punga), kaneelipulk, näputäis jahvatatud ingverit või hakitud tükk värsket .

Küpsetusmeetod:

1. Pange musta tee kotid teekannu Legend 1882, apelsiniviilud, õunaviilud, litši, vürtsid ja vala peaaegu keeva veega (veekeetja tuleb sõna otseses mõttes sekund enne keetmist välja lülitada).
2. Oodake 7-10 minutit ja valage tassidesse või läbipaistvatesse klaasidesse. Jooki võib juua ka külmalt. Muide, see on suurepärane toonik südame-veresoonkonna süsteemile.

Koostis 4 portsjoni jaoks: roheline tee Teekanne(4 kotti), laimimahl (kasuta 2), piparmünt (24 lehte), valge rumm (120 ml).

Küpsetusmeetod:

1. Valage teepakile keev vesi ja jätke 5 minutiks seisma. Eemaldage teekott ja jahutage keedetud tee. Pigista sidrunist mahl ja vala see kokteiliklaasi.
2. Täida klaas purustatud jääga ja lisa piparmünt. Sega see jääga, maitse andmiseks veidi pigistades. Lisa roheline tee ja rumm. Segage jook ja kaunistage piparmündilehega. Serveeri kohe.

Earli koorekokteil

Koostisosad 4 portsjoni jaoks: Teekanne Earl Grey Jasmine(6 kotikest), vesi (300 ml), liköör Iiri kreem(150 ml), vedel mesi (3 tl), vaniljejäätis (4 lusikatäit), purustatud jää (4 supilusikatäit).

Küpsetusmeetod:

1. Valage teekotid keeva veega ja laske 5 minutit tõmmata, seejärel eemaldage kotid ja laske teel jahtuda.
2. Vahusta tee, liköör Iiri kreem(Baileys, Brogans jne), mesi, vaniljejäätis ja purustatud jää. Kokteili tuleb juua kohe kõrgetest klaasidest.

TEEKANNE teatester Jörg Zakulovsky hea tee seitse reeglit:

1. 
   Kasutage ainult tuntud kaubamärke. Nii saate olla kindel, et teie tee sisaldab ainult kvaliteetseid teelehti.
2. Proovige kasutada tavalist kraanivett: seda peetakse tuttavaks ja maitselt neutraalseks. Kui see pole võimalik, kasutage gaseerimata vett, millel on minimaalselt märgatav maitse. Kasutage musta tee valmistamiseks alati keevat vett.
3. Suure kloorisisaldusega veele tuleks lasta 2-3 minutit keeda, siis sadestub liigne kloor. Samas pole hea, kui vesi "keema läheb".
4. Loputage teekann kuuma veega, et see soojendada.
5. Tee maitseb paremini, kui see on tugevalt keedetud. Seega, kui kahtlete maitses, lisage teekannu lisakott või teelusikatäis teelehti.
6. Teekannu tee peab "magama". Kui kaua on teie otsustada, kuid tavaliselt piisab 4 minutist. Kui vajad kosutavat ja ergutavat jooki, siis piisab 2-3 minutist, kui vajad rahustavat teed, siis lase teel kauem “uinuda”, kuid mitte üle 5 minuti.
7. Tee on väga õrn toode. Seda tuleb hoida külmkapis ja minimaalse niiskusega. Ideaalis hoitakse teed pärast pakendi avamist metallist või klaasist suletud anumas, siis ei kao aroom kuhugi. Hoidke must tee alati maitse- ja puuviljateedest eraldi, muidu võivad maitsed seguneda.

Juhtus nii, et sajandist sajandisse kantakse meile edasi alkohoolsete jookide retsepte. Iga uue joogi leiutaja püüab end ületada, pakkudes välja mõne ebatavalise kombinatsiooni erinevatest jookidest.

Paljud kohvisõbrad lisavad sellele alkoholi. Terve maailm teab "Iiri kohvi" - Iiri viskiga segatud kohvi või meie riigis nii armastatud kohvi konjakiga.

Mis puutub teesse, siis vaidlused selle üle, kas seda alkoholiga segada või mitte, ei lõpe endiselt. Kuid tee meeldis kõigile nii väga, et tõenäoliselt ei taha nad seda lihtsalt alkoholiga rikkuda.

Mõned teadlased väidavad, et kui teele lisada alkohoolset jooki, kaotab tee kõik raviomadused ja selle maitse on täielikult rikutud.

Teised usuvad, et alkohol ainult suurendab tee raviomadusi ja muudab selle maitse rafineeritumaks.

Muidugi, kas teele midagi lisada või mitte, on individuaalne asi.

Segamisel ärge unustage, et teed peaks olema rohkem.

Kuidas saab teed "lahjendada"?

• Esimene asi, mis igaühele pähe tuleb, on konjak. Statistika kohaselt lahjendatakse teed selle alkohoolse joogiga kõige sagedamini.
• teise koha saab brändi.
• kolmandal kohal on traditsiooniline rumm. Tõenäoliselt lisasid piraadid ise vahel vahelduse huvides oma rummile veidi teed. Varsti läks see traditsioon kaldale ja assimileerus Euroopa traditsioonidega. Tassis on rohkem teed kui rummi.
• tinktuurid, liköörid. Nad lahjendavad teed peamiselt slaavi rahvastel. Iseloomulik on see, et tinktuurid on enamasti omatehtud.
• süütunne. Mõnikord lisatakse teele portveini, kuiva punast veini või Cahorsi.

Joogi imelised omadused.

“Tugeva” tee fännid ütlevad, et selline tee pole mitte ainult maitsev, vaid muutub tänu alkoholile ka palju tervislikumaks.

Niisiis, tee mõju sõltub sellest, millist jooki valida:

• mis tahes tees sisalduva alkohoolse joogi peamine toime on külmetusvastane. Alkohol ja tee soojendavad keha.
• teele lisatud konjak, rumm, brändi turgutavad keha.
• Kui tunnete pärast pikka pingelist päeva lõõgastuda, pole midagi paremat kui tee veini või likööriga.
• Kuid Cahors on universaalne jook. Koos teega aitab see suurendada mitte ainult jõudu, vaid ka toniseerida keha. Mõnikord omistatakse see segujook külmetushaigustele.

Kuidas teha teed alkoholiga?

Maitse ja värvus, nagu öeldakse, on tee erinev. Sama kehtib ka tee valmistamise kohta.

Mõnikord kuumutatakse alkoholi ja valatakse tee sisse, mõnikord lisatakse seda külmalt kuumale teele.

Üldine retsept on järgmine:

• võta kahesajagrammine tass,
• Sellisesse tassi läheb 20-30 grammi alkohoolset jooki,
• soojendage alkoholi veidi. Ärge kuumutage liiga kõvasti, sest alkohol kipub kõrgel temperatuuril aurustuma. Kui alkohol on aurustunud, võib joogi ära visata.
• kuumutatud alkohol valatakse tee sisse.

Seda retsepti saab oma maitse järgi muuta. Võid proovida ka sellisele joogile mõne vürtsi lisamist. Näiteks võite katsetada kaneelipulgaga.

Tee ilma lisanditeta jääb traditsiooniliseks.

Mõned kasutavad teed, et kiiresti kaineks saada. Hiina meditsiini järgi on yin-yangi õpetuse järgi alkoholil terav maitse, mis läheb ennekõike kopsudesse, kopsud vastavad nahale ja suhtlevad jämesoolega. Mis puutub teesse, siis see soodustab yangi energia tõusu ja ergutab vereringet, maitseb mõrkjalt ja kuulub yangi hulka. Kui teed juua pärast alkohoolseid jooke, mõjub see neerudele ergutavalt, neerud juhivad vett, vesi tekitab sooja, mille tagajärjel tekib külm paigalseis, mis põhjustab uriini hägusust, liigset väljaheite kuivust ja impotentsust. . Li Shi-zheni kuulsas traktaadis "Ben-cao gan-mu" on kirjutatud: "Viinijärgne tee kahjustab neere, alaselg ja reied täituvad raskustundega, põis külmetab ja valutab, pealegi koguneb röga, joodud vedelikust tekib paistetus."

Kaasaegne meditsiin pakub mõnevõrra teistsugust kirjeldust. Esiteks mõjub alkoholis sisalduv alkohol tugevalt südant ja veresooni ergutavalt ning sarnase toimega ka kange tee. Seega, kui tee toime lisada alkoholi toimele, saab süda veelgi tugevama stiimuli, mis nõrgenenud südametööga inimestele head ei tõota.

Teiseks mõjutab tee pärast alkoholi neerudele negatiivselt. Nii muundatakse suurem osa alkoholist esmalt maksas atseetaldehüüdiks, seejärel äädikhappeks, mis süsihappegaasiks ja veeks lagunedes seejärel neerude kaudu organismist väljutatakse. Tees leiduv teofülliin kiirendab uriini tootmist neerudes, mis viib selleni, et nendesse võib sattuda veel lagunemata atseetaldehüüd, millel on neerudele väga stimuleeriv, kahjulik mõju, mõnel juhul eluohtlik.

Seetõttu ei tohiks alkohoolseid jooke segada teega ja eriti kange teega. Kõige parem on süüa puuvilju – magusaid mandariine, pirne, õunu või veel parem juua arbuusimahla. Näputäis aitab puuviljamahla või magustatud vett. Hiina farmakoloogia soovitab kiireks kainenemiseks kasutada ka kudzu liaaniõite keedust või kudzu juure ja mungoa keedust. Kui joobeseisundit iseloomustavad sellised murettekitavad sümptomid nagu aeglane hingamine, teadvusetus, pulsi nõrgenemine, külm higi nahal, peate võimalikult kiiresti pöörduma arsti poole.